CN205649401U - 无烟烧烤装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种无烟烧烤装置，炭火斗上方的箱体内布设有隔油单元和接油槽，隔油单元有两个，分列接油槽两侧，隔油单元与接油槽之间留有做为热量传导通道的间隙；隔油单元由若干块隔油板拼接组合而成，隔油板倾斜设置，其远离接油槽一侧高度大于靠近接油槽一侧高度，且靠近接油槽的一侧位于接油槽正上方；接油槽还夹设有保温隔热层。使用时，油滴大部分滴落在接油槽内，小部分滴落在隔油板上并流入接油槽内，杜绝了油滴滴落在炭火上，同时由于接油槽夹设有保温隔热层且槽内添加有清水，故槽内温度不会很高，避免了滴落在接油槽内的油在高温条件下起烟或产生异味的现象发生，因此实现了烧烤作业过程无烟化的目的。

Description

无烟烧烤装置

技术领域

本实用新型属于烧烤加工领域，涉及一种烧烤装置，尤其涉及一种无烟烧烤装置。

背景技术

烧烤食物拥有大批爱好者，美中不足的是当人们在享受烧烤美味的同时，常常不得不忍受大量烟气的滋扰，这些烟气大部分是烤制过程中烧烤产品上的油滴滴落在炭火上所产生的，有的烧烤机厂家通过在烤炉内设置抽风排烟系统从而将所产生的烟气抽离的方法来解决这一问题，但此方法存在造价高、抽风排烟系统易堵塞等问题，无法大规模推广，因此现阶段还没有更好的办法来解决烧烤过程中油滴滴落在炭火上产生大量烟气这一问题。

实用新型内容

本实用新型旨在提供一种能够解决烧烤过程中油滴滴落在炭火上产生大量烟气这一问题的无烟烧烤装置。

该无烟烧烤装置的技术方案是这样实现的：

所述无烟烧烤装置，包括上端开口，内部中空的箱体，箱体上端一侧边铰接有能扣合于箱体上的箱盖，箱体上端设置有与烤架相匹配，且能带动烤架作可调整式转动的烤架驱动单元，箱体内自上而下依次布设有炭火斗和接灰斗，炭火斗底部上设置有若干漏灰孔，所述炭火斗上方的箱体内部空间还自上而下依次布设有隔油单元和接油槽，隔油单元有两个，分列接油槽两侧，接油槽位于匹配安装于烤架驱动单元上的烤架正下方，隔油单元均与箱体侧壁紧密贴合，隔油单元与接油槽之间留有做为热量传导通道的间隙；

隔油单元由若干块隔油板拼接组合而成，隔油板倾斜设置，其远离接油槽一侧高度大于靠近接油槽一侧高度，且靠近接油槽的一侧位于接油槽正上方；

所述接油槽还夹设有保温隔热层。

进一步的，所述隔油板上布设有若干导热孔，导热孔开孔方向朝向接油槽。

进一步的，所述隔油板远离接油槽的一侧边弯折形成套筒状结构，铰接设置于箱体内，与该远离接油槽的一侧边相垂直的隔油板侧边弯折形成折边结构。

进一步的，所述接油槽为V型槽。

进一步的，所述隔油单元下方还设置有热力变向板，热力变向板上端部固定于隔油单元上，热力变向板下端部固定于箱体侧壁上。

进一步的，所述接油槽上设置有排污口，排污口连接有排污管，排污管出口一端设置有排污阀。

进一步的，所述炭火斗与接灰斗之间靠近炭火斗的位置还设置有若干送风管，送风管下均固定有导风板，导风板两侧边朝向送风管弯折，送风管两侧均布若干出风孔，导风板弯折边边缘位置高度大于出风孔位置高度，送风管两侧的导风板上均布若干漏灰孔，沿送风管轴线方向，送风管上的出风孔和导风板上的漏灰孔交错设置；

