CN204901892U - 用于商用灶具的热交换装置及商用灶具 - Google Patents
用于商用灶具的热交换装置及商用灶具 Download PDFInfo
- Publication number
- CN204901892U CN204901892U CN201520521732.5U CN201520521732U CN204901892U CN 204901892 U CN204901892 U CN 204901892U CN 201520521732 U CN201520521732 U CN 201520521732U CN 204901892 U CN204901892 U CN 204901892U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- fluid
- heat
- kitchen range
- fluid passage
- air
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title abstract description 17
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims abstract description 117
- 239000000779 smoke Substances 0.000 claims abstract description 36
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims abstract description 7
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 19
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 claims description 10
- 238000003287 bathing Methods 0.000 claims description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 6
- 238000010276 construction Methods 0.000 abstract description 4
- 108091023288 HOTAIR Proteins 0.000 abstract 2
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 9
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 5
- 229910000906 Bronze Inorganic materials 0.000 description 4
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 4
- 239000010974 bronze Substances 0.000 description 4
- KUNSUQLRTQLHQQ-UHFFFAOYSA-N copper tin Chemical compound [Cu].[Sn] KUNSUQLRTQLHQQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000002485 combustion reaction Methods 0.000 description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 238000004891 communication Methods 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 238000003912 environmental pollution Methods 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 2
- VNWKTOKETHGBQD-UHFFFAOYSA-N methane Chemical compound C VNWKTOKETHGBQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 2
- 230000005855 radiation Effects 0.000 description 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 239000003245 coal Substances 0.000 description 1
