CN206333758U - 咖啡萃取组件及咖啡机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种咖啡萃取组件及咖啡机，咖啡萃取组件包括萃取罐和设于所述萃取罐内的用于滤除咖啡渣的过滤器，所述过滤器内的底部设置在萃取过程间断旋转进行搅拌的刀具，所述过滤器的顶部设置有喷淋部件，所述喷淋部件上设置导流通道,导流通道内设置有多个用于向所述过滤器内部喷水的出水孔；本实用新型通过对萃取组件中向过滤器给水的喷淋部分的结构进行改进，使其给水更为均匀，从而提高了萃取组件萃取咖啡液时的浓度，同时通过程序的控制，每隔一段时间驱动刀具低速度搅拌滤器里的咖啡粉，导致咖啡粉萃取过程中更均匀、更完整、浓度更高，从而使咖啡浓度提升至较佳的浓度范围。

Description

咖啡萃取组件及咖啡机

技术领域

本实用新型涉及咖啡加工技术领域，尤其指一种可提升咖啡机的咖啡萃取浓度的咖啡萃取组件及咖啡机。

背景技术

已知，现今社会，咖啡已成为多数人生活中不可缺少的饮品，咖啡液的浓度对咖啡的口味影响巨大,以目前被广泛认可的标准为例，咖啡液浓度在1.2-1.45％之间(咖啡粉量是1000mL水加50-60g咖啡粉)为最佳浓度范围。目前，以滴漏咖啡机为例，其制成的咖啡液的浓度一般在0.7％-1.2％之间，因此难以达到上述的最佳浓度范围，其是由多方面因素造成的，如咖啡机的刀具使得制成的咖啡粉的细腻程度，咖啡萃取过滤的方式，以及咖啡机花洒头的给水方式等等。

已知，中国专利文献(公告号：CN 103654427 B)公开了一种具有改进结构的花洒及咖啡机，其具有用于喷洒水的花洒，该花洒具有出水盘，所述出水盘上设置有进水口，所述进水口与热水或热蒸汽输入管连通，所述进水口设置在出水盘的一侧，同时，所述出水盘环绕自身中心设置出水孔，该技术方案中，由于进水口设置在出水盘的一侧，而出水孔设置在所述出水盘的中心位置，这导致来自热水或热蒸汽输入管的水喷洒不均匀，导致咖啡粉的溶解不充分，使制得的咖啡液的浓度难以提升至最佳浓度范围。

实用新型内容

鉴于现有技术中存在的上述问题，本实用新型所要解决的技术问题是提供一种可以提升咖啡粉的溶解程度从而提升咖啡液的浓度的咖啡萃取组件及使用该咖啡萃取组件的咖啡机。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用了如下技术方案：

一种咖啡萃取组件，包括萃取罐和设于所述萃取罐内的用于滤除咖啡渣的过滤器，所述过滤器内的底部设置在萃取过程间断旋转进行搅拌的刀具，所述过滤器的顶部设置有喷淋部件，所述喷淋部件上设置导流通道,所述导流通道内设置有多个用于向所述过滤器内部喷水的出水孔。通过导流通道的导流作用，使喷入所述过滤器中的水更为均匀，从而使咖啡粉的溶解更为彻底，以便于提升咖啡的萃取浓度。

作为优选，所述导流通道配置为螺旋状，所述出水孔在所述导流通道上均匀且间隔设置。通过上述结构，使导流通道中的水流动更顺畅，且喷入过滤器中的水更均匀。

作为优选，所述喷淋部件上设置有凹部，所述导流通道由所述凹部上设置的凸棱形成；

所述凸棱包括：设置在所述凹部中的第一环形凸棱以及设置在所述第一环形凸棱内侧的第二环形凸棱，所述第一环形凸棱上设置第一导流口，所述第二环形凸棱上设置第二导流口；

所述导流通道包括：在所述凹部的内壁与所述第一环形凸棱之间形成的第一导流通道，在所述第二环形凸棱与所述第一环形凸棱之间形成的第二导流通道，以及在所述第二环形凸棱内部形成的第三导流通道，所述第一导流通道与所述第二导流通道通过所述第一导流口连通，所述第二导流通道与所述第三导流通道通过所述第二导流口连通。通过上述结构，可以使导流通道更易于制造，且上述的导流通道的结构使咖啡粉的溶解更为充分，如不会产生结块现象，从而使萃取得到的咖啡液的浓度得以提升。

