CN205392672U - 一种用于肉类加工的新型绞肉装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于肉类加工的新型绞肉装置，包括机架和设置在机架上的壳体，壳体内具有中空的内腔，壳体上设有宽度大于壳体的料斗，料斗的底部呈平面状且开设有入料口，壳体一侧设有呈水平悬置的绞筒，绞筒顶部经竖直设置的进料管与入料口连通，绞筒内设有转动轴，转动轴上设有呈螺旋状凸起的绞笼，转动轴与固定在壳体内的驱动电机驱动连接，绞筒的内壁上设有与绞笼交错配合的叶片，转动轴的顶端设有可跟随其转动的动绞刀，绞筒的悬置端设置带有若干出肉孔的挤肉板。与现有技术相比，本实用新型结构更加稳定，操作方便，使用的安全性高，而且增强了绞碎程度，提高了生产效率。

Description

一种用于肉类加工的新型绞肉装置

【技术领域】

本实用新型涉及食品加工设备的技术领域，特别是一种用于肉类加工的新型绞肉装置。

【背景技术】

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工成规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。现有绞肉机运行起来噪音和振动非常大，加工速度，和生产效率低，出料口也经常因为碎肉末堆积太多，而堵住出料口，同时在使用过程中往往会因操作不当或粗心大意导致工作人员的手指甚至是手臂被绞肉机伤害到。

【实用新型内容】

本实用新型的目的就是解决现有技术中的问题，提出一种用于肉类加工的新型绞肉装置，能够使结构更加稳定，利用绞笼以及与其交错配合的螺旋叶片，增强绞碎程度，提高生产效率。

为实现上述目的，本实用新型提出了一种用于肉类加工的新型绞肉装置，包括机架和设置在机架上的壳体，所述壳体内具有中空的内腔，所述壳体上设有宽度大于壳体的料斗，所述料斗的底部呈平面状且开设有入料口，所述壳体一侧设有呈水平悬置的绞筒，所述绞筒顶部经竖直设置的进料管与所述入料口连通，所述绞筒内设有转动轴，所述转动轴上设有呈螺旋状凸起的绞笼，转动轴与固定在壳体内的驱动电机驱动连接，所述绞筒的内壁上设有与所述绞笼交错配合的叶片，所述转动轴的顶端设有可跟随其转动的动绞刀，所述绞筒的悬置端设置带有若干出肉孔的挤肉板。

作为优选，所述绞筒内壁上设有凸起的定绞刀，所述定绞刀位于动绞刀一侧。

作为优选，所述绞筒的悬置端设有外盖，所述外盖可拆卸的连接在绞筒上并将所述挤肉板限位在内。

作为优选，所述壳体内设有电机架，所述电机架经减震橡胶垫固定在壳体内，所述驱动电机固定在电机架上并与所述转动轴带传动连接。

作为优选，所述料斗上设有防护罩，所述防护罩位于入料口的上方。

本实用新型的有益效果：本实用新型通过将盛放在料斗内的物料拨入入料口即可完成投料，改变传统设备中将原料投放至入料口的操作方式，避免对操作人员造成伤害，转动轴上的绞笼将原料推挤到动绞刀处进行绞碎，在该过程中肉类在绞笼和与其交错配合的叶片共同作用下，不但完成输送而且能够进行初步绞碎，待其输送至挤肉板后，利用转动的动绞刀、定绞刀以及挤肉板上的出肉孔作用最后将肉切碎并挤出，与现有技术相比，本实用新型结构更加稳定，操作方便，使用的安全性高，而且增强了绞碎程度，提高了生产效率。

本实用新型的特征及优点将通过实施例结合附图进行详细说明。

【附图说明】

图1是本实用新型的结构示意图；

图中：1-机架、2-壳体、3-料斗、4-入料口、5-绞筒、6-进料管、7-转动轴、8-绞笼、9-驱动电机、10-叶片、11-动绞刀、12-出肉孔、13-挤肉板、14-定绞刀、15-外盖、16-电机架、17-减震橡胶垫、18-防护罩。

