CN206303088U - 一种油炸设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种油炸设备，属于食品加工设备领域；所述的油炸设备主要包括机体、限位台、过滤网、加热盘、排油管、止油阀、固定板、支撑板、定位销、提升箱、收线轮、带轮I、拉线、挂钩、电机、带轮II、滑板、防溅板、齿条、齿轮箱、转轴、齿轮、手轮、支腿、行走轮架、行走轮；本实用新型采用防溅板与电动添加待炸食品配合使用，保证工作人员不会被高温食用油烫伤，同时，采用电动添加待炸食品，省时省力，减轻工作人员负担。而且，本实用新型具有良好的过滤装置，能够将油炸过程中产生的食品碎片与食用油分离，排油时不会造成堵塞。此外，本实用新型采用可收放式行走轮，既能方便设备移动，更能满足设备的承重要求，安全便捷。

Description

一种油炸设备

技术领域

本实用新型属于食品加工设备领域，具体地说，涉及一种油炸设备。

背景技术

近年来, 随着食品工业的快速发展 , 油炸食品已广泛涉及儿童食品、快餐食品、肉灌食品、速冻食品、微波食品和面食制品等诸多领域。食品油炸技术不断提高，生产规模不断扩大，油炸设备也随之朝着工厂化、系列化和智能化方向发展。在油炸过程中，不仅要保证食品的质量，更要保证工作人员能够安全的进行操作。

在油炸过程中，由于食用油的加热温度较高，容易烫伤工作人员，而现有的油炸设备没有良好的保护装置，高温的食用油会溅到工作人员身体上而烫伤工作人员。而且，油炸过程中食品碎片会沉积到油炸仓的底部，造成排油堵塞不畅。此外，现有的油炸设备多需要人工进行添加待炸食品，增加工作人员的负担。

因此，有必要对现有的油炸设备进行改进，使得油炸设备结构完善，保证工作人员的人身安全。

发明内容

为了克服背景技术中存在的问题，本实用新型提供了一种油炸设备，对现有的油炸设备进行改进，本实用新型能够防止油炸过程中高温食用油溅到工作人员身上，避免食用油烫伤工作人员。而且，本实用新型能够将油炸过程中产生的食品碎片与食用油分离，在排油时不会造成堵塞。此外，无需人工将待炸食品放入油炸仓中，既能防止食用油烫伤工作人员，而且省时省力，减轻工作人员负担。

为达到上述目的，本实用新型是按如下技术方案实施的：

所述的油炸设备包括机体、限位台、过滤网、加热盘、排油管、止油阀、固定板、支撑板、定位销、提升箱、收线轮、带轮I、拉线、挂钩、电机、带轮II、滑板、防溅板、齿条、齿轮箱、转轴、齿轮、手轮、支腿、行走轮架、行走轮；

所述的机体内部开设有油炸仓，油炸仓两侧内壁上分别设置有限位台，限位台上设置有可承重的过滤网，油炸仓的底部设置有加热盘，加热盘与外部电源电连接，所述的机体左侧设置有排油管，排油管上设置有止油阀，排油管的右端穿过机体左侧并与油炸仓的底部连通；

所述的机体顶部两侧各设置有两块固定板，两块固定板之间铰接有支撑板且支撑板与两块固定板通过定位销定位，支撑板顶部焊接有提升箱，提升箱内安装有收线轮，收线轮通过转轴与其前侧的带轮I连接，所述的拉线缠绕设置在收线轮上，拉线的下端穿过提升箱的底部与挂钩连接，所述的电机设置在提升箱的外侧，电机上设置有带轮II，带轮I和带轮II通过皮带连接；

所述的机体前侧两端对称设置有滑板，两块滑板上分别开设有滑槽，两个滑槽之间滑动设置有防溅板，防溅板的两侧分别设置有齿条，所述的齿轮箱设置在滑板的前侧，齿轮箱内设置有转轴，转轴上设置有两个与齿条相匹配的齿轮，齿轮与齿条啮合连接，转轴的右端穿过齿轮箱的右侧并与手轮连接；

所述的机体底部通过四个支腿撑离地面，支腿上开设有弧形槽，行走轮架铰接在支腿上且行走轮架上开设有方形槽，方形槽与弧形槽之间通过带垫片的螺栓连接，行走轮架的下部设置有行走轮。

