CN203416766U - 一种斩拌机 - Google Patents

Abstract

一种斩拌机，包括筒体、驱动装置、斩拌刀及加水装置，所述筒体上的顶部设置有进料口，所述筒体底部设置有出料口，所述驱动装置带动斩拌刀转动，所述驱动装置及斩拌刀可沿着在筒体的轴向移动，所述加水装置包括水桶、进水管及出水管，所述进水管连接外界水源与水桶，所述出水管连接水桶及筒体，所述出水管上设置有阀门，新型结构的斩拌机，斩拌刀能在旋转的工作中前后移动，加大了对筒体内物料的加工面积，保证物料的斩切更加的细烂，另外水也能自动流入斩拌机，提高了自动化程度，降低了工作人员的劳动强度，提高了工作效率。

Description

一种斩拌机

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，尤其涉及一种斩拌机。

背景技术

斩拌机是将肉块、碎肉脂肪等主要原料精细的切碎，同时能将其他原料水、淀粉及附加品一起搅拌成均匀的乳状物，传统的斩拌机利用斩拌刀不断的高速旋转，并对原料进行搅拌和切碎，利用起到高速旋转产生劈裂作用，将肉及辅料切碎并均匀混合，锋利的刀使原料肉得到充分的乳化，但是传统的斩拌机对肉的加工并不充分，而且最终加工出的肉制品的质量并不好，这是由于肉制品很多部分并未被斩拌到加工到，斩拌不完全，而且传统的斩拌过程都是采用人工加水，自动化程度低，而且不卫生、用水量也不好控制，同时也会给工作人员增加劳动强度。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种结构简单、肉制品混合均匀，成品率高的斩拌机。

为解决上述技术问题，本实用新型提供一种斩拌机，包括筒体、驱动装置、斩拌刀及加水装置，所述筒体上的顶部设置有进料口，所述筒体底部设置有出料口，所述驱动装置带动斩拌刀转动，所述驱动装置及斩拌刀可沿着在筒体的轴向移动，所述加水装置包括水桶、进水管及出水管，所述进水管连接外界水源与水桶，所述出水管连接水桶及筒体，所述出水管上设置有阀门。

本实用新型改进有，所述斩拌刀包括旋转轴及固定在旋转轴上的刀片，所述刀片为多个，并列等距的设置在旋转轴上。

本实用新型改进有，所述旋转轴上还设置有搅拌棍。

本实用新型改进有，所述刀片为弧形。

本实用新型改进有，所述筒体设置有支撑脚，所述支撑架上设置有橡胶垫。

本实用新型的有益效果为：新型结构的斩拌机，斩拌刀能在旋转的工作中前后移动，加大了对筒体内物料的加工面积，保证物料的斩切更加的细烂，另外水也能自动流入斩拌机，提高了自动化程度，降低了工作人员的劳动强度，提高了工作效率。

附图说明

附图1为本实用新型的斩拌机的结构示意图。

标号说明：1-筒体；11-进料口；2-驱动装置；3-加水装置；4-旋转轴；41-刀片；42-搅拌棍；5-支撑脚。

具体实施方式

为详细说明本实用新型的技术内容、构造特征、所实现目的及效果，以下结合实施方式并配合附图详予说明。

请参阅图1，附图所示本实用新型提供的一种斩拌机，包括筒体1、驱动装置2、斩拌刀及加水装置3，所述筒体1上的顶部设置有进料口11，所述筒体1底部设置有出料口，所述驱动装置2带动斩拌刀转动，所述驱动装置2及斩拌刀可沿着在筒体1的轴向移动，所述加水装置3包括水桶、进水管及出水管，所述进水管连接外界水源与水桶，所述出水管连接水桶及筒体1，所述出水管上设置有阀门。

具体的，所述斩拌刀包括旋转轴4及固定在旋转轴4上的刀片41，所述刀片41为多个，并列等距的设置在旋转轴4上。

旋转轴4及刀片41可以采用焊接形成，也可以采用可拆连接固定，使用时，首先将肉制品物料通过进料口11投入筒体1内，然后启动驱动装置2，驱动装置2的带斩拌刀开始高速旋转，斩拌刀在旋转的过程中对肉制品物料进行加工，在加工的过程中，如果需要加水配料，只需控制出水管上的阀门，水自动流入斩拌机内，加工后的肉制品从出料口取出，完成整个肉制品的加工，加水装置3提高了斩拌机的自动化程度，降低了工作人员的劳动强度，可准确的控制用水量，卫生得到保障，提高了工作效率，为企业增加效益。

在斩拌刀高速转动的过程中，驱动装置2及斩拌刀均可以沿着筒体1的轴向移动，在高速旋转的过程中配合前后移动，使得筒体1内的肉制品物料得到充分的斩切，位于筒体1内任意位置的肉制品均能被加工到，保证物料切的更加的细烂，而且无长纤维的残留。

具体的，可以通过驱动装置2底部设置有移动滑轨，通过移动滑轨与机架的配合来实现移动效果。

本实施例中，所述旋转轴4上还设置有搅拌棍42，搅拌棍42可以和刀片41交错的设置在旋转轴4上，刀片41斩且后未能改变纤维方向，通过搅拌棍42的搅拌，改变了纤维的方向，再有下一个刀片41进行斩切，进一步提升最终加工出肉制品的质量。

本实施例中，所述刀片41为弧形，首先刀片41是不与旋转轴4的径向面平行的，其次，其刀片41上的面是曲面，通过这样的设置，加大了刀片41的斩切面积，进一步提升了最终肉制品的质量。

本实施例中，所述筒体1设置有支撑脚5，所述支撑架上设置有橡胶垫，橡胶垫使整个斩拌机在使用的过程中噪音小，而且运行平稳。

以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。

Claims (5)

1.一种斩拌机，其特征在于，包括筒体、驱动装置、斩拌刀及加水装置，所述筒体上的顶部设置有进料口，所述筒体底部设置有出料口，所述驱动装置带动斩拌刀转动，所述驱动装置及斩拌刀可沿着在筒体的轴向移动，所述加水装置包括水桶、进水管及出水管，所述进水管连接外界水源与水桶，所述出水管连接水桶及筒体，所述出水管上设置有阀门。

2.根据权利要求1所述的斩拌机，其特征在于，所述斩拌刀包括旋转轴及固定在旋转轴上的刀片，所述刀片为多个，并列等距的设置在旋转轴上。

3.根据权利要求2所述的斩拌机，其特征在于，所述旋转轴上还设置有搅拌棍。

4.根据权利要求2所述的斩拌机，其特征在于，所述刀片为弧形。

5.根据权利要求1所述的斩拌机，其特征在于，所述筒体设置有支撑脚，所述支撑架上设置有橡胶垫。

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