- 239000002283 diesel fuel Substances 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 230000008676 import Effects 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 238000009413 insulation Methods 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 239000003345 natural gas Substances 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 238000004064 recycling Methods 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 1
- 239000002918 waste heat Substances 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
- 238000003466 welding Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Ventilation (AREA)
Abstract
本实用新型公开了一种用于商用灶具的热交换装置及商用灶具。用于商用灶具的热交换装置，包括烟箱箱体，烟箱箱体设有用于通入商用灶具产生的热空气的进气口、用于将进气口进入的热空气与流体储箱的冷流体进行热交换的热交换机构以及用于将经过热交换机构热交换后形成的冷空气输出的出气口；热交换机构包括用于引导空气流动的空气通道以及沿空气通道布设并用于引导流体流动的流体通道；空气通道的进气端连通进气口，空气通道的出气端连通出气口；流体通道的流体输入口连通流体储箱，流体通道的流体输出口连通热流体设备。适用于企事业单位食堂、学校食堂、部队食堂、施工工地食堂、集体公寓食堂、酒店、饭店、食品加工企业等使用。
Description
技术领域
本实用新型涉及厨房设备领域，特别地，涉及一种用于商用灶具的热交换装置。此外，本实用新型还涉及一种包括上述用于商用灶具的热交换装置的商用灶具。
背景技术
工矿、学校、企事业、饭店等属于集中式食堂供应区域，均采用大型的炉灶进行烹调和加热。
然而现有的大型炉灶，仅仅只是简单的将各种矿物原料或气体原料进行燃烧换取热量，利用热量提供各种烹调、烹饪和烧水的功能。然而这种简单的利用适当现今短缺的能源消耗不断扩大，并且由于各种大型炉灶结构本身的结构问题，导致能源无法完全燃烧，使得能源材料的利用率更低，造成能源的极度浪费。
实用新型内容
本实用新型提供了一种用于商用灶具的热交换装置及商用灶具，以解决现有大型炉灶仅仅通过燃烧能源换取炉灶的燃烧，并且由于炉灶结构的局限导致能源材料燃烧不完全，使得能源利用率低，造成能源浪费的技术问题。
根据本本实用新型的一个方面，提供一种用于商用灶具的热交换装置，包括烟箱箱体，烟箱箱体设有用于通入商用灶具产生的热空气的进气口、用于将进气口进入的热空气与流体储箱的冷流体进行热交换的热交换机构以及用于将经过热交换机构热交换后形成的冷空气输出的出气口；热交换机构包括用于引导空气流动的空气通道以及沿空气通道布设并用于引导流体流动的流体通道；空气通道的进气端连通进气口，空气通道的出气端连通出气口；流体通道的流体输入口连通流体储箱，流体通道的流体输出口连通热流体设备。
进一步地，流体通道处于空气通道内，或者空气通道处于流体通道内；流体通道的流体流动方向与空气通道的空气流动方向同向布置或者逆向布置。
进一步地，空气通道采用由烟箱隔板分隔烟箱箱体内腔形成的迂回通道；或者空气通道由设于烟箱箱体内的迂回管道构成。
进一步地，流体通道的流体输入口和流体输出口通过接头固接于烟箱箱体的同一壁面上或者不同壁面上；流体通道包括至少一个U形管道。
进一步地，流体通道包括多个U形管道，相邻U形管道之间通过首尾相接组合形成成组管道；相邻U形管道之间沿竖向拼接或沿水平向拼接。
进一步地，流体通道包括有多组成组管道，多组成组管道平行排布或者错位布置，多组成组管道之间通过用于连通相邻两组成组管道的连接支管连通或者通过用于相邻两组成组管道之间相互连接固定的连接支架连接。
进一步地，U形管道外套设有用于加速热交换的散热片或者散热环。
进一步地，烟箱箱体包括有至少一块可拆卸的活动板；空气通道和/或流体通道固接于活动板上并可随活动板拆卸。
进一步地，流体通道内通入的流体为城市公共用水、纯净水或者导热油；热流体设备包括洗澡热水储箱、蒸柜、蒸锅、油加热器中的至少一种。
根据本实用新型的另一方面，还提供了一种商用灶具，其包括上述商用灶具的热交换装置；流体输入口上接有前期裸露盘管，前期裸露盘管设于商用灶具的炉膛内壁面上。
本实用新型具有以下有益效果：
本实用新型用于商用灶具的热交换装置，通过在烟箱箱体内设置空气通道和流体通道两条通路，利用空气通道内来自于商用灶具使用过程中产生的热空气与流体通道内来自于流体储箱的冷流体之间进行相对或者同向的流动，使热空气的热量传递至冷流体中，从而实现空气与流体之间的热交换；通过热交换以后的热空气变为冷空气排入空气中，能够消除商用灶具所产生的热辐射污染，减少环境污染；通过热交换以后的冷流体变为热流体，能够应用于各种需要利用热流体的热流体设备，从而多次循环的利用能源，使得能源的利用率提高。适用于企事业单位食堂、学校食堂、部队食堂、施工工地食堂、集体公寓食堂、酒店、饭店、食品加工企业等使用。