所述送风管均与风机送风口相连接，风机与控制箱内的控制模块电连接。

进一步的，所述炭火斗与接灰斗之间还设置有若干集灰板，集灰板拼接形成上端开口大下端开口小的漏斗状集灰通道。

本无烟烧烤装置使用时，先向炭火斗内添加炭火，向接油槽内添加清水，将待烧烤产品与烤架固定，并将烤架固定在烤架驱动单元上，再驱动烤架驱动单元转动，通过调整转速、转向对待烧烤产品进行加工直至烤制作业完成，加工过程中待烧烤产品上的油滴大部分滴落在接油槽内，小部分滴落在隔油板上并自隔油板上流入接油槽内，杜绝了油滴滴落在炭火上的可能性，从而解决了烤制过程中油滴滴落在炭火上产生大量烟气，污染食材，产生有害物质的问题；由于接油槽夹设有保温隔热层，故槽内温度不会很高，槽内所添加的清水进一步达到降低槽内温度的作用，避免了滴落在接油槽内的油在高温条件下起烟或产生异味的现象发生；炭火斗、隔油板以及接油槽之间的位置关系，使得炭火热量先被接油槽强制分开，再经由隔油单元(隔油板)与接油槽之间的间隙强制合并汇聚于接油槽上方，保障了烧烤作业做需要的热量。上述因素综合即能够达到快速便捷进行烧烤作业，且烧烤作业过程实现无烟化的目的。

此外，接油槽夹设的保温隔热层还能起到阻止热传导，使热量尽可能多的用于烧烤作业中的目的；同时接油槽中的清水遇热蒸发，还可以增加箱体内部湿度，达到提高烧烤加工品质的目的。

附图说明

构成本实用新型的一部分的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1是无烟烧烤装置前方视角结构示意图；

图2是无烟烧烤装置后方视角结构示意图；

图3是无烟烧烤装置右方视角透视图；

图4是无烟烧烤装置左方视角透视图；

图5是无烟烧烤装置箱体内部结构俯视示意图；

图6是无烟烧烤装置送风管和导风板装配关系示意图。

附图标记说明：

图中：1.箱体、2.箱盖、3.炭火斗、4.集灰板、5.接灰斗、6.送风管、7.导风板、8.隔油板、9.接油槽、10.烤架驱动盒、11.烤架锁扣、12.电机、13.链条、14.涨紧轮、15.风机、16.排污管、17.排污阀、18.控制箱、19.排气孔、20.观察窗、21.万向承重脚轮、22.气弹簧、23.热力变向板、61.出风孔、81.导热孔、91.排污口、101.手摇孔。

具体实施方式

需要说明的是，在不冲突的情况下，本实用新型中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以通过具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

下面将参考附图并结合实施例来详细说明本实用新型。

本实用新型所提供的无烟烧烤装置，如图所示，包括上端开口，内部中空的箱体1，箱体1上端一侧边铰接有能扣合于箱体1上的箱盖2，箱体1上端设置有与烤架相匹配，且能带动烤架作可调整式转动的烤架驱动单元，箱体1内自上而下依次布设有炭火斗3和接灰斗5，炭火斗3底部上设置有若干漏灰孔，所述炭火斗3上方的箱体1内部空间还自上而下依次布设有隔油单元和接油槽9，隔油单元有两个，分列接油槽9两侧，接油槽9位于匹配安装于烤架驱动单元上的烤架正下方，隔油单元均与箱体1侧壁紧密贴合，隔油单元与接油槽9之间留有做为热量传导通道的间隙；

隔油单元由若干块隔油板8拼接组合而成，隔油板8倾斜设置，其远离接油槽9一侧高度大于靠近接油槽9一侧高度，且靠近接油槽9的一侧位于接油槽9正上方；

所述接油槽9还夹设有保温隔热层，优选的，所述保温隔热层由耐高温1260℃的硅酸铝纤维板制成。

本无烟烧烤装置使用时，先向炭火斗3内添加炭火，向接油槽9内添加清水，将待烧烤产品与烤架固定，并将烤架固定在烤架驱动单元上，再驱动烤架驱动单元转动，通过调整转速、转向对待烧烤产品进行加工直至烤制作业完成，加工过程中待烧烤产品上的油滴大部分滴落在接油槽9内，小部分滴落在隔油板8上并自隔油板8上流入接油槽9内，杜绝了油滴滴落在炭火上的可能性，从而解决了烤制过程中油滴滴落在炭火上产生大量烟气，污染食材，产生有害物质的问题；由于接油槽9夹设有保温隔热层，故槽内温度不会很高，槽内所添加的清水进一步达到降低槽内温度的作用，避免了滴落在接油槽9内的油在高温条件下起烟或产生异味的现象发生；炭火斗3、隔油板8以及接油槽9之间的位置关系，使得炭火热量先被接油槽9强制分开，再经由隔油单元(隔油板)与接油槽9之间的间隙强制合并汇聚于接油槽9上方，保障了烧烤作业做需要的热量。上述因素综合即能够达到快速便捷进行烧烤作业，且烧烤作业过程实现无烟化的目的。

