CN206062079U - 一种节能型薯片脱水烘干装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种节能型薯片脱水烘干装置，包括横向水平设置的筒体，所述筒体内设有可旋转的内筒，所述内筒与筒体间预留有缝隙，所述内筒的筒壁上设有均匀的孔，所述内筒内设有旋转轴，所述旋转轴的两端与筒体的两端通过轴承组件连接后与电机驱动机构相连接，所述旋转轴为中空轴，所述中空轴的轴壁上设有热风孔，所述旋转轴的一端通过旋转接头连接热风管，所述筒体的筒壁上设有进料口，所述进料口处设有密封的进料门，所述筒体的底部排水孔以及接渣槽。本实用新型可以实现快速脱水操作，且在脱水后进行烘干，使进入油炸器的薯片的水份基本被沥干净。
Description
技术领域
本实用新型属于薯片生产技术领域，具体涉及一种节能型薯片脱水烘干装置。
背景技术
薯片是指由马铃薯或土豆制成的零食。制作方法是把马铃薯切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。薯片是很多国家零食市场重要一部份。薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有30％-40％脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。
目前制作薯片的设备或生产装置中对切片漂洗后需要进行沥干水作业，目前的沥水作业普遍采用普通的沥水筒，通过长时间静置来沥干，这种方法效率低下，不能满足生产线的连续生产的沥水需要，也有使用离心甩干处理，但效果差，能耗高。
实用新型内容
本实用新型的目的在于解决上述的技术问题而提供一种节能型薯片脱水烘干装置。
为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：
一种节能型薯片脱水烘干装置，包括横向水平设置的筒体，所述筒体内设有可旋转的内筒，所述内筒与筒体间预留有缝隙，所述内筒的筒壁上设有均匀的孔，所述内筒内设有旋转轴，所述旋转轴的两端与筒体的两端通过轴承组件连接后与电机驱动机构相连接，所述旋转轴为中空轴，所述中空轴的轴壁上设有热风孔，所述旋转轴的一端通过旋转接头连接热风管，所述筒体的筒壁上设有进料口，所述进料口处设有密封的进料门，所述筒体的底部排水孔以及接渣槽。
所述排水孔内设有滤网。
所述筒体通过两个侧支撑板安装于底座上。
本实用新型通过包括横向水平设置的筒体，所述筒体内设有可旋转的内筒，所述内筒与筒体间预留有缝隙，所述内筒的筒壁上设有均匀的孔，所述内筒内设有旋转轴，所述旋转轴的两端与筒体的两端通过轴承组件连接后与电机驱动机构相连接，所述旋转轴为中空轴，所述中空轴的轴壁上设有热风孔，所述旋转轴的一端通过旋转接头连接热风管，所述筒体的筒壁上设有进料口，所述进料口处设有密封的进料门，所述筒体的底部排水孔以及接渣槽，可以实现快速脱水操作，且在脱水后进行烘干，使进入油炸器的薯片的水份基本被沥干净，从而保证了油炸的效果，保证了薯片的质量。
附图说明
图1出示了本实用新型的节能型薯片脱水烘干装置的示意图；
图2出示了本实用新型的旋转轴的示意图。
具体实施方式
下面，结合实例对本实用新型的实质性特点和优势作进一步的说明，但本实用新型并不局限于所列的实施例。
参见图1-2所示，一种节能型薯片脱水烘干装置，包括横向水平设置的筒体3，所述筒体内设有可旋转的内筒4，所述内筒与筒体间预留有缝隙，所述内筒的筒壁上设有均匀的孔，所述内筒内设有旋转轴32，所述旋转轴的两端与筒体的两端通过轴承组件连接后与电机驱动机构相连接，所述旋转轴为中空轴，所述中空轴的轴壁上设有热风孔36，所述旋转轴的一端通过旋转接头5连接热风管，所述筒体的筒壁上设有进料口31，所述进料口处设有密封的进料门，所述筒体的底部排水孔33以及接渣槽34。
其中，在具体实施时，本实用新型中，所述排水孔33内设有滤网35。
其中，在具体实施时，本实用新型中，所述筒体通过两个侧支撑板2安装于底座1上。
本实用新型中，所述进料口31为圆形口，设置于筒体的筒壁上，该进料口31用于油炸后薯片的进入，进入后关闭进料门，开启电机驱动内筒旋转即可实现快速沥油作业，然后通过旋转轴输入热风进行烘干。
所述热风孔36为多个，开设在所述旋转轴的轴壁上，与内部的中空腔相通，如图2所示，可以通过吹入热风而对沥水后的生薯片进行烘干后再油炸，减少了携带的水份。
本实用新型装置也可以是用于油炸后薯片的沥油作业使用。
本实用新型通过包括横向水平设置的筒体，所述筒体内设有可旋转的内筒，所述内筒与筒体间预留有缝隙，所述内筒的筒壁上设有均匀的孔，所述内筒内设有旋转轴，所述旋转轴的两端与筒体的两端通过轴承组件连接后与电机驱动机构相连接，所述旋转轴为中空轴，所述中空轴的轴壁上设有热风孔，所述旋转轴的一端通过旋转接头连接热风管，所述筒体的筒壁上设有进料口，所述进料口处设有密封的进料门，所述筒体的底部排水孔以及接渣槽，可以实现快速脱水操作，且在脱水后进行烘干，使进入油炸器的薯片的水份基本被沥干净，从而保证了油炸的效果，保证了薯片的质量。
以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。
Claims (3)
1.一种节能型薯片脱水烘干装置，其特征在于，包括横向水平设置的筒体，所述筒体内设有可旋转的内筒，所述内筒与筒体间预留有缝隙，所述内筒的筒壁上设有均匀的孔，所述内筒内设有旋转轴，所述旋转轴的两端与筒体的两端通过轴承组件连接后与电机驱动机构相连接，所述旋转轴为中空轴，所述中空轴的轴壁上设有热风孔，所述旋转轴的一端通过旋转接头连接热风管，所述筒体的筒壁上设有进料口，所述进料口处设有密封的进料门，所述筒体的底部排水孔以及接渣槽。
2.根据权利要求1所述节能型薯片脱水烘干装置，其特征在于，所述排水孔内设有滤网。
3.根据权利要求1或2所述节能型薯片脱水烘干装置，其特征在于，所述筒体通过两个侧支撑板安装于底座上。
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Publications (1)
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| CN206062079U true CN206062079U (zh) | 2017-04-05 |
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Family Applications (1)
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2016
- 2016-07-27 CN CN201620821562.7U patent/CN206062079U/zh not_active Expired - Fee Related
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