CN205649427U - 一种多功能食品加工平台 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及家用小电器技术领域，特别是指一种多功能食品加工平台，包括机座，所述机座内设有开关磁阻电机，所述开关磁阻电机上设有速度反馈装置，所述机座上放置有相配合的食品加工组件，所述控制器控制驱动电机带动食品加工组件对物料进行加工，所述速度反馈装置将驱动电机对该物料进行加工时所对应的转速反馈至控制器，驱动电机根据物料量不同对所述食品加工组件输出不同转速或者不同扭矩，从而实现平台的多功能性。

Description

一种多功能食品加工平台

技术领域

本实用新型涉及家用小电器技术领域，特别是指一种多功能食品加工平台。

背景技术

目前，市面上的家用厨房小电器种类繁多，随着家用厨房小电器行业的不断发展，家用厨房小电器的产品种类仍然在日益增加，导致厨房里需要很大一部分空间用于放置家用厨房小电器。虽然，随着对产品的不断改进，一种产品能够实现多种功能，例如：料理机和豆浆机能够通过功能切换实现。但是仍然存在很大的局限性，例如：面食机和料理机，由于两种产品的运行时所需要的电机的转速和负载相差较大，就无法实现功能的切换。

实用新型内容

本实用新型根据现有技术的不足提供一种多功能食品加工平台，通过应用开关磁阻电机的宽负载特性，实现多功能的食品加工。

为解决上述技术问题，本实用新型提供一种多功能食品加工平台，包括机座、设于机座内的驱动电机以及控制器，所述驱动电机为开关磁阻电机，所述开关磁阻电机上设有速度反馈装置，所述机座上放置有相配合的食品加工组件，所述驱动电机的额定功率为P,150W≤P≤1000W，所述控制器控制驱动电机带动食品加工组件对物料进行加工，所述速度反馈装置将驱动电机对该物料进行加工时所对应的转速反馈至控制器，驱动电机根据物料量不同对所述食品加工组件输出不同转速或者不同扭矩。

作为优选，所述机座内设有一个主输出机构，所述主输出机构与驱动电机相连接，所述主输出机构动力输出至食品加工组件。

作为优选，所述机座内还设有至少一个副输出机构，所述主输出机构与副输出机构之间设有传动机构，所述副输出机构动力输出至食品加工组件。

作为优选，所述副输出机构至少一个横向输出或者至少一个纵向输出。

作为优选，所述机座上设有为食品加工组件加热的加热装置；或者所述食品加工组件上设有加热装置。

作为优选，所述机座和食品加工组件分别设有相配合的电耦合器。

作为优选，所述食品加工组件包括搅拌容器和设置在搅拌容器内的搅拌组件，搅拌组件用以对搅拌容器内的物料进行粉碎，所述搅拌组件对物料进行粉碎时，所述驱动电机的输出转速为10000转/分钟至35000转/分钟；或者，所述食品加工组件包括搅拌容器和设置在搅拌容器内的搅拌组件，搅拌组件用以对搅拌容器内的物料进行搅拌，所述搅拌组件对物料进行搅拌时，所述驱动电机的输出转速为1000转/分钟至10000转/分钟；或者，所述食品加工组件包括容器和切菜组件，所述切菜组件用以对容器内的物料进行剪切呈片状或者丝状或者块状，所述切菜组件对物料进行剪切时，所述驱动电机的输出转速为200转/分钟至1000转/分钟。

作为优选，所述食品加工组件包括搅拌容器、设置在搅拌容器内的搅拌组件、挤压腔和设置在挤压腔内的挤压组件，搅拌组件用以对搅拌容器内的物料进行搅拌，挤压组件包括挤压螺杆和挤压模头，所述挤压螺杆将搅拌好的物料通过挤压模头挤压成型，所述驱动电机对搅拌组件的负载扭矩为0.1牛·米至0.6牛·米，所述驱动电机对挤压螺杆的负载扭矩为5牛·米至40牛·米。

作为优选，所述食品加工组件包括相配合的挤压腔和挤压螺杆，所述挤压螺杆与挤压腔配合将进入挤压腔内的物料进行挤压，所述驱动电机对挤压螺杆的负载扭矩为5牛·米至40牛·米。