【具体实施方式】

参阅图1，本实用新型包括机架1和设置在机架1上的壳体2，所述壳体2内具有中空的内腔，所述壳体2上设有宽度大于壳体2的料斗3，所述料斗3的底部呈平面状且开设有入料口4，所述壳体2一侧设有呈水平悬置的绞筒5，所述绞筒5顶部经竖直设置的进料管6与所述入料口4连通，所述绞筒5内设有转动轴7，所述转动轴7上设有呈螺旋状凸起的绞笼8，转动轴7与固定在壳体2内的驱动电机9驱动连接，所述绞筒5的内壁上设有与所述绞笼8交错配合的叶片10，所述转动轴7的顶端设有可跟随其转动的动绞刀11，所述绞筒5的悬置端设置带有若干出肉孔12的挤肉板13。采用上述方案后，本实用新型通过将盛放在料斗3内的物料拨入入料口4即可使其经进料管6进入到绞筒5内，完成投料，改变传统设备中将原料投放至入料口的操作方式，避免对操作人员造成伤害，转动轴7上的绞笼8将原料推挤到动绞刀11处进行绞碎，在该过程中肉类在绞笼8和与其交错配合的叶片10共同作用下，不但完成输送而且能够进行初步绞碎，待其输送至挤肉板13后，利用转动的动绞刀11以及挤肉板13上的出肉孔12作用最后将肉切碎并挤出。

具体的，所述绞筒5内壁上设有凸起的定绞刀14，所述定绞刀14位于动绞刀11一侧。通过设置定绞刀14，当动绞刀11在定绞刀14一侧转动时，能够快速将肉类剪断并绞碎。

具体的，所述绞筒5的悬置端设有外盖15，所述外盖15可拆卸的连接在绞筒5上并将所述挤肉板13限位在内。利用该可拆卸的结构设计，方便将挤肉板13取出。

具体的，所述壳体2内设有电机架16，所述电机架16经减震橡胶垫17固定在壳体2内，所述驱动电机9固定在电机架16上并与所述转动轴7带传动连接。减震橡胶垫17能够避免设备在运行时产生较大振动。

具体的，所述料斗3上设有防护罩18，所述防护罩18位于入料口4的上方。防护罩18起到防护作用，避免对操作者造成伤害，使用更加安全。

上述实施例是对本实用新型的说明，不是对本实用新型的限定，任何对本实用新型简单变换后的方案均属于本实用新型的保护范围。

Claims (5)

1.一种用于肉类加工的新型绞肉装置，包括机架(1)和设置在机架(1)上的壳体(2)，所述壳体(2)内具有中空的内腔，其特征在于：所述壳体(2)上设有宽度大于壳体(2)的料斗(3)，所述料斗(3)的底部呈平面状且开设有入料口(4)，所述壳体(2)一侧设有呈水平悬置的绞筒(5)，所述绞筒(5)顶部经竖直设置的进料管(6)与所述入料口(4)连通，所述绞筒(5)内设有转动轴(7)，所述转动轴(7)上设有呈螺旋状凸起的绞笼(8)，转动轴(7)与固定在壳体(2)内的驱动电机(9)驱动连接，所述绞筒(5)的内壁上设有与所述绞笼(8)交错配合的叶片(10)，所述转动轴(7)的顶端设有可跟随其转动的动绞刀(11)，所述绞筒(5)的悬置端设置带有若干出肉孔(12)的挤肉板(13)。

2.根据权利要求1所述的一种用于肉类加工的新型绞肉装置，其特征在于：所述绞筒(5)内壁上设有凸起的定绞刀(14)，所述定绞刀(14)位于动绞刀(11)一侧。

3.根据权利要求2所述的一种用于肉类加工的新型绞肉装置，其特征在于：所述绞筒(5)的悬置端设有外盖(15)，所述外盖(15)可拆卸的连接在绞筒(5)上并将所述挤肉板(13)限位在内。

4.根据权利要求3所述的一种用于肉类加工的新型绞肉装置，其特征在于：所述壳体(2)内设有电机架(16)，所述电机架(16)经减震橡胶垫(17)固定在壳体(2)内，所述驱动电机(9)固定在电机架(16)上并与所述转动轴(7)带传动连接。

5.根据权利要求1至4中任意一项所述的一种用于肉类加工的新型绞肉装置，其特征在于：所述料斗(3)上设有防护罩(18)，所述防护罩(18)位于入料口(4)的上方。