除了上面所描述的目的、特征和优点之外，本实用新型还有其它的目的、特征和优点。下面将参照图，对本实用新型作进一步详细的说明。
附图说明
构成本申请的一部分的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：
图1是本实用新型优选实施例的用于商用灶具的热交换装置的结构示意图；
图2是本实用新型优选实施例的流体通道的结构示意图之一；
图3是本实用新型优选实施例的流体通道的结构示意图之二；
图4是本实用新型优选实施例的流体通道的结构示意图之三；
图5是本实用新型优选实施例的流体通道的结构示意图之四。
图例说明：
1、烟箱箱体；2、进气口；3、热交换机构；301、空气通道；302、流体通道；3021、U形管道；4、出气口；5、流体输入口；6、流体输出口；7、接头；8、连接支管；9、散热片或者散热环；10、活动板；11、烟箱隔板；12、前期裸露盘管。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型的实施例进行详细说明，但是本实用新型可以由所限定和覆盖的多种不同方式实施。
图1是本实用新型优选实施例的用于商用灶具的热交换装置的结构示意图；图2是本实用新型优选实施例的流体通道的结构示意图之一；图3是本实用新型优选实施例的流体通道的结构示意图之二；图4是本实用新型优选实施例的流体通道的结构示意图之三；图5是本实用新型优选实施例的流体通道的结构示意图之四。
如图1所示，本实施例的用于商用灶具的热交换装置，包括烟箱箱体1，烟箱箱体1设有用于通入商用灶具产生的热空气的进气口2、用于将进气口2进入的热空气与流体储箱的冷流体进行热交换的热交换机构3以及用于将经过热交换机构3热交换后形成的冷空气输出的出气口4；热交换机构3包括用于引导空气流动的空气通道301以及沿空气通道301布设并用于引导流体流动的流体通道302；空气通道301的进气端连通进气口2，空气通道301的出气端连通出气口4；流体通道302的流体输入口5连通流体储箱，流体通道302的流体输出口6连通热流体设备。本实用新型用于商用灶具的热交换装置，通过在烟箱箱体1内设置空气通道301和流体通道302两条通路，利用空气通道301内来自于商用灶具使用过程中产生的热空气与流体通道302内来自于流体储箱的冷流体之间进行相对或者同向的流动，使热空气的热量传递至冷流体中，从而实现空气与流体之间的热交换；通过热交换以后的热空气变为冷空气排入空气中，能够消除商用灶具所产生的热辐射污染，减少环境污染；通过热交换以后的冷流体变为热流体，能够应用于各种需要利用热流体的热流体设备，从而多次循环的利用能源，使得能源的利用率提高。适用于企事业单位食堂、学校食堂、部队食堂、施工工地食堂、集体公寓食堂、酒店、饭店、食品加工企业等使用。
如图1、图2、图3、图4和图5所示，本实施例中，可选地，流体通道302处于空气通道301内。可选地，空气通道301处于流体通道302内。可选地，流体通道302的流体流动方向与空气通道301的空气流动方向同向布置。可选地，流体通道302的流体流动方向与空气通道301的空气流动方向逆向布置。
如图1所示，本实施例中，空气通道301采用由烟箱隔板11分隔烟箱箱体1内腔形成的迂回通道。可选地，空气通道301由设于烟箱箱体1内的迂回管道构成。
如图1、图2、图3、图4和图5所示，本实施例中，流体通道302的流体输入口5和流体输出口6通过接头7固接于烟箱箱体1的同一壁面上或者不同壁面上。流体通道302包括至少一个U形管道3021。
如图1、图2、图3、图4和图5所示，本实施例中，流体通道302包括多个U形管道3021。相邻U形管道3021之间通过首尾相接组合形成成组管道。相邻U形管道3021之间沿竖向拼接或沿水平向拼接。
如图1、图2、图3、图4和图5所示，本实施例中，流体通道302包括有多组成组管道。多组成组管道平行排布或者错位布置。可选地，多组成组管道之间的流体流向相同或者相异。多组成组管道之间通过用于连通相邻两组成组管道的连接支管8连通或者通过用于相邻两组成组管道之间相互连接固定的连接支架连接。
如图1、图2、图3、图4和图5所示，本实施例中，U形管道3021外套设有用于加速热交换的散热片或者散热环9。
如图1、图2、图3、图4和图5所示，本实施例中，烟箱箱体1包括有至少一块可拆卸的活动板10。空气通道301和/或流体通道302固接于活动板10上并可随活动板10拆卸。
如图1、图2、图3、图4和图5所示，本实施例中，流体通道302内通入的流体为城市公共用水、纯净水或者导热油；热流体设备包括洗澡热水储箱、蒸柜、蒸锅、油加热器中的至少一种。
本实施例的商用灶具，包括上述商用灶具的热交换装置。流体输入口(5)上接有前期裸露盘管(12)。前期裸露盘管(12)设于商用灶具的炉膛内壁面上。
实施时，提供一种用于商用灶具的热交换装置，利用空气能及炉膛内的余热解决开水房、澡堂、其他热水需求。
空气能热交换的原理：通过热力风机抽送空气，使冷空气经过商用灶具燃烧器的燃烧高温区变成高温热风并送至热交换器容器内并与流动的冷水通道接触，从而达到热交换的效果。
