CN204351688U - 一种食品绞切机 - Google Patents

Abstract

本实用新涉及一种食品绞切机。该食品绞切机包括搅拌箱、安装在搅拌箱上的绞龙送料机构以及搅切机构；绞龙送料机构包括第一驱动装置、第一传动轴和绞龙；第一驱动装置处于搅拌箱左侧，绞龙处于搅拌箱内并固定在第一传动轴上；搅拌箱上部设有一进料斗，进料斗的进料口对应绞龙的输入端；搅切机构包括第二驱动装置、第二传动轴、搅切刀架和绞刀；搅切刀架和绞刀均处于搅拌箱内，搅切刀架由圆形转盘和固定在圆形转盘外周边缘的筒形外壁组成，多根绞刀根部固定在筒形外壁内侧；绞龙输出端与搅切刀架对应。该食品绞切机采用绞龙送料和切割双驱动并独立分离，可均匀搅拌后再切割，也可绞切同时进行，可操作性好，以根据不同物料达到不同的绞切要求。

Description

一种食品绞切机

技术领域

本实用新型属于食品加工机械领域，特别是涉及一种用于绞切食品的食品绞切机。

背景技术

在目前食品加工机械领域中，食品绞切机的使用非常普遍，广泛用于食堂、酒家、食品加工企业和食品加工业的个体户。现有的食品绞切机结构单一，采用单驱动并且绞切一体的结构，其将物料送入封闭空间内加压强绞，致使无论什么物料均绞切成固定大小，缺乏可操作性。而针对很对食品加工中的食品原料，我们并不需要绞成很细的沫，甚至很多食品原料仅仅搅拌就够了，而现有的食品绞切机多半不可调整，很多和绞肉机一样，把任何食品均绞切成沫，致使应用范围极小。

实用新型内容

基于上述食品绞切机的不足，本实用新型的发明目的在于提供一种双驱动，并且绞、切驱动分离，可均匀搅拌后再切割，也可绞切同时进行，可操作性好的食品绞切机。

为了实现上述发明目的，本实用新型采用了以下技术方案：

一种食品绞切机，包括搅拌箱、安装在搅拌箱上的绞龙送料机构以及搅切机构；所述绞龙送料机构包括第一驱动装置、第一传动轴和绞龙；所述第一驱动装置处于搅拌箱左侧，第一驱动装置输出端连接所述第一传动轴；所述第一传动轴通过轴承安装在搅拌箱上，并从搅拌箱左侧穿入所述搅拌箱内；所述绞龙处于搅拌箱内并固定在第一传动轴上；所述搅拌箱上部设有一进料斗，所述进料斗的进料口对应所述绞龙的输入端；所述搅切机构包括第二驱动装置、第二传动轴、搅切刀架和绞刀；第二驱动装置处于搅拌箱右侧，第二驱动装置输出端连接所述第二传动轴；所述搅切刀架和绞刀均处于搅拌箱内，所述搅切刀架由圆形转盘和固定在圆形转盘外周边缘的筒形外壁组成，所述搅切刀架通过圆形转盘的中心与所述第二传动轴输出端固定连接，多根所述绞刀根部固定在筒形外壁内侧；多根绞刀均规则排列，且其外端均指向第一传动轴；所述绞龙输出端与所述搅切刀架对应。

作为优选，所述搅拌箱左侧的第一传动轴上设有第一轴密封装置和第二轴密封装置；所述第一轴密封装置靠近第一驱动装置输出端，第二轴密封装置紧靠搅拌箱左侧壁；

作为优选，所述搅拌箱右侧的第二传动轴上设有第三轴密封装置和第四轴密封装置；所述第三轴密封装置靠近第二驱动装置输出端，第四轴密封装置紧靠搅拌箱右侧壁。

作为优选，第一轴密封装置、第二轴密封装置、第三轴密封装置和第四轴密封装置均由密封压板和环形密封片组成。

作为优选，所述绞刀是带刃部的扭曲钢条。

作为优选，所述第一传动轴和第二传动轴同心。

采用了上述技术方案的食品绞切机，该食品绞切机采用第一驱动装置并通过第一传动轴连接绞龙，该食品绞切机的搅切机构通过其第二驱动装置驱动并旋转搅切，其中绞龙输出端对应搅切机构中规则排列的多根绞刀。本实用新型之所以采用绞龙送料和绞刀搅切的驱动装置分离，目的是为了根据需要调整不同物料采用不同的绞切方式。比如，绞切蔬菜类的物料，目的并不一定要让其绞切成糜烂蔬菜沫，而是侧重在于绞切成较大的蔬菜丁即可，而绞肉是，经常需要将肉绞切成肉糜，因此，采用本实用的食品绞切机就可以分别控制绞龙送料机构的转速、启停时间以及绞刀的转速、启停时间，以达到不同需求。

附图说明

图1：本实用新型实施例的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做进一步描述。

实施例：如图1所示的一种食品绞切机，包括搅拌箱8、绞龙送料机构以及搅切机构，绞龙送料机构以及搅切机构和均安装在搅拌箱8上。

上述绞龙送料机构包括第一驱动装置1、第一传动轴2和绞龙3；第一驱动装置1输出端连接第一传动轴2，给第一传动轴2提供动力。该处的第一驱动装置1一般采用电机和减速机组合构成，也可以采用一体的减速机，甚至电机配上齿轮箱来驱动。无论那种形式的第一驱动装置2，其均处于搅拌箱8外，具体是处于搅拌箱8左侧。第一传动轴2通过轴承安装在搅拌箱8上并从搅拌箱8左侧穿入所述搅拌箱8内，具体是，搅拌箱8左右两侧壁上分别设有左轴承和右轴承，第一传动轴2就是通过这两个轴承活动安装在搅拌箱8上，并且主体部分都伸入在搅拌箱8内。而上述绞龙3则处于搅拌箱8内并固定在第一传动轴4上，绞龙3随第一传动轴4转动而输送物料。

