CN203555635U - 烹饪用具 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种烹饪用具（2）。所述烹饪用具（2）具有：壳体（4），用于盛放烹饪液体的第一容器以可取出的方式容纳在所述壳体中；控制单元（8），使用者通过所述控制单元控制烹饪用具（2）的操作；和加热元件（18），所述加热元件从所述控制单元（8）延伸。在使用时，所述加热元件（18）浸入盛放在第一容器中的烹饪液体中。烹饪用具（2）还具有用于盛放从第一容器排出的液体的第二容器。

Description

烹饪用具

技术领域

本实用新型涉及一种烹饪用具，所述烹饪用具包括但不限于油炸锅。

背景技术

存在各种各样的烹饪用具。一种具体的烹饪用具设置有用于盛放烹饪液体的容器，在烹饪液体中烹饪食物。此类烹饪用具的一个实例是油炸锅，油炸锅通常包括用于盛放烹饪油的容器，在烹饪油中煎炸食物。此类烹饪用具的另一个实例是煮锅，煮锅通常包括用于盛放烹饪水的容器，在烹饪水中煮或以其他方式烹饪食物。

传统的油炸锅和煮锅设计成：在完成烹饪时，通常让油炸锅和煮锅静置，直到容器中的烹饪液体的温度冷却下来。然后，从油炸锅或煮锅中取出容器，并将容器中的液体倒掉或以其他方式除去。这比较耗时，因为（例如，在油炸锅的情况下）需要花费相对较长的时间让热油充分冷却下来。如果使用者没有耐心并试图过早地清空容器，那么热油可能会引起严重的伤害。此外，盛有油的容器相对较重，从油炸锅中取出容器和油可能会比较困难并且比较危险。

本实用新型寻求解决这些问题，并且/或者提供具有更高的安全性能的油炸锅、煮锅或类似的烹饪用具，或至少向公众提供一种可选择的烹饪用具。

实用新型内容

根据本实用新型的第一方面，提供了一种烹饪用具，所述烹饪用具包括：（a）壳体；（b）第一容器，所述第一容器用于盛放烹饪液体并且以可取出的方式容纳在所述壳体中；（c）第二容器，所述第二容器用于盛放从第一容器排出的液体；（d）控制单元，使用者通过所述控制单元控制烹饪用具的操作；以及（e）加热元件，所述加热元件从所述控制单元延伸，并且在使用时，所述加热元件浸在第一容器中的烹饪液体中或设置在所述第一容器的底部处、底部中或底部下方；其中，第一容器设置有从第二容器底部延伸的突起部件，从所述第一容器排出的液体可通过所述突起部件排出，其中，第一容器设置有位于突起部件中的用于控制突起部件的构造的阀门部件，其中，控制单元设置有用于检测第一容器中的液体的温度的装置，以及其中，控制单元设置有用于控制阀门部件的操作的装置。

在一个实施例中，第二容器能够以可取出的方式容纳在壳体中，并且可设置在烹饪用具的下部和第一容器的下方。

优选地，在所述突起部件中设置有通道或者由所述突起部件限定通道，烹饪用具有设置在所述通道的入口处的过滤器。所述过滤器可用来阻止食物碎片进入或堵塞通道。

烹饪用具可以没有设置在突起部件中或设置在入口或过滤器与阀门部件之间的通道中或通道处的恒温阀或双金属阀。可选地，烹饪用具可以没有设置在阀门部件上方的恒温阀或双金属阀。通常，典型的恒温阀或双金属阀难以高精度地大规模制造，因为制造环境或程序的微小变化往往会影响阀门在制造之后的执行效果。例如，如果在烹饪用具中使用双金属阀并且阀门在预定的所需温度下未打开，那么烹饪用具将不能按照预期的那样将液体排到第二容器中。更严重的是，如果双金属阀在高于预定的所需温度的温度下过早地活动和打开，那么高温液体将会从第二容器中排出，从而引起严重的工业危险或伤害。不使用恒温阀或双金属阀可以避免意外打开阀门，从而提高安全性。

在一个实施例中，控制单元可包括致动器（例如，销部件），致动器的运动使阀门部件打开，从而从第一容器中排出液体。致动器可竖直移动以与所述阀门部件接合。可选地，致动器可水平移动以与所述阀门部件接合。

在优选的实施例中，控制单元可设置在烹饪用具的前端。在这样的结构中，使用者可以很容易地接近控制单元，而无需伸到例如烹饪用具的后端或上方。在烹饪用具操作时，这对使用者而言可能是特别不方便或危险的，因为在操作期间热蒸汽会上升并且会发生喷溅。

第二容器可设置有开口，所述开口位于使从所述突起部件排出的液体流进第二容器的位置。第二容器可以没有任何与突起部件相互作用的控制结构，使得突起部件或阀门部件的操作不依赖于第二容器。

