CN205567628U - 一种l型涂抹结构 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种L型涂抹结构，包括：内部具有流道的喷头支架，所述喷头支架大致呈“L”字型，喷头支架上设置有进料口；“L”型的喷嘴，设置于喷头支架对应于“L”字的内侧，进料口及喷嘴分别位于流道的首端和末端；“L”型的涂刀，设置于喷嘴出口处的背面并固定在喷头支架上，涂刀具有与喷嘴相同的延展方向。本实用新型将进料口、喷嘴、涂刀同时安装设置在具有流道的喷头支架上，由于喷嘴及涂刀均为“L”型，能够对蛋糕、面包等食品的上表面和侧面同时进行上料、涂抹和刮平的操作，为此能够高效、快速完成涂抹和刮平的功能，从而提高生产、工作效率。本实用新型可应用于食品、尤其是烘焙食品的制作。

Description

一种L型涂抹结构

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，特别是涉及一种L型涂抹结构。

背景技术

随着生活水平的提高，蛋糕行业及相关的食品加工行业发展迅速，在对蛋糕、面包等食物的内外层进行奶油、巧克力等非牛顿流体涂层时，如果仅靠人工来实现，首先需要在刀具上涂抹奶油等非牛顿流体，然后在食物上进行涂布，不仅效率低，而且消耗人力与时间。

实用新型内容

为了解决上述问题，本实用新型的目的在于提供一种L型涂抹结构，提高生产效率。

本实用新型所采用的技术方案是：

一种L型涂抹结构，包括：

内部具有流道的喷头支架，所述喷头支架大致呈“L”字型，喷头支架上设置有进料口；

“L”型的喷嘴，设置于喷头支架对应于“L”字的内侧，进料口及喷嘴分别位于流道的首端和末端；

“L”型的涂刀，设置于喷嘴出口处的背面并固定在喷头支架上，涂刀具有与喷嘴相同的延展方向。

作为本实用新型的进一步改进，所述涂刀为片状或板状，所述涂刀所在的平面与喷嘴的出料方向呈一倾角。

作为本实用新型的进一步改进，所述喷嘴为进口处口径大、出口处口径小的漏斗形。

作为本实用新型的进一步改进，所述喷头支架的前端接有连接臂。

作为本实用新型的进一步改进，所述连接臂的前端端部设有枢转孔。

本实用新型的有益效果是：本实用新型将进料口、喷嘴、涂刀同时安装设置在具有流道的喷头支架上，由于喷嘴及涂刀均为“L”型，能够对蛋糕、面包等食品的上表面和侧面同时进行上料、涂抹和刮平的操作，为此能够高效、快速完成涂抹和刮平的功能，从而提高生产、工作效率。

附图说明

下面结合附图和实施方式对本实用新型进一步说明。

图1是本实用新型涂抹结构的轴测示意图。

具体实施方式

如图1所示的L型涂抹结构，包括喷头支架1、喷嘴3和涂刀4。

喷头支架1内设有流道，用于进入其内的液体食物（如奶油）的流动。所述的喷头支架1大致呈“L”字型，其外侧以及四周封闭，而仅内侧开口，但是在外侧的侧壁上还设置有进料口2，可以外接导管，用于奶油等液体食物流入。

所述的喷嘴3为“L”型，设置于喷头支架1的内侧开口，即“L”字型两条边的内侧，用于奶油的挤出。实际上喷嘴3可以看成是位于喷头支架1内侧的一条细小狭长的“L”型通道。进料口2及喷嘴3分别位于流道的首端和末端，即奶油的流向为进料口2——流道——喷嘴3。

所述的涂刀4也为“L”型，设置于喷嘴3出口处的背面并固定在喷头支架1上，涂刀4具有与喷嘴3相同的延展方向，也即若从背向观察，涂刀4会将喷嘴3的整体所遮挡，该涂刀4主要用于将食品（如蛋糕）表面的奶油涂抹和刮平。当使用外力移动喷头支架1时，喷嘴3不断的喷料至蛋糕上表面和侧面，同时连接在喷头支架1上联动的涂刀4不断将喷出的奶油涂抹并在蛋糕表面刮平，使得出料及涂刮同时在蛋糕的上表面和侧面进行，大大提高生产效率。

上述的涂抹结构，若需要涂抹的是方形的蛋糕，可操作其平移；若需要涂抹的是圆形的蛋糕，可操作其绕轴旋转。

进一步优选的，涂刀4为片状或板状，且涂刀4所在的平面与喷嘴3的出料方向呈一倾角。一般来说，喷嘴3的出料方向是固定的，譬如图1中喷嘴3短边的出料方向为水平向，那么涂刀4短边所在平面与水平向呈一向后的倾角，当喷头支架1向前转动或移动时，该倾角能够起到“延时”的作用，有助于奶油的均匀下料和之后的均匀涂抹。

进一步优选的，喷嘴3为进口处口径大、出口处口径小的漏斗形。以喷嘴3长边来看，奶油从上方较大的入口进入喷嘴3，之后因为逐渐变小的内部流道而平均分配至下方较小的出口并流出，有助于均匀出料。

进一步优选的，喷头支架1的前端接有连接臂5。所述的连接臂5可以外接驱动用的结构或者用于手持，从而驱动喷头支架1的相对于待涂刮蛋糕的运动。

进一步优选的，连接臂5的前端端部设有枢转孔6，可以连接外部的转轴，从而连接臂5带动喷头支架1、涂刀4在某一平面上旋转摆动。不仅如此，枢转孔6还可以在转轴上升降，以适应不同高度的蛋糕。

实施例中的涂抹结构，可在蛋糕等烘焙食品的上表面和侧面对非牛顿流体（如奶油）进行边涂布边刮平的操作，实现非牛顿流体涂布的全自动化，适用于大批量生产的食品加工行业。

以上所述只是本实用新型优选的实施方式，其并不构成对本实用新型保护范围的限制。

Claims (5)

1.一种L型涂抹结构，其特征在于，包括：

内部具有流道的喷头支架(1)，所述喷头支架(1)大致呈“L”字型，喷头支架(1)上设置有进料口(2)；

“L”型的喷嘴(3)，设置于喷头支架(1)对应于“L”字的内侧，进料口(2)及喷嘴(3)分别位于流道的首端和末端；

“L”型的涂刀(4)，设置于喷嘴(3)出口处的背面并固定在喷头支架(1)上，涂刀(4)具有与喷嘴(3)相同的延展方向。

2.根据权利要求1所述的L型涂抹结构，其特征在于：所述涂刀(4)为片状或板状，所述涂刀(4)所在的平面与喷嘴(3)的出料方向呈一倾角。

3.根据权利要求1所述的L型涂抹结构，其特征在于：所述喷嘴(3)为进口处口径大、出口处口径小的漏斗形。

4.根据权利要求1或2或3所述的L型涂抹结构，其特征在于：所述喷头支架(1)的前端接有连接臂(5)。

5.根据权利要求4所述的L型涂抹结构，其特征在于：所述连接臂(5)的前端端部设有枢转孔(6)。