此外，接油槽9夹设的保温隔热层还能起到阻止热传导，使热量尽可能多的用于烧烤作业中的目的；同时接油槽9中的清水遇热蒸发，还可以增加箱体1内部湿度，达到提高烧烤加工品质的目的。

本无烟烧烤装置中，所述隔油板8上布设有若干导热孔81，导热孔81开孔方向朝向接油槽9，导热孔81的设置能够增加炭火斗3内炭火热量的流通，提高烧烤效率，同时导热孔81与导热孔81之间还能够形成油滴流动通道，保证油滴顺利流落至接油槽9内。

本无烟烧烤装置中，所述隔油板8远离接油槽9的一侧边弯折形成套筒状结构，铰接设置于箱体1内，与该远离接油槽9的一侧边相垂直的隔油板8侧边弯折形成折边结构。隔油板8的铰接设置使得其能够自靠近接油槽9的一侧边打开，观察和调整炭火斗3内的炭火燃烧状况，此外，套筒状结构和折边结构均能起到增加隔油板8强度的作用，防止高温状况下隔油板8发生形变。

本无烟烧烤装置中，所述接油槽9为V型槽，达到减小体积，节省空间，增加热量传到空间的作用。

本无烟烧烤装置中，所述隔油单元下方还设置有热力变向板23，热力变向板23上端部固定于隔油单元上，热力变向板23下端部固定于箱体1侧壁上，热力变向板23使得隔油单元与接油槽9之间的间隙空间变小，热量在热力变向板23的阻挡作用下发生变向，有利于其汇聚在接油槽9上方。

本无烟烧烤装置中，所述接油槽9上设置有排污口91，排污口91连接有排污管16，排污管16出口一端设置有排污阀17，开启排污阀17，能将接油槽9内的油水混合物排出。

本无烟烧烤装置中，所述炭火斗3与接灰斗5之间靠近炭火斗3的位置还设置有若干送风管6，送风管6下均固定有导风板7，导风板7两侧边朝向送风管6弯折，送风管6两侧均布若干出风孔61，导风板7弯折边边缘位置高度大于出风孔61位置高度，此种设计能够使得出风孔61送出的风改变风向至向上送风，提高送风效率，送风管6两侧的导风板7上均布若干漏灰孔，沿送风管6轴线方向，送风管6上的出风孔61和导风板7上的漏灰孔交错设置，使得炭火斗3上漏灰孔落下的炭灰从漏灰孔落至接灰斗5中；

所述送风管6均与风机15送风口相连接，风机15与控制箱18内的控制模块电连接，通过控制风机15作业功率调整送风量大小，进而调整火力大小以改善烤制品质。

本无烟烧烤装置中，所述炭火斗3与接灰斗5之间还设置有若干集灰板4，集灰板4拼接形成上端开口大下端开口小的漏斗状集灰通道。

本无烟烧烤装置中，所述烤架驱动单元包括烤架驱动盒10和烤架锁扣11，烤架驱动盒10内设置有转动卡接部件，该转动卡接部件通过链条13与电机12输出轴链传动连接，链条13上还啮合设置有涨紧轮14；

电机12与控制箱18内的控制模块电连接，通过控制电机12转速、转向，进而控制烤架驱动盒10内转动卡接部件并最终控制烤架转速、转向达到智能化、自动化烤制加工的目的。此外，电机12与烤架驱动单元之间的链条软性连接，使得电机12远离烧烤高温区域，避免了电机12因受热而导致的损坏问题的发生。

本无烟烧烤装置中的控制箱18内的控制模块包括但不仅限于包括电机正反转控制模块、电机正反转速控制模块、时钟电路和定时控制模块、温度显示温度控制模块、报警控制模块、人体感知照明控制模块、照明控制模块、风力控制模块、自控排风模块等。

