CN204111745U - 发酵罐 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供了发酵罐，其包括罐体（1）、罐盖（2）和搅拌转轴（5），搅拌转轴（5）两侧分别连接第一搅拌框（51）和第二搅拌框（52），其中，第一搅拌框（51）内设置有多条平行于搅拌转轴（5）的纵栅（511），而且纵栅（511）延伸高于第一搅拌框（51）的上沿；而且，第二搅拌框（52）内设置有多条垂直于搅拌转轴（5）的横栅（521）。该发酵罐能减少微生物和发酵产物在栅上的聚集，也方便清理，还有助于消泡。
Description
技术领域
本实用新型属于发酵设备领域，具体而言，本实用新型涉及发酵罐，其中连接于搅拌转轴两侧的搅拌框分别是非对称的纵栅和横栅结构，减少了微生物和发酵产物在栅上的聚集，也方便清理，而且纵栅延伸高于搅拌框上沿，有助于消泡。
背景技术
发酵罐是微生物发酵领域常用的设备，通常呈圆柱形罐体，罐体上有圆形罐盖，能封闭罐体，微生物培养液就在罐体内部进行发酵。为了提高发酵效率，通常发酵罐内设置有搅拌器，如搅拌叶轮，但是其容易造成搅拌速度上下不均匀，所以现在对搅拌速度均匀性要求高的搅拌器来说，通常采用搅拌框的结构，即在搅拌转轴两侧均连接由多条纵栅和横栅交织成网状结构的搅拌框。
然而，本发明人发现，采用网状结构的搅拌框，特别容易使得微生物和发酵产物聚集在搅拌框上，尤其容易聚集在纵栅和横栅交织的结点处，而且最麻烦的是，纵栅和横栅交织的结点比较难清洗干净，残留在结点处的物质，尤其是微生物，会造成其他发酵的交叉污染。
经过长期对该领域的研究和实践，基于上述本发明人的发现，本发明人设计了新的发酵罐，其中连接于搅拌转轴两侧的搅拌框分别是非对称的纵栅和横栅结构，减少了微生物和发酵产物在栅上的聚集，也方便清理。更令人意外地是，本发明人发现，将纵栅延伸高于搅拌框上沿，能够增加发酵液液面附近的扰动，从而有助于消泡，减少消泡剂的使用。
发明内容
本实用新型要解决的技术问题在于提供新的发酵罐，用于在发酵时能减少微生物和发酵产物在栅上的聚集，也方便发酵后的清理，另外还有助于消泡。
具体而言，本实用新型提供了发酵罐，其包括罐体1、能封闭罐体1的罐盖2和竖直通入罐体1内的搅拌转轴5，搅拌转轴5两侧分别连接第一搅拌框51和第二搅拌框52，其中，第一搅拌框51内设置有多条平行于搅拌转轴5的纵栅511但不设置垂直于搅拌转轴5的横栅，而且纵栅511延伸高于第一搅拌框51的上沿；第二搅拌框52内设置有多条垂直于搅拌转轴5的横栅521但不设置平行于搅拌转轴5的纵栅；而且，第一搅拌框51的上沿和第二搅拌框52的上沿的高度相同并且位于同一条直线上。
优选在本实用新型的发酵罐中，罐体1是圆柱形的，而且罐盖2是圆形的。
搅拌转轴5可以使用任何动力驱动。优选在本实用新型的发酵罐中，搅拌转轴5连接于电动机3。这样，电动机3就可以驱动搅拌转轴5了。
电动机3可以设置于罐体1之外或罐体1之内，如设置位于罐盖2下面，但是这样容易溅到发酵液。优选在本实用新型的发酵罐中，电动机3位于罐盖2上面，而且搅拌转轴5穿过罐盖2通入罐体1内。
优选在本实用新型的发酵罐中，第一搅拌框51的下沿和第二搅拌框52的下沿的高度相同。
也优选在本实用新型的发酵罐中，第一搅拌框51和第二搅拌框52的宽度相同。
罐体1内的发酵液可以打开罐盖2来收集，如倾倒或吸出。优选在本实用新型的发酵罐中，罐体1的底面开孔，并且该孔连接排污管4。排污管4不但可以用于收集发酵液，更有助于较彻底地排空积存在罐体1内底部的液体。更优选在本实用新型的发酵罐中，排污管4上设置有阀门41。这样可以控制排放。
本实用新型取得的有益效果在于，相对于现有的发酵罐，本实用新型的发酵罐在发酵时能减少微生物和发酵产物在栅上的聚集，也方便发酵后的清理，另外还有助于消泡。
附图说明
图1为本实用新型的发酵罐的截面图，其中，附图标记的含义如下：1、罐体， 2、罐盖， 3、电动机，4、排污管，41、阀门，5、搅拌转轴，51、第一搅拌框，511、纵栅， 52、第二搅拌框，521、横栅。
具体实施方式
如图1所示，本实用新型的发酵罐包括圆柱形的罐体1、能封闭罐体1的圆形罐盖2和搅拌转轴5，搅拌转轴5两侧分别连接第一搅拌框51和第二搅拌框52，其中，搅拌转轴5连接于位于罐盖2上面的电动机3，穿过罐盖2通入罐体1内，受电动机3的驱动而旋转；第一搅拌框51的上沿和第二搅拌框52的上沿的高度相同并且位于同一条直线上；第一搅拌框51的下沿和第二搅拌框52的下沿的高度相同并且位于同一条直线上；而且，第一搅拌框51和第二搅拌框52的宽度相同，即第一搅拌框51本身和第二搅拌框52本身的外框形态是以搅拌转轴5为轴而轴对称的；第一搅拌框51内设置有多条平行于搅拌转轴5的纵栅511但不设置垂直于搅拌转轴5的横栅，而且纵栅511延伸高于第一搅拌框51的上沿；第二搅拌框52内设置有多条垂直于搅拌转轴5的横栅521但不设置平行于搅拌转轴5的纵栅；另外，罐体1的底面开孔，并且该孔连接排污管4；排污管4上设置有阀门41，通过阀门41的开闭可以控制是否从排污管4中排放罐体1内的液体。