作为优选，在靠近所述第一导流口的所述凹部的内壁与所述第一环形凸棱之间设置挡板，用以限制所述第一导流通道中的水流方向，挡板的设置使得各导流通道内的水流量趋于均衡，从而使水经各出水孔均匀的喷入过滤器内。

作为优选，所述过滤器呈中空的筒状且所述过滤器的侧壁为栅格状。上述结构更易于咖啡液的萃取。

本实用新型进一步提供一种咖啡机，包括机身及上述的咖啡萃取组件，所述咖啡萃取组件设置在所述机身中，以提升咖啡机萃取咖啡的浓度。

作为优选，所述机身的顶部铰接有顶盖，所述喷淋部件设置在所述顶盖的下表面并在所述顶盖盖合至所述机身时扣合于所述过滤器上。喷淋部件设置于顶盖上使得在扣上顶盖的同时实现喷淋部件对过滤器的封盖，使操作更加方便。

作为优选，所述机身内还设置电机，所述电机的输出轴与所述刀具传动连接，所述刀具的刀片包括固定至所述输出轴顶部的翼根和设置在所述翼根两侧的第一刀翼和第二刀翼，所述第一刀翼具有与所述翼根相接的向斜下平滑弯折的第一弯折部及与所述第一弯折部相接的以一定弧度向斜上延伸的第一自由端，所述第二刀翼具有与所述翼根相接的向斜下平滑弯折的第二弯折部及与所述第二弯折部相接的呈水平状的第二自由端，通过上述结构，可以更好的对咖啡豆进行破碎，制成的咖啡粉更为细腻，咖啡粉溶解程度更高，从而使萃取得到的咖啡液的浓度提升。

作为优选，所述机身内设置供水机构，所述供水机构包括：水箱，所述水箱与所述萃取罐为一体式结构，且所述水箱及所述萃取罐能够一体的从所述机身顶部取出；

供水管道，所述供水管道的一端设置在所述喷淋部件上部并设置有与所述喷淋部件的导流通道相对应的供水口，所述供水管道的另一端与所述水箱连通；以及

发热管，所述发热管设置于所述机身内用于对所述供水管道中的水加热。通过上述结构，所述水箱可以更方便的从机身中取出，便于添水、处理剩余存水或清洗等等，且供水管道和发热管的设置合理便于水的输送。作为优选，所述咖啡机还包括可拆卸的设置在所述水箱底部的导液部件，所述导液部件与所述萃取罐的底部连通以将萃取得到的咖啡液导出，可拆卸的导液部件与水箱之间相隔离的独立设置，使得咖啡液的温度在其导出过程中尽量不损失，提升了咖啡的口感。

与现有技术相比，本实用新型的咖啡萃取组件及咖啡机的有益效果在于：本实用新型的咖啡萃取组件及咖啡机通过对向过滤器给水的喷淋部件的结构进行改进，使其给水更为均匀，然后通过改进刀具，使咖啡豆的打粉更为细腻，从而提高了咖啡萃取组件萃取咖啡液时的浓度，同时，本实用新型的咖啡机在咖啡萃取过程中通过程序的控制，每隔一段时间(例如2分钟)就利用电力驱动马达，马达带动刀片。通过刀片的低速度旋转运动(例如转速800rpm)，将过滤器里的咖啡粉低速度搅拌，导致咖啡粉萃取过程中更均匀、更完整、浓度更高，从而使咖啡浓度提升至较佳的浓度范围。

附图说明

图1为本实用新型中的咖啡机的剖视图；

图2为本实用新型中的咖啡机的打开状态的俯视图；

图3为本实用新型中的喷淋部件的俯视图；

图4为本实用新型中的过滤器及喷淋部件的立体图；

图5为本实用新型的咖啡机中的水箱和萃取罐与咖啡机分离的示意图；

图6为本实用新型的导液部件与和萃取罐相分离的侧视图；

图7为本实用新型中的刀具的立体图；

图8为本实用新型中的刀具的侧视图。

附图标记说明：

1-过滤器 2-萃取罐 31-喷淋部件 321-第一导流通道 322-第二导流通道 323-第三导流通道 33-出水孔 41-第一环形凸棱 42-第二环形凸棱 43-第一导流口 44-第二导流口 45-凹部 46-挡板 5-刀具 51-翼根 52-第一刀翼 521-第一弯折部 522-第一端部53-第二刀翼 531-第二弯折部 532-第二端部 6-电机 61-传动轴 7-导液部件 71-出液嘴8-机身 81-顶盖 82-底座 91-水箱 92-发热管 93-供水管道 931-供水口 94-提手 100-咖啡壶。

