CN204560828U - 一种取样便捷的真空熬糖罐 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种取样便捷的真空熬糖罐，包括罐体和取样装置，所述罐体的下部设有锥形底部，锥形底部设有出料口，锥形底部外设有加热夹套，加热夹套内设有加热盘管，加热盘管的进水口和出水口伸出加热夹套外；所述罐体的顶部设有进料口，进料口上部与送料管连接，进料口内设置有第一分布板和第二分布板；所述罐体内壁两侧设有搅拌轮组，搅拌轮组包括多个沿罐体内壁竖直方向均匀分布的搅拌轮；所述罐体侧部设有取样装置，取样装置包括导出管和取样管，所述导出管两端与罐体连通，取样管的一端与导出管连通，本实用新型结构简单，熬糖效率高，取样过程不浪费物料，无需向罐内加压即可顺利出料，出料便捷，节省成本。

Description

一种取样便捷的真空熬糖罐

技术领域

本实用新型涉及一种糖果加工设备，具体是一种取样便捷的真空熬糖罐。

背景技术

熬糖是硬糖工艺中的关键工序，熬糖的全部过程是要把溶液内的部分水分重新蒸发除去，使得最终的硬糖膏达到很高的浓度和保留较低的残留水分，但是糖液的蒸发和浓缩不同于其他食品，经过预煮的糖液由输送管送至熬糖罐中进行蒸发浓缩，在蒸发浓缩过程中糖受热温度过高会发生化学变化呈焦糊状，因此，只能采用真空熬糖以此来降低糖液的沸点，避免熬糖过程在高温下进行而导致糖液变性；由于糖液浓缩后粘稠度较大，且一旦停止蒸发浓缩，硬糖膏凝结速度快，出料不易，往往需要向熬糖罐中加压以促进出料，增加了生产成本；在熬糖过程中，需要对浓缩液进行多次取样分析，从而确定浓缩液中的水分信息，传统的取样装置取样繁琐、取样时间长，且取样完成后，管道内残留上一次取样品，在下次取样时会造成取样偏差，影响样品测定的准确度，无法得到准确的样品水分含量，因此需要对现有技术的熬糖罐进行改良，以解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种结构简单，熬糖效率高，取样过程不浪费物料，无需向罐内加压即可顺利出料，出料便捷，节省成本的取样便捷的真空熬糖罐，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种取样便捷的真空熬糖罐，包括罐体和取样装置，所述罐体的下部设有锥形底部，锥形底部设有出料口，锥形底部外设有加热夹套，加热夹套内设有加热盘管，加热盘管的进水口和出水口伸出加热夹套外；所述罐体的顶部设有进料口，进料口上部与送料管连接，进料口内设置有第一分布板和第二分布板，第一分布板位于第二分布板的上方，第一分布板上均匀分布有第一通孔，第二分布板上均匀分布有第二通孔；所述罐体内壁两侧各设有一组搅拌轮组，搅拌轮组包括多个沿罐体内壁竖直方向均匀分布的搅拌轮；所述罐体侧部设有取样装置，取样装置包括导出管和取样管，所述导出管的上端与罐体侧壁上部连通，导出管的下端与罐体侧壁下部连通，取样管的一端与导出管连通，另一端设有第一阀门。

作为本实用新型进一步的方案：所述进水口位于出水口的下部。

作为本实用新型再进一步的方案：所述第一通孔的孔径是第二通孔孔径的1.5倍。

作为本实用新型再进一步的方案：所述导出管的上端与罐体侧壁上部的连通处高于物料液面，导出管的下端与罐体侧壁下部的连通处与锥形底部的上部距离10cm。

作为本实用新型再进一步的方案：所述取样管与导出管连通处的上部导出管上设有第二阀门，取样管与导出管连通处的下部导出管上设有第三阀门。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构简单、设计合理，根据设置在导出管上的第二阀门和第三阀门，可以快速地从真空罐体内进行取样；还设置了取样管，取样管上设有第一阀门，三个阀门配合运作，使得从真空罐体内取样更简单、快速；并且在真空的配合下，完成取样后，取样时残留在取样管和导向管内的糖液可以回流到真空罐体内，不仅避免了取样是不必要的浪费，最重要的是避免取样管内残留的糖液与下一次取样时的料液混合，影响取样的精确度；由于锥形底部设置有加热盘管，不需要向真空罐内加大气压，通过加热盘管对罐体内的硬糖膏进行加热，避免其凝结，提高了出料速率，大大降低了生产成本，且加热温度不会造成硬糖膏的焦糊化，有效保证产品质量。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型中第一分布板的结构示意图。

