CN205321053U - 鳝鱼宰杀机 - Google Patents

Abstract

一种鳝鱼宰杀机，包括机架，所述机架上部设有料斗，料斗下设有宰杀装置，其特征是料斗侧部设有出料口，出料口与回旋管道连接，所述宰杀装置由压轮和压轮底部的刀架构成，刀架上设有对应压轮的圆弧槽，所述回旋管道出口与圆弧槽的入口连接，圆弧槽的上部设有刀片。本实用新型具有结构简单、适应广泛、降低人工劳动强度、节省人力等特点。本实用新型中的回旋管道可以让鳝鱼加速，同时使鳝鱼肚皮朝下，防止鳝鱼体位变化，使鳝鱼顺利进入压鳝槽内。本实用新型体积小、适用范围广，既能满足家庭、饭店需求，同时也可成为水产品加工企业进行流水加工作业的利器。

Description

鳝鱼宰杀机

技术领域

本实用新型属于水产品加工机械领域，尤其涉及一种鳝鱼宰杀机。

背景技术

黄鳝俗称鳝鱼、田鳝或田鳗，为温热带的淡水底栖生活鱼类。它肉质细嫩，营养丰富，每100克肉中含蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙质38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克，还含有硫胺素（维生素B.）、核黄素（维生素残）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种重要的维生素，是我国的特产经济鱼类之一。

由于鳝鱼的外形像蛇，并带有粘液，在烹饪前的宰杀过程却很麻烦，一般人缺少宰杀技术难以操作，只能请专业人员宰杀，而目前却没有专用的黄鳝宰杀机，基本停留在采用传统刀和木板的手工宰杀阶段，但传统刀和木板宰杀鳝鱼时劳动强度大、安全性差、效率低，已经不适应社会发展的需要了。

发明内容

本实用新型提供一种鳝鱼宰杀机，用以解决现有传统手工宰杀劳动强度大、安全性差、效率低等技术问题。

为了解决以上技术问题,本实用新型所采取的技术方案是：一种鳝鱼宰杀机，包括机架，所述机架上部设有料斗，料斗下设有宰杀装置，其特征是所述宰杀装置由压轮和压轮底部的刀架构成，刀架顶部上设有与压轮配合的圆弧槽，所述料斗出料口与圆弧槽的入口连接，在圆弧槽上设有刀片。

作为优选，所述料斗侧部设有出料口，出料口与一回旋管道连接，回旋管道出口与圆弧槽的入口连接。

作为优选，所述压轮轮廓上套设有两个夹鳝圈，两个夹鳝圈之间形成压鳝槽，所述圆弧槽的入口与圆弧槽相对应，所述刀片的刀刃位于压鳝槽中间。

作为优选，所述刀片的一端设有调节螺杆，另一端铰接在刀架上，刀片的夹角110°—160°。

作为优选，所述刀架的底部设置刀座，刀架通过升降螺栓设置在刀座上。

作为优选，所述出料口与回旋管道连接处设有引导板。

作为优选，所述圆弧槽的出口处设有引导槽。

本实用新型具有结构简单、适应广泛、降低人工劳动强度、节省人力等特点。其压轮及其夹鳝圈具有柔性和灵活度，可以夹住直径不同大小的鳝鱼在圆弧槽中输送；回旋管道可以让鳝鱼顺利进入压鳝槽内；调节螺杆调整压鳝槽中间刀片的角度，使其刀刃能对准鳝鱼的腹部；升降螺栓调整刀架与压轮之间的距离，鳝鱼在切剖时整个过程一气呵成，非常迅速的完成了鳝鱼的宰杀过程，省时省力。本实用新型体积小、适用范围广，既能满足家庭、饭店需求，同时也可成为水产品加工企业进行流水加工作业的利器。

附图说明

图1为本实用新型的主视图；

图2为本实用新型的俯视图；

图3为本实用新型的内部结构示意图；

图4为本实用新型的侧视图；

图5为本实用新型中的刀架结构示意图；

图6为图5所示的刀架俯视图；

图7为本实用新型中压轮的工作状态示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式，对本实用新型的技术方案作进一步具体的说明。

