CN204363720U - 烹饪装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种烹饪装置，包括箱体和门体，其中，箱体包括：外壳、内胆、发热装置和辐射层，内胆由多个子板围成，且内胆具容纳腔，内胆与外壳之间具有安装腔；发热装置固定在安装腔内，并与内胆的加热板相对设置，加热板为任一子板；辐射层设置在加热板上，并位于容纳腔内，辐射层吸收加热板的热量后可向容纳腔内辐射红外线。本实用新型提供的烹饪装置，辐射层吸收加热板的热量后温度升高，并向容纳腔内辐射利于食物吸收的红外线，从而提高了食物对红外线的吸收效率，进而提高了产品的加热效率，提高了产品的能效，此外，可通过辐射层进一步控制红外线的波长范围，从而控制产品对食物的烹饪口感，进而提高了产品的烹饪功能。

Description

烹饪装置

技术领域

本实用新型涉及厨房电器领域，具体而言，涉及一种烹饪装置。

背景技术

目前，现有的采用发热管加热方式进行烹饪的装置的加热功能单一，难以满足不同用户的不同烹饪需求，且由于发热管辐射的红外线的波长分布范围较广，仅有部分波长可被食物吸收，以用于提升食物的能量，导致产品的能效低下，造成了能源的浪费，为提高产品的烹饪效率，市场上也有部分产品通过采用能够辐射出特定波长的发热管作为产品的发热源，以进一步提高食物对红外线的吸收率，但是此类发热管成本高昂，从而增加了产品的生产成本，不利于提高产品市场竞争力。

实用新型内容

为了解决上述技术问题至少之一，本实用新型的目的在于提供一种结构简单、成标低廉，但加热效率高，烹饪功能丰富的烹饪装置。

有鉴于此，本实用新型提供了一种烹饪装置，包括箱体和门体，所述箱体包括：外壳；内胆，所述内胆由多个子板围成，且所述内胆具有用于容纳食物的容纳腔，所述内胆固定在所述外壳内，所述内胆与所述外壳之间具有安装腔；发热装置，所述发热装置固定在所述安装腔内，并与所述内胆的加热板相对设置，用于对所述加热板加热，其中，所述加热板为任一所述子板；和辐射层，所述辐射层设置在所述加热板上，并位于所述容纳腔内，所述辐射层吸收所述加热板的热量后可向所述容纳腔内辐射红外线。

本实用新型提供的烹饪装置，在加热板上设置辐射层，该辐射层吸收加热板的热量后温度升高，此时，以辐射层和容纳腔内的温差作为推动力，使辐射层向容纳腔内辐射利于食物吸收的红外线，从而提高了食物对红外线的吸收率，即提高了食物对发热装置发出热量的利用率，进而提高了产品的加热效率，提高了产品的能效，此外，可通过辐射层进一步控制红外线的波长范围，从而控制产品对食物的烹饪口感，进而提高了产品的烹饪功能。

具体而言，现有的采用发热管加热方式进行烹饪的装置主要通过选用能够辐射出特定波长的发热管的方式进一步提高产品的能效，但是该方式造成了产品的成本上升，而本实用新型提供的烹饪装置，在加热板上设置辐射层，该辐射层吸收加热板的热量后温度升高，此时，以辐射层和容纳腔内的温差作为推动力，使辐射层向容纳腔内辐射利于食物吸收的红外线，从而提高了食物对红外线的吸收率，即提高了食物对发热装置发出热量的利用率，进而提高了产品的加热效率，提高了产品的能效，此外，可通过辐射层进一步控制红外线的波长范围，从而进一步控制产品对食物的烹饪口感，从而进一步提高了产品的烹饪功能。

另外，本实用新型提供的上述实施例中的烹饪装置还可以具有如下附加技术特征：

根据本实用新型的一个实施例，所述辐射层包括多个子辐射部，每一所述子辐射部设置在所述加热板上，且多个所述子辐射部共面。

根据本实用新型的一个实施例，所述辐射层为可辐射出波长为0.7μm～10μm红外线的红外涂层，且多个所述子辐射部可辐射出至少两种不同波长的红外线。

根据本实用新型的一个实施例，每一所述子辐射部的面积相同。

根据本实用新型的一个实施例，所述辐射层包括两个所述子辐射部，一所述子辐射部为可辐射出波长为6μm～8μm红外线的红外涂层；另一所述子辐射部为可辐射出波长为1.4μm～3μm红外线的红外涂层。

