CN205682978U - 一种自动无烟炭火烤全羊机 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种自动无烟炭火烤全羊机，包括烤箱、烤架、炭火斗、隔油板和升降装置；所述烤箱为上端开口的箱体，所述烤架架设在开口处，烤架下设有炭火斗，所述炭火斗底部设有透气孔，所述烤架和炭火斗之间设有所述隔油板，所述隔油板倾斜设置并在水平高度低的一侧设有水斗；所述升降装置上设有所述炭火斗，所述炭火斗相对的两端搭在升降平台上，所述升降平台和升降装置连接。本实用新型所述的一种自动无烟炭火烤全羊机可控制烧烤时间，使烤架正反旋转，烤制时间短，口感好，减少烟气有利于环保和健康。

Description

一种自动无烟炭火烤全羊机

技术领域

本实用新型属于烧烤机领域，尤其是涉及一种自动无烟炭火烤全羊机。

背景技术

烧烤是为大众所喜爱的美食，烤全羊更是其中的代表，现有技术中，采用的方法是把全羊固定在烤架上，用手旋转烤架，全羊不断旋转，被下面的燃烧的木炭烤制，其缺点是露天烧烤保温效果差，且不卫生，烧烤过程中滴落的油脂落在炭火上不仅会产生浓烟影响环境，也会产生有害物质，附着到全羊上，影响食品安全。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型旨在提出一种自动无烟炭火烤全羊机，以解决烤制食品时，油脂滴落到木炭上，会产生浓烟和有害物质的问题。

为达到上述目的，本实用新型的技术方案是这样实现的：

一种自动无烟炭火烤全羊机，包括烤箱、烤架、炭火斗、隔油板和升降装置；所述烤箱为上端开口的箱体，所述开口的一边设有用于固定所述烤架的烤架固定扣；所述烤架的一端连接第一传动装置，另一端与所述固定扣配合，所述第一传动装置连接第一驱动电机，所述第一驱动电机连接控制器；所述炭火斗位于烤架下方的烤箱内，所述炭火斗底部设有透气孔；所述烤架和炭火斗之间设有所述隔油板，所述隔油板倾斜设置并在水平高度低的一侧设有水斗，所述水斗与升降平台可拆卸连接；所述升降装置位于所述炭火斗的下方，所述炭火斗与所述升降平台可拆卸连接，所述升降平台和升降装置连接。

进一步的，所述升降装置包括丝杆、丝母和连杆机构，所述连杆机构由两组数个相互平行的连杆交叉铰接组成，其中一个连杆固接在丝母上，所述丝杆与丝母配合，所述丝杆和升降转轴连接，所述烤箱和升降平台上设有水平滑道，所述连杆上设有滑块可沿所述滑道运动，所述升降转轴连接第二传动装置，所述第二传动装置连接第二驱动电机，所述第二驱动电机连接所述控制器。

进一步的，所述隔油板架设在炭火斗上的导热板上，所述导热板与烤箱内壁连接，且斜向上设置，所述炭火斗、导热板和隔油板围成一个非封闭的空间，留有一面作为导热口，所述隔油板与烤箱铰接，翻转后可观察到炭火斗，所述隔油板上设有均匀排列的鱼鳞孔，且鱼鳞孔的开口方向与所述水斗相对，能够对热气流起到导向作用的同时，将烤制食物时滴落的油脂导流至水斗内，达到无烟的效果。

进一步的，所述烤箱上设有与开口配合的箱盖，所述箱盖为下端开口的壳体，所述箱盖与烤箱铰接，所述箱盖上设有排烟孔和观察窗，所述观察窗上设有耐高温玻璃，所述箱盖内设有观察灯，所述箱盖左右两侧设有液压支杆，前侧设有把手。

进一步的，所述炭火斗下方设有鼓风系统，所述鼓风系统通过所述升降平台连接在所述升降装置上，所述鼓风系统包括鼓风机、风道和导风板，所述炭火斗下方设有支撑管，所述风道设于支撑管内，所述鼓风机通过耐高温硅胶软管连接所述支撑管，所述导风板设于风道的出风口处，所述导风板上设有清灰孔，所述清灰孔与出风口交错设置，所述清灰孔下方设有集灰斗，所述鼓风机具有调速功能，从而调整烤箱内的温度。