使用时，向罐体1内加入培养液和微生物，加入的液面高度高于第一搅拌框51的上沿，并最好略低于纵栅511延伸出的顶点。盖上罐盖2以封闭罐体1，启动电动机3驱动搅拌转轴5及连接在其上的第一搅拌框51和第二搅拌框52旋转，从而进行搅拌发酵。由于纵栅511的延伸设置，使得消泡性能大为增加，通常可以减少消泡剂的用量1/3~2/5。
发酵完成后，可以打开罐盖2收集发酵液，也可以打开阀门41收集发酵液，其中聚集在第一搅拌框51和第二搅拌框52上的物质显著较使用传统的网状搅拌框的要少得多。
清洗第一搅拌框51和第二搅拌框52的时候，可以分别沿着纵栅511和横栅521一直清洗，清洗效率高，清洗效果也好。
本实用新型已经通过具体实施方式和附图进行了描述。本领域技术人员可以借鉴本发明的内容适当改变技术特征来实现相应的目的，相关改变都没有脱离本发明的内容，所有类似的替换和改动对于本领域技术人员来说是显而易见的，都被视为包括在本发明的范围之内。
Claims (8)
1.发酵罐，其包括罐体（1）、能封闭罐体（1）的罐盖（2）和竖直通入罐体（1）内的搅拌转轴（5），搅拌转轴（5）两侧分别连接第一搅拌框（51）和第二搅拌框（52），其特征在于：第一搅拌框（51）内设置有多条平行于搅拌转轴（5）的纵栅（511）但不设置垂直于搅拌转轴（5）的横栅，而且纵栅（511）延伸高于第一搅拌框（51）的上沿；第二搅拌框（52）内设置有多条垂直于搅拌转轴（5）的横栅（521）但不设置平行于搅拌转轴（5）的纵栅；而且，第一搅拌框（51）的上沿和第二搅拌框（52）的上沿的高度相同并且位于同一条直线上。
2.根据权利要求1所述的发酵罐，其特征在于：罐体（1）是圆柱形的，而且罐盖（2）是圆形的。
3.根据权利要求1所述的发酵罐，其特征在于：搅拌转轴（5）连接于电动机（3）。
4.根据权利要求3所述的发酵罐，其特征在于：电动机（3）位于罐盖（2）上面，而且搅拌转轴（5）穿过罐盖（2）通入罐体（1）内。
5.根据权利要求1所述的发酵罐，其特征在于：第一搅拌框（51）的下沿和第二搅拌框（52）的下沿的高度相同。
6.根据权利要求1所述的发酵罐，其特征在于：罐体（1）的底面开孔，并且该孔连接排污管（4）。
7.根据权利要求6所述的发酵罐，其特征在于：排污管（4）上设置有阀门（41）。
8.根据权利要求1所述的发酵罐，其特征在于：第一搅拌框（51）和第二搅拌框（52）的宽度相同。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201420605393.4U CN204111745U (zh) | 2014-10-20 | 2014-10-20 | 发酵罐 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201420605393.4U CN204111745U (zh) | 2014-10-20 | 2014-10-20 | 发酵罐 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN204111745U true CN204111745U (zh) | 2015-01-21 |
Family
ID=52329078
Family Applications (1)
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| CN201420605393.4U Expired - Fee Related CN204111745U (zh) | 2014-10-20 | 2014-10-20 | 发酵罐 |
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| CN (1) | CN204111745U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114410398A (zh) * | 2022-01-27 | 2022-04-29 | 安徽农业大学 | 一种具有高效防沉淀功能的啤酒发酵装置 |
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2014
- 2014-10-20 CN CN201420605393.4U patent/CN204111745U/zh not_active Expired - Fee Related
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114410398A (zh) * | 2022-01-27 | 2022-04-29 | 安徽农业大学 | 一种具有高效防沉淀功能的啤酒发酵装置 |
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