根据本实用新型的一个实施例，所述加热板相对设置有所述辐射层的一侧凹凸不平。

根据本实用新型的一个实施例，所述加热板相对设置有所述辐射层的一侧设有吸热层。

根据本实用新型的一个实施例，所述加热板上设置有两个导向凸起，所述导向凸起位于所述容纳腔内，且两个所述导向凸起相对设置，其中，两个所述导向凸起相对设置的一面为斜面，且两个所述斜面之间的夹角为钝角。

根据本实用新型的一个实施例，所述发热装置包括多根发热管，且一所述发热管与一所述子辐射部相对应设置。

根据本实用新型的一个实施例，所述发热装置还包括：隔热板，所述隔热板与所述加热板相连接，并位于所述安装腔内；和隔热层，所述隔热层设置在所述隔热板上，并位于所述隔热板与所述加热板之间；其中，多根所述发热管与所述隔热板相连接，并位于所述隔热层与所述加热板之间。

根据本实用新型的一个实施例，所述烹饪装置还包括：选择装置，所述选择装置设置在所述外壳上，并可发射选择信号；和控制装置，所述控制装置分别与多根所述发热管相连接，所述控制装置接收所述选择信号，并根据所述选择信号控制所述发热管的开启或关闭。

本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

附图说明

本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是本实用新型所述烹饪装置的分解结构示意图；

图2是图1中所示内胆与发热装置之间安装结构的剖视结构示意图；

图3是内胆与发热装置配合的局部放大剖视结构示意图；

图4是本实用新型所述烹饪装置使用状态下的局部剖视结构示意图；

图5是本实用新型所述加热板第一实施例的立体结构示意图；

图6是本实用新型所述加热板第二实施例的立体结构示意图。

其中，图1至图6中的附图标记与部件名称之间的对应关系为：

11安装腔，2内胆，21加热板，22容纳腔，3发热装置，31隔热板，32隔热层，33第一发热管，34第二发热管，4辐射层，41第一辐射部，42第二辐射部，421第二子辐射部，5导向凸起，51斜面，6吸热层，100门体，200食物；

图中所示箭头为红外线的辐射路径。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本实用新型的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本实用新型进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型，但是，本实用新型还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本实用新型的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

下面参照图1至图6描述根据本实用新型一些实施例所述烹饪装置。

如图1至图6所示，本实用新型提供的烹饪装置，包括箱体和门体100，其中，箱体包括：外壳、内胆2、发热装置3和辐射层4。

具体地，内胆2由多个子板围成，且内胆2具有用于容纳食物的容纳腔22，内胆2固定在外壳内，内胆2与外壳之间具有安装腔11；发热装置3固定在安装腔11内，并与内胆2的加热板21相对设置，用于对加热板21加热，其中，加热板21为任一子板；辐射层4设置在加热板21上，并位于容纳腔22内，辐射层4吸收加热板21的热量后可向容纳腔22内辐射红外线。

本实用新型提供的烹饪装置，在加热板21上设置辐射层4，该辐射层4吸收加热板21的热量后温度升高，此时，以辐射层4和容纳腔22内的温差作为推动力，使辐射层4向容纳腔22内辐射利于食物吸收的红外线，从而提高了食物对红外线的吸收率，即提高了食物对发热装置3发出热量的利用率，进而提高了产品的加热效率，提高了产品的能效，此外，可通过辐射层4进一步控制红外线的波长范围，从而控制产品对食物的烹饪口感，进而提高了产品的烹饪功能。

