CN203913198U - 一种鲍鱼剖切装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及水产加工设备。一种鲍鱼剖切装置，包括真空产生器、砧板、位于砧板上方的刀架、以及驱动刀架和砧板沿上下方向分合的驱动机构，砧板上设有碗型托盘，刀架设有位于碗型托盘上方的挖刀和驱动挖刀旋转的旋转机构，挖刀包括沿竖直方向延伸的转轴和弯曲成弧形的刀片，弧形的中心位于刀片的上方，刀片连接在转轴的下端，转轴的上端同旋转机构连接在一起，托盘内设有沿托盘周向延伸的密封环和位于密封环下方的抽真空口，真空产生器的进气口同抽真空口连接在一起。本实用新型提供了一种可将鲍鱼肉和鲍鱼壳分离开的鲍鱼剖切装置，解决了人工分离鲍鱼肉和鲍鱼壳所存在的生产效率低下、费力的问题。

Description

一种鲍鱼剖切装置

技术领域

本实用新型涉及水产加工设备，尤其涉及一种鲍鱼剖切装置。

背景技术

对鲍鱼进行深加工的过程中需要将鲍鱼肉和鲍鱼壳分离开。现有的分离鲍鱼肉和鲍鱼壳是通过人工用刀片剔除来完成的。通过人工分离鲍鱼肉和鲍鱼壳存在生产效率低下、费力的不足。

实用新型内容

本实用新型提供了一种可将鲍鱼肉和鲍鱼壳分离开的鲍鱼剖切装置，解决了人工分离鲍鱼肉和鲍鱼壳所存在的生产效率低下、费力的问题。

以上技术问题是通过下列技术方案解决的：一种鲍鱼剖切装置，包括真空产生器、砧板、位于砧板上方的刀架、以及驱动刀架和砧板沿上下方向分合的驱动机构，所述砧板上设有碗型托盘，所述刀架设有位于碗型托盘上方的挖刀和驱动挖刀旋转的旋转机构，所述挖刀包括沿竖直方向延伸的转轴和弯曲成弧形的刀片，所述弧形的中心位于所述刀片的上方，所述刀片连接在所述转轴的下端，所述转轴的上端同所述旋转机构连接在一起，所述托盘内设有沿托盘周向延伸的密封环和位于密封环下方的抽真空口，所述真空产生器的进气口同所述抽真空口连接在一起。通过本实用新型分离鲍鱼肉和鲍鱼壳的方法为：使鲍鱼以鲍鱼壳位于下方的方式搁置在托盘内，密封圈使鲍鱼壳的外表面同托盘内表面密封连接在一起，起动真空产生器，真空产生器对鲍鱼壳和托盘所围成的空间进行抽真空，使得鲍鱼以真空吸附的方式固定在托盘内，驱动机构驱动砧板和刀架合拢而使得挖刀朝向托盘靠拢，挖刀的刀片插入到鲍鱼肉中并抵接到鲍鱼壳，旋转机构驱动挖刀以转轴为轴转动，刀片旋转而将鲍鱼肉和鲍鱼壳割离。

本实用新型还包括弹性连接机构和按压套，所述按压套通过所述弹性连接机构悬挂于所述刀架，所述按压套位于所述托盘的上方。刀架和砧板合拢的过程中，按压套先接触到鲍鱼而将鲍鱼按压在托盘上，随着进一步的合拢，按压套受力而使得弹性连接机构向上收缩，按压套也弹性上升、上升的结果使得挖刀穿过按压套而切入鲍鱼肉中。能够通过将鲍鱼固定在托盘上的固定效果。