图3为本实用新型中第二分布板的结构示意图。

图4为本实用新型中加热盘管俯视图。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

请参阅图1-4，一种取样便捷的真空熬糖罐，包括罐体1和取样装置，所述罐体1的下部设有锥形底部2，锥形底部2设有出料口3，锥形底部2外设有加热夹套4，加热夹套4内设有加热盘管5，加热盘管5的进水口6和出水口7伸出加热夹套4外，且进水口6位于出水口7的下部；所述罐体1的顶部设有进料口8，进料口8上部与送料管9连接，进料口8内设置有第一分布板10和第二分布板11，第一分布板10位于第二分布板11的上方，第一分布板10上均匀分布有第一通孔12，第二分布板11上均匀分布有第二通孔13，第一通孔12的孔径是第二通孔13孔径的1.5倍；所述罐体1内壁两侧各设有一组搅拌轮组14，搅拌轮组14包括多个沿罐体1内壁竖直方向均匀分布的搅拌轮15；所述罐体1侧部设有取样装置，取样装置包括导出管16和取样管17，所述导出管16的上端18与罐体1侧壁上部的连通处高于物料液面，导出管16的下端19与罐体1侧壁下部的连通处与锥形底部2的上部距离10cm，取样管17的一端与导出管16连通，另一端设有第一阀门20，所述取样管17与导出管16连通处的上部导出管16上设有第二阀门21，取样管17与导出管16连通处的下部导出管16上设有第三阀门22。

本实用新型的工作原理是：经过预煮的糖液由送料管9进入进料口8，依次通过第一分布板10和第二分布板11的第一通孔12和第二通孔13进入罐体1，搅拌轮组14能加速糖液在竖直方向的运动，进一步提高蒸发浓缩速度；取样时，先打开第二阀门21和第三阀门22，糖液进入导出管16，且糖液在导出管16内的液位与糖液在罐体1内额液位处于同一水平位置，此时关闭第二阀门21和第三阀门22，第二阀门21和第三阀门22之间的导出管16内充斥糖液，打开第一阀门20，糖液由取样管17流出，完成取样，接着，关闭第一阀门20，打开第二阀门21和第三阀门22，残留在取样管17内的糖液因罐体1的真空作用被抽回罐体1内，避免了对下次取样品造成的偏差。

上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下作出各种变化。

Claims (5)

1.一种取样便捷的真空熬糖罐，包括罐体(1)和取样装置，其特征在于：所述罐体(1)的下部设有锥形底部(2)，锥形底部(2)设有出料口(3)，锥形底部(2)外设有加热夹套(4)，加热夹套(4)内设有加热盘管(5)，加热盘管(5)的进水口(6)和出水口(7)伸出加热夹套(4)外；所述罐体(1)的顶部设有进料口(8)，进料口(8)上部与送料管(9)连接，进料口(8)内设置有第一分布板(10)和第二分布板(11)，第一分布板(10)位于第二分布板(11)的上方，第一分布板(10)上均匀分布有第一通孔(12)，第二分布板(11)上均匀分布有第二通孔(13)；所述罐体(1)内壁两侧各设有一组搅拌轮组(14)，搅拌轮组(14)包括多个沿罐体(1)内壁竖直方向均匀分布的搅拌轮(15)；所述罐体(1)侧部设有取样装置，取样装置包括导出管(16)和取样管(17)，所述导出管(16)的上端(18)与罐体(1)侧壁上部连通，导出管(16)的下端(19)与罐体(1)侧壁下部连通，取样管(17)的一端与导出管(16)连通，另一端设有第一阀门(20)。

2.根据权利要求1所述的取样便捷的真空熬糖罐，其特征在于，所述进水口(6)位于出水口(7)的下部。

3.根据权利要求1所述的取样便捷的真空熬糖罐，其特征在于，所述第一通孔(12)的孔径是第二通孔(13)孔径的1.5倍。

4.根据权利要求1所述的取样便捷的真空熬糖罐，其特征在于，所述导出管(16)的上端(18)与罐体(1)侧壁上部的连通处高于物料液面，导出管(16)的下端(19)与罐体(1)侧壁下部的连通处与锥形底部(2)的上部距离10cm。

5.根据权利要求4所述的取样便捷的真空熬糖罐，其特征在于，所述取样管(17)与导出管(16)连通处的上部导出管(16)上设有第二阀门(21)，取样管(17)与导出管(16)连通处的下部导出管(16)上设有第三阀门(22)。