具体实施方式

为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本发明的具体实施方式做详细的说明。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是本发明还可以采用其他不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本发明内涵的情况下做类似推广，因此本发明不受下面公开的具体实施例的限制。

其次，本发明结合示意图进行详细描述，在详述本发明实施例时，为便于说明，表示装置结构的剖面图会不依一般比例作局部放大，而且所述示意图只是示例，其在此不应限制本发明保护的范围。此外，在实际制作中应包含长度、宽度及深度的三维空间尺寸。

参照图1至图6所示，本实施例提供一种咖啡萃取组件，包括萃取罐2和设于所述萃取罐2内的用于滤除咖啡渣的过滤器1，所述过滤器1内的底部设置在萃取过程间断旋转进行搅拌刀具5，所述过滤器1的顶部设置有喷淋部件31，本实施例中，所述喷淋部件31呈盖形并盖设在所述过滤器1顶部，所述喷淋部件31上设置导流通道,具体的，导流通道设置在所述喷淋部件31背离所述过滤器1内的一面，所述导流通道中设置有多个用于向所述过滤器1内部喷水的出水孔33。本实施例中，在萃取咖啡时，若放入过滤器1中的是咖啡豆，则先通过刀具5将咖啡豆打碎成粉，然后通过喷淋部件31向过滤器1中喷水，喷水过程一般持续5min左右(不同咖啡机会有所不同)，而刀具5在喷水过程中间隔一定时间(如2min)低速旋转进行搅拌，从而提升咖啡的萃取效果；若放入过滤器1中的是咖啡粉，则省去了刀具5打碎咖啡豆的过程，刀具5直接在喷水过程中间隔旋转以进行搅拌，从而提升咖啡的萃取效果，另外，通过导流通道的导流作用，使喷入所述过滤器1中的水更为均匀，从而使咖啡粉的溶解更为彻底，以便于提升咖啡的萃取浓度。

在一种优选结构中，所述导流通道配置为通过所述喷淋部件31上设置的凸棱和/或凹槽形成的螺旋状(未图示)，使通道中的水流动更顺畅。作为更进一步的优选，出水孔33在导流通道上均匀且间隔设置。

在另一种优选结构中，所述喷淋部件31上设置有凹部45，所述导流通道由凹部45上设置的凸棱形成，所述凸棱包括设置在所述凹部45中的第一环形凸棱41以及设置在所述第一环形凸棱41内侧的第二环形凸棱42，所述第一环形凸棱41上设置第一导流口43，所述第二环形凸棱42上设置第二导流口44；所述导流通道包括：在所述凹部45的内壁与所述第一环形凸棱41之间形成的第一导流通道321，在所述第二环形凸棱42与所述第一环形凸棱41之间形成的第二导流通道322，以及在所述第二环形凸棱42内部形成的第三导流通道323，所述第一导流通道321与所述第二导流通道322通过所述第一导流口43连通，所述第二导流通道322与所述第三导流通道323通过所述第二导流口44连通。通过上述结构，可以使导流通道更易于制造，工作时，水流沿第一导流通道321、第二导流通道322和第三导流通道323顺序流动，然后从各通道中设置的出水孔33中向下流入所述过滤器1中，使喷入过滤器1中的水流更为均匀，使咖啡粉的溶解更为充分，如不会产生结块现象，从而使萃取得到的咖啡液的浓度得以提升。

具体的，参照图3、图4所示，在靠近所述第一导流口43的所述凹部45的内壁与所述第一环形凸棱41之间设置挡板46，用以限制所述第一导流通道321中的水仅沿一个流方向，使第一导流通道321内的水顺利的进入第二导流通道322。