作为优选，所述弹性连接机构包括呈竖直状态的悬挂杆、套设在悬挂杆上的内滑套和外滑套，所述内滑套位于所述按压套的上方，所述内滑套的上端穿设在所述外滑套的下端内，所述外滑套的上端设有弹簧挡块，所述外滑套固接于所述刀架，所述悬挂杆的下端固接于所述按压套，所述悬挂杆的上端穿出所述外滑套的上端部并设有悬挂块，所述外滑套内设有弹簧，所述弹簧位于所述弹簧挡块和所述内滑套的上端部之间。使用时，压桃模套先接触鲍鱼并靠重力压在鲍鱼上，当鲍鱼过大时，按压套会上升并挤压压紧弹簧，按压套通过此种设计形式的弹性连接机构进行连接，不但对鲍鱼的压接力可控。

作为优选，所述刀片以所述转轴为镜像线镜像对称。分离鲍鱼肉和鲍鱼壳时，挖刀只需要旋转180°即能够分离鲍鱼肉和鲍鱼壳，能够提高分离效率高。

作为优选，所述砧板上设有沿上下方向延伸的导柱，所述刀架滑道套设在所述导柱上。对砧板和刀架起到定位作用，刀架和砧板合拢时刀片和托盘能准确对齐，不会产生偏切现象，能够降低鲍鱼肉残留在鲍鱼壳上的量。

作为优选，所述托盘内设有位于密封环下方的破真空口，所述破真空口设有阀门。鲍鱼肉和鲍鱼壳分割完成后，开启阀门而对托盘进行破真空。取下鲍鱼壳时省力。

作为优选，所述旋转机构和驱动机构都为气缸。结构简单，不会产生滴漏现象，环保。

本实用新型具有下述优点：能够将鲍鱼肉和鲍鱼壳分离开，分离效率高，作用时省力；缺口整齐美观。

附图说明

图1为本实用新型的示意图；

图2为本实用新型的弹性连接机构的剖视放大示意图；

图3为本实用新型使用时按压套刚按压住鲍鱼时的示意图；

图4为本实用新型使用时刀片切到鲍鱼肉内时的示意图。

图中：砧板1、导柱11、横梁12、真空产生器2、刀架3、滑套31、驱动机构32、托盘4、密封环41、抽真空口42、破真空口43、按压套5、弹性连接机构6、悬挂杆61、内滑套62、外滑套63、悬挂块64、弹簧65、弹簧挡块66、挖刀7、转轴71、刀片72、旋转机构8、鲍鱼9、鲍鱼肉91、鲍鱼壳92、密封空间93。

具体实施方式

下面结合附图与实施例对本实用新型作进一步的说明。

参见图1，一种鲍鱼剖切装置，包括砧板1、真空产生器2、刀架3和按压套5。

砧板1上设有碗型托盘4和导柱11。托盘4内设有密封环41、抽真空口42和破真空口43。密封环41沿托盘4的周向延伸。抽真空口42位于密封环41下方。破真空口43位于密封环41下方。破真空口43设有阀门（图中没有画出）。导柱11沿上下方向延伸。导柱11有两根。两根导柱11位于托盘4的左右两侧。两根导柱11的上端之间设有横梁12。

真空产生器2为真空泵。真空产生器2固定于砧板1。真空产生器2的进气口同抽真空口42密封对接在一起。

刀架3通过驱动机构32悬挂于横梁12。驱动机构32为沿上下方向伸缩的气缸。刀架3设有挖刀7。挖刀7位于托盘4的上方。挖刀7包括转轴71和弯曲成弧形的刀片72。转轴71沿竖直方向延伸。刀片72连接在转轴71的下端。刀片72所在的弧形的中心位于刀片72的上方。刀片72以转轴71为镜像线镜像对称。转轴71的上端通过旋转机构8悬挂于刀架3。旋转机构8为旋转气缸。刀架3的左右两端各设有一个滑套31。两个滑套31一一对应地滑动套接在两根导柱11上。