作为优选，所述驱动电机连接有与食品加工组件相适配的减速机构，所述减速机构设于食品加工组件上，所述减速机构的减速比为30:1至100:1；或者所述驱动电机连接有与食品加工组件相适配的减速机构，所述减速机构设于机座内，所述减速机构的减速比为30:1至100:1。

本实用新型的上述技术方案的有益效果如下：

1、本实用新型所述的多功能食品加工平台使用具有宽负载特性的开关磁阻电机作为驱动电机，且该电机上设有速度反馈装置，从而根据食品加工组件内的物料量的不同，为提供不同转速和扭矩，从而满足不同类型的食品加工组件，不但实现了该平台的多功能，而且通过速度反馈装置不断调整开关磁阻电机的输出转速或者扭矩，使得食品加工组件的负载范围宽，也就是食品加工组件加工的物料量较多，而且在对较多的物料量的情况下仍能保证加工效果的一致性，降低了容积的大小和加入物料量的多少对食品加工一致性的影响，适合不同人群食用，适用范围广。

和应用串励电机或者直流电机的平台比，该平台应用带有速度反馈装置的开关磁阻电机，该平台加工物料量较多较大，也就是说该平台的过载能力较强，或者说在同样多的物料量下，该食品加工平台加工物料时，加工效果好。另外,通过将开关磁阻电机的额定功率范围为150至1000W，满足了家用食品加工组件加工物料的要求，而且进一步提高了平台的多功能性，另外，此功率范围内开关磁阻电机，不但能够对家用食品加工组件对食材进行加工时的动力要求，同时提供 一个宽负载范围的运行环境，保证了食品加工组件的使用寿命，并且具有节能的效果。

2、其中机座上设置一个主输出机构，其中主输出机构与带有速度反馈装置的开关磁阻电机相连接，从而可根据物料量不同输出不同转速或者不同扭矩，不但满足与该主输出机构连接的食品加工组件加工物料的需要，而且保证该食品加工组件加工物料时，加工范围宽，加工效果好，不易堵转。

3、平台上设置至少一个副输出机构，从而实现平台的多输出，能够同时驱动多个食品加工组件同时运行，实现多功能的同时还能对不同的食品同时进行加工，提高了食品加工的效率，方便顾客的使用。

平台上设有多轴输出，同时驱动多个食品加工组件的运行，缩短了多种食品加工的所需的时间，为生活提供便利，并且提高了生活品质，并且还节约了能源的消耗。

平台上设有多轴输出，同时驱动多个食品加工组件的运行，还能实现多种食品加工组件之间的相互配合，尤其是配合鲜榨果汁时，能避免配合使用的鲜榨果汁放置时间过长，导致预先榨汁得到的果汁氧化，使得果汁的营养物质破坏不新鲜。

4、机座上同时具有横向输出和纵向输出，使得平台能适用更多类型的食品加工组件，能够同时驱动需要横向输出和纵向输出的食品加工组件，平台适用范围更广，功能更加强大，使用更加灵活。

5、机座上设置加热装置，能够适用不需加热的干磨杯、切丝切片机同时也能适用需要加热的豆浆机、辅食机，从而进一步提高了平台的适用范围，增加了平台的功能，使用更加灵活。

将加热装置设置在食品加工组件上，从而简化了平台的结构，使得平台使用更加方便，平台使用更加灵活。通过电耦合器为设置在食 品加工组件上的加热装置或者其他电子器件的供电提供了方便。

