CN205562398U - 一种面制品中铝含量快速检测试纸 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种面制品中铝含量快速检测试纸，包括PVC底板，前处理层和铝含量检测层。前处理层为浸泡过坏血酸溶液的硝酸纤维膜层，铝含量检测层为浸泡过铝检测试剂的滤纸层。本快速检测试纸检测过程简单，使用便捷，不含液体试剂，检测范围为0-10mg/L，远低于市面上绝大多数产品。
Description
技术领域
本实用新型属于食品检测领域，具体涉及一种面制品中铝的快速检测试纸。
背景技术
铝是广泛存在于自然界的一种元素，但并非机体所必需。多项研究认为，铝具有神经毒性，至少有十种以上的神经疾病与铝的蓄积有关；铝对人体肝、肾、骨骼、造血功能都会产生毒性作用，与肾病、高血压、高血糖、早老性痴呆、透析性脑病的发病密切相关。因此世界卫生组织将铝定为污染物加以控制并多方面防范，我国也根据FAO/WHO要求，制定了相应的居民膳食模式和食品卫生标准。
含铝化合物在食品加工中作为食品添加剂大量使用，如馒头、发糕和油条中常用的泡打粉，其主要成分即为明矾(硫酸铝钾)。人体每日允许摄入的铝为1mg/kg体重，如果超过该摄入量就会对人体造成危害。
2014年7月1日起，三种含铝食品添加剂(碱性磷酸铝钠、铝硅酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)将禁止用于食品加工和生产，馒头、发糕等面制品中不能添加含铝膨松剂(硫酸铝钾和硫酸铝铵)，膨化食品中不得使用含铝食品添加剂。目前对铝的检测方法主要有分光光度法、原子吸收光谱法、电感耦合等离子质谱法等，这些方法均为实验室方法，需要在实验室进行，操作步骤复杂；同时需要对样品进行前处理操作，检测时间长，成本高。
发明内容
本实用新型旨在提供一种方便，环境友好，不含液体试剂，无需动手配置，检测效果好的面制品中铝含量快速检测试纸。
本实用新型采用以下技术方案，一种面制品中铝含量快速检测试纸，由底板、前处理层和铝含量检测层组成，所述地板为PVC底板，所述前处理层设置在PVC地板上，由硝酸纤维膜构成；所述铝含量检测层设置在前处理层上，由中性滤纸构成。
所述前处理层长度为2cm，宽度为7mm，前处理层上画有标志线；
所述前处理层是由浸泡过抗坏血酸溶液的硝酸纤维自然晾干而成。
所述铝含量检测层是由浸泡过铝试剂的中性滤纸自然晾干而成。
所述铝试剂溶液浓度为0.5g/L，浸泡时间为2h。
试纸配套使用的比色卡对应铝含量分别为0mg/L、2mg/L、4mg/L、6mg/L、8mg/L、10mg/L。
本实用新型可实现对面制品铝含量的快速检测，检测过程简单，使用便捷，不含液体试剂。由于前处理层的抗坏血酸溶液，可以除去面制品种可能存在的铁元素对检测结果的影响，提高了检测结果的真实性。本实用新型的检测范围为0-10mg/L，远远低于市面上现有的检测试纸的检测范围，更适用面制品中铝含量的检测，同时也提高了检测的精度。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图
图2为本实用新型的俯视示意图
图中附图标记表示为：
1、底板：2、前处理层：3、铝含量检测层
具体实施方式
为了使本发明的内容更容易被清除的理解，下面根据本发明的具体实施例并结合附图，对本发明作进一步详细的说明。
实施例1：
如图1、图2所示，本实用新型的面制品中铝含量快速检测试纸包括PVC底板1、前处理层2和铝含量检测层3，前处理层2设置在PVC底板上，由硝酸纤维素膜构成，铝含量检测层3设置在前处理层上，由中性滤纸构成。前处理层2的长度为2cm，宽度为7mm；铝含量检测层3的长度为8mm，宽度为7mm。
前处理层2的制备工艺如下：
配制抗坏血酸溶液，浓度为50g/L，将配制好的抗坏血酸溶液倒入培养皿或类似容器中。将硝酸纤维膜平放入盛有抗坏血酸溶液的容器中，浸泡两小时。取出后室温12小时晾干，裁剪成2cm长，7mm宽的小条设置在底板上。
