CN205072657U - 一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱,包括内胆、用于向内胆供热的蒸汽发生器、用于向蒸汽发生器供水的供水系统,所述蒸汽发生器包括发热盘组件和自动转换开关,所述发热盘组件包括第一发热管与第二发热管,所述第一发热管和第二发热管分别与自动转换开关连接,自动转换开关与控制器电信号连接,用于控制第一发热管和第二发热管的开启或关闭。采用本实用新型的具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱,采用双发热管的形式进行加热,启动时,两个发热管同时工作,使蒸箱开始工况时,能够快速升温,当达到温度时,自动关闭其中一个发热管,进入恒温工况,使用极为便利,工作效率高,节省能源。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品机械技术领域,具体涉及一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱。
背景技术
目前市场流行的蒸箱主要有两种型式,一种为外置蒸汽发生器,优点是工作时温度稳定,但存在工作时升温较慢的缺陷,约需7-10分钟,且由于外置水箱及附件,占用很大部份整机空间,实际使用空间不大。第二种是内置蒸汽发生器,升温快,但存在工作时温度不稳定及蒸气中含水量太多等弊端。
发明内容
本技术为了克服现有技术存在的问题,提供一种能够快速升温,并转换为恒温加热方式的食物蒸箱,保持蒸制过程工作温度稳定。
为了解决现有技术存在的问题,本实用新型的方案如下:
提供一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱,包括内胆、用于向内胆供热的蒸汽发生器、用于向蒸汽发生器供水的供水系统,所述蒸汽发生器包括发热盘组件和自动转换开关,所述发热盘组件包括第一发热管与第二发热管,所述第一发热管和第二发热管分别与自动转换开关连接,自动转换开关与控制器电信号连接,用于控制第一发热管和第二发热管的开启或关闭。
其中,设置有温度传感器,所述温度传感器的探头固定于所述内胆,用于检测内胆的温度,所述温度传感器与所述控制器电信号连接。
其中,所述第一发热管设置为C型发热管,所述第二发热管设置为M型发热管,所述第一发热管设置于所述第二发热管外侧。
其中,所述第一发热管的功率为1000~1400W,所述第二发热管的功率为1600~2000W。
其中,设置有水气分离器,所述水气分离器设置于所述蒸汽发生器上方,所述水气分离器包括上盖、中板和下板,所述上盖与中板、所述中板与下板之间形成空腔,所述上盖、中板、下板分别设置有气路通道孔,所述分别设置于上盖、中板、下板的气路通道孔错位设置,所述上盖的气路通道孔与所述内胆连通,所述下板的气路通道孔与所述蒸汽发生器连通。
其中,所述供水系统包括水箱、电控阀,蓄水盒,水位控制阀,所述水箱与所述蓄水盒通过供水管路连通,所述电控阀设置于所述供水管路,所述蓄水盒与所述蒸汽发生器连通,所述蓄水盒内设置有水位控制阀,所述水箱设置有水位报警器。
其中,所述水箱设置于内胆上方,所述水箱与所述蓄水盒通过供水管路连通,所述电控阀设置于供水管路。
其中,所述供水系统设置有水流缓冲板,水流缓冲板设置于所述蓄水盒的进水口。
其中,设置有排风散热系统,所述排风散热系统设置于所述内胆上方。
其中,所述排风散热系统包括风罩、风机和排气管,所述排气管与所述内胆连通,所述风机设置于排气管的输出端,所述风罩固定于所述内胆上方。
有益效果如下:
一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱,包括内胆、用于向内胆供热的蒸汽发生器、用于向蒸汽发生器供水的供水系统,所述蒸汽发生器包括发热盘组件和自动转换开关,所述发热盘组件包括第一发热管与第二发热管,所述第一发热管和第二发热管分别与自动转换开关连接,自动转换开关与控制器电信号连接,用于控制第一发热管和第二发热管的开启或关闭。
采用本实用新型的具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱,采用双发热管的形式进行加热,启动时,两个发热管同时工作,使蒸箱开始工况时,能够快速升温,当达到温度时,关闭其中一个发热管,进入恒温工况,使用极为便利,工作效率高,节省能源。
附图说明
图1是本实用新型的整体结构示意图。
图2是本实用新型的发热盘组件的结构示意图。
图3是本实用新型的供水系统的结构示意图。
图4是本实用新型的水气分离器的结构示意图。
图5是本实用新型的排风散热系统的结构示意图。
附图标记如下:
1——内胆、
2——发热盘组件、201——第一发热管、202——第二发热管、
3——供水系统
301——水箱、302——电控阀,303——蓄水盒,304——水位控制阀、
305——水流缓冲板、306——供水管路、307——水位报警器
4——温度传感器
5——排风散热系统
503——风罩、502——风机、501——排气管
6——水气分离器
601——上盖、602——中板、603——下板、604——气路通道孔。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白,以下结合附图及实施例,对本发明进行进一步详细说明。应当理解,此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明,并不用于限定本发明。
实施例1、一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱,如图1所示,包括内胆1、用于向内胆1供热的蒸汽发生器、用于向蒸汽发生器供水的供水系统3,所述蒸汽发生器包括发热盘组件2和自动转换开关。
参见图2、图3所示,所述发热盘组件2包括第一发热管201与第二发热管202,所述第一发热管201和第二发热管202分别与自动转换开关连接,自动转换开关与控制器电信号连接,用于控制第一发热管201和第二发热管202的开启或关闭。
蒸汽发生器的发热盘组件2快速升温,待内胆1内达到合适温度后,自动转换开关关闭发热盘组件2中的一组,使内胆1内保持恒温。
内胆1设置有温度传感器4,所述温度传感器4的探头固定于所述内胆1,用于检测内胆1的温度,所述温度传感器4与所述控制器电信号连接。
如图2所示,所述第一发热管201设置为C型发热管,所述第二发热管202设置为M型发热管,所述第一发热管201设置于所述第二发热管202外侧。
第一发热管201的功率为1000~1400W,所述第二发热管202的功率为1600~2000W。