空气能热交换器的组成和工艺：空气能热交换器包括烟箱箱体1、热交换器盘管(U形管道3021组合形成的成组管道)、翅片(散热片或者散热环9)、内置多层热空气迂回道(空气通道301)。烟箱箱体1设有热空气进出口(进气口2和出气口4)，烟箱箱体1为带空气进出口的密封箱体，烟箱箱体1外套设有耐热保温层。烟箱箱体1内设有多层金属迂回道板(烟箱隔板11)，金属迂回道板(烟箱隔板11)直接与烟箱箱体1的箱体焊接形成联合体。热交换器内置铜盘管(U形管道3021组合形成的成组管道)，铜盘管(U形管道3021组合形成的成组管道)上套设有防腐蚀的不锈钢翅片。铜盘管(U形管道3021组合形成的成组管道)设置在烟箱箱体1内强的金属迂回道(空气通道301)内。金属迂回道(空气通道301)的作用是能将热空气与热减缓铜盘管(U形管道3021组合形成的成组管道)的接触时间延长，从而有效利用热能，减少热排放。热交换器还设置有前期裸露盘管12，前期裸露盘管12采用金属无缝制作而成，为了充分利用热能，前期裸露盘管12设置在商用灶具炉膛内的高温区的内壁边沿位置，在不影响商用灶具使用的情况下，充分利用热能，从而加速水温的提升。
商用灶具使用广泛：主要用于炒菜及其他食物加热，适用于企事业单位食堂、学校食堂、部队食堂、施工工地食堂、集体公寓食堂、酒店、饭店、食品加工企业等。而热交换器设置在商用灶具一起组成一体化厨具，可以充分利用其热能，产生大量的开水和热水，从而节约能源、保护环境。
商用灶具使用的能源包括：天然气、管道煤气、液化气、柴油、甲醇、煤炭、木柴等等。
节能一体化商用灶具：主要利用燃烧器燃烧时产生热能，再利用热力风机转换成空气能，通过空气能制造出蒸汽发生器产生蒸汽，热交换器产生开水、热水、能源的高效利用。组合成新型的节能一体化商用灶具，在炒菜及食品加热的同时，能同时生产加工米饭、包点、稀饭、开水、热水、餐具消毒等。真正实现环保节能。
以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种用于商用灶具的热交换装置，包括烟箱箱体(1)，
其特征在于，
所述烟箱箱体(1)设有用于通入商用灶具产生的热空气的进气口(2)、用于将所述进气口(2)进入的热空气与流体储箱的冷流体进行热交换的热交换机构(3)以及用于将经过所述热交换机构(3)热交换后形成的冷空气输出的出气口(4)；
所述热交换机构(3)包括用于引导空气流动的空气通道(301)以及沿所述空气通道(301)布设并用于引导流体流动的流体通道(302)；
所述空气通道(301)的进气端连通所述进气口(2)，所述空气通道(301)的出气端连通所述出气口(4)；
所述流体通道(302)的流体输入口(5)连通所述流体储箱，所述流体通道(302)的流体输出口(6)连通热流体设备。
2.根据权利要求1所述的用于商用灶具的热交换装置，其特征在于，
所述流体通道(302)处于所述空气通道(301)内，或者所述空气通道(301)处于所述流体通道(302)内；
所述流体通道(302)的流体流动方向与所述空气通道(301)的空气流动方向同向布置或者逆向布置。
3.根据权利要求2所述的用于商用灶具的热交换装置，其特征在于，
所述空气通道(301)采用由烟箱隔板(11)分隔所述烟箱箱体(1)内腔形成的迂回通道；或者
所述空气通道(301)由设于所述烟箱箱体(1)内的迂回管道构成。
4.根据权利要求2所述的用于商用灶具的热交换装置，其特征在于，
所述流体通道(302)的所述流体输入口(5)和所述流体输出口(6)通过接头(7)固接于所述烟箱箱体(1)的同一壁面上或者不同壁面上；
所述流体通道(302)包括至少一个U形管道(3021)。
5.根据权利要求4所述的用于商用灶具的热交换装置，其特征在于，
所述流体通道(302)包括多个所述U形管道(3021)，
相邻所述U形管道(3021)之间通过首尾相接组合形成成组管道；
相邻所述U形管道(3021)之间沿竖向拼接或沿水平向拼接。
6.根据权利要求5所述的用于商用灶具的热交换装置，其特征在于，
所述流体通道(302)包括有多组所述成组管道，
多组所述成组管道平行排布或者错位布置，
多组所述成组管道之间通过用于连通相邻两组成组管道的连接支管(8)连通或者通过用于相邻两组成组管道之间相互连接固定的连接支架连接。
7.根据权利要求4所述的用于商用灶具的热交换装置，其特征在于，
所述U形管道(3021)外套设有用于加速热交换的散热片或者散热环(9)。
8.根据权利要求1至7中任一项所述的用于商用灶具的热交换装置，其特征在于，
所述烟箱箱体(1)包括有至少一块可拆卸的活动板(10)；
所述空气通道(301)和/或所述流体通道(302)固接于所述活动板(10)上并可随所述活动板(10)拆卸。
9.根据权利要求1至7中任一项所述的用于商用灶具的热交换装置，其特征在于，
所述流体通道(302)内通入的流体为城市公共用水、纯净水或者导热油；
所述热流体设备包括洗澡热水储箱、蒸柜、蒸锅、油加热器中的至少一种。