结合图1、2所示，该鳝鱼宰杀机由机架1、料斗2及刀架6等构成，机架1上部设有料斗2，料斗2底部呈倾斜状便于鳝鱼进入下滑状态，同时使鳝鱼肚皮朝下，避免鳝鱼四处乱窜，料斗2侧部设有出料口3，料斗2内处设有分流器4，分流器4引导鳝鱼进入出料口3，防止鳝鱼堵塞出料口3。

结合图3、4、7所示，料斗2下部设有宰杀装置，宰杀装置由压轮7和压轮底部的刀架6构成，压轮7的圆心与电机5的转轴连接，压轮7轮廓上套设有两个夹鳝圈8，两个夹鳝圈8之间形成压鳝槽21夹住鳝鱼，电机5的转轴转动压轮7，压轮7带动鳝鱼旋转。

刀架6上对应压轮设有与压轮7配合的圆弧槽20，圆弧槽20的中部为平板形或槽形，圆弧槽20的两端分别为进口10和出口11，进口和出口为管状。

出料口3与回旋管道9连接，回旋管道9呈半螺旋形，回旋管道可以让鳝鱼加速，同时可以使鳝鱼肚皮朝下，防止鳝鱼体位变化，使鳝鱼顺利进入压鳝槽内。回旋管道9出口与圆弧槽20的入口连接。圆弧槽20的出口11处设有引导槽12，圆弧槽20的中部或中后部设有刀片13，压鳝槽21与圆弧槽20的入口相对应，刀片13的刀刃位于压鳝槽中间。出料口3与回旋管道9连接处设有引导板17，便于鳝鱼进入回旋管道9，圆弧槽的出口11处设有引导槽12，将剖切完的鳝鱼随压轮7转出。刀片13的一端设有调节螺杆14，另一端铰接在刀架6上，其铰接处设有定位螺栓15，刀片13的夹角110°—160°，调节螺杆14调节刀片13的夹角，选择最佳角度，压轮7带动鳝鱼沿刀刃旋转剖切。

结合图5、6所示，刀架6的底部设置刀座18，刀架6通过升降螺栓16设置在刀座18上。升降螺栓16调节刀架6的高度，使刀片13与鳝鱼之间的距离发生变化，根据需求选择最佳距离。

为加快杀鳝的速度，可以并列设置多个上述的刀架和压轮，这样可以让杀鳝鱼同时进行。

最后，应当指出，以上具体实施方式仅是本实用新型较有代表性的例子。显然，本实用新型不限于上述具体实施方式，还可以有许多变形。凡是依据本实用新型的技术实质对以上具体实施方式所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均应认为属于本实用新型的保护范围。

Claims (7)

1.一种鳝鱼宰杀机，包括机架，所述机架上部设有料斗，料斗下设有宰杀装置，其特征是所述宰杀装置由压轮和压轮底部的刀架构成，刀架顶部上设有与压轮配合的圆弧槽，所述料斗出料口与圆弧槽的入口连接，在圆弧槽上设有刀片。

2.根据权利要求1所述一种鳝鱼宰杀机，其特征是所述料斗侧部设有出料口，出料口与一回旋管道连接，回旋管道出口与圆弧槽的入口连接。

3.根据权利要求1所述一种鳝鱼宰杀机，其特征是所述压轮轮廓上套设有两个夹鳝圈，两个夹鳝圈之间形成压鳝槽，所述圆弧槽的入口与圆弧槽相对应，所述刀片的刀刃位于压鳝槽中间。

4.根据权利要求1所述一种鳝鱼宰杀机，其特征是所述刀片的一端设有调节螺杆，另一端铰接在刀架上，刀片的夹角110°—160°。

5.根据权利要求1或3所述一种鳝鱼宰杀机，其特征是所述刀架的底部设置刀座，刀架通过升降螺栓设置在刀座上。

6.根据权利要求1所述一种鳝鱼宰杀机，其特征是所述出料口与回旋管道连接处设有引导板。

7.根据权利要求1所述一种鳝鱼宰杀机，其特征是所述圆弧槽的出口处设有引导槽。