CN203789050U - 方形火腿蒸煮笼 - Google Patents

Abstract

一种方形火腿蒸煮笼，包括蒸煮笼架，蒸煮笼架由底部的矩形横框、顶部的矩形横框和连接底部和顶部矩形横框的四个蒸煮笼立柱构成，在蒸煮笼架内设置有压缩架，压缩架由若干存放架自下由上排列构成，底层存放架固定在底部矩形横框上，相邻两层存放架之间通过方形火腿存放架限位板连接，方形火腿存放架限位板包括设置在相邻方形火腿存放架之间的限位连接板，相邻限位连接板通过定位螺栓连接到方形火腿存放架上，相邻限位连接板之间是可伸缩的，从底层存放架至顶层下面一层的存放架内设置有若干列可安装方形火腿模具的笼格，方形火腿模具安装在笼格内，在蒸煮笼立柱上和对应的顶层存放架侧架上设置有方形火腿压膜机锁紧机构，在顶层存放架内设置有压板，在顶部矩形横框上设置有吊环。本实用新型采用整体框架式结构，刚性好。占用生产场地面积小。采用多层存放架及方形火腿限位板构成压缩架，操作方便，节省人力，工作安全、可靠。

Description

方形火腿蒸煮笼

技术领域

 本实用新型属于食品加工机构领域，具体地说涉及一种用于肉食品深加工行业的方火腿生产线上把火腿的形状由圆型、压为方形的生产蒸煮笼。

背景技术

肉食品的生产品种很多，方火腿是其中之一，方火腿是有圆形变方形，用模具压制而形成长方形的。传统方式生产是单个压膜生产，装一个压一个，这种生产模式，一是生产时间长，二是劳动效率低，三是劳动强度大、费工费时，不利于现代化大规模的生产。我们现在设计的压膜机，劳效高，而且脱模容易，节省了生产空间，提高劳效数十倍。

蒸煮笼是方火腿压膜机的一个重要组成部分，在气缸作用下，把模具控制在工艺要求的位置上，锁紧后运输到蒸煮炉内，进行蒸煮。蒸煮完成后，返回压膜机，解除锁紧机构、运输到输送带进行脱模，装模等任务。

经过不断的创新，双汇机械厂已经研制设计开发出了国际领先的压膜机装置——“方火腿压膜机”，该设备的诞生，满足了双汇现代化大生产的需要。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种适合方形火腿压膜机的方形火腿蒸煮笼，此蒸煮笼操作简单，装卸、运输、方便，实现了快速压膜、快速脱模的大生产链条。

本实用新型的目的是以下述方式实现的：

一种方形火腿蒸煮笼，包括蒸煮笼架，蒸煮笼架由底部的矩形横框、顶部的矩形横框和连接底部和顶部矩形横框的四个蒸煮笼立柱构成，在蒸煮笼架内设置有压缩架，压缩架由若干存放架自下由上排列构成，底层存放架固定在底部矩形横框上，相邻两层存放架之间通过方形火腿存放架限位板连接，方形火腿存放架限位板包括设置在相邻方形火腿存放架之间的限位连接板，相邻限位连接板通过定位螺栓连接到方形火腿存放架上，相邻限位连接板之间是可伸缩的，从底层存放架至顶层下面一层的存放架内设置有若干列可安装方形火腿模具的笼格，方形火腿模具安装在笼格内，在蒸煮笼立柱上和对应的顶层存放架侧架上设置有方形火腿压膜机锁紧机构，在顶层存放架内设置有压板，在顶部矩形横框上设置有吊环。