10.一种商用灶具，其特征在于，包括权利要求1至9中任一项所述的商用灶具的热交换装置；流体输入口(5)上接有前期裸露盘管(12)，前期裸露盘管(12)设于商用灶具的炉膛内壁面上。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201520521732.5U CN204901892U (zh) | 2015-07-17 | 2015-07-17 | 用于商用灶具的热交换装置及商用灶具 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201520521732.5U CN204901892U (zh) | 2015-07-17 | 2015-07-17 | 用于商用灶具的热交换装置及商用灶具 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN204901892U true CN204901892U (zh) | 2015-12-23 |
Family
ID=54924063
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201520521732.5U Expired - Fee Related CN204901892U (zh) | 2015-07-17 | 2015-07-17 | 用于商用灶具的热交换装置及商用灶具 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN204901892U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110887089A (zh) * | 2019-12-16 | 2020-03-17 | 浙江蓝炬星电器有限公司 | 一种便于油烟快速冷却的集成灶及其制造方法 |
-
2015
- 2015-07-17 CN CN201520521732.5U patent/CN204901892U/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110887089A (zh) * | 2019-12-16 | 2020-03-17 | 浙江蓝炬星电器有限公司 | 一种便于油烟快速冷却的集成灶及其制造方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN108826387B (zh) | 一种商用集成灶 | |
| CN204901892U (zh) | 用于商用灶具的热交换装置及商用灶具 | |
| CN206191626U (zh) | 一种厨房烟气余热利用装置 | |
| CN208237926U (zh) | 一种热能回收利用的中餐炒灶 | |
| WO2019042266A1 (zh) | 一种余热回收高效节能灶具系统 | |
| CN212777979U (zh) | 一种集成灶和热水器双温热源供热系统 | |
| CN205561246U (zh) | 一种节能烧水锅炉 | |
| CN208671086U (zh) | 一种商用集成灶 | |
| CN104329693B (zh) | 多功能节能取暖炉 | |
| CN202171265U (zh) | 一种非能源的生化能源全功能一体化装置系统 | |
| CN208547258U (zh) | 一种余热再利用装置 | |
| CN207262707U (zh) | 一种多功能节能灶 | |
| CN206018986U (zh) | 一种燃烧甲醇的卧式锅炉 | |
| CN209090231U (zh) | 一种移动餐车 | |
| CN204678398U (zh) | 一种灶式热水器 | |
| CN204114999U (zh) | 一种民用燃煤采暖炉 | |
| CN201476277U (zh) | 利用余热能的热水器 | |
| CN215638062U (zh) | 一种双燃烧室燃气壁挂炉 | |
| CN207049997U (zh) | 节能灶 | |
| CN202719637U (zh) | 高效节能蒸汽机灶 | |
| CN205402805U (zh) | 节能大锅灶 | |
| CN101518396A (zh) | 一种节能食堂餐饮机组 | |
| CN201772516U (zh) | 燃烧秸秆气的多用灶头 | |
| CN210485802U (zh) | 一种余热回收高效节能灶具系统 | |
| CN208692962U (zh) | 一种节能环保蒸箱 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20180424 Address after: 414416 Dali Village, Bi Shi Town, Miluo City, Yueyang, Hunan Patentee after: HUNAN DESAI KITCHEN EQUIPMENT CO.,LTD. Address before: 415000 No. 13 industrial road, Chiang Jia Zui Town, Hanshou County, Changde, Hunan. Patentee before: Liu Laxi |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20151223 |
|
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |