CN203866300U - 一种食品微生物检测初发酵及增菌用试剂盒 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食品微生物检测初发酵及增菌用试剂盒，其包括由透明聚丙烯注塑一次成型的长方体试剂盒、气门和盒盖，试剂盒内一端有两排每排三个长方体的大管，另一端有六个长方体的小管，前排的三个大管和六个小管内分别固定有安装气门的卡头，气门安装在卡头上。本实用新型的使用，能够将大肠菌群的初发酵，沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和志贺氏菌的增菌实验在一个试剂盒内完成，节省了大量的试管，降低了实验成本，省掉了实验前和实验后清洗和消毒大量试管的等辅助性工作，节省了试验时间；其接种后气窗内没有气泡，保证了培养结果的准确性；实验步骤简单，放置稳定、不易破碎。

Description

一种食品微生物检测初发酵及增菌用试剂盒

技术领域

本实用新型涉及一种食品微生物检测中大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌指标的检测工具。

背景技术

在日常生活中，人们将某种微生物加入动植物原料中制成各种美味的食品如酿酒、制酱油、发酵米面、生产味精等。乳酸杆菌、酵母菌等微生物在食品制作中担当着重要角色，但食品中一些有害的微生物也会给人类带来危害，引起传染病流行。所以，食品微生物的检测是对食品卫生安全的重要环节，在国家标准中，对各类食品例如肉与肉的制品，乳与肉的制品，蛋与蛋的制品，冷饮，调味品，水产等必检测的项目有大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等。检测项目和检测技术等的完善保证了我们日常的食品安全。无论检测哪个项目，都需要提前对样品处理制备成样品液，同时提前制备各种培养基分别装入试管内进行高温灭菌。

大肠菌群的检测需要配备月桂基硫酸盐胰蛋白胨培养基，将培养基装入试管中，在试管内装入一个小倒管，用棉塞儿塞好试管，捆绑结实，放入高压灭菌锅内消毒灭菌待用，食品样品采样完成后，将定量的食品样品接种在提前制备好的试管内，放入恒温培养箱培养18-24小时取出观察，小倒管被顶到顶端，内有气体，即产气者为大肠菌群阳性管，小倒管仍在底部，内部没有气体为阴性管，此过程为初发酵，将阳性管转种在伊红美蓝琼脂平板置恒温箱培养18-24小时挑取典型菌落进行革兰氏染色，同时将阳性管转种到提前准备好的装有小倒管的试管中再放入恒温培养箱培养18-24小时，凡小倒管被顶到顶端，内有气体即产气者，革兰氏染色为阴性无芽胞杆菌即可报告为大肠菌群阳性，这第二次发酵被称为复发酵。整个过程因为要取样品的两个浓度需要九个试管发酵，故称为国标九管发酵法。沙门氏菌检测需要制备亚硒酸胱氨酸增菌液装入试管中。金黄色葡萄球菌检测需要制备7.5%的氯化钠肉汤装入试管中，志贺氏菌检测需要制备GN增菌液装入试管中。也就是说这些项目的检测需要在检测前清洗大量试管，制备大量的培养基装入试管内，消毒灭菌，同时需要提前对样品处理制备成样品液，实验完成后，实验室人员要将所使用的试管放到洗刷室清洗，以备下一次实验使用。这样，实验室人员就需要有大量时间用于清洗试管、消毒灭菌和培养器皿的清洗等辅助性工作；繁琐，时间长，浪费人工。且大肠菌群需要的试管多，沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和志贺氏菌等的检测还需要单独的试管，使用试管数量大，易破碎，实验成本高，废品回收麻烦。

发明内容

本实用新型就是解决现有技术中存在的上述问题，提供一种食品微生物检测初发酵及增菌用试剂盒，该试剂盒的使用，能够将大肠菌群的初发酵，沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和志贺氏菌的增菌实验在一个试剂盒内完成，节省了大量的试管，降低了实验成本，省掉了实验前和实验后清洗和消毒大量试管的等辅助性工作，节省了试验时间。

为解决上述问题，本实用新型的技术解决方案是：一种食品微生物检测初发酵及增菌用试剂盒，其包括由透明聚丙烯注塑一次成型的长方体试剂盒、气门和盒盖，试剂盒内一端有两排每排三个长方体的大管，另一端有六个长方体的小管，前排的三个大管和六个小管内分别固定有安装气门的卡头，气门安装在卡头上制成了气窗。气窗可以观察到产气情况。

上述所述大管的长度为所述小管长度的2倍，宽度为所述小管宽度的3倍，一个大管的宽正好对三个小管的宽，试剂盒内一端的两个大管正好对另一端的六个小管，气门的长度与小管的长度、与大管内安装气门的卡头的长度相同。

上述所述的气门是由两侧为直角梯形，顶部为长方形的材料构成的一个中间镂空，正面形成一个大一些的长方形，后面形成一个小一些的长方形的气门；其安装到大管和小管卡头上，其大一些的长方形贴试剂盒壁。

