CN205848658U - 一种包子机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及包子机技术领域，尤其涉及一种制作包子成型美观的包子机，包括安装有出面装置和出馅装置的机架，所述出面装置和出馅装置的下方设置有托盘，所述出面装置和出馅装置的出口汇总并朝向所述托盘，在所述出面装置和出馅装置的出口处安装有用于切断包子的切断装置；所述切断装置为若干个重叠并环形设置的扇形刀片；所述刀片的刀刃朝向所述环形的圆心；在所述托盘与所述切断装置之间设置有成型装置。本实用新型的发明目的在于提供一种包子机，采用本实用新型提供的技术方案解决了现有包子机制出的包子顶部形成锥状而影响包子整体美观性的技术问题。
Description
技术领域
本实用新型涉及包子机技术领域，尤其涉及一种制作包子成型美观的包子机。
背景技术
包子是中国食品体系中的一种主要食品之一，是在面皮内包裹馅料，然后蒸制，就可以食用了。制作包子的过程较为复杂，要经过培训，并且熟练操作以后才能胜任这项工作。包子机作为一种解放人力的自动机械，自出现后便受到极大的欢迎和广泛的使用。现有的包子机是将一定配料如肉类、蔬菜、调料等混合调制好后形成馅料，在馅料的外层挤压出一个面筒，馅料输送到面筒里面，然后经过切断成型，形成包子，供下一道工序蒸制使用。
在发明人的仔细研究和验证下，发现现有技术具有如下缺陷：
在现有技术中，包子上的褶皱成型和包子的切断均通过包子机的压花结构完成，即压花结构在去程和回程中对包子进行压花，同时完成对包子的切断，包子成型后在重力的作用下掉在下方的托盘上。采用该结构的压花结构，在切断的过程中由于重力的作用使得包子会下坠并形成水滴形，包子顶部形成锥状，影响包子的整体美观。
实用新型内容
本实用新型的发明目的在于提供一种包子机，采用本实用新型提供的技术方案解决了现有包子机制出的包子顶部形成锥状而影响包子整体美观性的技术问题。
为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种包子机，包括安装有出面装置和出馅装置的机架，所述出面装置和出馅装置的下方设置有托盘，所述出面装置和出馅装置的出口汇总并朝向所述托盘，在所述出面装置和出馅装置的出口处安装有用于切断包子的切断装置；所述切断装置为若干个重叠并环形设置的扇形刀片；所述刀片的刀刃朝向所述环形的圆心；在所述托盘与所述切断装置之间设置有成型装置；所述成型装置包括固定块和若干把水平截面形状为等腰三角形的花刀；所述花刀依次并排形成环形整体，且两块相邻的所述花刀在腰边处错开贴合；在所述环形整体中间形成一个用于供未成形包子通过的通道；在所述环形整体的外侧面设置有带有锯齿的环圈；在所述固定块上开设有与所述环形整体匹配的用于容纳所述环形整体的通孔。
由上可见，应用本实用新型实施例的技术方案，有如下有益效果：
本实用新型在出面装置和出馅装置的出口处设置有切断装置，能够将面馅组合好的包子切断，并掉在托盘上，托盘上方的成型装置对未成形包子的上端进行成型，采用本实用新型提高的技术方案先将包子切断，再在托盘上完成成型操作，使得包子能够避免重力的作用形成锥形，而影响包子的美观性。
作为技术方案的进一步改进，在所述花刀的底壁开设有压花槽；所述压花槽的开口朝向所述通孔。
作为技术方案的进一步改进，包括用于驱动所述环圈正反转的驱动机构；所述驱动机构驱动所述环圈旋转，所述环圈上的锯齿令所述花刀向所述通孔中心移动，并对位于所述通孔处的未成形包子进行压花。
作为技术方案的进一步改进，在所述刀片的上侧面设置有具有坡度的凸起块。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对本实用新型实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一部分实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本实用新型实施例结构示意图；
图2为本实用新型实施例切割装置结构示意图；
图3为本实用新型实施例成型装置结构示意图。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例提出的技术方案，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
实施例1
在现有技术中，由于包子上的褶皱成型和包子的切断均通过包子机的压花结构完成，在切断的过程中由于重力的作用使得包子会下坠并形成水滴形，包子顶部形成锥状，影响包子的整体美观，为了提高包子的美观性。如图1所示，本实施例公开了一种包子机，包括安装有出面装置10和出馅装置20的机架30，出面装置10和出馅装置20的下方设置有托盘40，出面装置10和出馅装置20的出口汇总并朝向托盘40。