6、当所述平台安装的所述食品加工组件包括搅拌容器和设置在搅拌容器内的搅拌组件时，搅拌组件用以对搅拌容器内的物料进行粉碎，比如所述搅拌容器为豆浆机的杯体，搅拌组件为豆浆机的粉碎刀具和扰流器，所述粉碎刀具对物料进行粉碎时，由于设有速度反馈装置的开关磁阻电机带载能力强，负载范围宽，当豆浆机容量较大，也就是驱动电机带动的粉碎刀具的负载较大时，开关磁阻电机则能自动将其负载转速调至合适10000转/分至15000转/分的范围，使得粉碎刀具在打碎豆子及搅拌水时的转速较稳定，则豆子的粉碎度及一致性较好，同样，负载较轻时，开关磁阻电机也会将将其负载转速调至合适的比如10000转/分至15000转/分的范围，使得粉碎刀具对水和豆的离心力作用和重力作用保持平衡，粉碎效果好。因此，采用开关磁阻电机作为该食品加工组件的动力源时，其所能加工的豆浆的容量宽，而且能够保证在其较宽容量内豆子的粉碎效果一致，制作豆浆的效果好。

同样道理，当其中食品加工组件为破壁料理组件时，设有负载反馈装置的开关磁阻电机也能将其所带的搅拌组件用于粉碎的转速稳定在为20000转/分钟至35000转/分钟的范围，从而满足加工物料打破细胞壁实现超细粉碎的效果，从而获得不同物料的不同粉碎细度和口感，使用更加灵活。

所以当食品加工组件中的搅拌组件用于搅拌时，其该开关磁阻电机可以根据物料的变化将其转速调整至1000转/分钟至8000转/分钟的范围内，满足充分搅拌调理的作用。使得该平台适用范围广，使用更加灵活。

而当所述食品加工组件为切菜组件时，所述开关磁阻电机无需减 速机构，仍然能够给切菜组件比如切丝切片刀具输出为200转/分钟至10000转/分钟的转速及合适的扭矩，使得切菜切片刀具在此扭矩和转速氛围内对容器内的物料进行剪切呈片状或者丝状或者块状，且加工效果好，不易堵转或者卡死。因此该多功能食品加工平台适用物料的范围广，使用更加灵活，同时节省了成本。而当采用同样功率的直流电机或者串励电机时，直流电机或者串励电机无法达到如此低的转速，则必须设置减速装置才能满足切丝切片或者绞肉的要求。

7、当该平台与挤压类食品加工组件连接时，比如面条机的搅拌和挤压组件，由于面条挤压需要的力大，也就是需要电机输出的扭矩大，则需要连接在所述带有传动装置的副输出结构上，所述传动装置为减速机构，则开关磁阻电机与减速机构配合能够输出满足面条挤压所需要的负载扭矩为5牛·米至40牛·米，当挤压组件的负载扭矩小于5牛·米时，无法实现挤压成型，当挤压组件的负载扭矩大于40牛·米时，对挤压腔的冲击较大，减小了食品加工组件的使用寿命。

另外，该开关磁阻电机能够适应不同的面粉、面水比以及不同面食组件的量，当物料量发生变化时或者面水比变化导致面的软硬度发生变化时，设有速度反馈装置的开关磁阻电机都能在较宽范围内调节其输出的扭矩，使得挤压螺杆的挤压力足够，而不会被卡死，从而使得面条挤压成型，且挤出的面条更加均匀劲道。因此该食品加工平台使用范围广，使用更加灵活。

同样道理，当食品加工组件为榨汁组件时，所述开关磁阻电机用以对挤压腔内的物料挤压成汁，该该开关磁阻电机能够根据不同软硬度的水果和物料量不同，可以调节其对挤压螺杆的输出的负载扭矩范围稳定在为5牛·米至40牛·米，使用不同的负载扭矩，减少挤压 螺杆产生的热量导致果汁氧化，使用范围广，使用更加灵活。当挤压螺杆的负载扭矩小于5牛·米时，无法实现挤压榨汁，当挤压螺杆的负载扭矩大于40牛·米时，对挤压腔的冲击较大，减小了食品加工组件的使用寿命，同时物料挤压热量增加，加快果汁氧化。