进一步的，所述烤架一端设有凹槽，所述凹槽可以和旋转把手上的凸起配合，手动旋转烤架，在电机故障或停电时应急使用。

进一步的，所述烤箱设有保温夹层，所述保温夹层材料为岩棉。

进一步的，所述烤架包括主架和分架，所述主架上设有转轴，与第一驱动电机连接，有一个或多个分架在所述主架四周均匀分布，且与所述主架可拆卸连接，更换不同的主架与分架组合，可以烤制不同只数的全羊。

进一步的，所述炭火斗设有两个，位于烤箱的前后两侧，所述两个炭火斗中间设有所述水斗，具有加湿功能。

进一步的，所述升降转轴一端设有凹槽，所述凹槽可以和升降把手上的凸起配合，手动旋转升降转轴。

相对于现有技术，本实用新型所述的一种自动无烟炭火烤全羊机具有以下优势：

本实用新型所述的一种自动无烟炭火烤全羊机可以实现烤架的自动旋转和正反转旋转，不仅缩短烧烤时间保证受热均匀，提升口感，还节省了人力成本，隔油板可以使烤制过程中滴落的油脂不会落到炭火上，而是落到水斗中，避免产生有害致癌物质，同时隔油板上的鱼鳞孔和导热板可以保证热量能够高效传递，减少烤制时间，升降装置能够调整炭火斗的高度，从而控制烤制的温度，还具有结构简单，操作方便的优点方便。

附图说明

构成本实用新型的一部分的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1为本实用新型实施例所述的结构示意图；

图2为本实用新型实施例所述的开盖状态示意图；

图3为本实用新型实施例所述的正视剖视图；

图4为本实用新型实施例所述侧视剖视图；

图5为本实用新型实施例所述鼓风系统示意图；

图6为本实用新型实施例所述风道示意图；

图7为本实用新型实施例所述升降装置示意图；

图8为热气流的走向图；

图9为本实用新型实施例所述烤三只羊的烤架的示意图；

图10为本实用新型实施例所述烤两只羊的烤架的示意图；

图11为本实用新型实施例所述烤一只羊的烤架的示意图。

附图标记说明：

1-箱盖，2-观察窗，3-液压支杆，4-固定扣，5-隔油板，6-烤箱，7-万向承重脚轮，8-集灰斗，9-烤架，10-第一传动装置，11-导热板，12-导热口，13-水斗，14-炭火斗，15-滑道，16-升降平台，17-风道，18-导风板，19-第二驱动电机，20-第二传动装置，21-鼓风机，22-出风口，23-第一驱动电机，24-排烟孔，25-清灰孔，26-丝母，27-丝杆，28-升降转轴，29-连杆，30-分架，31-主架。

具体实施方式

需要说明的是，在不冲突的情况下，本实用新型中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不 是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以通过具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

下面将参考附图并结合实施例来详细说明本实用新型。

一种自动无烟炭火烤全羊机，包括烤箱6、烤架9、炭火斗14、隔油板5和升降装置；所述烤箱6为上端开口的箱体，所述开口的一边设有用于固定所述烤架9的固定扣4；所述烤架9的一端连接第一传动装置，另一端与所述固定扣4配合，所述第一传动装置10连接第一驱动电机23，所述第一传动装置10为链条传动，能有效阻止烤架9的热量传导至第一驱动电机23，避免了电机受热损坏，所述第一驱动电机23连接控制器；所述控制器包括所述正反转控制模块、正反转转速控制模块、时钟电路模块、定时控制模块、温度显示温度控制模块、报警控制模块、人体感知照明控制模块、照明控制系统、鼓风系统、自控排风系统；能够实现灯光照明、鼓风、排风、温度烧烤时间等方面的自动化控制，所述炭火斗14位于烤架9下方的烤箱6内，所述炭火斗14底部设有透气孔；所述烤架9和炭火斗14之间设有所述隔油 板5，所述隔油板倾斜设置并在水平高度低的一侧设有水斗13，所述水斗13与升降平台16可拆卸连接；所述升降装置位于所述炭火斗14的下方，所述炭火斗14与所述升降平台16可拆卸连接，所述升降平台16和升降装置连接。所述炭火斗14设有两个，位于烤箱6的前后两侧，所述两个炭火斗14中间设有所述水斗13。所述烤架一端设有凹槽，所述凹槽可以和旋转把手上的凸起配合，手动旋转烤架9，在电机故障或停电时应急使用。所述烤箱6设有保温夹层，所述保温夹层材料为岩棉。所述烤箱6下部设有万向承重脚轮7。所述升降转轴一端设有凹槽，所述凹槽可以和升降把手上的凸起配合，手动旋转升降转轴。所述烤架包括主架31和分架30，所述主架31上设有转轴，与第一驱动电机23连接，有一个或多个分架30在所述主架31四周均匀分布，且与所述主架31可拆卸连接，更换不同的主架31与分架30组合，可以烤制不同只数的全羊，如图9、图10、图11所示，分别是烤制三只、两只和一只全羊的烤架组合。