C型发热管设置于M型发热管的周边,发热均匀,当M型发热管停止工作时,C型发热管继续工作,产生的热量均匀,并且有效减少了发热盘的体积。
参见图4,设置有水气分离器6,所述水气分离器6设置于所述蒸汽发生器上方,所述水气分离器6包括上盖601、中板602和下板603,所述上盖601与中板602、所述中板602与下板603之间形成空腔,所述上盖601、中板602、下板603分别设置有气路通道孔604,所述分别设置于上盖601、中板602、下板603的气路通道孔604错位设置,所述上盖601的气路通道孔604与所述内胆1连通,所述下板603的气路通道孔604与所述蒸汽发生器连通。
水气分离器6,所述水气分离器6的输入端与所述蒸汽发生器连通,所述水气分离器6的蒸汽输出端与所述内胆1连通。水气分离器6设置于发热盘组件2上方,用于将蒸汽发生器产生的水气混合气体,剥离水,只让蒸汽进入。
参见图1、图3,所述供水系统3包括水箱301、水位报警器307,电控阀302,蓄水盒303,水位控制阀304,所述水箱301与所述蓄水盒303通过供水管路306连通,所述电控阀302设置于所述供水管路306,所述蓄水盒303与所述蒸汽发生器连通,所述蓄水盒303内设置有水位控制阀304,所述水箱301设置有水位报警器307。
水箱301设置于内胆1上方,所述水箱301与所述蓄水盒303通过供水管路306连通,所述电控阀302设置于供水管路306。
水箱301设置于内胆1的上方,有效保证了供水的压力,使蓄水盒303内的水量保持平稳及时供给发热盘组件2
具体的,所述供水系统3设置有水流缓冲板305,水流缓冲板305设置于所述蓄水盒303的进水口。
水流缓冲板305缓解水箱301至蒸汽发生器的上下落差的水流冲击,水流入蓄水盒303后,以均匀的流速进入蒸汽发生器。
如图5所示,设置有排风散热系统5,所述排风散热系统5设置于所述内胆1上方。所述排风散热系统5包括风罩503、风机502和排气管501,所述排气管501与所述内胆1连通,所述风机502设置于排气管501的输出端,所述风罩503固定于所述内胆1上方。
蒸箱工作启动时,发热盘中C型与M型电热管同时工作,蒸箱的内胆1底部蒸汽发生器迅速升温产生蒸气,胆内快速升温,约3分钟可达100度,温度到达100度时温度传感器4反馈温度数据至自动转换开关,开关动作关闭M型发热管,由C型发热管工作保持恒温供气。为防水蒸汽含水量过多,发热盘蒸汽经过水气分离器6变为纯蒸汽对食品进行烹饪,保证食物味道。
以上所述,仅为本发明较佳的具体实施方式,但本发明的保护范围并不局限于此,任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内,可轻易想到的变化或替换,都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此,本发明的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。
Claims (10)
1.一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱,其特征在于:包括内胆、用于向内胆供热的蒸汽发生器、用于向蒸汽发生器供水的供水系统,所述蒸汽发生器包括发热盘组件和自动转换开关,所述发热盘组件包括第一发热管与第二发热管,所述第一发热管和第二发热管分别与自动转换开关连接,自动转换开关与控制器电信号连接,用于控制第一发热管和第二发热管的开启或关闭。
2.根据权利要求1所述的一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱,其特征在于:设置有温度传感器,所述温度传感器的探头固定于所述内胆,用于检测内胆的温度,所述温度传感器与所述控制器电信号连接。
3.根据权利要求1所述的一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱,其特征在于:所述第一发热管设置为C型发热管,所述第二发热管设置为M型发热管,所述第一发热管设置于所述第二发热管外侧。
4.根据权利要求1所述的一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱,其特征在于:所述第一发热管的功率为1000~1400W,所述第二发热管的功率为1600~2000W。
5.根据权利要求1至4任意一项所述的一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱,其特征在于:设置有水气分离器,所述水气分离器设置于所述蒸汽发生器上方,所述水气分离器包括上盖、中板和下板,所述上盖与中板、所述中板与下板之间形成空腔,所述上盖、中板、下板分别设置有气路通道孔,所述分别设置于上盖、中板、下板的气路通道孔错位设置,所述上盖的气路通道孔与所述内胆连通,所述下板的气路通道孔与所述蒸汽发生器连通。
6.根据权利要求1所述的一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱,其特征在于:所述供水系统包括水箱、水位报警器、电控阀,蓄水盒,水位控制阀,所述水箱与所述蓄水盒通过供水管路连通,所述电控阀设置于所述供水管路,所述蓄水盒与所述蒸汽发生器连通,所述蓄水盒内设置有水位控制阀,所述水箱设置有水位报警器。
7.根据权利要求6所述的一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱,其特征在于:所述水箱设置于内胆上方,所述水箱与所述蓄水盒通过供水管路连通,所述电控阀设置于供水管路。
8.根据权利要求6所述的一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱,其特征在于:所述供水系统设置有水流缓冲板,水流缓冲板设置于所述蓄水盒的进水口。
9.根据权利要求1所述的一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱,其特征在于:设置有排风散热系统,所述排风散热系统设置于所述内胆上方。
10.根据权利要求9所述的一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱,其特征在于:所述排风散热系统包括风罩、风机和排气管,所述排气管与所述内胆连通,所述风机设置于排气管的输出端,所述风罩固定于所述内胆上方。
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