8、通过平台可以实现多种食品加工方式的多功能性，从而降低厨房小电器的生活成本。

附图说明

图1为本实用新型所述多功能食品加工平台的实施例一的示意图。

图2为图1中的机座的俯视图。

图3为实施例一中所述食品加工组件的另一种实施方式。

图4为所述驱动电机驱动豆浆机、破壁料理等需要高速运转的食品加工组件时，不同容量对应的负载转矩的对比图。

图5为所述驱动电机驱动豆浆机、破壁料理等需要高速运转的食品加工组件时，开关磁阻电机和无刷直流电机高速负载性能曲线对比图。图6为所述驱动电机驱动豆浆机、破壁料理等需要高速运转的食品加工组件时，最高转速不同容量的粉碎效果对比图。

图7为所述食品加工平台应用开关磁阻电机和无刷直流电机驱动切菜、绞肉类食品加工组件时的电机负载转速关系变化对比图。

图8为本实用新型所述多功能食品加工平台的实施例二的示意图。

图9为实施例二中传动机构的另一种实施方式。

附图标号:

1、机座；2、食品加工组件；21、搅拌组件；22、搅拌容器；3、主输出机构；4、传动机构，41、三级传动齿轮，42、二级传动齿轮，43、一级传动齿轮，44、离合装置，45、张力杆，46、传动皮带，47、副轮，48、主轮；5、驱动电机；6、副输出机构； 7、控制电路；8、加热装置；9、电耦合器。

具体实施方式

为使本实用新型要解决的技术问题、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图及具体实施例进行详细描述。

实施例一

本实用新型所述的多功能食品加工平台，如图1至图7所示，包括机座1，所述机座1内设有驱动电机以及控制器7和控制面板(图中未示出)，所述驱动电机为开关磁阻电机5，所述开关磁阻电机5上设有速度反馈装置(图中未示出)，所述平台上放置有相配合的食品加工组件2。所述驱动电机的额定功率为P,150W≤P≤1000W，本实施例中所述开关磁阻电机的额定功率为500瓦，所述控制器控制所述开关磁阻电机5带动食品加工组件2对物料进行加工，所述速度反馈装置将驱动电机对该物料进行加工时所对应的转速反馈至控制器，所述开关磁阻电机根据物料量不同对所述食品加工组件2输出不同转速或者不同扭矩。

本实施例中，所述机座1内设有一个主输出机构3和一个副输出机构6，所述主输出机构3和副输出机构6都设置在平台端面上，所述主输出机构3与副输出机构6之间设有传动机构4，本实施例中传动结构为齿轮。所述主输出机构3与驱动电机5相连接，所述主输出机构3和副输出机构6动力输出至食品加工组件2。所述机座1内上还设有用于控制平台的控制器7。主输出机构3和副输出机构6通过传动机构4相互传动，从而实现平台的多输出，能够同时驱动多个食品加工组件2同时运行，例如：同时驱动制作豆浆的搅拌组件和用于制作果汁的螺杆类挤压组件(图中未示出)，实现多功能的同时还能对不同的食品同时进行加工，提高了食品加工的效率。当然，如果不 需要同时制作多种食物，只制作一种食物时，只需将自己需要的食品加工组件2安装于主输出机构3或者副输出机构6即可。

本实施例的所述食品加工组件2为无需加热的料理组件，所属料理组件包括搅拌容器22，所述搅拌容器22内设置搅拌组件21，本实施例中的搅拌组件21为粉碎刀具。

比如顾客需要制作鱼骨头和水混合的高钙鱼骨汤这类需要超细粉碎的物料时时，顾客可以选择平台控制面板上的相应破壁料理按键，则控制器输出相应的加工程序，在控制器控制下，设有负载反馈装置的开关磁阻电机能够根据搅拌容器22内物料的量，将其驱动的粉碎刀具的转速稳定在为20000转/分钟至35000转/分钟的范围，从而保证了粉碎刀具粉碎物料的速度要求，满足加工物料打破细胞壁实现超细粉碎的效果，而且由于使用了开关磁阻电机，该平台能够处理的物料的量可以加大三分之一，而开关磁阻电机对粉碎刀具输出的转速变化不大，物料与粉碎刀具碰撞的几率也得以保证因此，避免了粉碎刀具由于转速下降过快，导致粉碎刀具的粉碎力度变小的问题产生，所以仍能够满足粉碎细度的要求。所述开关磁阻电机为该平台的食品加工组件加工物料时提供一个佳的运行环境，保证了食品加工组件2的使用寿命，并且具有节能的效果。

