CN203987560U - 一种自动蒸饭装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种自动蒸饭装置，可有效解决蒸制米饭容易发粘，粘结成团，口感不佳和工艺过于繁琐，费时费力的问题，技术方案是，包括桶体和蒸汽锅炉，桶体为上部开口的中空结构，桶体的上口部装有密封盖，桶体内装有水平的隔板，隔板上有均布的透水透气孔，隔板将桶体内部隔置成上部的蒸饭室和下部的交换室，蒸汽锅炉的蒸汽出口经蒸汽管道与交换室相连通，交换室处的桶体上装有与交换室相连通的出水管，出水管上装有阀门，本实用新型结构新颖独特，简单合理，易生产，易操作，省时省力，安全可靠，蒸制出来的米饭松散劲道，口感极佳，使用方便、效果好，是蒸饭设备上的创新。

Description

一种自动蒸饭装置

技术领域

本实用新型涉及蒸饭设备，特别是用于餐厅、食堂等用于蒸制米饭的一种自动蒸饭装置。

背景技术

现有有餐厅、食堂蒸制米饭普遍采用电蒸箱或者蒸汽蒸箱，此类的蒸箱一般分为10层左右的整盘，每层整盘放入3公斤左右大米和一定比例的水，直接放入蒸箱蒸制30分钟左右，这种工艺加工的米饭因每层只能蒸制3公斤左右（太多米会产生蒸制不均匀产生夹生），操作相对繁琐，并且这种工艺是大米与水一同蒸制，蒸熟的米饭容易发粘，粘结成团，口感不佳。

有些地区存在另一种大米的蒸制工艺，即是先将大米用凉水浸泡30分钟后，将水排掉，放入蒸笼大火蒸10分钟，再次把大米的半成品倒入桶中，倒入开水至浸没大米，浸没约20分钟至大米把开水吸干，排出多余的热水，再次把大米放入蒸笼，蒸制10分钟即得。此种工艺蒸制的米饭虽然松散劲道，口感极佳，但是工艺过于繁琐，需要多次加水排水，费时费力，随着当今社会人工成本越来越高，已经无法满足当今社会的需求。

发明内容

针对上述情况，为克服现有技术之缺陷，本实用新型之目的就是提供一种自动蒸饭装置，可有效解决蒸制米饭容易发粘，粘结成团，口感不佳和工艺过于繁琐，费时费力的问题。

本实用新型解决的技术方案是，包括桶体和蒸汽锅炉，桶体为上部开口的中空结构，桶体的上口部装有密封盖，桶体内装有水平的隔板，隔板上有均布的透水透气孔，隔板将桶体内部隔置成上部的蒸饭室和下部的交换室，蒸汽锅炉的蒸汽出口经蒸汽管道与交换室相连通，交换室处的桶体上装有与交换室相连通的出水管，出水管上装有阀门。

本实用新型结构新颖独特，简单合理，易生产，易操作，省时省力，安全可靠，蒸制出来的米饭松散劲道，口感极佳，使用方便、效果好，是蒸饭设备上的创新。

附图说明

图1为本实用新型的剖面主视图。

图2为本实用新型隔板的俯视图。

图3为本实用新型的使用状态图。

图4为本实用新型图3的电路连接框式图。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细说明。

由图1-4给出，本实用新型包括桶体和蒸汽锅炉，桶体1为上部开口的中空结构，桶体1的上口部装有密封盖6，桶体1内装有水平的隔板4，隔板4上有均布的透水透气孔4a，隔板4将桶体内部隔置成上部的蒸饭室1a和下部的交换室1b，蒸汽锅炉5的蒸汽出口经蒸汽管道7与交换室1b相连通，交换室1b处的桶体上装有与交换室相连通的出水管2，出水管2上装有阀门3。

为保证使用效果，所述的密封盖6经转轴装在桶体1的上口部，构成翻转开合式的活动结构，密封盖6上设置有上下贯通的透气孔6a；

所述的桶体1有并排的2个，分别装在柜体14上，桶体1的蒸饭室1a上部分别装有与其相连通的热水进水管10和凉水进水管11，热水进水管10和凉水进水管11上分别装有第一电磁阀8和第二电磁阀9，蒸汽锅炉5置于柜体13内，蒸汽锅炉5的蒸汽出口经蒸汽管道7分别与两桶体的交换室1b相连通，蒸汽锅炉5与两桶体的交换室1b之间的蒸汽管道上分别装有第三电磁阀15和第四电磁阀16，桶体的蒸饭室内装有液位传感器12，所述的阀门3为电磁阀，阀门3、第一电磁阀8、第二电磁阀9、第三电磁阀15、第四电磁阀16和液位传感器12分别与装在柜体上的控制器13相连；