所述升降装置包括丝杆27、丝母26和连杆机构，所述连杆机构由两组数个相互平行的连杆29交叉铰接组成，其中一个连杆29固接在丝母26上，所述丝杆27与丝母26配合，所述丝杆27和升降转轴28连接，所述烤箱6和升降平台16上设有水平滑道15，所述连杆29上设有滑块可沿所述滑道15运动，所述升降转轴连接第二传动装置，所述第二传动装置连接第二驱动电机，所述第二驱动电机连接所述控制器。

所述隔油板5架设在炭火斗14上的导热板11上，所述导热板11与烤箱6内壁连接，且斜向上设置，所述炭火斗14、导热板11和隔油板5围成一个非封闭的空间，留有一面作为导热口12，所述隔油板5与烤箱6铰接，翻转后可观察到炭火斗14，所述隔油板5上设有均匀排列的鱼鳞孔，且鱼鳞孔的开口方向与所述水斗13相对，能够对热气流起到导向作用的同时，将 烤制食物时滴落的油脂导流至水斗13内，达到无烟的效果。

所述烤箱6上设有与开口配合的箱盖1，所述箱盖1为下端开口的壳体，所述箱盖1与烤箱6铰接，所述箱盖1上设有排烟孔24和观察窗2，所述观察窗2上设有耐高温玻璃，所述箱盖1内设有观察灯，所述箱盖1左右两侧设有液压支杆3，前侧设有把手。

所述炭火斗14下方设有鼓风系统，所述鼓风系统通过所述升降平台16连接在所述升降装置上，所述鼓风系统包括鼓风机21、风道17和导风板18，所述炭火斗14下方设有两组支撑管，所述风道17设于支撑管内，所述鼓风机21通过耐高温硅胶软管连接所述支撑管，所述导风板18设于风道的出风口22处，将气流导向至炭火斗，所述导风板18上设有清灰孔25，所述清灰孔25与出风口22交错设置，所述清灰孔25下方设有集灰斗8，所述鼓风机21具有调速功能，从而调整烤箱6内的温度。

如图8所示，炭火的热量有一部分经过隔油板5上的鱼鳞孔向上传导，一部分经过导热板的反射，从导热口12和隔油板5上的鱼鳞孔向上传导，并且在烤架附近将热量汇聚在一起。

本实用新型所述的一种自动无烟炭火烤全羊机将整只羊固定在烤架9上，分为烤一只、两只、三只的组合烤架，烤架9由立体主架31和绑全羊的分架30组成，二者巧妙的组合，烤制不同数量的食材。通过第一驱动电机带动烤架正反转旋转，可以使羊肉受热均匀，快速烤熟，烤制过程中羊肉上滴落的油脂回直接落到水斗13中或者落在隔油板5，通过隔油板5流到所述水斗13中，油脂落到炭火上可能会产生有毒的致癌物质，通过烟气附着在食物上，食用后影响健康，水斗13不但有盛放油脂的作用，还具有加湿功能，在烤制时增加食物的水分，使羊肉口感更好，通过调节鼓风机21的转速，可以调整炭火斗14中炭火的燃烧程度，烤制不同风味的食物，通过升降装 置，可以调整升降平台16上炭火斗14和鼓风系统距离羊肉的距离，从而控制烤制的温度，使肉质细嫩美味。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种自动无烟炭火烤全羊机，其特征在于：包括烤箱(6)、烤架(9)、炭火斗(14)、隔油板(5)和升降装置；

