CN205641020U - 一种燃气炒菜灶 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种燃气炒菜灶，包括炉灶框架、前封板、背板、烟通帽、炉灶台面、炒灶、炉围、生铁圈、尾围、尾撑、冷风帘、底风帘、风机、风帘阀、主燃气阀；所述炉灶框架前部装配有前封板，侧面装配有侧板，后部装配有背板，所述炉灶框架顶部装配有炉灶台面，所述炉灶台面上左右对称设置有二组炒灶和炉围，所述炒灶和炉围倾斜式设置，所述炒灶和炉围的前部弧形设置有冷风帘，所述前封板上左右对称设置有二组水阀、风门、风帘阀、主燃气阀、电子点火和火种阀；所述前封板下部水平方向设置有底风帘；本新型采用双炒双尾炉灶，采用双半弧形冷风帘和前封板下部冷热底风帘结构，保护厨师的工作环境，改善操作环境的舒适度，提高工作效率。

Description

一种燃气炒菜灶

技术领域

本实用新型涉及一种燃气灶具技术设备领域，特别涉及一种燃气炒菜灶。

背景技术

中餐炒菜灶应用广泛，可用来爆、炒、煎、炸、煮、炖、蒸等操作，炒菜灶需火力猛进，能在短时间内加工好食物，锁住食物里面的水分，色香味俱全，营养流失少，并减少顾客的待餐时间；燃气炒灶系列由广式，苏式，沪式等组成，是中餐各大菜系烹饪的理想设备。

现有技术中，燃气炒菜灶虽然能实现做饭、炒菜的功能，但是存在以下缺点：1.在炒菜过程中，虽然有通风排烟设施，但对于厨师来说，仍然会感受到灶火的烘烤，使得厨师体感温度过高；2.商用厨房炒菜灶具很少在设计中考虑到厨师炒制时下部分身体的温度，特别是环境温度过高或者过低时，厨师的下部分腿、脚的温度感受会很差，从而影响厨师炒菜工作环境，长期有导致职业疾病的风险。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种燃气炒菜灶，针对现有技术中的不足，优化设计燃气双炒双尾炉灶，采用炉灶台面双半弧形冷风帘和前封板下部冷热底风帘结构，保护厨师的工作环境，有效控制和调节温度，整体结构紧凑，环境温度可调节，自动点火，提高能源利用率。

为达到上述目的，本实用新型的技术方案如下：一种燃气炒菜灶，包括炉灶框架、前封板、背板、烟通帽、炉灶台面、炒灶、炉围、生铁圈、尾围、尾撑、冷风帘、底风帘、风机、炉灶支脚、水阀、风门、风帘阀、主燃气阀、电子点火、火种阀、下水管、燃气管、水龙头，其特征在于：

所述炉灶框架为底部带有炉灶支脚的矩形框体，所述炉灶框架前部装配有前封板，侧面装配有侧板，后部装配有背板，所述背板高于所述炉灶框架设置，所述炉灶框架顶部装配有炉灶台面；所述燃气炒菜炉灶为左右对称式结构，所述炉灶台面上左右对称设置有二组炒灶和炉围，所述炒灶和炉围的中心连线倾斜式设置，所述炒灶和炉围的前部弧形设置有冷风帘，所述背板顶部对称设置有二个烟通帽，所述背板前面装配有二个水龙头；所述前封板上左右对称设置有二组水阀、风门、风帘阀、主燃气阀、电子点火和火种阀；所述前封板下部水平方向设置有底风帘。

所述炉灶框架底部一侧设置有下水管，另一侧设置有燃气管，中间固定设置有风机。

所述底风帘的出风温度可冷热双向调节，所述冷风帘沿着炒灶和炉围前部双弧形设置，所述冷风帘出风为冷却风，所述底风帘、冷风帘通过管道与冷热风机连通。

所述炒灶上装配有燃气灶具和生铁圈，所述尾围上设置有尾撑。

本实用新型的工作原理为：通过在炉灶台面上的炒灶和尾围前方设置圆弧形的冷风帘，以及在前封板水平方向设置底风帘，并通过冷热风机和风帘阀调节冷风帘和底风帘的出风温度，可有效控制炉灶台面的环境温度，以及前封板下部的环璋温度，使得厨师在炒菜工作过程中，始终处于良好的工作环境，改善操作环境的舒适度，提高工作效率。

通过上述技术方案，本实用新型技术方案的有益效果是：优化设计燃气双炒双尾炉灶，采用炉灶台面双半弧形冷风帘和前封板下部冷热底风帘结构，保护厨师的工作环境，有效控制和调节温度，整体结构紧凑，环境温度可调节，自动点火，操作方便，提高能源利用率；有效降低使用环境的温度，改善操作环境的舒适度，提高工作效率，环保节能。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型实施例所公开的一种燃气炒菜灶俯视图示意图；