所述的透水透气孔4a为上下贯通的圆形，直径为1～2mm，保证了米饭不会从蒸饭室1a落入交换室1b，同时水又能流入交换室1b，交换室1b的蒸汽也能顺利进入蒸饭室1a；

所述的桶体1的蒸饭室1a上部分别装有与其相连通的热水进水管10和凉水进水管11，注水更加方便。

本实用新型的使用情况是，打开密封盖6，将大米倒入桶体1的蒸发室内，盖住密封盖，从凉水进水管11注入凉水，浸泡30分钟后，打开阀门3，排出未被大米吸收的凉水，打开蒸汽锅炉5，蒸汽从蒸汽管道7进入桶体1的交换室1b，并通过隔板4上的透水透气孔4a对蒸饭室1a的大米进行蒸制，蒸制10分钟后，从热水进水管11注入开水，浸泡20分钟后，打开阀门3，排出未被大米吸收的开水，打开蒸汽锅炉5，蒸汽从蒸汽管道7进入桶体1的交换室1b，并通过隔板4上的透水透气孔4a对蒸饭室1a的大米进行蒸制，蒸制10分钟后即得松散劲道，口感极佳的米饭，本实用新型省去了多次人工加水和排水的步骤，操作十分简单，只需一个人即可开速完成各个步骤，并且蒸制的米饭松散劲道，口感极佳，在具体使用时，可两个桶体同时使用，并增设自动控制装置，如图3所示，这种结构只需安装一台蒸汽锅炉即可，通过控制器13和各电磁阀及液位传感器12实现上述工艺，并且错时蒸制和浸泡，两桶体同时进行，并且实现全自动话控制，所述的控制器分别与阀门3为电磁阀，阀门3、第一电磁阀8、第二电磁阀9、第三电磁阀15、第四电磁阀16和液位传感器12相连，对其本实用新型的工作进行全面控制，需要说明的是，控制器为市售产品（现有技术），如型号为8051的控制器，即可根据液位传感器接收的液位信号对各个电磁阀的开关状态进行控制，该技术为本领域技术人员所惯用的技术手段。与现有技术相比，本实用新型结构新颖独特，简单合理，易生产，易操作，省去了多次加水和排水的繁琐操作，省时省力，安全可靠，蒸制出来的米饭松散劲道，口感极佳，可用于各大中型餐厅和食堂，使用方便、效果好，是蒸饭设备上的创新，有良好的社会和经济效益。

Claims (5)

1.一种自动蒸饭装置，包括桶体和蒸汽锅炉，其特征在于，桶体（1）为上部开口的中空结构，桶体（1）的上口部装有密封盖（6），桶体（1）内装有水平的隔板（4），隔板（4）上有均布的透水透气孔（4a），隔板（4）将桶体内部隔置成上部的蒸饭室（1a）和下部的交换室（1b），蒸汽锅炉（5）的蒸汽出口经蒸汽管道（7）与交换室（1b）相连通，交换室（1b）处的桶体上装有与交换室相连通的出水管（2），出水管（2）上装有阀门（3）。

2.根据权利要求1所述的自动蒸饭装置，其特征在于，所述的密封盖（6）经转轴装在桶体（1）的上口部，构成翻转开合式的活动结构，密封盖（6）上设置有上下贯通的透气孔（6a）。

3.根据权利要求1所述的自动蒸饭装置，其特征在于，所述的桶体（1）有并排的2个，分别装在柜体（14）上，桶体（1）的蒸饭室（1a）上部分别装有与其相连通的热水进水管（10）和凉水进水管（11），热水进水管（10）和凉水进水管（11）上分别装有第一电磁阀（8）和第二电磁阀（9），蒸汽锅炉（5）置于柜体（13）内，蒸汽锅炉（5）的蒸汽出口经蒸汽管道（7）分别与两桶体的交换室（1b）相连通，蒸汽锅炉（5）与两桶体的交换室（1b）之间的蒸汽管道上分别装有第三电磁阀（15）和第四电磁阀（16），桶体的蒸饭室内装有液位传感器（12），所述的阀门（3）为电磁阀，阀门（3）、第一电磁阀（8）、第二电磁阀（9）、第三电磁阀（15）、第四电磁阀（16）和液位传感器（12）分别与装在柜体上的控制器（13）相连。

4.根据权利要求1所述的自动蒸饭装置，其特征在于，所述的透水透气孔（4a）为上下贯通的圆形，直径为1～2mm。

5.根据权利要求1所述的自动蒸饭装置，其特征在于，所述的桶体（1）的蒸饭室（1a）上部分别装有与其相连通的热水进水管（10）和凉水进水管（11）。