所述烤箱(6)为上端开口的箱体，所述开口的一边设有用于固定所述烤架(9)的固定扣(4)；

所述烤架(9)的一端连接第一传动装置，另一端与所述固定扣(4)配合，所述第一传动装置(10)连接第一驱动电机(23)，所述第一驱动电机(23)连接控制器；

所述炭火斗(14)位于烤架(9)下方的烤箱(6)内，所述炭火斗(14)底部设有透气孔；

所述烤架(9)和炭火斗(14)之间设有所述隔油板(5)，所述隔油板(5)倾斜设置并在水平高度低的一侧设有水斗(13)，所述水斗(13)与升降平台(16)可拆卸连接；

所述升降装置位于所述炭火斗(14)的下方，所述炭火斗(14)与所述升降平台(16)可拆卸连接，所述升降平台(16)和升降装置连接。

2.根据权利要求1所述的一种自动无烟炭火烤全羊机，其特征在于：所述升降装置包括丝杆(27)、丝母(26)和连杆机构，所述连杆机构由两组数个相互平行的连杆(29)交叉铰接组成，其中一个连杆(29)固接在丝母(26)上，所述丝杆(27)与丝母(26)配合，所述丝杆(27)和升降转轴(28)连接，所述烤箱(6)和升降平台(16)上设有水平滑道(15)，所述连杆(29)上设有滑块可沿所述滑道(15)运动，所述升降转轴连接第二传动装置，所述第二传动装置连接第二驱动电机，所述第二驱动电机连接所述控制器。

3.根据权利要求1所述的一种自动无烟炭火烤全羊机，其特征在于： 所述隔油板(5)架设在炭火斗(14)上的导热板(11)上，所述导热板(11)与烤箱(6)内壁连接，且斜向上设置，所述炭火斗(14)、导热板(11)和隔油板(5)围成一个非封闭的空间，留有一面作为导热口(12)，所述隔油板(5)与烤箱(6)铰接，翻转后可观察到炭火斗(14)，所述隔油板(5)上设有均匀排列的鱼鳞孔，且鱼鳞孔的开口方向与所述水斗(13)相对。

4.根据权利要求1所述的一种自动无烟炭火烤全羊机，其特征在于：所述烤箱(6)上设有与开口配合的箱盖(1)，所述箱盖(1)为下端开口的壳体，所述箱盖(1)与烤箱(6)铰接，所述箱盖(1)上设有排烟孔(24)和观察窗(2)，所述观察窗(2)上设有耐高温玻璃，所述箱盖(1)内设有观察灯，所述箱盖(1)左右两侧设有液压支杆(3)，前侧设有把手。

5.根据权利要求1所述的一种自动无烟炭火烤全羊机，其特征在于：所述炭火斗(14)下方设有鼓风系统，所述鼓风系统通过所述升降平台(16)连接在所述升降装置上，所述鼓风系统包括鼓风机(21)、风道(17)和导风板(18)，所述炭火斗(14)下方设有支撑管，所述风道(17)设于支撑管内，所述鼓风机(21)通过耐高温硅胶软管连接所述支撑管，所述导风板(18)设于风道的出风口(22)处，所述导风板(18)上设有清灰孔(25)，所述清灰孔(25)与出风口(22)交错设置，所述清灰孔(25)下方设有集灰斗(8)。

6.根据权利要求1所述的一种自动无烟炭火烤全羊机，其特征在于：所述烤架一端设有凹槽，所述凹槽可以和旋转把手上的凸起配合，手动旋转烤架(9)。

7.根据权利要求1所述的一种自动无烟炭火烤全羊机，其特征在于：所述烤箱(6)设有保温夹层，所述保温夹层材料为岩棉。

8.根据权利要求1所述的一种自动无烟炭火烤全羊机，其特征在于：所述烤架包括主架(31)和分架(30)，所述主架(31)上设有转轴，与第一驱动电机(23)连接，有一个或多个分架(30)在所述主架(31)四周均匀分布，且与所述主架(31)可拆卸连接。

9.根据权利要求1所述的一种自动无烟炭火烤全羊机，其特征在于：所述炭火斗(14)设有两个，位于烤箱(6)的前后两侧，所述两个炭火斗(14)中间设有所述水斗(13)。

10.根据权利要求2所述的一种自动无烟炭火烤全羊机，其特征在于：所述升降转轴一端设有凹槽，所述凹槽可以和升降把手上的凸起配合，手动旋转升降转轴。