适宜地，检测装置可包括设置在加热元件处或附近的恒温器。所述检测装置可包括数字恒温器。

优选地，烹饪用具还可包括用于控制控制装置的操作的定时器。定时器的一个功能可以是控制控制装置，使得在到了定时器设定的时间时，控制装置无法操作并且阀门部件不可打开。

在一个实施例中，突起部件的高度可以为10mm到20mm。在具体的实施例中，突起部件的高度可以大约为15mm。

在一个实施例中，烹饪用具可以是油炸锅。

根据本实用新型的第二方面，提供了一种烹饪用具，所述烹饪用具包括：（a）壳体；（b）第一容器，所述第一容器用于盛放烹饪液体并且以可取出的方式容纳在所述壳体中；（c）第二容器，所述第二容器用于盛放从第一容器排出的液体；（d）控制单元，使用者通过所述控制单元控制烹饪用具的操作；以及（e）加热元件，所述加热元件从所述控制单元延伸，并且在使用时，所述加热元件浸在第一容器中的烹饪液体中或设置在所述第一容器的底部处、底部中或底部下方；其中，第一容器设置有从第二容器底部延伸的突起部件，来自所述第一容器的液体可通过所述突起部件排出，以及其中，烹饪用具没有任何双金属恒温器。

烹饪用具可设置有用于控制突起部件的构造的阀门部件，关闭阀门部件阻止液体从第一容器排出。烹饪用具可设置有用于控制突起部件的构造的阀门部件，打开阀门部件允许液体从第一容器排出。控制单元可设置有用于检测第一容器中的液体的温度的装置和用于控制阀门部件的操作的装置。

根据本实用新型的第三方面，提供了一种烹饪用具，所述烹饪用具包括：（a）壳体；（b）第一容器，所述第一容器用于盛放烹饪液体并且以可取出的方式容纳在所述壳体中；（c）第二容器，所述第二容器用于盛放从第一容器排出的液体；（d）控制单元，使用者通过所述控制单元控制烹饪用具的操作；以及（e）加热元件，所述加热元件从所述控制单元延伸，并且在使用时，所述加热元件浸在第一容器中的烹饪液体中或设置在所述第一容器的底部处、底部中或底部下方；其中，第一容器设置有从第二容器底部延伸的突起部件，来自所述第一容器的液体可通过所述突起部件排出，以及其中，突起部件的高度小于20mm。

附图说明

参考附图，仅通过非限制性实例描述本实用新型的实施例，其中：

图1是根据本实用新型的烹饪用具的实施例的示意性正面立体图；

图2是部分被切除的图1的烹饪用具的示意性立体图；

图3a是图1的烹饪用具的正面立体图，示出了烹饪用具的主要部件被从正常使用位置卸下的状态；

图3b示出了图1的烹饪用具的容器；

图4类似于图2，是烹饪用具的一部分的示意性立体图，示出了烹饪用具的主要部件被卸下的状态；

图5是部分被切除的图1的烹饪用具的侧面立体图；

图6是图5的烹饪用具的一部分的侧视图；

图7是示出了图1的烹饪用具的液体排出机构的放大图；

图8a是图7的液体排出机构的一种构造的简化视图；以及

图8b是图7的液体排出机构的另一种构造的简化视图。

具体实施方式

在图1至图8b中示出了整体上由附图标记2表示的烹饪用具的实施例。在图1和图2中示出了油炸锅形式的烹饪用具2，该油炸锅具有大致呈矩形的壳体4、用于盛放烹饪食物的烹饪油的油容器6、安装在壳体4的前端的具有控制面板10的控制单元8以及下隔室12。油容器6具有环形壁14和大致平坦的底壁16。在本具体实施例中，油容器6的容积大约为3.5L，但研究表明本实用新型可适用于具有容积为0.8L-8L的液体容器的这种烹饪用具或油炸锅。控制单元8具有控制烹饪用具2的全部操作的电路。控制面板10用作输入使用者的指令并显示烹饪用具2的状态信息的界面。烹饪用具2在矩形壳体4的各个角设置有用于支撑烹饪用具2及其内含物的重量的四个支座18。

图2是烹饪用具2的剖视图。图2示出了加热元件18从控制单元8的内向表面22的上端20延伸。内向表面22的另一侧（或外向侧24）设置有控制面板10。加热元件18盘绕成环形构造，并且从上端20延伸到并位于油容器6的底部附近。在正常使用时，加热元件18的大部分浸在油中。控制单元8配备有数字温度传感机构，所述数字温度传感机构具有从控制单元8延伸并设置在加热元件18附近的温度传感器。应注意的是，在本实施例中，温度传感器位于加热元件的附近，而不是与油容器6相连的其他地方。