进一步，所述防溅板为透明塑料板。

进一步，所述的挂钩底部并排设置有两个弧形铁钩。

本实用新型的有益效果：

本实用新型对现有的油炸设备进行改进，采用防溅板与电动添加待炸食品配合使用，保证工作人员不会被高温食用油烫伤，同时，采用电动添加待炸食品，省时省力，减轻工作人员负担。而且，本实用新型具有良好的过滤装置，能够将油炸过程中产生的食品碎片与食用油分离，在排油时不会造成堵塞。此外，本实用新型采用可收放式行走轮，既能方便设备的移动，更能满足设备的承重要求，安全便捷。

附图说明

图1为本实用新型立体图；

图2为本实用新型局部剖视图；

图3为本实用新型半剖示意图；

图4为本实用新型A部位局部放大图；

图5为本实用新型B部位局部放大图；

图6为本实用新型C部位局部放大图；

图7为本实用新型挂钩结构示意图。

图中，1-机体、2-油炸仓、3-限位台、4-过滤网、5-加热盘、6-排油管、7-止油阀、8-固定板、9-支撑板、10-定位销、11-提升箱、12-收线轮、13-带轮I、14-拉线、15-挂钩、16-电机、17-带轮II、18-滑板、19-滑槽、20-防溅板、21-齿条、22-齿轮箱、23-转轴、24-齿轮、25-手轮、26-支腿、27-弧形槽、28-行走轮架、29-方形槽、30-行走轮。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案和有益效果更加清楚，下面将结合附图，对本实用新型的优选实施例进行详细的说明，以方便技术人员理解。

如图1-7所示，所述的油炸设备包括机体1、限位台3、过滤网4、加热盘5、排油管6、止油阀7、固定板8、支撑板9、定位销10、提升箱11、收线轮12、带轮I13、拉线14、挂钩15、电机16、带轮II17、滑板18、防溅板20、齿条21、齿轮箱22、转轴23、齿轮24、手轮25、支腿26、行走轮架28、行走轮30。

所述的机体1内部开设有油炸仓2，油炸仓2两侧内壁上分别设置有限位台3，限位台3上设置有可承重的过滤网4，油炸仓2的底部设置有加热盘5，加热盘5与外部电源电连接，所述的机体1左侧设置有排油管6，排油管6上设置有止油阀7，排油管6的右端穿过机体1左侧并与油炸仓2的底部连通，本实用新型具有良好的过滤装置，能够将油炸过程中产生的食品碎片与食用油分离，在排油时不会造成堵塞。

所述的机体1顶部两侧各设置有两块固定板8，两块固定板8之间铰接有支撑板9且支撑板9与两块固定板8通过定位销10定位，支撑板9顶部焊接有提升箱11，提升箱11内安装有收线轮12，收线轮12通过转轴与其前侧的带轮I13连接，所述的拉线14缠绕设置在收线轮12上，拉线14的下端穿过提升箱11的底部与挂钩15连接，优选地，挂钩15底部并排设置有两个弧形铁钩，防止添加待炸制品时盛放框打翻而造成油炸制品的损失。所述的电机16设置在提升箱11的外侧，电机16上设置有带轮II17，带轮I13和带轮II17通过皮带连接。在无需使用设备时，可将支撑板9连同提升箱11和电机1收纳至机体1的顶部，减小占地面积。

所述的机体1前侧两端对称设置有滑板18，两块滑板18上分别开设有滑槽19，两个滑槽19之间滑动设置有防溅板20，优选地，所述的防溅板20为透明塑料板，在油炸过程中，工作人员可透过防溅板20观察油炸情况，同时又能表面食用油烫伤工作人员。防溅板20的两侧分别设置有齿条21，所述的齿轮箱22设置在滑板18的前侧，齿轮箱22内设置有转轴23，转轴23上设置有两个与齿条21相匹配的齿轮24，齿轮24与齿条21啮合连接，转轴23的右端穿过齿轮箱22的右侧并与手轮25连接，采用防溅板20与电动添加待炸食品配合使用，保证工作人员不会被高温食用油烫伤，同时，采用电动添加待炸食品，省时省力，减轻工作人员负担。