上述方形火腿蒸煮笼，所述方形火腿存放架限位板相邻限位连接板之间是可伸缩的是指相邻限位连接板是重叠式滑动搭接的，限位连接板下部设置有安装冲孔，限位连接板的上部设置有条形孔，定位螺栓包括由右向左连接为一体的螺栓帽、定位柱及与存放架相配的安装柱，安装柱的直径小于定位柱直径，由下而上，第一个限位连接板的安装冲孔端固定在最下面的存放架a1上，第一限位连接板的条形孔朝上安装，第一定位螺栓的定位柱穿过第二限位连接板的安装冲孔和第一限位连接板的条形孔最后通过安装柱装配到第二层存放架a2上，第二定位螺栓的定位柱穿过第二限位连接板的条形孔和第三限位连接板的安装冲孔最后通过安装柱装配到第三层存放架a3上，第三定位螺栓的定位柱穿过第四限位连接板的安装冲孔和第三限位连接板的条形孔最后通过安装柱装配到第四层存放架a4上，相邻限位连接板象上述这样依次重叠式滑动搭接。

上述方形火腿蒸煮笼，所述方形火腿存放架限位板的相邻限位连接板之间是可伸缩的是指相邻限位连接板是重叠式滑动搭接的，限位连接板下部设置有安装冲孔，限位连接板的上部设置有条形孔，定位螺栓包括由右向左连接为一体的螺栓帽、定位柱及安装柱，安装柱的直径小于定位柱直径，由下而上，第一个限位连接板的安装冲孔端固定在最下面的存放架a1上，第一限位连接板的条形孔朝上安装，第一定位螺栓的螺栓帽固定连接到第二存放架a2上，第一定位螺栓的定位柱穿过第二限位连接板的安装冲孔和第一限位连接板的条形孔，最后在第一定位螺栓的安装柱上安装锁紧螺母；第二定位螺栓的螺栓帽固定连接到第三存放架a3上，第二定位螺栓的定位柱穿过第二限位连接板的条形孔和第三限位连接板的安装冲孔，最后在第二定位螺栓的安装柱上安装锁紧螺母，第三定位螺栓的螺栓帽固定连接到第四存放架a4上，第三定位螺栓的定位柱穿过第四限位连接板的安装冲孔和第三限位连接板的条形孔，最后在第三定位螺栓的安装柱上安装锁紧螺母，相邻限位连接板象上述这样依次重叠式滑动搭接。

上述方形火腿蒸煮笼，由下而上，所述第一个限位连接板的安装冲孔端通过焊接的方式或者通过定位螺栓固定在最下面的存放架a1上。

上述方形火腿蒸煮笼，所述方形火腿模具，包括模具母体，模具母体为长方形盒子，在模具母体的两侧短边上端设置有翻边，在模具母体内排列有若干个与模具母体相配的方形火腿盒。

上述方形火腿蒸煮笼，方形火腿盒的四个角用圆弧角，相邻方形火腿盒紧密排列。

上述方形火腿蒸煮笼，所述方形火腿盒是由设置在模具母体内的若干个隔板及模具母体的两侧壁围成的长方形空腔构成的，隔板由2mm厚的不锈钢板焊接在模具母体内构成。

上述方形火腿蒸煮笼，所述方形火腿盒是由与模具母体相配的若干个方形火腿盒一个紧挨一下排列在模具母体内，所述方形火腿盒由2mm厚的不锈钢板焊接制成，制成后的方形火腿盒排列在模具母体内。

上述方形火腿蒸煮笼，所述方形火腿压膜机锁紧机构包括设置在蒸煮笼立柱上锁紧块和设置在存放架顶架侧架的转块座，锁紧块由设置在蒸煮笼立柱上部的上锁紧块和设置在蒸煮笼立柱中部的下锁紧块构成，与锁紧块对应的转块铰接在转块座上。

上述方形火腿蒸煮笼，转块座上设置有转销，转销通过销子连接在转块座上，转块通过转销铰接在转块座上，在下锁紧块上还设置有调节螺栓，下锁紧块上部的调节螺栓上设有锁紧螺母。以便调整并锁紧锁紧块的位置。

