CN203399957U - 锅体旋转炸炒锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型属一种锅体旋转炸炒锅,特点是:锅体下侧固有铁板,下面有电磁盘和电风扇,锅体上有齿圈,其下侧有挡台和轴承,轴承靠销轴和轴支架固定在炉体上,齿圈与传动轴齿轮相啮合,传动轴上靠轴承盒固定在炉体上,下靠锅体减速机带动,锅体可旋转;锅体内倾斜安装有搅拌器,其空心轴下端有测温探头,内有电线,上有锥形齿轮,靠轴承、轴承压盖、轴承套、轴套法兰、螺栓固定在齿轮箱上,锥形齿轮与搅拌器传动轴锥形齿轮相啮合,靠搅拌器减速机带动,锅体内有负压抽吸头和固定刮板,固定刮板靠支架、刮板架和刮板底座固定在炉体上,该炸炒锅,物料内外、上下搅拌均匀,不粘锅、不夹生、不漏油、产品质量好,适于食品、医药炸或炒料使用。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品炸炒锅,是一种炒制酱料或颗粒物料的锅体旋转炸炒锅。
背景技术
目前,市场上出售、使用的炸炒锅,大都是垂直搅拌器、移动刮板、燃气加热、负压排料,这种垂直运动刮板和搅拌器炸炒锅,存有以下缺点:(1)物料在炸炒过程中,只有垂直搅拌混合及刮锅运动。不能实现物料在锅内上下翻转、内外交换,易造成抱团、夹生、沾锅;(2)由于搅拌器传动部分在锅口上方,受上升热气影响,齿轮箱在正常运转过程中,有时漏油污染酱料,影响产品质量。
发明内容
本实用新型的目的是提供一种锅体旋转炸炒锅,以解决现有炸炒锅,物料在炸炒过程中,不能实现物料上下翻转、内外交换,易造成抱团、夹生、沾锅和齿轮箱在正常运转过程中,有时漏油污染酱料,影响产品质量的问题。
本实用新型的目的是这样实现的:该锅包括底座、炉体、锅体,搅拌器、空心轴、测温探头、电线、固定刮板、和负压抽吸头,其特点是:在锅体下外侧固有铁板,在铁板下面设有电磁盘和电风扇,均靠固定架固定在底座上;在锅体外上端固有齿圈,齿圈下侧有挡台和轴承,轴承有4-16个,其靠销轴和轴支架固定在炉体上,齿圈与传动轴上端齿轮相啮合,传动轴上靠轴承盒固定在炉体上,下靠固定在底座上的锅体减速机带动,锅体可旋转,在锅体内呈40-60度角倾斜安装有搅拌器,搅拌器是由空心轴和搅拌架构成,空心轴下端靠丝堵间隙配合有测温探头,内有电线,上端部固有锥形齿轮,靠轴承、轴承压盖、轴承套、轴套法兰、螺栓固定在齿轮箱上,锥形齿轮与搅拌器传动轴锥形齿轮相啮合,搅拌器传动轴上靠法兰、螺栓固定在齿轮箱上,下靠搅拌器减速机带动,搅拌器可自由旋转;在锅体内设有固定刮板,其靠支架倾斜安装在刮板架上,刮板架呈弧弯形,上端靠刮板底座固定在炉体上,
搅拌架,是由2-4片与锅体内弧相同的弧形板相对设置,靠支撑固定在空心轴上,在弧形板上垂直均布有打散齿。
固定刮板有2-6个,靠2-6个支架固定在刮板架上,每个支架上均设有弹簧固定轴、弹簧、螺钉轴和刮板托架,在刮板托架上靠螺钉固有固定刮板。
固定刮板上设有2-4排可调螺钉孔。
固定刮板10与刮板架34轴心线夹角为30-60度角。