图2还示出了设置在油容器6下面的隔室26。隔室26大致上由箱状容器限定。该隔室用于盛放从油容器排出的油。为清楚起见，这个排油室在下文中称为废液容器26。

图3a示出了控制单元8和与其相连的加热元件18被升高到油容器上方的烹饪用具2。当控制单元8升高并离开烹饪用具2时，可以看出壳体4具有带槽结构30的前表面28。控制单元8的内向表面22设置有与槽结构30互补的结构（未示出），使得在使用时控制单元8可以与壳体装配在一起。一旦控制单元8与壳体装配在一起，烹饪用具2就处于可操作的状态。

图3b单独示出了废液容器26。废液容器26具有外周侧壁32、顶壁34和底壁36。外周侧壁32、顶壁34和底壁36一起限定了隔室26。废液容器26还设置有包围其前端40的面板38。同时参考图1，当控制单元8和废液容器26以可滑动的方式完全装配在烹饪用具2中时，烹饪用具2的前表面42（部分由控制单元的控制面板和废液容器的面板限定）是连续的。顶壁34的前端设置有带内螺纹的圆形开口44。提供带外螺纹的圆形盖46来封闭开口44。当然，在废油从油容器6进入到废液容器26之前，要取下盖46。而当废油存储在废液容器26中时，例如在将废液容器26及其所装的废油搬运到其他地方时，盖46被拧紧以封闭开口44。在本具体实施例中，废液容器26的容积大约为3.7L，但研究表明本实用新型可适用于具有容积为1.0L-9.6L的废液容器的这种烹饪用具或油炸锅。

图4是示出了部分被切除的烹饪用具2的分解图。除了控制单元8和废液容器26是完全装配或以其他方式容纳在壳体4中以外，图5与图4类似。油容器6设置有允许在某些预定情况下排出油容器6所含的油的排出机构。具体而言，油容器6的底壁16设置有排油管或开口48。开口48覆盖有网状结构50以在排油期间过滤掉较大的物体或防止开口48堵塞。在图4和图5中可以看出，在开口48处存在从油容器6的底部表面16朝废液容器26突起的部件52。这个突起部件50大致上是具有竖直部分54和水平部分56的L形导管构造。

图6是图5所示的烹饪用具2的一部分的侧视图，图6不仅更清楚地示出了突起部件50，还示出了用于控制油在油容器6中的保留或油从油容器6中的排出的整体机构。水平部分56通向烹饪用具2的前端。同时参考图7，水平部分56具有封闭的前端58，机械阀60设置成靠近前端58并且封闭设置在水平部分56的底部表面64处的开口62。圆柱形塞子65设置在水平部分56的前端58处。塞子65通常可在一定范围内竖直移动。杆66设置在塞子65的中心处并且从中心处延伸。杆66竖直延伸并且设置成与油容器6的前壁68相邻。压缩弹簧70设置成将塞子65偏置到使开口62封闭的上部位置。油控制机构包括设置在控制单元8的下端74的致动器72。致动器72是销76的形式，当控制单元8感测到油容器6中的油的温度下降到低于预定温度时，可以使销76作用在杆66上，从而将塞子65推动到下部位置，使得油容器6中的油可以通过L形导管和底部表面65中的开口62排出。另一方面，当油容器中的油的温度高于预定温度时，致动器72不活动，塞子65被偏置并返回到防止油从开口62排出的上部位置。为提高塞子65的密封性，设置围绕塞子65的下端的下垫圈78。废液容器26的开口44和L形导管50的水平部分的开口62构造并设置成使从L形导管50排出的油通过开口62、44容纳在废液容器26中。在本实施例中，突起部件50的高度大约是15mm，但研究已经确定突起部件50的高度在10mm至20mm内或小于20mm都是可以的。如图7所示，突起部件50的高度指的是距离“A”。

图8a是放大图，示出了在致动器72从控制单元8下降并且塞子65位于其下部位置或打开位置时的油控制机构。图8b是放大图，示出了在致动器72保持在控制单元8中并且塞子65位于其上部位置或关闭位置时的油控制机构。

本实施的结构在许多方面比较有优势。首先，如上所述，温度传感器定位并浸入在油容器的油中，因此可以精确地检测油的温度。这与该类型的一些传统烹饪用具完全不同，在传统烹饪用具中，温度传感器设置在油容器的壁部或设置在油容器的油出口中。其次，突起部件的结构相对简单并且没有任何恒温阀装置或双金属阀装置，出于工程技术原因或大规模制造原因，通常不能精确或可靠地控制恒温阀装置或双金属阀装置在预定温度下打开或关闭。第三，由于突起部件的特殊构造，突起部件可以制造得尺寸更为紧凑。突起部件的紧凑性意味着可以减小烹饪用具的整体高度。烹饪用具的高度的减小转化为更安全的烹饪用具，因为可以使漫溢的发生减少到最低限度。此外，通过独立操作突起部件外部的控制单元来确定阀门的打开或关闭，从而将阀门的故障或不可靠操作减少到最低限度。