采用上述技术方案，本实用新型有以下优点：本实用新型采用整体框架式结构，刚性好。占用生产场地面积小。采用多层存放架及方形火腿限位板构成压缩架，操作方便，节省人力，工作安全、可靠。每层存放架内又安放多列方形火腿模具、每列方形火腿模具里又有多个小模具盒，实现了多个同一规格的方形火腿同时在蒸煮笼里受压，可得到形状和尺寸相同的方形火腿，外观精致、大方、漂亮。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图。

图2是图1中存放架的俯视图。

图3是图1省略中间几层存放架的结构示意图。

图4是图3的左视图。

图5是本实用新型方形火腿存放架限位板结构示意图。

图6是图5中限位连接板的结构示意图。

图7是图6的左视图。

图8是本实用新型方形火腿限位板中的定位螺栓结构示意图。

图9是本实用新型相邻限位连接板连接的左视图。

图10是本实用新型相邻限位连接板的第二种连接方式的左视图。

图11是本实用新型方形火腿模具的结构示意图。

图12是图11的左视图。

图13是图11的俯视图。

图14是本实用新型方形火腿模具的第二种结构示意图。

图15是图14的左视图。

图16是图14的俯视图。

图17是本实用新型存放架顶架上到最顶端位置时本实用新型锁紧机构的结构示意图。

图18是本实用新型存放架顶架降到最低端位置时本实用新型锁紧机构的结构示意图。

具体实施方式

如图1-图18所示的一种方形火腿蒸煮笼，包括蒸煮笼架，蒸煮笼架由底部的矩形横框2、顶部的矩形横框和连接底部和顶部矩形横框的四个蒸煮笼立柱1构成，在蒸煮笼架内设置有压缩架3，压缩架由若干存放架4自下由上排列构成，底层存放架固定在底部矩形横框上，相邻两层存放架4之间通过方形火腿存放架限位板6连接，方形火腿存放架限位板6包括设置在相邻方形火腿存放架之间的限位连接板10，相邻限位连接板通过定位螺栓9连接到方形火腿存放架上，相邻限位连接板之间是可伸缩的，从底层存放架至顶层下面一层的存放架4内设置有若干列可安装方形火腿模具的笼格7，方形火腿模具5安装在笼格内，在蒸煮笼立柱1上和对应的顶层存放架侧架上设置有方形火腿压膜机锁紧机构31，在顶层存放架内设置有压板，在顶部矩形横框上设置有吊环8。

如图5、图6、图7、图8和图9所示，所述方形火腿存放架限位板的相邻限位连接板之间是可伸缩的是指相邻限位连接板是重叠式滑动搭接的，限位连接板10下部设置有安装冲孔12，限位连接板10的上部设置有条形孔11，定位螺栓9包括由右向左连接为一体的螺栓帽13、定位柱14及与存放架相配的安装柱15，安装柱15的直径小于定位柱直径，由下而上，第一个限位连接板10-1的安装冲孔端固定在最下面的存放架a1上，第一限位连接板10-1的条形孔朝上安装，第一定位螺栓9-1的定位柱穿过第二限位连接板10-2的安装冲孔和第一限位连接板10-1的条形孔最后通过安装柱装配到第二层存放架a2上，第二定位螺栓9-2的定位柱穿过第二限位连接板的条形孔和第三限位连接板的安装冲孔最后通过安装柱装配到第三层存放架a3上，第三定位螺栓9-3的定位柱穿过第四限位连接板的安装冲孔和第三限位连接板的条形孔最后通过安装柱装配到第四层存放架a4上，相邻限位连接板象上述这样依次重叠式滑动搭接。所述第一个限位连接板10-1的安装冲孔端通过焊接的方式或者通过定位螺栓固定在最下面的存放架a1上。限位连接板由下而上依次重叠式滑动搭接一直到最上面一层存放架上。