请一并参阅图4、图5、图6，所述食品加工平台分别应用开关磁阻电机和无刷直流电机驱动豆浆机、破壁料理等需要高速运转的食品加工组件时，开关磁阻电机和无刷直流电机在不同容量负载下，其负载转速性能变化及粉碎刀具对物料进行粉碎的粉碎率变化对比图。

从上图可以看出：当驱动电机带动需要高速运转对物料进行粉碎的搅拌组件即粉碎刀具运转时，根据粉碎要求，将驱动电机最高转速设定在18000转/分钟，随着物料量的加大，也就是相应负载的增大， 开关磁阻电机转速下降较慢，转速较稳定，由于转速较稳定，因此，使得粉碎刀具相应的粉碎效果也较好，也就是粉碎率较高；而直流无刷电机转速随着负载(也就是搅拌容器内液体和固体混合物的量)的加大而迅速下降，从而使粉碎效率也下降，甚至因掉速严重而无法粉碎。

如图2所示，所述多功能食品加工平台上还设有电耦合器9，用以给设有电器件的食品加工组件2上的电器件供电。

当然，可以理解的，所述食品加工组件2也可以是用来加工豆浆的豆浆机组件，如图3所示，包括搅拌容器22和搅拌组件21，搅拌组件21为粉碎刀具，所述粉碎刀具在所述开关磁阻电机带动下运动，用以粉碎搅拌容器22内的豆子，并将粉碎后的豆子和水混合为浆液。所述搅拌容器22上设有加热装置8，所述加热装置8通过机座上的电耦合器9与搅拌容器上的电耦合器9配合，给加热装置供电，所述搅拌容器22上也可以设置防溢装置和温控装置(图中未示出)，用以将浆液加热煮熟。

因此，可以理解，在相同额定功率条件下，由于开关磁阻电机较直流无刷电机负载转矩范围更宽，能适应更大的物料量和豆水比。比如采用直流无刷电机(或者串励电机)的额定功率为200瓦时，当直流无刷电机负载120g干黄豆加水到1.5L为其负载极限，当期达到这个极限负载时，其转速下降过快，电机带动粉碎刀具运动速度较慢，则粉碎力度不足，导致粉碎效果变差，而当负载较轻比如100g豆加水为1L时，则直流电机输出转速过高，粉碎刀具运动过快，豆子和水被粉碎刀具的离心力作用加大，粉碎刀具与豆子碰撞的几率变少，豆子走向粉碎刀具的行程变长，则豆子被粉碎的效果也较差。则该平台采用同样功率的开关磁阻电机时，负载极限到150g干黄豆加水到 2L刻度，即使这样的大负载时转速下降不明显，极限负载的温升不影响电机功能，开关磁阻电机则能自动将其负载转速调至合适的比如10000转/分至15000转/分的范围，使得粉碎刀具在打碎豆子及搅拌水时的转速较稳定，则豆组的粉碎度及一致性较好，同样，负载较轻时，开关磁阻电机也会将将其负载转速调至合适的比如10000转/分至15000转/分的范围，使得粉碎刀具对水和豆的离心力作用和重力作用保持平衡，粉碎效果好。

可以理解的，食品加工组件中搅拌组件用于搅拌时，开关磁阻电机都能使得食品加工组件的转速稳定在为1000转/分钟至8000转/分钟。

可以理解的，食品加工组件可以为其它类料理组件、切丝切片组件、干磨组件、绞肉组件等。图7为所述食品加工平台应用开关磁阻电机和无刷直流电机驱动切菜、绞肉类食品加工组件时的负载性能曲线变化对比图。由于切菜、绞肉组件需要转速相对较低但是需要的剪切力相应加大，也就是需要电机输出的扭矩加大，才能够完成相应的加工物料工作。从图7中可以看出，当本实用新型所述开关磁阻电机在转速在1000转/分钟转速以下时，仍能够大转矩运行，直流无刷电机带载掉速甚至堵转，不能正常运行。由于本实用新型所述的多功能食品加工平台上设置有带速度反馈装置的开关磁阻电机，则在其上放置中低速的料理类食品加工组件时，比如料理杯及粉碎刀具，切菜容器和切丝切片组件、绞肉杯和绞肉组件时，无需另外增加减速装置，即可实现以上功能，而且能能够保证食材加工良好，不但节省了成本而且避免了资源浪费。

