CN205291033U - 一种土豆片加工装置 - Google Patents

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巩发永
臧海波
江文世
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Abstract

本实用新型公开了一种切片效果好且能够避免土豆在切片过程中发生褐变的土豆片加工装置。该土豆片加工装置,包括密闭的壳体,壳体内设置有水平压板、伸缩气缸、多个条形刀片组成的刀阵、多块挡料板,述壳体上连接有导料管,水平压板上固定有挡板。该土豆片加工装置的整个切片过程可连续自动进行,同时切片效果较好,另外,导料管上设置有截止阀,接料槽的接料口与出料口密封连接,可以使得壳体内部几乎不与外界空气接触,可以有效防止在切片过程土豆中的多酚氧化酶(PPO)与空气中的氧接触,避免发生氧化聚合,可以有效防止土豆褐变,从而保证最后生产出的土豆粉品质较高。适合在土豆加工技术领域推广应用。

Description

一种土豆片加工装置
技术领域
本实用新型涉及土豆加工技术领域,尤其是一种土豆片加工装置。
背景技术
土豆,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。土豆又称地蛋、马铃薯、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。
土豆粉在加工过程通常都需要对土豆进行切片处理,虽然现在也有用于土豆的切片机,但是现有的切片机切片效果较差,切成的土豆片厚薄不一,而且,现有的切片机在切片过程都是直接在空气中进行,这就导致土豆中的多酚氧化酶(PPO)很容易与空气中的氧接触,会发生氧化聚合,导致褐变,土豆发生褐变后不但会使土豆变黑,同时会破坏土豆的氨基酸、蛋白质和抗坏血酸发生病变,导致土豆的营养价值降低,再者,土豆发生褐变后,其风味较差,褐变产生的产物有抗氧化作用,会产生有害成分,如丙烯酰胺,危害人体健康。
实用新型内容
本实用新型所要解决的技术问题是提供一种切片效果好且能够避免土豆在切片过程中发生褐变的土豆片加工装置。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案为:该土豆片加工装置,包括密闭的壳体,所述壳体内设置有水平压板、伸缩气缸、多个条形刀片组成的刀阵、多块挡料板,所述伸缩气缸固定在壳体的顶部,伸缩气缸的推拉杆朝下,所述水平压板固定在推拉杆的末端,多个条形刀片互相平行设置且位于水平压板正下方,多个条形刀片的刀刃均处于同一水平面且朝向水平压板,多块挡料板设置在刀阵的四周,所述刀阵的横截面大小与水平压板的横截面大小相同,所述壳体上连接有导料管,所述导料管的一端延伸至壳体外,另一端穿过壳体延伸至挡料板的上边缘,所述水平压板上固定有挡板,当水平压板向下移动至水平压板的下表面与条形刀片的刀刃相接触时,所述挡板位于导料管的出料口处且将其堵住,当水平压板向上移动至最高点时,所述挡板位于导料管的出料口上方,所述导料管上设置有截止阀,所述壳体底部设置有出料口,所述出料口位于刀阵正下方,所述出料口上连接有接料槽,所述接料槽的接料口与出料口密封连接。
进一步的是,所述水平压板的下表面设置有一层缓冲胶垫。
进一步的是,所述壳体上连接有用于向壳体内充入氮气的氮气管。
进一步的是,所述导料管处于壳体外的一端连接有料斗。
本实用新型的有益效果是:该土豆片加工装置只需将条形刀片之间的距离调整好,切成的土豆片厚度就会均匀一致,整个切片过程可连续自动进行,同时切片效果较好,另外,导料管上设置有截止阀,接料槽的接料口与出料口密封连接,可以使得壳体内部几乎不与外界空气接触,可以有效防止在切片过程土豆中的多酚氧化酶(PPO)与空气中的氧接触,避免发生氧化聚合,可以有效防止土豆褐变,从而保证最后生产出的土豆粉品质较高。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案,下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍,显而易见地,下面描述中的附图仅仅是本实用新型的实施例,对于本领域普通技术人员来讲,在不付出创造性劳动的前提下,还可以根据提供的附图获得其他的附图。
图1是本实用新型所述土豆片加工装置的结构示意图;
图中标记说明:壳体301、水平压板302、伸缩气缸303、条形刀片304、刀阵305、挡料板306、推拉杆307、导料管308、挡板309、截止阀310、出料口311、缓冲胶垫312、氮气管313、接料槽314、料斗315。
具体实施方式
为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚,下面将结合本实用新型实施例中的附图,对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例是本实用新型一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例,本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本实用新型保护的范围。
如图1所示,该土豆片加工装置,包括密闭的壳体301,所述壳体301内设置有水平压板302、伸缩气缸303、多个条形刀片304组成的刀阵305、多块挡料板306,所述伸缩气缸303固定在壳体301的顶部,伸缩气缸303的推拉杆307朝下,所述水平压板302固定在推拉杆307的末端,多个条形刀片304互相平行设置且位于水平压板302正下方,多个条形刀片304的刀刃均处于同一水平面且朝向水平压板302,多块挡料板306设置在刀阵305的四周,所述刀阵305的横截面大小与水平压板302的横截面大小相同,所述壳体301上连接有导料管308,所述导料管308的一端延伸至壳体301外,另一端穿过壳体301延伸至挡料板306的上边缘,所述水平压板302上固定有挡板309,当水平压板302向下移动至水平压板302的下表面与条形刀片304的刀刃相接触时,所述挡板309位于导料管308的出料口处且将其堵住,当水平压板302向上移动至最高点时,所述挡板309位于导料管308的出料口上方,所述导料管308上设置有截止阀310,所述壳体301底部设置有出料口311,所述出料口311位于刀阵305正下方,所述出料口311上连接有接料槽314,所述接料槽314的接料口与出料口311密封连接。该土豆片加工装置在进行切片处理时,将土豆投放到导料管308中,然后打开导料管308上设置有截止阀310,导料管308中的土豆滑落至刀阵305上表面,此时,伸缩气缸303动作,使推拉杆307向下运动,推动水平压板302向下运动,水平压板302在向下运动的过程中带动挡板309向下运动,当水平压板302与土豆接触并继续向下运动时,土豆被条形刀片304切割成片状,从条形刀片304的间隙落下进而从出料口311落入接料槽314中,当水平压板302向下移动至水平压板302的下表面与条形刀片304的刀刃相接触时,所述挡板309位于导料管308的出料口处且将其堵住,不会有土豆再滑落至刀阵305表面,接着,伸缩气缸303动作,使推拉杆307向上运动,拉动水平压板302向上运动,水平压板302在向上运动的过程中带动挡板309向上运动,当水平压板302向上移动至最高点时,所述挡板309位于导料管308的出料口上方,此时,导料管308中的土豆会继续滑落至刀阵305上表面,进行下一次切片动作,整个切片过程可连续自动进行,同时切片效果较好,另外,导料管308上设置有截止阀310,接料槽314的接料口与出料口311密封连接,可以使得壳体301内部几乎不与外界空气接触,可以有效防止在切片过程土豆中的多酚氧化酶(PPO)与空气中的氧接触,避免发生氧化聚合,可以有效防止土豆褐变,从而保证最后生产出的土豆粉品质较高。
进一步的是,为了避免水平压板302将土豆片压坏,所述水平压板302的下表面设置有一层缓冲胶垫312。
另外,为了进一步保防止在切片过程土豆中的多酚氧化酶(PPO)与空气中的氧接触,避免发生氧化聚合,所述壳体301上连接有用于向壳体301内充入氮气的氮气管313;在切片过程中,利用氮气作为保护气体,可以有效防止土豆褐变,从而保证最后生产出的土豆粉品质较高。同时由于氮气在空气中含有的比例最多,获取容易,成本较低。
为了方便投料,所述导料管308处于壳体301外的一端连接有料斗315。

Claims (4)

1.一种土豆片加工装置,其特征在于:包括密闭的壳体(301),所述壳体(301)内设置有水平压板(302)、伸缩气缸(303)、多个条形刀片(304)组成的刀阵(305)、多块挡料板(306),所述伸缩气缸(303)固定在壳体(301)的顶部,伸缩气缸(303)的推拉杆(307)朝下,所述水平压板(302)固定在推拉杆(307)的末端,多个条形刀片(304)互相平行设置且位于水平压板(302)正下方,多个条形刀片(304)的刀刃均处于同一水平面且朝向水平压板(302),多块挡料板(306)设置在刀阵(305)的四周,所述刀阵(305)的横截面大小与水平压板(302)的横截面大小相同,所述壳体(301)上连接有导料管(308),所述导料管(308)的一端延伸至壳体(301)外,另一端穿过壳体(301)延伸至挡料板(306)的上边缘,所述水平压板(302)上固定有挡板(309),当水平压板(302)向下移动至水平压板(302)的下表面与条形刀片(304)的刀刃相接触时,所述挡板(309)位于导料管(308)的出料口处且将其堵住,当水平压板(302)向上移动至最高点时,所述挡板(309)位于导料管(308)的出料口上方,所述导料管(308)上设置有截止阀(310),所述壳体(301)底部设置有出料口(311),所述出料口(311)位于刀阵(305)正下方,所述出料口(311)上连接有接料槽(314),所述接料槽(314)的接料口与出料口(311)密封连接。
2.如权利要求1所述的土豆片加工装置,其特征在于:所述水平压板(302)的下表面设置有一层缓冲胶垫(312)。
3.如权利要求2所述的土豆片加工装置,其特征在于:所述壳体(301)上连接有用于向壳体(301)内充入氮气的氮气管(313)。
4.如权利要求3所述的土豆片加工装置,其特征在于:所述导料管(308)处于壳体(301)外的一端连接有料斗(315)。
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