如图5、图6、图7、图8和图10所示，所述方形火腿存放架限位板的相邻限位连接板之间是可伸缩的是指相邻限位连接板是重叠式滑动搭接的，限位连接板10下部设置有安装冲孔12，限位连接板10的上部设置有条形孔11，定位螺栓9包括由右向左连接为一体的螺栓帽13、定位柱14及安装柱15，安装柱15的直径小于定位柱直径，由下而上，第一个限位连接板10-1的安装冲孔端固定在最下面的存放架a1上，第一限位连接板10-1的条形孔朝上安装，第一定位螺栓9-1的螺栓帽固定连接到第二存放架a2上，第一定位螺栓9-1的定位柱穿过第二限位连接板10-2的安装冲孔和第一限位连接板10-1的条形孔，最后在第一定位螺栓的安装柱上安装锁紧螺母21；第二定位螺栓9-2的螺栓帽固定连接到第三存放架a3上，第二定位螺栓9-2的定位柱穿过第二限位连接板的条形孔和第三限位连接板的安装冲孔，最后在第二定位螺栓的安装柱上安装锁紧螺母，第三定位螺栓的螺栓帽固定连接到第四存放架a4上，第三定位螺栓9-3的定位柱穿过第四限位连接板的安装冲孔和第三限位连接板的条形孔，最后在第三定位螺栓的安装柱上安装锁紧螺母，相邻限位连接板象上述这样依次重叠式滑动搭接。

由下而上，所述第一个限位连接板10-1的安装冲孔端通过焊接的方式或者通过定位螺栓固定在最下面的存放架a1上。

本实用新型相邻限位连接板之间可伸缩指的是相邻限位连接板是重叠式可滑动搭接的。第一个限位连接板可以用焊接的方式与最下面的存放架相连，焊接时，限位连接板有条形孔的那端朝上安放。最后一个限位连接板也是用焊接的方式与最上面的存放架相连，但限位连接板有条形孔的那一端朝下安放。其余限位连接板自下而上由中间特制定位螺栓通过第一个限位连接板12mm宽的条形孔与第二个限位连接板的带有∮12mm的安装冲孔相连。特制人定位螺栓的定位柱圆柱尺寸是∮11.5mm，所以，第二个限位板可以随特制定位螺栓的定位柱在第一个限位连接板的条形孔内的40mmx12有效行程内上下自由滑动，起到方形火腿压制成型的作用。定位螺栓的安装柱用M10螺纹与存放架连接。

如图11、图12、图13、图14、图15和图16所示，方形火腿模具包括模具母体16，模具母体为长方形盒子，在模具母体16的两侧短边上端设置有翻边17，在模具母体16内排列有若干个与模具母体相配的方形火腿盒。方形火腿盒的四个角用圆弧角，相邻方形火腿盒紧密排列。

图11、图12和图13所示，所述方形火腿盒是由设置在模具母体内的若干个隔板19及模具母体的两侧壁围成的长方形空腔18构成的，隔板19由2mm厚的不锈钢板焊接在模具母体内构成。在模具母体的侧壁上设置有测温孔A，方便测量温度。在每个长方形空腔的底板上设置有排气孔B，在压膜的过程中方便排气。

如图14、图15和图16所示，所述方形火腿盒是由与模具母体相配的若干个方形火腿盒20一个紧挨一下排列在模具母体内，所述方形火腿盒由2mm厚的不锈钢板焊接制成，制成后的方形火腿盒排列在模具母体内。在模具母体侧壁及对应的独立小盒侧壁上均设置有对应的测温孔A，方便测量温度。在每个独立小盒的底板及对应的模具母体底板上设置有排气孔B，在压膜的过程中方便排气。

测温孔和排气孔的直径均为8mm。

如图17和图18所示，所述方形火腿压膜机锁紧机构包括设置在蒸煮笼立柱1上的锁紧块和设置在存放架4顶架侧架上的转块座25，锁紧块由设置在蒸煮笼立柱上部的上锁紧块22和设置在蒸煮笼立柱中部的下锁紧块23构成，与锁紧块对应的转块24铰接在转块座25上。转块座25上设置有转销26，转销26通过销子27连接在转块座上，转块24通过转销26铰接在转块座25上，在下锁紧块上还设置有调节螺栓28，下锁紧块上部的调节螺栓28上套设有锁紧螺母29。