所述的机体1底部通过四个支腿26撑离地面，支腿26上开设有弧形槽27，行走轮架28铰接在支腿26上且行走轮架28上开设有方形槽29，方形槽29与弧形槽27之间通过带垫片的螺栓连接，行走轮架28的下部设置有行走轮30，由于油炸设备采用电动进行添加待炸食品，提升重量较大，因此，要求支腿26接地承重较大，采用可收放式行走轮，既能方便设备的移动，更能满足设备的承重要求，安全便捷。

本实用新型的工作过程：在使用本实用新型进行油炸时，使用行走轮30将机体1滑动到油炸区域，到达油炸区域后，松开行走轮架28上的螺栓，将行走轮架28旋转至与机体1底部平行的位置，用支腿26接地支撑，将油放入油炸仓2中，电机16开始工作，通过拉线14使得挂钩15远离油面，将需要油炸的肉类挂在挂钩15上，使用加热盘5将油炸仓2内的油进行加热，旋转手轮25，通过齿轮24和齿条21啮合将防溅板20往上移动，然后再使得电机16反转，将挂钩15上的肉类放入油炸仓2中油炸，在油炸好后，将挂钩15向上移动，油炸完成后，将防溅板20往下移动，待油冷却后，打开止油阀7将油从排油管排出。

本实用新型对现有的油炸设备进行改进，采用防溅板与电动添加待炸食品配合使用，保证工作人员不会被高温食用油烫伤，同时，采用电动添加待炸食品，省时省力，减轻工作人员负担。而且，本实用新型具有良好的过滤装置，能够将油炸过程中产生的食品碎片与食用油分离，在排油时不会造成堵塞。此外，本实用新型采用可收放式行走轮，既能方便设备的移动，更能满足设备的承重要求，安全便捷。

最后说明的是，以上优选实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，尽管通过上述优选实施例已经对本实用新型进行了详细的描述，但本领域技术人员应当理解，可以在形式上和细节上对其作出各种各样的改变，而不偏离本实用新型权利要求书所限定的范围。

Claims (3)

1.一种油炸设备，其特征在于：所述的油炸设备包括机体、限位台、过滤网、加热盘、排油管、止油阀、固定板、支撑板、定位销、提升箱、收线轮、带轮I、拉线、挂钩、电机、带轮II、滑板、防溅板、齿条、齿轮箱、转轴、齿轮、手轮、支腿、行走轮架、行走轮；

所述的机体内部开设有油炸仓，油炸仓两侧内壁上分别设置有限位台，限位台上设置有可承重的过滤网，油炸仓的底部设置有加热盘，加热盘与外部电源电连接，所述的机体左侧设置有排油管，排油管上设置有止油阀，排油管的右端穿过机体左侧并与油炸仓的底部连通；

所述的机体顶部两侧各设置有两块固定板，两块固定板之间铰接有支撑板且支撑板与两块固定板通过定位销定位，支撑板顶部焊接有提升箱，提升箱内安装有收线轮，收线轮通过转轴与其前侧的带轮I连接，所述的拉线缠绕设置在收线轮上，拉线的下端穿过提升箱的底部与挂钩连接，所述的电机设置在提升箱的外侧，电机上设置有带轮II，带轮I和带轮II通过皮带连接；

所述的机体前侧两端对称设置有滑板，两块滑板上分别开设有滑槽，两个滑槽之间滑动设置有防溅板，防溅板的两侧分别设置有齿条，所述的齿轮箱设置在滑板的前侧，齿轮箱内设置有转轴，转轴上设置有两个与齿条相匹配的齿轮，齿轮与齿条啮合连接，转轴的右端穿过齿轮箱的右侧并与手轮连接；

所述的机体底部通过四个支腿撑离地面，支腿上开设有弧形槽，行走轮架铰接在支腿上且行走轮架上开设有方形槽，方形槽与弧形槽之间通过带垫片的螺栓连接，行走轮架的下部设置有行走轮。

2.根据权利要求1所述的一种油炸设备，其特征在于：所述防溅板为透明塑料板。

3.根据权利要求1所述的一种油炸设备，其特征在于：所述的挂钩底部并排设置有两个弧形铁钩。