在本实用新型的一个实施例中，优选地，辐射层4包括多个子辐射部，每一子辐射部设置在加热板21上，且多个子辐射部共面。

在该实施例中，不同食物的组成成分不同，且每个组分在食物中的含量也不相同，但是，食物中的每一组分均有一个对应的最佳红外线吸收波长，故而，设置辐射层4包括多个子辐射部，并进一步控制每一子辐射部吸收热量后辐射出的红外线波长，使子辐射部辐射出红外线的波长为一般食物中含量较高的组分(如水、蛋白质、碳水化合物和脂肪)所对应的红外线吸收波长，进而控制产品的加热效率，同时，还可以此控制同一食物中不同组分之间的加热速率，进而控制产品对食物的烹饪口感，从而使产品的使用功能更为丰富，进而提升了产品的市场竞争力。

在本实用新型的一个实施例中，辐射层4为可辐射出波长为0.7μm～10μm红外线的红外涂层，且多个子辐射部可辐射出至少两种不同波长的红外线。

在该实施例中，一般食物中多包含水、蛋白质、碳水化合物和脂肪等组分，而每一组分所对应的最佳红外线吸收波长均在0.7μm～10μm的范围内，设置辐射层4为可辐射出波长为0.7μm～10μm红外线的红外涂层，则相应地提高了食物对辐射层4所辐射出的红外线的吸收率，即提高了食物对发热装置3发出热量的利用率，进而提高了产品对食物的加热效率。

在本实用新型的一个具体实施例中，优选地，每一子辐射部的面积相同。

在本实用新型的一个具体实施例中，优选地，辐射层4包括两个子辐射部，一子辐射部为可辐射出波长为6μm～8μm红外线的红外涂层；另一子辐射部为可辐射出波长为1.4μm～3μm红外线的红外涂层。

具体地，如图5和图6所示，此处以第一子辐射部41指代在本实用新型的第一实施例和第二实施例中可辐射出波长为6μm～8μm红外线的红外涂层，以第二子辐射部42指代在本实用新型的第一实施例和第二实施例中可辐射出波长为1.4μm～3μm红外线的红外涂层。

在该实施例中，食物中碳水化合物的最佳红外线吸收波长为6μm～8μm，设置第一辐射部41为可辐射出波长为6μm～8μm红外线的红外涂层，则当第一辐射部41工作时，则可提高食物中的糖分的烹饪效率，从而烹饪出酥脆口感的食物；食物中水分的最佳红外线吸收波长为1.4μm～3μm，设置第二辐射部42为可辐射出波长为1.4μm～3μm红外线的红外涂层，则当第二辐射部42工作时可对食物进行基本加热。

当然，第一辐射部41与第二辐射部42的具体辐射出红外线的波长范围可包括多种方案，根据产品的使用需求，还可针对脂肪、蛋白质等食物组成具体设置第一辐射部41或者第二辐射部42辐射的红外线波长。

此外，在上述实施例的基础上，还可根据产品的具体使用需求，针对食物中所含有的脂肪和蛋白质的最佳红外线吸收波长分别设置第三辐射部(图中未示出)和第四辐射部(图中未示出)，此处不进行详细描述，但均应在本实用新型的保护范围内。

在本实用新型的第一实施例中，如图5所示，包括一个第一辐射部41和一个第二辐射部42。

在本实用新型的第二实施例中，如图6所示，第二辐射部42包括两个第二子辐射部421，且两个第二子辐射部421分别位于在第一子辐射部41的两端。

在该实施例中，由于大部分食物中水分的含量较高，为保证产品的加热效率和烹饪口感，使产品的热量更合理地分配于食物的碳水化合物和食物的水分当中，故本方案设置第二辐射部42包括两个第二子辐射部421，并设置两个第二子辐射部421分别设置在第一辐射部41的两端，则使得不同波长的红外线更加均匀地分布与产品的容纳腔22内，对于容纳腔22中未设置转盘的产品而言，提高了食物的受热均匀性，同时，也使得食物内部不同组分的受热程度更为均匀，从而提高了产品的烹饪功能。

在本实用新型的一个实施例中，加热板21相对设置有辐射层4的一侧凹凸不平。

在该实施例中，对发热装置3通过辐射方式对加热板21加热的方案，优选地，设置加热板21上相对设置有辐射层4的一侧凹凸不平，以增加加热板21的表面粗糙度，从而降低加热板21对发热装置3辐射出的热量的反射能力，提高加热板21对热量的吸收量，进而提高产品的加热效率。