具体的，所述过滤器1呈筒状且所述过滤器1的侧壁为栅格状，通过上述结构，更易于咖啡液的萃取。

进一步的，本实施例进一步提供一种咖啡机，包括机身8及上述的咖啡萃取组件，所述咖啡萃取组件设置在所述机身8中。

具体的，所述机身8的顶部铰接有顶盖81，所述喷淋部件31设置在所述顶盖81的下表面并在所述顶盖81盖合至所述机身8时扣合于所述过滤器1上。具体的，所述机身8内还设置电机6，所述电机6的输出轴61与所述刀具5传动连接，所述刀具5的刀片包括固定至所述输出轴61顶部的翼根51和设置在所述翼根51两侧的第一刀翼52和第二刀翼53，所述第一刀翼52具有与所述翼根51相接的向斜下平滑弯折的第一弯折部521及与所述第一弯折部521相接的以一定弧度向斜上延伸的第一端部522，所述第二刀翼53具有与所述翼根51相接的向斜下平滑弯折的第二弯折部531及与所述第二弯折部531相接的呈水平状的第二端部532，上述的刀具结构更为合理，可以更好的对咖啡豆进行破碎，制成的咖啡粉更为细腻，其制成的咖啡粉溶解程度更高，从而使萃取得到的咖啡的浓度提升。上述实施例中，所述机身8内设置供水机构，所述供水机构包括：

水箱91、供水管道93以及发热管92，所述水箱91与所述萃取罐2为一体式结构，且所述水箱91及所述萃取罐2能够一体的从所述机身8顶部取出；所述供水管道93的一端设置在所述喷淋部件31上部并设置有与所述喷淋部件31的导流通道相对应的供水口931，所述供水管道93的另一端与所述水箱91连通；所述发热管92设置于所述机身8内用于对所述供水管道93中的水加热，通过上述结构，所述水箱91可以更方便的从机身8中取出，便于添水、处理剩余存水或清洗等，具体的，参照图5和图6所示，一体式结构的所述水箱91与所述萃取罐2上设置有用于将其从所述机身8中取出的提手94。

优选的，所述咖啡机还包括可拆卸的设置在所述水箱91底部的导液部件7，所述导液部件7与所述萃取罐2的底部连通以将萃取得到的咖啡液导出。参照图1所示，具体的，本实施例的咖啡机包括机身8，所述机身8的底部具有底座82，所述机身8顶部设置顶盖81，咖啡壶100放置于底座82上，底座82上方的所述机身8内放置上述实施例中所述的一体式结构的所述水箱91与所述萃取罐2，所述导液部件7可拆卸的设置在所述萃取罐2的底部并与咖啡壶100对接，从而将咖啡导入咖啡壶100中，具体的，同时参照图5、图6所示，所述导液部件7与所述萃取罐2底部可以采用卡接的方式连接，所述导液部件7一端与所述萃取罐2连通，另一端设置出液嘴71，所述出液嘴71可与咖啡壶100对接。

参照图1和图2所示，所述供水管道93设置在所述机身8中，所述供水管道93的一端的管口与水箱91连通，所述供水管道93的另一端的供水口931设置在所述喷淋部件31的上部，具体的，所述供水管道93的一部分经过所述底座82，而所述发热管92设置在机身8的底座82中，用于直接加热经过底座82的供水管道内的水，图1中的实心箭头表示的是未经加热的水在供水管道93中的流动方向，经加热后的水及萃取得到的咖啡的流动方向则通过空心箭头表示，本实施例的咖啡机工作时，先将机身8顶部的顶盖81打开，然后向过滤器1中倒入咖啡豆，向水箱91中添加常温水，然后将顶盖81与机身8盖合，从而使顶盖81下表面的喷淋部件31与过滤器1的顶部扣合，与水箱91连接的供水管道93布设在机身8的侧壁内部及机身8的底座82内，其上端从顶盖81中穿过并设置在所述喷淋部件31的上部以供水；此时，可以通过程序控制过滤器1中的刀具5对咖啡豆进行打粉，在打粉完成或打粉过程中，还可以通过程序控制向所述过滤器1中喷水，如在打粉完成后，通过程序控制向过滤器1中进行喷水，从而对咖啡粉进行冲泡、萃取，通过所述喷淋部件31上的各导流通道，使喷水更为均匀，提升咖啡粉的溶解程度，避免结块现象的发生，从而提升咖啡的萃取浓度，另外，在冲泡(即萃取)过程中，通过程序控制电机6每隔一段时间(如2分钟)驱动刀具5进行低速度(如800rpm)旋转，从而将过滤器1中的咖啡粉与水的混合物进行低速度搅拌，使咖啡粉萃取的更均匀、更完整、浓度更高，另外，对所述刀具5的结构的改进，使刀具5可以将咖啡豆打成更为细腻的粉状，从而使咖啡粉的溶解程度提升，从而提升咖啡粉的萃取浓度，通过上述数个结构或控制方面的改进，使咖啡机萃取得到的咖啡的浓度可以提升至1.2-1.45％之间的被广泛认可的最佳浓度标准范围，从而提升咖啡的口感。

