CN206324104U - 一种用于剖杀鱼的刀 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于剖杀鱼的刀，属于鱼类剖杀装置领域。所述用于剖杀鱼的刀包括手柄、刀片、刮板、凸起和刀杆；所述刀杆的一端与手柄连接，刀杆的上下两侧分别是刮板和刀片；所述刀片的两端均为圆弧状，刀片的外缘有刀刃；所述刮板设置成前端高后端低的弧形状，刮板的横截面为T型，且刮板前端向内凹陷形成槽，刮板顶面设置多个凸起。本实用新型提供的用于剖杀鱼的刀，使用方便、功能齐全，尤其便于去除内脏。

Description

一种用于剖杀鱼的刀

技术领域

本实用新型涉及一种用于剖杀鱼的刀，属于鱼类剖杀装置领域。

背景技术

鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质。对鱼进行加工、食用的首要步骤就是剖杀。

人们在菜市场选购鱼之后，鱼贩通常会提供包括去除内脏在内的剖杀服务。对鱼贩而言，如何提高剖杀速度，是关系到日常经营效率的问题。工欲善其事必先利其器，好用的剖杀工具将使剖杀过程事半功倍。

实用新型内容

本实用新型提供了一种用于剖杀鱼的刀，可用于剖杀、刮除内脏、去除鱼鳞。

所述用于剖杀鱼的刀包括手柄、刀片、刮板、凸起和刀杆；所述刀杆的一端与手柄连接，刀杆的上下两侧分别是刮板和刀片；所述刀片的两端均为圆弧状，刀片的外缘有刀刃；所述刮板设置成前端高后端低的弧形状，刮板的横截面为T型，且刮板前端向内凹陷形成槽，刮板顶面设置多个凸起。

在本实用新型的一种实施方式中，整个刀均为不锈钢材质。

在本实用新型的一种实施方式中，刮板的外缘为圆角。避免锋利的边角破坏鱼肉。

本实用新型中的刀片可用于剖杀鱼，刮板顶端的凸起可用于去除鱼鳞片，横截面为T型的刮板前端的槽可用于伸入鱼腹将内脏铲出。本实用新型提供的用于剖杀鱼的刀，使用方便、功能齐全，尤其便于去除内脏。

附图说明

图1本实用新型的一种实施方式的主视图；

图2本实用新型的一种实施方式的左视图；

1、手柄，2、刀片，3、刮板，4、凸起，5、刀杆。

具体实施方式

如图1、2所示，在本实用新型的一种实施方式中，所述用于剖杀鱼的刀包括手柄1、刀片2、刮板3、凸起4和刀杆5；所述刀杆5的一端与手柄1连接，刀杆5的上下两侧分别是刮板3和刀片2；所述刀片2的两端均为圆弧状，刀片2的外缘有刀刃；所述刮板3设置成前端高后端低的弧形状，刮板3的横截面为T型，且刮板3前端向内凹陷形成槽，刮板3顶面设置多个凸起4。

刀片2可用于剖杀鱼，刮板3顶端的凸起4可用于去除鱼鳞片，横截面为T型的刮板3前端的槽可用于探入鱼腹将内脏铲出。

虽然本实用新型已以较佳实施例公开如上，但其并非用以限定本实用新型，任何熟悉此技术的人，在不脱离本实用新型的精神和范围内，都可做各种的改动与修饰，因此本实用新型的保护范围应该以权利要求书所界定的为准。

Claims (3)

1.一种用于剖杀鱼的刀，其特征在于，包括手柄、刀片、刮板、凸起和刀杆；所述刀杆的一端与手柄连接，刀杆的上下两侧分别是刮板和刀片；所述刀片的两端均为圆弧状，刀片的外缘有刀刃；所述刮板设置成前端高后端低的弧形状，刮板的横截面为T型，且刮板前端向内凹陷形成槽，刮板顶面设置多个凸起。

2.根据权利要求1所述的一种用于剖杀鱼的刀，其特征在于，整个刀为不锈钢材质。

3.根据权利要求1所述的一种用于剖杀鱼的刀，其特征在于，刮板的外缘为圆角。