因此，本实用新型所述的多功能食品加工平台能够根据不同物料的食品加工工艺，实现不同的搅拌转速，而且使得食材的加工效果较 好，因此该多功能食品加工品台适用范围广，使用更加灵活。

实施例二

本实施例与实施例一的区别在于，如图8和图9所示，在机座1上设置多个输出机构，包括与驱动电机5相连接的主输出机构3和两个由主输出机构3通过传动机构4驱动的副输出机构6，从而实现平台的多输出，能够同时驱动多个食品加工组件2同时运行，例如：同时驱动料理杯和干磨杯，实现多功能的同时还能对不同的食品同时进行加工，提高了食品加工的效率。

本实施例中，所述副输出机构6包括一个横向副输出机构和一个纵向副输出输出机构。机座1上同时具有横向输出和纵向输出，使得平台能适用更多类型的食品加工组件2，例如：需要纵向设置的料理杯、需要横向设置的卧式原汁机榨汁组件，该平台能够同时驱动不同类型的食品加工组件2，平台适用范围更广，功能更加强大。

本实施例中，传动机构4具有减速或者加速效果，则进一步提高了平台使用的灵活性，例如：能够同时驱动需要高转速的料理杯以及需要低转速大扭矩的面条机，实现多功能的同时提高了平台使用的灵活性，提高了食品不同类型加工的效率。

另外，该平台通过多轴输出，还能实现多种食品加工组件之间的相互配合，同时驱动多个食品加工组件的运行，还能实现多种食品加工组件之间的相互配合，尤其是配合鲜榨果汁时，能避免鲜榨果汁放置时间过长，导致预先榨汁得到的果汁氧化，使得果汁的营养物质破坏不新鲜，例如：使用者想通过面食组件制作有相应果蔬味的面食时，可通过多轴输出的平台同时完成榨汁和和面，避免使用面食组件和面时，需要先完成榨汁，导致预先榨汁得到的果汁氧化，使得果汁的营养物质破坏不新鲜，再者，通过同时运行榨汁组件和面食组件，能够 大大减短了果蔬味面食制作时间，提高了制作效率。

综上所述，平台上设有多轴输出，缩短了多种食品加工的时间，为生活提供便利，并且提高了生活品质，并且还节约了能源的消耗。

本实施例通过在机座1上设置加热装置(图中未示出)，所述加热装置为电磁加热线圈，所述食品加工组件上设置铁磁性物质，或者食品加工组件为不锈钢等能感应磁场的金属容器，以便能够接受电磁加热线圈的感应产生热能，对该容器内的物料进行加热。当然，可以理解的，机座上的加热装置也可以为设置在平台上的加热盘。因此本实实施例所述的多功能食品加工平台能够适用不需加热的干磨杯、切丝切片机同时也能适用需要加热的豆浆机、辅食机，从而进一步提高了平台的适用范围，增加了平台的功能，平台使用更加灵活。

当然，也可以通过在机座1上和食品加工组件2上分别设置用于传输电能的电耦合器9，不仅能够为食品加工组件2上的加热装置提供电源，还能为食品加工组件2上的防溢装置、温度传感器、压力传感器、发酵装置等等提供电能，使得平台的适用范围更广，设计更加合理，例如：安装所述食品加工组件为有防溢装置的豆浆机组件，高原上应用的豆浆机组件等。