由于蒸煮笼构结构简单，操作方便，使得生产效率成几十倍的提高。传统的生产工艺是一次装1个盒，改为一次装17个盒，由原来的一次压一个盒，改为一次压1225个盒。在生产过程中，生产人员只需要完成简单地操作动作，就能完成工作需要，实现了操作简单化，生产快速化、成本低值化、产值最大化。把工业化大生产速度提高到最佳工作状态。本实用新型，按一个方形火腿为250g计算，一列模具可以装17个方火腿，一层可以装8列，一个蒸煮笼可以装9层，17X8X9=1225个方火腿，一人操作送入蒸煮炉。此蒸煮笼操作简单，装卸、运输、方便，实现了快速压膜、快速脱模的大生产链条。该设备采用整体框架式结构，刚性好。占用生产场地面积小。采用多层存放架机构，操作方便，节省人力，工作安全、可靠。每层存放架里又安放多列方形火腿模具、每列方形火腿模具里又有多个小模具盒，实现了多个同一规格的方形火腿同时在蒸煮笼里受压，可得到形状和尺寸相同的方形火腿。

使用压膜机总成将送进压膜机的蒸煮笼压缩架吊起，吊钩装置钩住压缩架后，把方形火腿压膜机锁紧机构的上锁紧块向外旋转90°，托起压缩架的顶部存放架，控制在装模位置，运到装模案装模。压膜机的吊钩钩起压缩架。上锁紧块向两内侧方向旋转90°，气缸向下压到调定位置后，下锁紧块向外旋转90°，压紧压缩架，然后把蒸煮笼运入蒸煮炉蒸煮。

以上所述的仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型整体构思前提下，还可以作出若干改变和改进，这些也应该视为本实用新型的保护范围，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。

Claims (10)

1.一种方形火腿蒸煮笼，其特征在于：包括蒸煮笼架，蒸煮笼架由底部的矩形横框（2）、顶部的矩形横框和连接底部和顶部矩形横框的四个蒸煮笼立柱（1）构成，在蒸煮笼架内设置有压缩架（3），压缩架由若干存放架（4）自下由上排列构成，底层存放架固定在底部矩形横框上，相邻两层存放架（4）之间通过方形火腿存放架限位板（6）连接，方形火腿存放架限位板（6）包括设置在相邻方形火腿存放架之间的限位连接板（10），相邻限位连接板通过定位螺栓（9）连接到方形火腿存放架上，相邻限位连接板之间是可伸缩的，从底层存放架至顶层下面一层的存放架（4）内设置有若干列可安装方形火腿模具的笼格（7），方形火腿模具（5）安装在笼格内，在蒸煮笼立柱（1）上和对应的顶层存放架侧架上设置有方形火腿压膜机锁紧机构（31），在顶层存放架内设置有压板，在顶部矩形横框上设置有吊环（8）。

2.根据权利要求1所述的方形火腿蒸煮笼，其特征在于：所述方形火腿存放架限位板相邻限位连接板之间是可伸缩的是指相邻限位连接板是重叠式滑动搭接的，限位连接板（10）下部设置有安装冲孔（12），限位连接板（10）的上部设置有条形孔（11），定位螺栓（9）包括由右向左连接为一体的螺栓帽（13）、定位柱（14）及与存放架相配的安装柱（15），安装柱（15）的直径小于定位柱直径，由下而上，第一个限位连接板（10-1）的安装冲孔端固定在最下面的存放架a1上，第一限位连接板（10-1）的条形孔朝上安装，第一定位螺栓（9-1）的定位柱穿过第二限位连接板（10-2）的安装冲孔和第一限位连接板（10-1）的条形孔最后通过安装柱装配到第二层存放架a2上，第二定位螺栓（9-2）的定位柱穿过第二限位连接板的条形孔和第三限位连接板的安装冲孔最后通过安装柱装配到第三层存放架a3上，第三定位螺栓（9-3）的定位柱穿过第四限位连接板的安装冲孔和第三限位连接板的条形孔最后通过安装柱装配到第四层存放架a4上，相邻限位连接板象上述这样依次重叠式滑动搭接。