按压套5套在刀片72上。能够提高安全性。按压套5位于托盘4的上方。按压套5通过两个弹性连接机构6悬挂于刀架3的下方。两个弹性连接机构6位于按压套5的左右两端。

参见图2，弹性连接机构6包括呈竖直状态的悬挂杆61、内滑套62和外滑套63，悬挂杆61穿设在内滑套62和外滑套63内，外滑套63的下端套在内滑套62的上端内，悬挂杆61的下端螺纹连接在按压套5上。悬挂杆61的上端穿出外滑套63的上端部，在悬挂杆61的上端设有悬挂块64。悬挂块64同悬挂杆61的上端螺纹连接在一起。外滑套63的下端固接在上刀架1上，外滑套63的上端部设有弹簧挡块66，弹簧挡块66和外滑套63为一体结构。挡块64位于弹簧挡块66的上方，在外滑套63内设有弹簧65，弹簧65位于弹簧挡块66和内滑套62的上端部之间。

参见图3，鲍鱼9包括鲍鱼肉91和鲍鱼壳92。

使用时，使鲍鱼9以鲍鱼壳92位于下方的方式搁置在托盘4内，通过密封圈41将鲍鱼壳92和托盘4密封连接在一起而在托盘4和鲍鱼壳92之间形成密封空间93。起动真空产生器2，真空产生器2对密封空间93进行抽真空，使得鲍鱼9以真空吸附的方式固定在托盘4内，驱动机构32驱动刀架3沿着导柱11下移而向砧板1合拢，刀架3下移而带动按压套5和挖刀7一起下移。按压套5先压住鲍鱼9并受力而停止下移。

参见图4，随着刀架3的进一步下移，挖刀7插入到鲍鱼肉91内。旋转机构8驱动挖刀7以转轴71为轴转动至少180°，刀片72将鲍鱼肉91和鲍鱼壳92割离。然后各个部件复位，开启阀门而对密封空间93破真空，将鲍鱼壳92从托盘4中取走，即完成了一个鲍鱼的分割工作。

Claims (7)

1.一种鲍鱼剖切装置，其特征在于，包括真空产生器、砧板、位于砧板上方的刀架、以及驱动刀架和砧板沿上下方向分合的驱动机构，所述砧板上设有碗型托盘，所述刀架设有位于碗型托盘上方的挖刀和驱动挖刀旋转的旋转机构，所述挖刀包括沿竖直方向延伸的转轴和弯曲成弧形的刀片，所述弧形的中心位于所述刀片的上方，所述刀片连接在所述转轴的下端，所述转轴的上端同所述旋转机构连接在一起，所述托盘内设有沿托盘周向延伸的密封环和位于密封环下方的抽真空口，所述真空产生器的进气口同所述抽真空口连接在一起。

2.根据权利要求1所述的一种鲍鱼剖切装置，其特征在于，还包括弹性连接机构和按压套，所述按压套通过所述弹性连接机构悬挂于所述刀架，所述按压套位于所述托盘的上方。

3.根据权利要求2所述的一种鲍鱼剖切装置，其特征在于，所述弹性连接机构包括呈竖直状态的悬挂杆、套设在悬挂杆上的内滑套和外滑套，所述内滑套位于所述按压套的上方，所述内滑套的上端穿设在所述外滑套的下端内，所述外滑套的上端设有弹簧挡块，所述外滑套固接于所述刀架，所述悬挂杆的下端固接于所述按压套，所述悬挂杆的上端穿出所述外滑套的上端部并设有悬挂块，所述外滑套内设有弹簧，所述弹簧位于所述弹簧挡块和所述内滑套的上端部之间。

4.根据权利要求1或2或3所述的一种鲍鱼剖切装置，其特征在于，所述刀片以所述转轴为镜像线镜像对称。

5.根据权利要求1或2或3所述的一种鲍鱼剖切装置，其特征在于，所述砧板上设有沿上下方向延伸的导柱，所述刀架滑道套设在所述导柱上。

6.根据权利要求1或2或3所述的一种鲍鱼剖切装置，其特征在于，所述托盘内设有位于密封环下方的破真空口，所述破真空口设有阀门。

7.根据权利要求1或2或3所述的一种鲍鱼剖切装置，其特征在于，所述旋转机构和驱动机构都为气缸。