CN203873533U - 厨师长用不粘锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种厨师长用不粘锅，由容器和手柄构成，所述容器包括上端外缘和锅底，以及锅底边缘沿至上端边缘的锅体围，所述锅底比上端边缘小，所述手柄在锅体围的左侧，所述固定把从锅体围左边以有线型上升；以容器的上端边缘的中心为基准，锅底的中心向手柄部位偏心，且位于手柄一侧的锅体围呈急剧倾斜面，与手柄相反方向的一侧呈缓倾斜面。本实用新型不仅可以使食物的烹饪过程更加简便和充满乐趣，同时根据厨师长的需要，柔和或急剧的多样性，更加灵活地翻转食物能最大限度减少厨师长在烹饪过程中产生关节损伤的厨师长专用不粘锅。

Description

厨师长用不粘锅

技术领域

本实用新型涉及一种厨具，具体是一种厨师长用不粘锅。

背景技术

不粘锅通常指倒油之后烹饪各种食物用的锅，炸酱、炒饭以及如糖醋肉一样需要煎炸食物时使用的炒锅等称为不粘锅。

请参阅图1，现有一种不粘锅，分为能装食物F的容器10和可以手持的手柄30构成，所述容器10是由上端外缘11，比上端外缘11小的锅底12，及锅底12外沿至上端外缘11的锅体围13构成。

请参阅图2和图3，容器10的上端和底部的中心点一致，锅底12的边缘到上端外缘11的距离构成全部一致的放射状，并构成相同的倾斜。

请参阅图4，厨师长手持不粘锅手柄30利用小半径将锅内食物进行拉伸后，并同时推动其上升此时收纳在锅底12的食物F借助锅体围13短程上升，之后翻转过来，落在不粘锅底12上。与此相同，请参阅图5，手持手柄30，利用小半径将锅内食物进行推动后，通过拉升使其上升，则收纳在锅底12的食物F即借助锅体围13，实现短程上升，然后翻转过来，落在不粘锅的锅底12上。但是，厨师长想利用不粘锅把锅内的食物F翻炒时，每一次的翻炒食物的上升高度不会统一，而是根据需要翻炒时的上升高度是或高或低。一般的不粘锅的容器10的上端边缘11的中心和锅底面的中心一致，锅底12外缘沿至上端外缘11的距离全部形成一致的放射状，由于构成相同的倾斜，如果想缩短或延长食物F的上升距离，必须通过力气来进行调节，因此不但不能享受料理的微妙乐趣，反而存在问题，对腕关节或手臂关节产生不好的影响。

请参阅图6，现有的另一种不粘锅1同时具备主体部分2和手柄部分3，主体部分2的底部中心形成伞状，主体部分2底端下部，形成穹形的蓄热空间5，对于主体部分2的内部，根据其外围部分2a而设计的部分2b，构成最低的低位。

所述的不粘锅1与图1-5所示的普通不粘锅一样，所述的外围部分2a全部构成一致高度和倾斜度，在想翻转食物时，不具备多样性，即不能随着食物的上升高度来灵活地调整手臂力度的大小，仍存在问题，对腕关节乃至手臂关节带来的不利影响。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种厨师长烹饪食物时的操作动作更加积极的同时细腻的享受烹饪带来的快乐，与此同时对于腕关节和手臂关节的影响相对减少的厨师长用不粘锅。

本实用新型的目的是翻炒食物时，根据食物上升的不同高度使不粘锅的容器有效、适当的利用上，即用短程的高度翻炒食物时利用锅体边缘急剧斜面；用延长的高度翻炒食物时利用锅体边缘缓倾斜面的厨师长用不粘锅。

本实用新型的目的是更加灵活的解决通过高热导致的食物烧糊。

本实用新型的目的是不管你惯用哪只手盛汤时，手持手柄后，轻抬一下容器的的缓倾斜面使其反向回转，产生腕关节的损坏的可能性减少。 

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种厨师长用不粘锅，由容器和手柄构成，所述容器包括上端外缘和锅底，以及锅底边缘沿至上端边缘的锅体围，所述锅底比上端边缘小，所述手柄在锅体围的左侧，所述固定把从锅体围左边以有线型上升；以容器的上端边缘的中心为基准，锅底的中心向手柄部位偏心，且位于手柄一侧的锅体围呈急剧倾斜面，与手柄相反方向的一侧呈缓倾斜面。

作为本实用新型进一步的方案：从急剧倾斜面到缓倾斜换倾斜越来越缓。

作为本实用新型进一步的方案：所述急剧倾斜面和缓倾斜面从锅底边缘开始沿至上端边缘形成有线型。

作为本实用新型进一步的方案：以手柄为基准，上端边缘的8点到9点的方向，或者3点到4点方向设置水口。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1.本实用新型可使厨师长烹饪食物时的操作动作更加积极的同时细腻的享受烹饪带来的快乐，与此同时具备对于腕关节和手臂关节的影响相对减少的效果。

2.厨师长在采用不粘锅翻炒食物时，食物上升距离，即不将食物上升高度统一，根据需要使其采用短程上升或延长上升。仔细确认过厨师长烹饪时必须的操作动作后，设计的上端边缘的中心为基准,锅底的中心向手柄部位偏心。容器的边缘安置手柄的一面呈急剧倾斜面，反面则呈缓倾斜面。根据食物上升的不同高度使不粘锅的容器有效、适当的利用上，即用短程的高度翻炒食物时利用锅体边缘急剧斜面；

