CN205124888U - 一种快速剖鱼装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种快速剖鱼装置，包括支座、刀具组件和夹紧组件，所述支座上设置有操作腔，所述夹紧组件安装于操作腔内，用来夹紧鱼；所述刀具组件安装于操作腔的上方，用来对操作腔内夹紧组件上的鱼进行剖切作业。本实用新型具有结构简单、成本低廉、操作方便等优点。

Description

一种快速剖鱼装置

技术领域

本实用新型主要涉及到剖鱼工具领域，特指一种快速剖鱼装置。

背景技术

鱼肉是人类的主要食材，但是对鱼进行加工时，需要进行剖切作业。在生鲜市场上，卖鱼的商家，往往会提供剖切加工服务，即对鱼进行实时的剖切，然后再将鱼肉提供给购买者。但是，目前进行剖切鱼的作业时，操作者往往会感觉操作十分繁琐，没有得心应手的工具，不能够成批量、快速的进行剖切作业，这就亟需一种便捷的工具。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题就在于：针对现有技术存在的技术问题，本实用新型提供一种结构简单、成本低廉、操作方便的快速剖鱼装置。

为解决上述技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

一种快速剖鱼装置，其特征在于，包括支座、刀具组件和夹紧组件，所述支座上设置有操作腔，所述夹紧组件安装于操作腔内，用来夹紧鱼；所述刀具组件安装于操作腔的上方，用来对操作腔内夹紧组件上的鱼进行剖切作业。

作为本实用新型的进一步改进：所述刀具组件包括剖鱼刀，所述剖鱼刀的一端铰接于支座上，所述剖鱼刀的另一端上设置有操作手柄。

作为本实用新型的进一步改进：所述剖鱼刀与支座之间设置有挂接机构，在所述剖鱼刀非工作状态时，将所述剖鱼刀通过挂接机构挂住。

作为本实用新型的进一步改进：所述挂接机构为位于剖鱼刀上的第一挂接部、位于支座上的第二挂接部和弹簧，所述弹簧挂接于第一挂接部和第二挂接部之间。

作为本实用新型的进一步改进：所述夹紧组件包括左夹块、右夹块及转轴，所述左夹块和右夹块呈相对设置并安装于转轴上并可随着转轴的转动完成夹紧或松开。

作为本实用新型的进一步改进：所述转轴的一端设置有转动手柄。

作为本实用新型的进一步改进：所述左夹块和右夹块上设置有柔性块。

作为本实用新型的进一步改进：所述左夹块和右夹块夹紧后所形成的夹持中心偏离剖鱼刀的剖切线。

作为本实用新型的进一步改进：所述支座上设置有冲洗水组件，所述冲洗水组件的冲洗水朝向操作腔。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：本实用新型的快速剖鱼装置，结构简单、成本低廉、操作方便，能够提供一个较为稳定的操作腔，并通过夹紧组件完成对鱼的夹紧，而且轻松、迅速的就能够通过刀具组件完成剖切作业，剖切效果十分好。

附图说明

图1是本实用新型在具体应用实例中的结构示意图。

图2是本实用新型在具体应用实例中操作腔的结构示意图。

图例说明：

1、支座；101、操作腔；2、刀具组件；201、剖鱼刀；202、操作手柄；203、第一挂接部；204、第二挂接部；205、弹簧；3、夹紧组件；301、左夹块；302、右夹块；303、转轴；304、转动手柄；305、柔性块；306、传动件。

具体实施方式

以下将结合说明书附图和具体实施例对本实用新型做进一步详细说明。

如图1和图2所示，本实用新型的快速剖鱼装置，包括支座1、刀具组件2和夹紧组件3，支座1上设置有操作腔101，夹紧组件3安装于操作腔101内，用来夹紧鱼；刀具组件2安装于操作腔101的上方，用来对操作腔101内夹紧组件3上的鱼进行剖切作业。

本实施例中，刀具组件2包括剖鱼刀201，剖鱼刀201的一端铰接于支座1上，剖鱼刀201的另一端上设置有操作手柄202，剖鱼刀201的刃部朝向夹紧组件3上鱼。进一步，剖鱼刀201与支座1之间设置有挂接机构，在剖鱼刀201非工作状态时，将剖鱼刀201通过挂接机构挂住即可。在该实例中，挂接机构为位于剖鱼刀201上的第一挂接部203、位于支座1上的第二挂接部204和弹簧205，弹簧205挂接于第一挂接部203和第二挂接部204之间。剖鱼刀201绕铰接点转动时，往下运动完成剖鱼作业，此时弹簧205为拉伸状态；当剖鱼刀201上施加的力松开时，在弹簧205的作用下，剖鱼刀201往上运动，处于远离夹紧组件3的状态。

本实施例中，夹紧组件3包括左夹块301、右夹块302及转轴303，左夹块301和右夹块302呈相对设置并通过传动件306（如：杠杆）安装于转轴303上并可随着转轴303的转动完成夹紧或松开。转轴303的一端设置有转动手柄304，操作者通过转动手柄304转动转轴303，就能够将放入操作腔101的鱼夹紧。作为较佳的实施例，夹紧组件3的传动件306和转轴303之间还设置有弹性部件，利用弹性部件可以起到助力的作用。

进一步，在左夹块301和右夹块302上设置有柔性块305（如：海绵块），利用柔性块305能够保护鱼肉不会在夹紧过程中发生损坏。

在较佳的实施例中，左夹块301和右夹块302夹紧后所形成的夹持中心偏离剖鱼刀201的剖切线，以保证不会切到鱼胆，破坏鱼肉的口感。

在本实施例中，本实用新型还在支座1上设置有冲洗水组件（图中未示），该冲洗水组件的冲洗水朝向操作腔101，这样就能够保证操作者在剖切鱼的同时完成冲洗的工作。

工作原理：在进行剖鱼作业时，操作者将鱼放入操作腔101，操作转动手柄304将鱼夹紧于夹紧组件3上，然后控制操作手柄202，将剖鱼刀201施力压下即可完成剖鱼作业。此时，可以通过冲洗组件对鱼进行冲洗。最后，操作转动手柄304松开夹紧组件3，将鱼取出即可。

以上仅是本实用新型的优选实施方式，本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰，应视为本实用新型的保护范围。

Claims (9)

1.一种快速剖鱼装置，其特征在于，包括支座（1）、刀具组件（2）和夹紧组件（3），所述支座（1）上设置有操作腔（101），所述夹紧组件（3）安装于操作腔（101）内，用来夹紧鱼；所述刀具组件（2）安装于操作腔（101）的上方，用来对操作腔（101）内夹紧组件（3）上的鱼进行剖切作业。

2.根据权利要求1所述的快速剖鱼装置，其特征在于，所述刀具组件（2）包括剖鱼刀（201），所述剖鱼刀（201）的一端铰接于支座（1）上，所述剖鱼刀（201）的另一端上设置有操作手柄（202）。

3.根据权利要求2所述的快速剖鱼装置，其特征在于，所述剖鱼刀（201）与支座（1）之间设置有挂接机构，在所述剖鱼刀（201）非工作状态时，将所述剖鱼刀（201）通过挂接机构挂住。

4.根据权利要求3所述的快速剖鱼装置，其特征在于，所述挂接机构为位于剖鱼刀（201）上的第一挂接部（203）、位于支座（1）上的第二挂接部（204）和弹簧（205），所述弹簧（205）挂接于第一挂接部（203）和第二挂接部（204）之间。

5.根据权利要求2或3或4所述的快速剖鱼装置，其特征在于，所述夹紧组件（3）包括左夹块（301）、右夹块（302）及转轴（303），所述左夹块（301）和右夹块（302）呈相对设置并通过传动件（306）安装于转轴（303）上并可随着转轴（303）的转动完成夹紧或松开。

6.根据权利要求5所述的快速剖鱼装置，其特征在于，所述转轴（303）的一端设置有转动手柄（304）。

7.根据权利要求5所述的快速剖鱼装置，其特征在于，所述左夹块（301）和右夹块（302）上设置有柔性块（305）。

8.根据权利要求5所述的快速剖鱼装置，其特征在于，所述左夹块（301）和右夹块（302）夹紧后所形成的夹持中心偏离剖鱼刀（201）的剖切线。

9.根据权利要求2或3或4所述的快速剖鱼装置，其特征在于，所述支座（1）上设置有冲洗水组件，所述冲洗水组件的冲洗水朝向操作腔（101）。