CN203897218U - 一种食品高压杀菌锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种食品高压杀菌锅,该杀菌锅包括锅盖、壳体和杀菌桶,锅盖通过紧固件固定在壳体上,锅盖的周边设有密封圈,锅盖上还设有压力表,锅盖上还开有安全阀和放气阀,放气阀下端设有连接有软管,软管下端位于储水室内,储水室位于壳体内部,储水室外侧设有放水龙头,储水室中间安装有杀菌桶,杀菌桶下端设有筛架,筛架下端设有加热器。有益效果:本实用新型的食品杀菌锅采用高压处理,卫生可靠,高温均匀,杀菌时间短,品质稳定,杀菌效果优良,杀菌和加热一体式的设计,解决了之前采用的外加热法,安全性能高。
Description
技术领域
本实用新型涉及杀菌锅领域,尤其涉及一种食品高压杀菌锅。
背景技术
食品杀菌锅是为延长食品的保存期,对食品进行高温短时间杀菌或灭菌,既杀灭食品中可能的致病菌,又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。一般的高压杀菌锅均采用高温,高压热水的原理,作多种食品的高温,快速杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使得热传导更迅速更均匀,缩短杀菌时间,从而达到高温、短时杀菌效果,稳定产品品质,因此,高压杀菌锅被广泛应用于食品、饮料、罐头行业。但是,目前市场上大多数的高压杀菌锅还存在很多的缺陷和不足。因此,需要一种新的技术方案解决上述问题。
实用新型内容
本实用新型提供一种食品高压杀菌锅。
本实用新型采用的技术方案:一种食品高压杀菌锅包括锅盖、壳体和杀菌桶,锅盖通过紧固件固定在壳体上,锅盖的周边设有密封圈,锅盖上还设有压力表,锅盖上还开有安全阀和放气阀,放气阀下端设有连接有软管,软管下端位于储水室内,储水室位于壳体内部,储水室外侧设有放水龙头,储水室中间安装有杀菌桶,杀菌桶下端设有筛架,筛架下端设有加热器。
加热器的加热效果是通过内部设有的加热管实现的,加热管的数量为3-6根。
进一步地,密封圈为充气式橡胶耐温密封圈。
本实用新型的有益效果:本实用新型的食品杀菌锅采用高压处理,卫生可靠,高温均匀,杀菌时间短,品质稳定,杀菌效果优良,杀菌和加热一体式的设计,解决了之前采用的外加热法,安全性能高。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图。
其中,1、锅盖,2、密封圈,3、壳体,4、储水室,5、放水龙头,6、安全阀,7、压力表,8、放气阀,9、紧固件,10、软管,11、杀菌桶,12、筛架,13、加热器,14、加热管。
具体实施方式
如图1所示,一种食品高压杀菌锅包括锅盖1、壳体3和杀菌桶11,锅盖1通过紧固件9固定在壳体3上,锅盖1的周边设有密封圈2,锅盖1上还设有压力表7,锅盖1上还开有安全阀6和放气阀8,放气阀8下端连接有软管10,软管10下端位于储水室4内,储水室4位于壳体3内部,储水室4外侧设有放水龙头5,储水室4中间安装有杀菌桶11,杀菌桶11下端设有筛架12,筛架12下端设有加热器13。
加热器13的加热效果是通过内部设有的加热管14实现的,加热管14的数量为3-6根。
进一步地,密封圈2为充气式橡胶耐温密封圈。
操作步骤:将杀菌桶11取出,向储水室4内加适量的水,放回杀菌桶11,盖上锅盖1,使用加热器13加热并同时打开放气阀8,使内部的冷空气排出,待冷空气排尽后,关上放气阀8,当锅内的压力随蒸汽温度的上升而上升时,通过压力表7观察压力情况,保持所需的压力20-40min,达到杀菌效果。
本实用新型的食品杀菌锅采用高压处理,卫生可靠,高温均匀,杀菌时间短,品质稳定,杀菌效果优良,杀菌和加热一体式的设计,解决了之前采用的外加热法,安全性能高。
Claims (4)
1. 一种食品高压杀菌锅,其特征在于:该杀菌锅包括锅盖、壳体和杀菌桶,所述锅盖通过紧固件固定在壳体上,所述锅盖的周边设有密封圈,所述锅盖上还设有压力表,所述锅盖上还开有安全阀和放气阀,所述放气阀下端设有连接有软管,所述软管下端位于储水室内,所述储水室位于壳体内部,所述储水室外侧设有放水龙头,所述储水室中间安装有杀菌桶,所述杀菌桶下端设有筛架,所述筛架下端设有加热器。
2.根据权利要求1所述的一种食品高压杀菌锅,其特征在于:所述加热器内部设有加热管。
3.根据权利要求2所述的一种食品高压杀菌锅,其特征在于:所述加热管的数量为3-6根。
4.根据权利要求2所述的一种食品高压杀菌锅,其特征在于:所述密封圈为充气式橡胶耐温密封圈。
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CN201420316916.3U CN203897218U (zh) | 2014-06-16 | 2014-06-16 | 一种食品高压杀菌锅 |
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Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN107348309A (zh) * | 2017-08-28 | 2017-11-17 | 罗国球 | 一种节能环保杀菌锅 |
CN108578727A (zh) * | 2018-07-06 | 2018-09-28 | 许春燕 | 一种压力蒸汽灭菌器 |
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2014
- 2014-06-16 CN CN201420316916.3U patent/CN203897218U/zh not_active Expired - Fee Related
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GR01 | Patent grant | ||
CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
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