图2为本实用新型实施例所公开的一种燃气炒菜灶主视图示意图。

图中数字和字母所表示的相应部件名称：

1.炉灶框架 2.前封板 3.背板 4.烟通帽

5.炉灶台面 6.炒灶 7.炉围 8.生铁圈

9.尾围 10.尾撑 11.冷风帘 12.底风帘

13.风机 14.炉灶支脚 15.水阀 16.风门

17.风帘阀 18.主燃气阀 19.电子点火 20.火种阀

21.下水管 22.燃气管 23.水龙头

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

根据图1和图2，本实用新型提供了一种燃气炒菜灶，包括炉灶框架1、前封板2、背板3、烟通帽4、炉灶台面5、炒灶6、炉围7、生铁圈8、尾围9、尾撑10、冷风帘11、底风帘12、风机13、炉灶支脚14、水阀15、风门16、风帘阀17、主燃气阀18、电子点火19、火种阀20、下水管21、燃气管22、水龙头23。

所述炉灶框架1为底部带有炉灶支脚14的矩形框体，所述炉灶框架1前部装配有前封板2，侧面装配有侧板，后部装配有背板3，所述背板3高于所述炉灶框架1设置，所述炉灶框架1顶部装配有炉灶台面5；所述燃气炒菜炉灶为左右对称式结构，所述炉灶台面5上左右对称设置有二组炒灶6和炉围7，所述炒灶6和炉围7的中心连线倾斜式设置，所述炒灶6和炉围7的前部弧形设置有冷风帘11，所述背板3顶部对称设置有二个烟通帽4，所述背板3前面装配有二个水龙头23；所述前封板2上左右对称设置有二组水阀15、风门16、风帘阀17、主燃气阀18、电子点火19和火种阀20；所述前封板2下部水平方向设置有底风帘12。

所述炉灶框架1底部一侧设置有下水管21，另一侧设置有燃气管22，中间固定设置有风机13。

所述底风帘12的出风温度可冷热双向调节，所述冷风帘11沿着炒灶6和炉围7前部双弧形设置，所述冷风帘11出风为冷却风，所述底风帘12、冷风帘11通过管道与冷热风机连通。

所述炒灶6上装配有燃气灶具和生铁圈8，所述尾围7上设置有尾撑10。

本实用新型具体操作步骤为：首先确认炉灶上各供气阀门均处于关闭状态，再打开供气阀开关；每次点火前先启动风机13，打开风门16二至三分钟，排除炉膛内可能沉积的燃气，关闭风门，然后在微开主燃气阀18，点燃；长明火点燃后，再渐渐打开主燃气阀18，并同步缓缓打开风门至火焰呈紫蓝色，火焰大小可随使用需要调整主燃气阀并对风门相应调整至最佳；根据炉灶台面5的环境温度，通过风帘阀17调节冷风帘11和底风帘12的出风温度；在点火操作及调节火候时，请勿将身体正对点火口，以免因操作失误而被火灼烧身体；炉灶工作时操作者不得离开现场，以免突然停电或意外熄火时不能及时关气，如遇停电或风机不转，必须立即关气，严禁使用；停止使用时须把阀门关闭，然后关好主燃气阀18，再关点火阀，待余气烧完再关风阀和风机；应定期清洁炉胆内积碳，炉灶应经常清洁，以保持卫生，美观及良好的使用状态。

通过上述具体实施例，本实用新型的有益效果是：优化设计燃气双炒双尾炉灶，采用炉灶台面双半弧形冷风帘和前封板下部冷热底风帘结构，保护厨师的工作环境，有效控制和调节温度，整体结构紧凑，环境温度可调节，自动点火，操作方便，提高能源利用率；有效降低使用环境的温度，改善操作环境的舒适度，提高工作效率，环保节能。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (4)

1.一种燃气炒菜灶，其特征在于，包括炉灶框架、前封板、背板、烟通帽、炉灶台面、炒灶、炉围、生铁圈、尾围、尾撑、冷风帘、底风帘、风机、炉灶支脚、水阀、风门、风帘阀、主燃气阀、电子点火、火种阀、下水管、燃气管、水龙头；所述炉灶框架为底部带有炉灶支脚的矩形框体，所述炉灶框架前部装配有前封板，侧面装配有侧板，后部装配有背板，所述背板高于所述炉灶框架设置，所述炉灶框架顶部装配有炉灶台面；所述燃气炒菜炉灶为左右对称式结构，所述炉灶台面上左右对称设置有二组炒灶和炉围，所述炒灶和炉围的中心连线倾斜式设置，所述炒灶和炉围的前部弧形设置有冷风帘，所述背板顶部对称设置有二个烟通帽，所述背板前面装配有二个水龙头；所述前封板上左右对称设置有二组水阀、风门、风帘阀、主燃气阀、电子点火和火种阀；所述前封板下部水平方向设置有底风帘。

2.根据权利要求1所述的一种燃气炒菜灶，其特征在于，所述炉灶框架底部一侧设置有下水管，另一侧设置有燃气管，中间固定设置有风机。

3.根据权利要求1所述的一种燃气炒菜灶，其特征在于，所述底风帘的出风温度可冷热双向调节，所述冷风帘沿着炒灶和炉围前部双弧形设置，所述冷风帘出风为冷却风，所述底风帘、冷风帘通过管道与冷热风机连通。

4.根据权利要求1所述的一种燃气炒菜灶，其特征在于，所述炒灶上装配有燃气灶具和生铁圈，所述尾围上设置有尾撑。