3.根据权利要求1所述的方形火腿蒸煮笼，其特征在于：所述方形火腿存放架限位板的相邻限位连接板之间是可伸缩的是指相邻限位连接板是重叠式滑动搭接的，限位连接板（10）下部设置有安装冲孔（12），限位连接板（10）的上部设置有条形孔（11），定位螺栓（9）包括由右向左连接为一体的螺栓帽（13）、定位柱（14）及安装柱（15），安装柱（15）的直径小于定位柱直径，由下而上，第一个限位连接板10-1）的安装冲孔端固定在最下面的存放架a1上，第一限位连接板（10-1）的条形孔朝上安装，第一定位螺栓（9-1）的螺栓帽固定连接到第二存放架a2上，第一定位螺栓（9-1）的定位柱穿过第二限位连接板（10-2）的安装冲孔和第一限位连接板（10-1）的条形孔，最后在第一定位螺栓的安装柱上安装锁紧螺母（21）；第二定位螺栓（9-2）的螺栓帽固定连接到第三存放架a3上，第二定位螺栓（9-2）的定位柱穿过第二限位连接板的条形孔和第三限位连接板的安装冲孔，最后在第二定位螺栓的安装柱上安装锁紧螺母，第三定位螺栓的螺栓帽固定连接到第四存放架a4上，第三定位螺栓（9-3）的定位柱穿过第四限位连接板的安装冲孔和第三限位连接板的条形孔，最后在第三定位螺栓的安装柱上安装锁紧螺母，相邻限位连接板象上述这样依次重叠式滑动搭接。

4.根据权利要求2或3所述的方形火腿蒸煮笼，其特征在于：由下而上，所述第一个限位连接板（10-1）的安装冲孔端通过焊接的方式或者通过定位螺栓固定在最下面的存放架a1上。

5.根据权利要求4所述的方形火腿蒸煮笼，其特征在于：所述方形火腿模具，包括模具母体（16），模具母体为长方形盒子，在模具母体（16）的两侧短边上端设置有翻边（17），在模具母体（16）内排列有若干个与模具母体相配的方形火腿盒。

6.根据权利要求5所述的方形火腿蒸煮笼，其特征在于：方形火腿盒的四个角用圆弧角，相邻方形火腿盒紧密排列。

7.根据权利要求6所述的方形火腿蒸煮笼，其特征在于：所述方形火腿盒是由设置在模具母体内的若干个隔板（19）及模具母体的两侧壁围成的长方形空腔（18）构成的，隔板（19）由2mm厚的不锈钢板焊接在模具母体内构成。

8.根据权利要求6所述的方形火腿蒸煮笼，其特征在于：所述方形火腿盒是由与模具母体相配的若干个方形火腿盒（20）一个紧挨一下排列在模具母体内，所述方形火腿盒由2mm厚的不锈钢板焊接制成，制成后的方形火腿盒排列在模具母体内。

9.根据权利要求2或3所述的方形火腿蒸煮笼，其特征在于：所述方形火腿压膜机锁紧机构包括设置在蒸煮笼立柱（1）上的锁紧块和设置在存放架（4）顶架侧架上的转块座（25），锁紧块由设置在蒸煮笼立柱上部的上锁紧块（22）和设置在蒸煮笼立柱中部的下锁紧块（23）构成，与锁紧块对应的转块（24）铰接在转块座（25）上。

10.根据权利要求9所述的方形火腿蒸煮笼，其特征在于：转块座（25）上设置有转销（26），转销（26）通过销子（27）连接在转块座上，转块（24）通过转销（26）铰接在转块座（25）上，在下锁紧块上还设置有调节螺栓（28），下锁紧块上部的调节螺栓（28）上套设有锁紧螺母（29）。