铝含量检测层3的制备工艺如下：
配置浓度为0.5g/L的铝试剂溶液，加入培养皿或类似容器中。将定性滤纸放入盛有铝试剂溶液的容器中，浸泡两小时。取出后室温12h晾干，裁剪成8mm长，7mm宽的小条设置在前处理层上。
在前处理层上离试纸条边口1cm处设置标志线。
实施例2：
本实施例将提供一种与实施例1中面制品中铝含量快速检测试纸配套使用的标准比色卡，其制作方法如下：
1)配制0mg/L、2mg/L、4mg/L、6mg/L、8mg/L、10mg/L的铝标准溶液，分别装入小烧杯中，编号为1-6。
2)取6片实施例1中检测试纸成品，分别放入编号为1-6的小烧杯中，不超过标志线，大约3秒钟左右。
3)3分钟后记录颜色变化结果，彩印塑封制作成标准比色卡，对应浓度分别为0mg/L、2mg/L、4mg/L、6mg/L、8mg/L、10mg/L，颜色变化为米黄色→黄色→粉色→玫红色。
实施例3：
面制品中铝含量快速检测试纸的使用方法如下：
1)称取1g面制品(直径约2cm)，并用约10ml的水浸泡。
2)将检测试纸条浸入溶液中，不超过标志线，大约3秒后取出。
3)3分钟后观察颜色，并根据比色卡读取值，即为面制品中的铝含量值。
Claims (7)
1.一种面制品中铝含量快速检测试纸，其特征在于：由底板(1)、前处理层(2)、铝含量检测层(3)和比色卡组成，所述底板(1)为PVC底板：所述前处理层(2)设置在PVC板上，由硝酸纤维构成，所述铝含量检测层(3)设置在前处理层上，由中性滤纸构成。
2.根据权利要求1所述的面制品中铝含量快速检测试纸，其特征在于：所述前处理层(2)的长度为2cm，宽度为7mm；所述铝含量检测层(3)的长度为8mm，宽度为7mm。
3.根据权利要求1所述的面制品中铝含量快速检测试纸，其特征在于：所述前处理层(2)是由浸泡过抗坏血酸溶液的硝酸纤维自然晾干而成。
4.根据权利要求1所述的面制品中铝含量快速检测试纸，其特征在于：所述铝含量检测层(3)是由浸泡过铝试剂的中性滤纸自然晾干而成。
5.根据权利要求1所述的面制品中铝含量快速检测试纸，其特征在于：所述用于浸泡前处理层(2)的抗坏血酸溶液浓度为50g/L，所述用于浸泡检测层(3)的铝试剂溶液浓度为0.5g/L。
6.根据权利要求1所述的面制品中铝含量快速检测试纸，其特征在于：所述比色卡包括六种颜色，对应的铝含量分别为0mg/L、2mg/L、4mg/L、6mg/L、8mg/L、10mg/L。
7.根据权利要求1所述的面制品中铝含量快速检测试纸，其特征在于：所述前处理层(2)的长度为2cm，宽度为7mm；所述铝含量检测层(3)的长度为8mm，宽度为7mm；
所述前处理层(2)是由浸泡过抗坏血酸溶液的硝酸纤维自然晾干而成；
所述铝含量检测层(3)是由浸泡过铝试剂的中性滤纸自然晾干而成；
所述用于浸泡前处理层(2)的抗坏血酸溶液浓度为50g/L，所述用于浸泡铝含量检测层(3)的铝试剂溶液浓度为0.5g/L；
所述比色卡包括六种颜色，对应的铝含量分别为0mg/L、2mg/L、4mg/L、6mg/L、8mg/L、10mg/L。
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| CN113740327A (zh) * | 2020-05-29 | 2021-12-03 | 北京京东方健康科技有限公司 | 反应试纸、检测芯片及检测系统 |
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| CN113740327B (zh) * | 2020-05-29 | 2023-03-03 | 北京京东方健康科技有限公司 | 反应试纸、检测芯片及检测系统 |
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