本无烟烧烤装置中，所述烤架驱动盒10外侧还设置有手摇孔101，摇把能自手摇孔101伸入并与转动卡接部件相卡接，当突然发生断电的情况下，可以通过手摇方式达到继续控制烤架转速、转向，以保证烧烤加工作业正常进行的目的。

本无烟烧烤装置中，所述箱盖2上还设置有排气孔19和观察窗20，将箱盖2扣合后，通过排气孔19进行排气，通过观察窗20可以观察箱体1内的烧烤情况。

本无烟烧烤装置中，所述箱盖2内还设置有照明设备，扣合箱盖2后照明设备开始工作，便于清楚观察箱体1内的烧烤情况。

本无烟烧烤装置中，所述炭火斗3和接灰斗5均为抽屉式结构，方便装炭和清灰。

本无烟烧烤装置中，所述箱体1和箱盖2上均夹设有保温隔热层。

本无烟烧烤装置中，所述箱体1和箱盖2之间还铰接有气弹簧22。

本无烟烧烤装置中，所述箱体1底部还设置于万向承重脚轮21。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种无烟烧烤装置，包括上端开口，内部中空的箱体(1)，箱体(1)上端一侧边铰接有能扣合于箱体(1)上的箱盖(2)，箱体(1)上端设置有与烤架相匹配，且能带动烤架作可调整式转动的烤架驱动单元，箱体(1)内自上而下依次布设有炭火斗(3)和接灰斗(5)，炭火斗(3)底部上设置有若干漏灰孔，其特征在于：所述炭火斗(3)上方的箱体(1)内部空间还自上而下依次布设有隔油单元和接油槽(9)，隔油单元有两个，分列接油槽(9)两侧，接油槽(9)位于匹配安装于烤架驱动单元上的烤架正下方，隔油单元均与箱体(1)侧壁紧密贴合，隔油单元与接油槽(9)之间留有做为热量传导通道的间隙；

隔油单元由若干块隔油板(8)拼接组合而成，隔油板(8)倾斜设置，其远离接油槽(9)一侧高度大于靠近接油槽(9)一侧高度，且靠近接油槽(9)的一侧位于接油槽(9)正上方；

所述接油槽(9)还夹设有保温隔热层。

2.根据权利要求1所述的无烟烧烤装置，其特征在于：所述隔油板(8)上布设有若干导热孔(81)，导热孔(81)开孔方向朝向接油槽(9)。

3.根据权利要求2所述的无烟烧烤装置，其特征在于：所述隔油板(8)远离接油槽(9)的一侧边弯折形成套筒状结构，铰接设置于箱体(1)内，与该远离接油槽(9)的一侧边相垂直的隔油板(8)侧边弯折形成折边结构。

4.根据权利要求1或3所述的无烟烧烤装置，其特征在于：所述接油槽(9)为V型槽。

5.根据权利要求1或3所述的无烟烧烤装置，其特征在于：所述隔油单元下方还设置有热力变向板(23)，热力变向板(23)上端部固定于隔油单元上，热力变向板(23)下端部固定于箱体(1)侧壁上。

6.根据权利要求1或3所述的无烟烧烤装置，其特征在于：所述接油槽(9)上设置有排污口(91)，排污口(91)连接有排污管(16)，排污管(16)出口一端设置有排污阀(17)。

7.根据权利要求1或3所述的无烟烧烤装置，其特征在于：所述炭火斗(3)与接灰斗(5)之间靠近炭火斗(3)的位置还设置有若干送风管(6)，送风管(6)下均固定有导风板(7)，导风板(7)两侧边朝向送风管(6)弯折，送风管(6)两侧均布若干出风孔(61)，导风板(7)弯折边边缘位置高度大于出风孔(61)位置高度，送风管(6)两侧的导风板(7)上均布若干漏灰孔，沿送风管(6)轴线方向，送风管(6)上的出风孔(61)和导风板(7)上的漏灰孔交错设置；

所述送风管(6)均与风机(15)送风口相连接，风机(15)与控制箱(18)内的控制模块电连接。

8.根据权利要求1或3所述的无烟烧烤装置，其特征在于：所述炭火斗(3)与接灰斗(5)之间还设置有若干集灰板(4)，集灰板(4)拼接形成上端开口大下端开口小的漏斗状集灰通道。