在出面装置10和出馅装置20的出口处安装有用于切断包子的切断装置50，如图2所示，切断装置50为若干个重叠并环形设置的扇形刀片51，刀片51的刀刃朝向环形的圆心。包子馅从出馅装置20出来后被从出面装置10出来的包子皮包裹，并在出口汇总。包子从出口出来后，扇形刀片51朝环形的圆心移动，完成包子的切割。
由于通过切割装置50切割后的包子底部为敞开状态，为了避免包子馅漏出，在切割装置50的刀片51的上侧面设置有具有坡度的凸起块52，凸起块52能够在切割过程中将包子周边的皮向包子中心聚拢，并将包子馅包裹起来，防止包子馅漏出。
在托盘40与切断装置50之间设置有成型装置60，如图3所示，成型装置60包括固定块61和若干把水平截面形状为等腰三角形的花刀62。花刀62依次并排形成环形整体，且两块相邻的花刀62在腰边处错开贴合，在环形整体中间形成一个用于供未成形包子通过的通道63，在环形整体的外侧面设置有带有锯齿的环圈64，在固定块61上开设有与环形整体匹配的用于容纳环形整体的通孔65。其中在花刀62的底壁开设有压花槽，压花槽的开口朝向通孔65。
经切割装置50切割后的包子掉在托盘40上，包子的上端位于成型装置60的通孔处，成型装置60还包括用于驱动环圈64正反转的驱动机构，此时驱动机构驱动机构驱动环圈64旋转，环圈64上的锯齿令花刀62向通孔65中心移动，花刀62向包子的上端挤压并完成压花。
本实施例公开的包子机先将包子切割，再对掉在托盘40上的包子完成成型工序，将切割包子和包子成型分成两步完成，使得包子能够避免重力的作用形成锥形而影响包子的美观性。
以上所述的实施方式，并不构成对该技术方案保护范围的限定。任何在上述实施方式的精神和原则之内所作的修改、等同替换和改进等，均应包含在该技术方案的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种包子机，包括安装有出面装置和出馅装置的机架，所述出面装置和出馅装置的下方设置有托盘，所述出面装置和出馅装置的出口汇总并朝向所述托盘，其特征在于：
在所述出面装置和出馅装置的出口处安装有用于切断包子的切断装置；
所述切断装置为若干个重叠并环形设置的扇形刀片；
所述刀片的刀刃朝向所述环形的圆心；
在所述托盘与所述切断装置之间设置有成型装置；
所述成型装置包括固定块和若干把水平截面形状为等腰三角形的花刀；
所述花刀依次并排形成环形整体，且两块相邻的所述花刀在腰边处错开贴合；
在所述环形整体中间形成一个用于供未成形包子通过的通道；
在所述环形整体的外侧面设置有带有锯齿的环圈；
在所述固定块上开设有与所述环形整体匹配的用于容纳所述环形整体的通孔。
2.根据权利要求1所述的一种包子机，其特征在于：
在所述花刀的底壁开设有压花槽；
所述压花槽的开口朝向所述通孔。
3.根据权利要求2所述的一种包子机，其特征在于：
包括用于驱动所述环圈正反转的驱动机构；
所述驱动机构驱动所述环圈旋转，所述环圈上的锯齿令所述花刀向所述通孔中心移动，并对位于所述通孔处的未成形包子进行压花。
4.根据权利要求1所述的一种包子机，其特征在于：
在所述刀片的上侧面设置有具有坡度的凸起块。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201620520590.5U CN205848658U (zh) | 2016-06-01 | 2016-06-01 | 一种包子机 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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Publications (1)
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Family
ID=57638599
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| CN201620520590.5U Expired - Fee Related CN205848658U (zh) | 2016-06-01 | 2016-06-01 | 一种包子机 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN205848658U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107279212A (zh) * | 2017-07-10 | 2017-10-24 | 吕建林 | 制饼机及制饼方法 |
-
2016
- 2016-06-01 CN CN201620520590.5U patent/CN205848658U/zh not_active Expired - Fee Related
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