3.用延长的高度翻炒食物时利用锅体边缘缓倾斜面。

4.烹饪时想要用平面部分回转食物时，可以根据容器边缘呈椭圆型重复旋回。亦可更加灵活的解决通过高热导致的食物烧糊。

5.不管你惯用哪只手盛汤时，手持手柄后，轻抬一下容器的的缓倾斜面使其反向回转，产生腕关节的损坏的可能性减少。

6.本实用新型使厨师长愉快、方便的烹饪，亦具多样性，或柔和或急剧的同时，减少腕关节损坏的可能性。

附图说明

图1是现有一种不粘锅的斜视图；

图2是现有一种不粘锅的截面图；

图3是现有一种不粘锅的平面图；

图4是现有一种不粘锅翻炒食物动作一的截面图；

图5是现有一种不粘锅翻炒食物动作二的截面图；

图6是现有的另一种不粘锅的截面图；

图7是本实用新型厨师长用不粘锅的斜视图；

图8是本实用新型厨师长用不粘锅的截面图；

图9是本实用新型厨师长用不粘锅的平面图；

图10是本实用新型厨师长用不粘锅翻炒食物动作一的截面图；

图11是本实用新型厨师长用不粘锅翻炒食物动作二的截面图；

图中：10-容器、11-上端边缘、11a-水口、12-锅底、13-锅体边缘、13a-急剧倾斜面、13b-缓倾斜面、30-手柄、F-食物。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图7，本实用新型厨师长用不粘锅，由容器10和手柄30构成。所述容器10包括上端外缘11和锅底12，以及锅底12边缘沿至上端边缘11的锅体围13，所述锅底12比上端边缘11小，所述手柄30在锅体围13的左侧。

请参阅图8和图9，以上端边缘11的中心为基准，锅底12的中心向手柄30部位偏心。锅体围13安置手柄30的一面呈急剧倾斜面13a，反面则呈缓倾斜面13b。

请参阅图10，厨师长手持不粘锅手柄30利用小半径将锅内食物进行拉伸后，并同时推动其上升此时收纳在锅底12的食物F借助急剧倾斜面13a短程上升，之后翻转过来，落在不粘锅的锅底12上。请参阅图11，厨师长手持手柄30利用大半径将食物拉伸后，并同时推动其上升时，收纳在锅底12的食物F借助缓倾斜面13b延长上升后落入锅底12。

厨师长在采用不粘锅翻炒食物时，食物F上升距离，即不将食物F上升高度统一，根据需要使其采用短程上升或延长上升。仔细确认过厨师长烹饪时必须的操作动作后，设计的上端边缘11的中心为基准,锅底12的中心向手柄30部位偏心。锅体围13安置手柄30的一面呈急剧倾斜面13a，反面则呈缓倾斜面13b。根据食物F上升的不同高度使不粘锅的容器10有效、适当的利用上，即用短程的高度翻炒食物时利用锅体围13的急剧倾斜面13a；用延长高度翻炒食物F时利用锅体边缘13的缓倾斜面13b，根据厨师长的需要操作动作积极的同时细腻的享受烹饪带来的快乐，与此同时对于腕关节和手臂关节的影响相对减少的效果。

所述急剧倾斜面13a和缓倾斜面13b从锅底12边缘开始沿至上端边缘11形成有线型。

所述锅底12边缘开始沿至上端边缘11，从急剧倾斜面13a往缓倾斜面13b的方向越来越延长。锅底12边缘开始沿至上端边缘11的坡度，从急剧倾斜面13a往缓倾斜面13b的方向越来越缓慢。烹饪食物F时想要用平面部分回转食物时，可以根据容器边缘呈椭圆型重复旋回，可更加灵活的解决通过高热导致的食物烧糊。

本实用新型的厨师长用不粘锅以手柄30为基准，上端外缘11的8点到9点方向或者3点到4点方向，为方便盛汤时做为诱导性作用的水口11a。

以手柄为基准，根据使用者习惯用的左手或者右手，在上端边缘9点或3点钟方向形成；使用者无论习惯用左手还是右手，盛汤时手持手柄30后，将容器10的缓倾斜面13b轻轻抬起，致使其反向回转，可将腕关节的损伤减至最低。与此同时，本实用新型使厨师长愉快、方便的烹饪，亦具多样性，或柔和或急剧的同时，减少腕关节损坏的可能性。

本实用新型在倒油之后烹饪各种食物用的不粘锅，炸酱、炒饭以及如糖醋肉一样需要煎炸食物时使用的锅。可以用于商业，本实用新型也是特别适用于厨师长的不粘锅。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。 

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (4)

1.一种厨师长用不粘锅，由容器（10）和手柄（30）构成，所述容器（10）包括上端外缘（11）和锅底（12），以及锅底（12）边缘沿至上端边缘（11）的锅体围（13），所述锅底（12）比上端边缘（11）小，所述手柄（30）在锅体围（13）的左侧，其特征在于，所述固定把（21）从锅体围（13）左边以有线型上升；以容器（10）的上端边缘（11）的中心为基准，锅底（12）的中心向手柄（30）部位偏心，且位于手柄（30）一侧的锅体围（13）呈急剧倾斜面（13a），与手柄（30）相反方向的一侧呈缓倾斜面（13b）。

2.根据权利要求1所述的厨师长用不粘锅，其特征在于，从急剧倾斜面（13a）到缓倾斜换（13b）倾斜越来越缓。

3.根据权利要求1或2所述的厨师长用不粘锅，其特征在于，所述急剧倾斜面（13a）和缓倾斜面（13b）从锅底（12）边缘开始沿至上端边缘（11）形成有线型。

4.根据权利要求1或2所述的厨师长用不粘锅，其特征在于，以手柄（30）为基准，上端边缘（11）的8点到9点的方向，或者3点到4点方向设置水口（11a）。