在本实用新型的一个实施例中，如图3所示，加热板21相对设置有辐射层4的一侧设有吸热层6。

在该实施例中，对于加热板21为不锈钢钢板的方案，由于不锈钢钢板的热导率低，且吸热能力差，则需在不锈钢钢板上涂布吸热层6，以提高不锈钢钢板对发热装置3的热量的吸收能力，从而增加辐射层4从不锈钢钢板上吸收的热量，进而增加产品的加热效率。

在本实用新型的一个实施例中，如图1、图2、图4、图5和图6所示，加热板21上设置有两个导向凸起5，导向凸起5位于容纳腔22内，且两个导向凸起5相对设置，其中，两个导向凸起5相对设置的一面为斜面51，且两个斜面51之间的夹角为钝角。

在该实施例中，由于红外线的直线度好，在加热板21上设置导向凸起5结构，并可设置上述实施例中的辐射层4位于两个导向凸起5的导向斜面51之间，使辐射出的部分红外线在导向凸起5的斜面51上发生反射，如图4所示，从而使红外线集中分布于食物200的加热区域，进而提高红外线对食物200的加热效率；此外，该结构的设置降低了门体100上的红外线分布量，对于门体100上设置有密封件的产品而言，这降低了门体100的温度，从而有效地避免了因门体100温度过高而导致密封失效的情况出现，进而提高了产品的使用可靠性。

在本实用新型一个实施例中，优选地，发热装置包括多根发热管，且一发热管与一子辐射部相对应设置。

具体地，如图1、图2和图4所示，此处以第一发热管33指代在本实用新型的第一实施例和第二实施例中与第一辐射部41相对应的发热管，以第二发热管34指代在本实用新型的第一实施例和第二实施例中与第二辐射部42相对应的发热管。

在本实用新型的一个具体实施例中，烹饪装置还包括：选择装置(图中未示出)和控制装置(图中未示出)。

具体地，选择装置设置在外壳上，并可发射选择信号；控制装置分别与多根发热管相连接，控制装置接收选择信号，并根据选择信号控制发热管的开启或关闭。

在该实施例中，当用户需要烹饪出酥脆口感的食物时，通过选择装置可选择相应地烹饪功能，选择装置将用户的选择信息转换选择信号发送到控制装置，此时，控制装置控制第一发热管33开启，而将第二发热管34关闭；当用户需使食物到达简单的蒸煮加热效果时，通过选择装置可选择相应地烹饪功能，选择装置将用户的选择信息转换选择信号发送到控制装置，此时，控制装置控制第二发热管34开启，而将第一发热管33关闭；当然，在用户对食物的加热方式没有具体要求的情况下，可控制第一发热管33和第二发热管34同时开启以提高产品的烹饪效率。

在本实用新型的一个实施例中，如图1、图2、图3和图4所示，发热装置3还包括：隔热板31和隔热层32。

具体地，隔热板31与加热板21相连接，并位于安装腔11内；隔热层32设置在隔热板31上，并位于隔热板31与加热板之间；其中，多根发热管与隔热板31相连接，并位于隔热层32与加热板21之间。

在该实施例中，通过设置隔热板31和隔热层32，以降低加热板21和发热管的热量散失量，从而，进一步提高了产品的能效，同时，也降低了安装腔11内的温度，进而减缓了安装腔11内其他部件的老化速度，进一步提高了产品的使用可靠性。

在上述实施例中，优选地，隔热层32采用亮色系的玻纤隔热棉，例如，白色玻纤隔热棉、乳白色玻纤隔热棉等。

在上述实施例中，优选地，隔热板31可选择热导率较高的普通镀锌隔热板，以使从隔热层32透出的热量在隔热板31上均匀分布，从而避免在隔热板31上形成过热带。

综上所述，本实用新型提供的烹饪装置，在加热板上设置辐射层，该辐射层吸收加热板的热量后温度升高，此时，以辐射层和容纳腔内的温差作为推动力，使辐射层向容纳腔内辐射利于食物吸收的红外线，从而提高了食物对红外线的吸收率，即提高了食物对发热装置发出热量的利用率，进而提高了产品的加热效率，提高了产品的能效，此外，可通过辐射层进一步控制红外线的波长范围，从而控制产品对食物的烹饪口感，进而提高了产品的烹饪功能。