在另一个实施例中，致动器可设计成在其作用在塞子上时水平移动。所使用的恒温器可以是数字型的，以提高精度。然而，在另一个实施例中，致动器（例如，72）可以是机电螺线管或螺线管，同时螺线管的电枢是杆（例如，66）的一体部分；在后一种情况下，使用者即使借助工具也不能手动地调节或致动阀门。

应当注意的是，为清晰起见而未详细解释常规技术，因为本领域的技术人员在阅读本说明书的基础上将会理解，在本说明书的教导下可以使用这些技术。为简洁起见而在分开的实施例的内容中描述的本实用新型的某些特征可以组合起来提供在一个实施中。相反地，为简洁起见而在一个实施例的内容中描述的本实用新型的各种特征可以单独提供或以任何适当的子组合提供。

Claims (14)

1.一种烹饪用具，包括： 

a）壳体； 

b）第一容器，其用于盛放烹饪液体并且以可取出的方式容纳在所述壳体中； 

c）第二容器，其用于盛放从所述第一容器排出的液体，所述第二容器以可取出的方式容纳在所述壳体中，并且设置在所述烹饪用具的下部和所述第一容器的下方； 

d）控制单元，使用者通过所述控制单元控制所述烹饪用具的操作；以及 

e）加热元件，其从所述控制单元延伸和/或连接至所述控制单元，并且在使用时，所述加热元件浸在所述第一容器中的烹饪液体中或设置在所述第一容器的底部处、底部中或底部下方； 

其中，所述第一容器设置有从所述第二容器底部延伸的突起部件，从所述第一容器排出的液体能够通过所述突起部件排出； 

其中，所述第一容器设置有位于所述突起部件中的阀门部件，所述阀门部件适于处在所述第一容器中的液体从所述第一容器排出的第一构造，或所述第二容器中的液体保留在所述第一容器中的第二构造； 

其中，所述烹饪用具没有用于控制液体从所述第一容器排出的任何双金属阀； 

其中，所述控制单元设置有用于检测所述第一容器中的液体的温度的装置； 

其中，所述控制单元设置有用于控制所述阀门部件的操作的电装置；以及 

其中，所述用于控制所述阀门部件的操作的电装置是用于控制所述阀门部件的操作的螺线管。 

2.根据权利要求1所述的烹饪用具，其中，在所述突起部件中 设置有通道或者由所述突起部件限定通道，在所述通道的入口处设置有过滤器。 

3.根据权利要求1所述的烹饪用具，其中，所述控制单元包括致动器，所述致动器的运动使所述阀门部件打开，以便从所述第一容器中排出液体。 

4.根据权利要求3所述的烹饪用具，其中，所述致动器能够竖直移动以与所述阀门部件接合。 

5.根据权利要求4所述的烹饪用具，其中，所述销部件能够水平移动以与所述阀门部件接合。 

6.根据权利要求1所述的烹饪用具，其中，所述控制单元设置在所述烹饪用具的前端。 

7.根据权利要求1所述的烹饪用具，其中，所述第二容器设置有开口，所述开口位于使从所述突起部件排出的液体流进所述第二容器的位置。 

8.根据权利要求1所述的烹饪用具，其中，所述检测装置包括设置在所述加热元件处或附近的恒温器。 

9.根据权利要求1所述的烹饪用具，其中，所述检测装置包括数字恒温器。 

10.根据权利要求1所述的烹饪用具，还包括用于控制所述控制装置的操作的定时器。 

11.根据权利要求1所述的烹饪用具，其中，所述突起部件的高 度为10mm到20mm。 

12.根据权利要求11所述的烹饪用具，其中，所述突起部件的高度大约为15mm。 

13.根据权利要求1所述的烹饪用具，其中，所述烹饪用具是油炸锅。 

14.一种烹饪用具，包括： 

a）壳体； 

b）第一容器，其用于盛放烹饪液体并且以可取出的方式容纳在所述壳体中； 

c）第二容器，其用于盛放从所述第一容器排出的液体，所述第二容器以可取出的方式容纳在所述壳体中，并且设置在所述烹饪用具的下部和所述第一容器的下方；控制单元，使用者通过所述控制单元控制所述烹饪用具的操作；以及 

d）加热元件，其从所述控制单元延伸，并且在使用时，所述加热元件浸在所述第一容器中的烹饪液体中或设置在所述第一容器的底部处、底部中或底部下方； 

其中，所述第一容器设置有从所述第二容器的底部延伸的突起部件，来自所述第一容器的液体通过所述突起部件排出； 

其中，所述用于控制所述阀门部件的操作的装置是用于控制所述阀门部件的操作的螺线管；以及 

其中，所述突起部件的高度小于20mm。 

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