本实施例中，所述传动机构4为减速机构，所述减速机构包括一级传动齿轮43、二级传动齿轮42、三级传动齿轮41，所述一级传动齿43轮安装在主输出机构3上，所述三级传动齿轮41安装在副输出机构6上，一级传动齿轮43、二级传动齿轮42和三级传动齿轮41依次齿连接。所述机座1内还设有与减速机构相配合的离合装置，所述离合装置包括电磁铁44和用于控制电磁铁44的微动开关，所述电磁铁44，通电后产生磁力拉动二级传动齿轮42向上移动分别完成与一级传动齿轮43、三级传动齿轮41的齿连接；所述电磁铁44，断电 后失去磁力在自身所带的弹簧弹力作用下推动二级传动齿轮42向下移动脱离与一级传动齿轮43、三级传动齿轮41的齿连接。

本实施例中，由于平台的副输出机构与主输出机构间设有减速装置，更适合低速挤压类的食品加工组件比如螺杆挤压类的榨汁机、面条机、榨油机等，用以对物料挤压出汁或者挤压成型。

当然，可以理解的，本实用新型的所述传动机构4可以为皮带减速装置，如图7所示，所述减速装置包括主轮48、副轮47和传动皮带46，所述主轮48安装在主输出机构3上，所述副轮47安装在副输出机构6上，所述主轮48和副轮47通过传动皮带46连接，所述主轮48、副轮47与传动皮带46之间的连接设有预紧力，所述机座1内还设有与减速机构相配合的离合装置，所述离合装置包括张力杆45，所述张力杆45底端向下延伸至传送皮带46内侧，所述张力杆45通过移动收紧主轮48、副轮47与传动皮带46之间的预紧力。该设有减速装置的副输出结构更适合螺杆挤压类需要扭矩较大的食品加工组件。

通过机座1内的主输出机构3和副输出机构6通过减速机构相连接，从而使得平台能够同时满足需要高转速的高速粉碎类类豆浆机组件或者破壁料理机组件和挤压榨汁类或者挤面类挤压组件的所需的高扭矩低转速的需求，并且在减速机构上增设离合装置，通过离合装置控制减速机构的离合，从而平台可根据需求实现平台多轴同时输出或者单轴输出。

本实施例中，使用具有宽负载特性的开关磁阻电机，通过控制开关磁阻电机输出不同转速，从而为不同类型的食品加工组件2提供不同转速，例如：需要低转速的制作果汁的原汁机、需要高转速的破壁料理机，从而实现平台的多功能。厨房中不需要分别购买低转速的原 汁机机座、高转速的破壁料理机机座等等需要不同转速的食品加工机机座，从而降低了用于厨房的小电器的生活成本。

所述食品加工组件为面条机的挤压组件时，本实施例中所述挤压组件的负载扭矩为30牛·米，该开关磁阻电机的负载能力能够适应不同的面粉、面水比以及不同面食组件的容量，使用范围广，使用更加灵活。所述设有速度反馈装置的开关磁阻电机能够控制器控制下，开关磁阻电机能够自动调节在其挤压组件的负载扭矩稳定在30牛·米，既不会因为及压力过大而导致加压组件受力较大开裂，也不会因挤压力不足而使得挤压处的面条不光滑均匀，甚至断裂，且挤压出的面条劲道均匀。

本实施例中所述食品加工组件为相配合的挤压腔和挤压螺杆(食品加工组件为榨汁组件)，用以对挤压腔内的物料挤压成汁，本实施例中所述挤压螺杆的负载扭矩为20牛·米，不但能够实现对果蔬的挤压榨汁，而且对挤压腔的冲击较小，使得食品加工组件的使用寿命长，同时物料挤压产生的热量较低，果汁不易氧化。

另外，设有该开关磁阻电机的多功能食品加工平台能够适用不同软硬度的水果和物料量，根据不同水果的易氧化程度，开关磁阻电机输出不同的负载扭矩，减少挤压螺杆产生的热量导致果汁氧化，使用范围广，使用更加灵活。另外，不同的水果易氧化程度也不同，目前榨汁的驱动电机转速不宜过快，是为了避免驱动电机转动过快，导致产生大量的热量，从而促使鲜榨果汁氧化，破坏了果汁的营养物质，通过将榨汁组件放置在可调整转速的平台上，使用者可根据送入挤压腔内的水果的易氧化程度，调整开关磁阻电机的转速，如果水果比较容易氧化，则相应的降低开关磁阻电机的转速，从减少热量的产生，从而有效避免了对果汁营养物质的破坏；如果水果不易氧化，则可以 通过适当提高开关磁阻电机的转速，从而提高了榨汁组件的榨汁效率。

本实施例中的其余结构和有益效果均与实施例一一致，这里不再赘述。

以上所述是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型所述原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (10)

1.一种家用多功能食品加工平台，包括机座、设于机座内的驱动电机以及控制器，其特征在于，所述驱动电机为开关磁阻电机，所述开关磁阻电机上设有速度反馈装置，所述机座上放置有相配合的食品加工组件，所述控制器控制驱动电机带动食品加工组件对物料进行加工，所述速度反馈装置将驱动电机对该物料进行加工时所对应的转速反馈至控制器，驱动电机根据物料量不同对所述食品加工组件输出不同转速或者不同扭矩，所述驱动电机的额定功率为P,150W≤P≤1000W。

2.根据权利要求1所述的一种家用多功能食品加工平台，其特征在于，所述机座内设有一个主输出机构，所述主输出机构与驱动电机相连接，所述主输出机构动力输出至食品加工组件。

3.根据权利要求2所述的一种家用多功能食品加工平台，其特征在于，所述机座内还设有至少一个副输出机构，所述主输出机构与副输出机构之间设有传动机构，所述副输出机构动力输出至食品加工组件。

4.根据权利要求3所述的一种家用多功能食品加工平台，其特征在于，所述副输出机构至少一个横向输出或者至少一个纵向输出。

5.根据权利要求1所述的一种家用多功能食品加工平台，其特征在于，所述机座上设有为食品加工组件加热的加热装置；或者所述食品加工组件上设有加热装置。

6.根据权利要求1所述的一种家用多功能食品加工平台，其特征在于，所述机座和食品加工组件分别设有相配合的电耦合器。

7.根据权利要求1所述的一种家用多功能食品加工平台，其特征在于，所述食品加工组件包括搅拌容器和设置在搅拌容器内的搅拌组件，搅拌组件用以对搅拌容器内的物料进行粉碎，所述搅拌组件对物料进行粉碎时，所述驱动电机的输出转速为10000转/分钟至35000转/分钟；或者，所述食品加工组件包括搅拌容器和设置在搅拌容器内的搅拌组件，搅拌组件用以对搅拌容器内的物料进行搅拌，所述搅拌组件对物料进行搅拌时，所述驱动电机的输出转速为1000转/分钟至10000转/分钟；或者，所述食品加工组件包括容器和切菜组件，所述切菜组件用以对容器内的物料进行剪切呈片状或者丝状或者块状，所述切菜组件对物料进行剪切时，所述驱动电机的输出转速为200转/分钟至10000转/分钟。

8.根据权利要求1所述的一种家用多功能食品加工平台，其特征在于，所述食品加工组件包括搅拌容器、设置在搅拌容器内的搅拌组件、挤压腔和设置在挤压腔内的挤压组件，搅拌组件用以对搅拌容器内的物料进行搅拌，挤压组件包括挤压螺杆和挤压模头，所述挤压螺杆将搅拌好的物料通过挤压模头挤压成型，所述驱动电机对搅拌组件的输出扭矩为0.1牛·米至0.6牛·米，所述驱动电机对挤压螺杆的输出扭矩为5牛·米至40牛·米。

9.根据权利要求1所述的一种家用多功能食品加工平台，其特征在于，所述食品加工组件包括相配合的挤压腔和挤压螺杆，所述挤压螺杆与挤压腔配合将进入挤压腔内的物料进行挤压，所述驱动电机对挤压螺杆的输出扭矩为5牛·米至40牛·米。

10.根据权利要求8或9所述的一种家用多功能食品加工平台，其特征在于，所述驱动电机连接有与食品加工组件相适配的减速机构，所述减速机构设于食品加工组件上，所述减速机构的减速比为30:1至100:1；或者所述驱动电机连接有与食品加工组件相适配的减速机构，所述减速机构设于机座内，所述减速机构的减速比为30:1至100:1。