具体而言，现有的采用发热管加热方式进行烹饪的装置主要通过选用能够辐射出特定波长的发热管的方式进一步提高产品的能效，但是该方式造成了产品的成本上升，而本实用新型提供的烹饪装置，在加热板上设置辐射层，该辐射层吸收加热板的热量后温度升高，此时，以辐射层和容纳腔内的温差作为推动力，使辐射层向容纳腔内辐射利于食物吸收的红外线，从而提高了食物对红外线的吸收率，即提高了食物对发热装置发出热量的利用率，进而提高了产品的加热效率，提高了产品的能效，此外，可通过辐射层进一步控制红外线的波长范围，从而进一步控制产品对食物的烹饪口感，从而进一步提高了产品的烹饪功能。

在本实用新型中，术语“第一”、“第二”、“第三”、“第四”仅用于描述的目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性；术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；“相连”可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (11)

1.一种烹饪装置，包括箱体和门体，其特征在于，所述箱体包括：

外壳；

内胆，所述内胆由多个子板围成，且所述内胆具有用于容纳食物的容纳腔，所述内胆固定在所述外壳内，所述内胆与所述外壳之间具有安装腔；

发热装置，所述发热装置固定在所述安装腔内，并与所述内胆的加热板相对设置，用于对所述加热板加热，其中，所述加热板为任一所述子板；和

辐射层，所述辐射层设置在所述加热板上，并位于所述容纳腔内，所述辐射层吸收所述加热板的热量后可向所述容纳腔内辐射红外线。

2.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，

所述辐射层包括多个子辐射部，每一所述子辐射部均设置在所述加热板上，且多个所述子辐射部共面。

3.根据权利要求2所述的烹饪装置，其特征在于，

所述辐射层为可辐射出波长为0.7μm～10μm红外线的红外涂层，且多个所述子辐射部可辐射出至少两种不同波长的红外线。

4.根据权利要求3所述的烹饪装置，其特征在于，

每一所述子辐射部的面积相同。

5.根据权利要求3所述的烹饪装置，其特征在于，

所述辐射层包括两个所述子辐射部，一所述子辐射部为可辐射出波长为6μm～8μm红外线的红外涂层；另一所述子辐射部为可辐射出波长为1.4μm～3μm红外线的红外涂层。

6.根据权利要求2所述的烹饪装置，其特征在于，

所述加热板相对设置有所述辐射层的一侧凹凸不平。

7.根据权利要求2所述的烹饪装置，其特征在于，

所述加热板相对设置有所述辐射层的一侧设有吸热层。

8.根据权利要求2所述的烹饪装置，其特征在于，

所述加热板上设置有两个导向凸起，所述导向凸起位于所述容纳腔内，且两个所述导向凸起相对设置，其中，两个所述导向凸起相对设置的一面为斜面，且两个所述斜面之间的夹角为钝角。

9.根据权利要求2至8中任一项所述的烹饪装置，其特征在于，

所述发热装置包括多根发热管，且一所述发热管与一所述子辐射部相对应设置。

10.根据权利要求9所述的烹饪装置，其特征在于，

所述发热装置还包括：

隔热板，所述隔热板与所述加热板相连接，并位于所述安装腔内；和

隔热层，所述隔热层设置在所述隔热板上，并位于所述隔热板与所述加热板之间；

其中，多根所述发热管与所述隔热板相连接，并位于所述隔热层与所述加热板之间。

11.根据权利要求9所述的烹饪装置，其特征在于，还包括：

选择装置，所述选择装置设置在所述外壳上，并可发射选择信号；和

控制装置，所述控制装置分别与多根所述发热管相连接，所述控制装置接收所述选择信号，并根据所述选择信号控制所述发热管的开启或关闭。