以上实施例仅为本发明的示例性实施例，不用于限制本发明，本发明的保护范围由权利要求书限定。本领域技术人员可以在本发明的实质和保护范围内，对本发明做出各种修改或等同替换，这种修改或等同替换也应视为落在本发明的保护范围内。

Claims (10)

1.一种咖啡萃取组件，其特征在于，包括萃取罐和设于所述萃取罐内的用于滤除咖啡渣的过滤器，所述过滤器内的底部设置在萃取过程间断旋转进行搅拌的刀具，所述过滤器的顶部设置有喷淋部件，所述喷淋部件上设置导流通道,所述导流通道内设置有多个用于向所述过滤器内部喷水的出水孔。

2.根据权利要求1所述的咖啡萃取组件，其特征在于，所述导流通道为螺旋状，所述出水孔在所述导流通道上均匀且间隔设置。

3.根据权利要求1所述的咖啡萃取组件，其特征在于，所述喷淋部件上设置有凹部，所述导流通道由所述凹部上设置的凸棱形成；

所述凸棱包括：设置在所述凹部中的第一环形凸棱以及设置在所述第一环形凸棱内侧的第二环形凸棱，所述第一环形凸棱上设置第一导流口，所述第二环形凸棱上设置第二导流口；

所述导流通道包括：在所述凹部的内壁与所述第一环形凸棱之间形成的第一导流通道，在所述第二环形凸棱与所述第一环形凸棱之间形成的第二导流通道，以及在所述第二环形凸棱内部形成的第三导流通道，所述第一导流通道与所述第二导流通道通过所述第一导流口连通，所述第二导流通道与所述第三导流通道通过所述第二导流口连通。

4.根据权利要求3所述的咖啡萃取组件，其特征在于，在靠近所述第一导流口的所述凹部的内壁与所述第一环形凸棱之间设置挡板，用以限制所述第一导流通道中的水流方向。

5.根据权利要求1所述的咖啡萃取组件，其特征在于，所述过滤器呈筒状且所述过滤器的侧壁为栅格状。

6.一种咖啡机，其特征在于,包括机身及权利要求1至5中任一项所述的咖啡萃取组件，所述咖啡萃取组件设置在所述机身中。

7.根据权利要求6所述的咖啡机，其特征在于,所述机身的顶部铰接有顶盖，所述喷淋部件设置在所述顶盖的下表面并在所述顶盖盖合至所述机身时扣合于所述过滤器上。

8.根据权利要求7所述的咖啡机，其特征在于，所述机身内还设置电机，所述电机的输出轴与所述刀具传动连接，所述刀具的刀片包括固定至所述输出轴顶部的翼根和设置在所述翼根两侧的第一刀翼和第二刀翼，所述第一刀翼具有与所述翼根相接的向斜下平滑弯折的第一弯折部及与所述第一弯折部相接的以一定弧度向斜上延伸的第一端部，所述第二刀翼具有与所述翼根相接的向斜下平滑弯折的第二弯折部及与所述第二弯折部相接的呈水平状的第二端部。

9.根据权利要求8所述的咖啡机，其特征在于，所述机身内还设置供水机构，所述供水机构包括：

水箱，所述水箱与所述萃取罐为一体式结构，且所述水箱及所述萃取罐能够一体的从所述机身顶部取出；

供水管道，所述供水管道的一端设置在所述喷淋部件上部并设置有与所述喷淋部件的导流通道相对应的供水口，所述供水管道的另一端与所述水箱连通；以及

发热管，所述发热管设置于所述机身内用于对所述供水管道中的水加热。

10.根据权利要求9所述的咖啡机，其特征在于，所述咖啡机还包括可拆卸的设置在所述水箱底部的导液部件，所述导液部件与所述萃取罐的底部连通以将萃取得到的咖啡液导出。