上述搅切机构包括第二驱动装置4、第二传动轴5、搅切刀架6和绞刀7。第二驱动装置4结构可以和上述的第一驱动装置1，但第二驱动装置4处于搅拌箱8右侧，第二驱动装置4输出端连接第二传动轴5。搅切刀架6和绞刀7均处于搅拌箱8内，搅切刀架6具体由圆形转盘和固定在圆形转盘外周边缘的筒形外壁组成，搅切刀架6通过圆形转盘的中心与第二传动轴5输出端固定连接，多根所述绞刀7根部固定在筒形外壁内侧。多根绞刀7均规则排列，且其外端均指向第一传动轴4。具体地，上述绞刀7可以是带刃部的扭曲钢条。

上述第一传动轴2和第二传动轴5同心，上述搅拌箱8上部的左侧设有一进料斗80，在搅拌箱8上部的右侧，还设有出料口81，进料斗80的进料口对应绞龙3的输入端，绞龙3输出端与搅切刀架6对应。出料口81具体位置位于绞龙3输出端与搅切刀架6直接的上方。

为了防止第一驱动装置1和第二驱动装置4输出端带出电机或减速机中的油污、金属沫；同时也为了防止搅拌箱8内的物料通过轴连接处渗漏出来。本实用新型的搅拌箱8左侧的第一传动轴2上设有第一轴密封装置10和第二轴密封装置20；第一轴密封装置10靠近第一驱动装置1输出端，第二轴密封装置20紧靠搅拌箱8左侧壁；搅拌箱8右侧的第二传动轴5上设有第三轴密封装置40和第四轴密封装置50；所述第三轴密封装置40靠近第二驱动装置4输出端，第四轴密封装置50紧靠搅拌箱8右侧壁。第一轴密封装置10、第二轴密封装置20、第三轴密封装置40和第四轴密封装置50均由密封压板和环形密封片组成。都采用双密封结构，保证其达到食品级加工要求，密封效果好。

应当理解的是，本实用新型的上述具体实施方式仅仅用于示例性说明或解释本实用新型的原理，而不构成对本实用新型的限制。因此，在不偏离本实用新型的精神和范围的情况下所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。此外，本实用新型所附权利要求旨在涵盖落入所附权利要求范围和边界、或者这种范围和边界的等同形式内的全部变化和修改例。

Claims (5)

1.一种食品绞切机，其特征在于：包括搅拌箱(8)、安装在搅拌箱(8)上的绞龙送料机构以及搅切机构；

-所述绞龙送料机构包括第一驱动装置(1)、第一传动轴(2)和绞龙(3)；所述第一驱动装置(2)处于搅拌箱(8)左侧，第一驱动装置(1)输出端连接所述第一传动轴(4)；所述第一传动轴(4)通过轴承安装在搅拌箱(8)上，并从搅拌箱(8)左侧穿入所述搅拌箱(8)内；所述绞龙(3)处于搅拌箱(8)内并固定在第一传动轴(4)上；所述搅拌箱(8)上部设有一进料斗(80)，所述进料斗(80)的进料口对应所述绞龙(3)的输入端；

-所述搅切机构包括第二驱动装置(4)、第二传动轴(5)、搅切刀架(6)和绞刀(7)；第二驱动装置(4)处于搅拌箱(8)右侧，第二驱动装置(4)输出端连接所述第二传动轴(5)；所述搅切刀架(6)和绞刀(7)均处于搅拌箱(8)内，所述搅切刀架(6)由圆形转盘和固定在圆形转盘外周边缘的筒形外壁组成，所述搅切刀架(6)通过圆形转盘的中心与所述第二传动轴(5)输出端固定连接，多根所述绞刀(7)根部固定在筒形外壁内侧；多根绞刀(7)均规则排列，且其外端均指向第一传动轴(4)；

-所述绞龙(3)输出端与所述搅切刀架(6)对应。

2.根据权利要求1所述的一种食品绞切机，其特征在于：

所述搅拌箱(8)左侧的第一传动轴(2)上设有第一轴密封装置(10)和第二轴密封装置(20)；所述第一轴密封装置(10)靠近第一驱动装置(1)输出端，第二轴密封装置(20)紧靠搅拌箱(8)左侧壁；

所述搅拌箱(8)右侧的第二传动轴(5)上设有第三轴密封装置(40)和第四轴密封装置(50)；所述第三轴密封装置(40)靠近第二驱动装置(4)输出端，第四轴密封装置(50)紧靠搅拌箱(8)右侧壁。

3.根据权利要求2所述的一种食品绞切机，其特征在于：第一轴密封装置(10)、第二轴密封装置(20)、第三轴密封装置(40)和第四轴密封装置(50)均由密封压板和环形密封片组成。

4.根据权利要求2所述的一种食品绞切机，其特征在于：所述绞刀(7)是带刃部的扭曲钢条。

5.根据权利要求1-4任意一项所述的一种食品绞切机，其特征在于：所述第一传动轴(2)和第二传动轴(5)同心。