本实用新型还包括等腰直角三角支架；等腰直角三角支架上面是直角，侧截面为等腰三角形。实验人员将试剂盒底部靠在或贴在等腰直角三角支架的一条直角边面上，使试剂盒倾斜45°角接种样品。这样，试剂盒气窗内的气泡可以在接种样品时就排出，不影响观察实验结果。观察产气情况准确。

本实用新型试剂盒外形为长方体结构，内部一端有两排每排三个长方体的大管，另一端有六个长方体的小管，前排的三个长方体大管和另一端的六个长方体小管，与检测大肠菌群的九管发酵法接种量相同，后排的三个长方体大管分别与沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和志贺氏菌的增菌实验接种量相同。将制备好的一定浓度的培养基高压灭菌好后用无菌操作灌装进试剂盒的每个管内，培养基量与九管发酵法和增菌实验的相符，其试剂盒内的每个卡头上都安装了气门，制成了气窗，气窗可以观察到产气情况。基于以上三点，本实用新型保证了实验结果与九管发酵法和增菌实验的一致，保证培养结果的准确性。且只一个试剂盒一次发酵就可以完成九管发酵法中的初发酵实验和沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和志贺氏菌的增菌实验。其放置稳定、不易破碎。一种气门可以安装到小管内，也能安装到大管内，这样，大管和小管内的气窗大小一致，试剂盒美观，整齐，再把气门注塑时做成彩色以利于观察气泡，既有实用性，又有美观性。接种时有等边直角三角支架支撑，使试剂盒在倾斜45°角时接种样品，保证了接种后气窗内没有气泡，培养后观察有无气泡，不出现刚接种后气窗内就有气泡影响实验结果的问题。为了便于运输，将灌装到试剂盒内的培养基干燥成半固体，盖上盒盖，使运输起来更方便。

基于以上的技术改进，接种培养好的试剂盒就可以让实验检验人员直接拿来就用，方便、快捷，而且与传统实验方法结果一致、准确、可靠。本实用新型节省了人力、物力资源，实验方便、简洁，实验结果准确、可靠。可以用于大肠菌群检测中的初发酵或复发酵、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和志贺氏菌的增菌实验等；能够将大肠菌群的初发酵，沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和志贺氏菌的增菌实验在一个试剂盒内完成，节省了大量的试管，降低了实验成本，省掉了实验前和实验后清洗和消毒大量试管的等辅助性工作，节省了试验时间。本实用新型可制作成无菌包装，供用户一次性使用。

附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步的描述：

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型中气门的结构示意图；

图3为本实用新型中盒盖的结构示意图；

图4为本实用新型中等腰直角三角支架的结构示意图。

具体实施方式

如图1、图2、图3和图4所示，本实施例包括由透明聚丙烯注塑一次成型的长方体试剂盒2、气门5、盒盖1和等腰直角三角支架7，试剂盒2内一端有两排每排三个长方体的大管4，另一端有六个长方体的小管3。大管4的长度为小管3长度的2倍，宽度为小管3宽度的3倍，一个大管4的宽正好对三个小管3的宽，试剂盒2内一端的两个大管4正好对另一端的六个小管3。前排的三个大管4和六个小管3内分别固定有安装气门的卡头6，气门5的长度与小管3的长度、与大管4内的安装气门的卡头6的长度相同。气门5是由两侧为直角梯形，顶部为长方形的材料构成的一个中间镂空，正面形成一个大一些的长方形，后面形成一个小一些的长方形的气门。气门5安装到大管4和小管3的卡头6上，其大一些的长方形贴试剂盒2壁。等腰直角三角支架7是在接种时支撑试剂盒2，以使试剂盒2倾斜45°。

将灌装好的试剂盒放入干燥箱进行干燥，使试剂盒内液体培养基成为半固体的培养基，以便于运输。将干燥好的试剂盒盖上盒盖，包装装箱，放入环氧乙烷消毒仓进行消毒，保证了试剂盒在生产过程中没有污染。

Claims (3)

1.一种食品微生物检测初发酵及增菌用试剂盒，其特征在于：其包括由透明聚丙烯注塑一次成型的长方体试剂盒、气门和盒盖，试剂盒内一端有两排每排三个长方体的大管，另一端有六个长方体的小管，前排的三个大管和六个小管内分别固定有安装气门的卡头，气门安装在卡头上。

2.根据权利要求1所述的食品微生物检测初发酵及增菌用试剂盒，其特征在于：所述大管的长度为所述小管长度的2倍，宽度为所述小管宽度的3倍，一个大管的宽正好对三个小管的宽，试剂盒内一端的两个大管正好对另一端的六个小管，气门的长度与小管的长度、与大管内安装气门的卡头的长度相同。

3.根据权利要求1或者2所述的食品微生物检测初发酵及增菌用试剂盒，其特征在于：所述的气门是由两侧为直角梯形，顶部为长方形的材料构成的一个中间镂空，正面形成一个大一些的长方形，后面形成一个小一些的长方形的气门；其安装到大管和小管卡头上，其大一些的长方形贴试剂盒壁。