该实用新型与现有技术相比具有以下优点:(1)锅体旋转,其与倾斜安装的固定刮板相对运动,锅内物料在相对运动中可内外、上下翻转,起到刮锅、搅拌作用;(2)锅体旋转,其与倾斜安装的搅拌器相对运动,再加上,搅拌器在减速机带动下反向自传,锅内物料可加速上下翻转、内外交换、不抱团、不夹生;(3)搅拌器倾斜安装,受上升热气流影响小,齿轮箱不漏油,不污染酱料,产品质量高;(4)固定刮板靠刮板托架、弹簧、螺钉轴连接在支架上,可确保固定刮板与锅体接触,若固定刮板磨损可自动补赏;(5)采用电磁波加热,热效率高,不污染环境。
附图说明
图1锅体旋转炸炒锅结构示意图;
图2图1的A-A剖视图;
图3图1的B-B剖视图;
图4固定刮板装配图。
具体实施方式:
图1-4中:底座12、炉体1、锅体2,搅拌器、空心轴6、测温探头8、电线3、电风扇29、搅拌器减速机13和锅体减速机30与现有技术均相同,所不同的是:在锅体2下外侧固有铁板26,在铁板下面设有电磁盘27、电风扇29,电磁盘和电风扇靠固定架28固定在底座12上;在锅体2外上端固有齿圈18,齿圈下侧面有挡台和轴承17,轴承17有4-16个,靠销轴16和轴支架15、螺栓固定在炉体上,齿圈18与传动轴31上端齿轮33相啮合,传动轴上部靠轴承盒32螺栓固定在炉体上,下部靠固定在底座上的锅体减速机30带动,锅体可旋转;在锅体内呈40-60度角倾斜安装有搅拌器,搅拌器是由空心轴6和搅拌架7构成,搅拌架7是由2-4片与锅体内弧相同的弧形板相对设置,靠支撑固定在空心轴上,在弧形板上垂直均布有打散齿24,空心轴下端设有丝堵,丝堵与测温探头8间隙配合、靠螺母定位,内有电线3,上端部固有锥形齿轮21,靠轴承、轴承压盖4、轴承套22、轴套法兰23、螺栓固定在齿轮箱20上,锥形齿轮21与搅拌器传动轴锥形齿轮20相啮合,搅拌器传动轴14上端部靠法兰19、螺栓固定在齿轮箱5上,下靠搅拌器减速机13带动,搅拌器可自由旋转;在锅体内设有固定刮板10,固定刮板10有2-6块,靠2-6个支架35固定在刮板架34上,刮板架34呈弧弯形,上端靠刮板底座9固定在炉体上,支架35上设有弹簧固定轴38、弹簧39、靠螺钉轴40连接有刮板托架42,在刮板托架上,靠1排2-3个螺钉41固有固定刮板10,在弹簧作用下,固定刮板10与锅体保持常接触,固定刮板10上设有2-4排可调螺钉孔,当固定刮板磨损后,可移动螺钉孔向下调节,固定刮板10与刮板架34轴心线夹角为30-60度角;炉体上端部均布有百叶窗25,以便空气流通;锅体内设有负压抽吸头11,其上面设有手柄37,连接有软管36。
Claims (5)
1.一种锅体旋转炸炒锅,包括底座(12)、炉体(1)、锅体(2),搅拌器、空心轴(6)、测温探头(8)、电线(3)、固定刮板(10)、和负压抽吸头(11),其特征在于:在锅体下外侧固有铁板(26),在铁板下面设有电磁盘(27)和电风扇(29),均靠固定架(28)固定在底座(12)上;在锅体(2)外上端固有齿圈(18),齿圈下侧有挡台和轴承(17),轴承(17)有4-16个,其靠销轴(16)和轴支架(15)固定在炉体(1)上,齿圈与传动轴(31)上端齿轮(33)相啮合,传动轴上靠轴承盒(32)固定在炉体上,下靠固定在底座上的锅体减速机(30)带动,锅体可旋转,在锅体内呈40-60度角倾斜安装有搅拌器,搅拌器是由空心轴(6)和搅拌架(7)构成,空心轴下端靠丝堵间隙配合有测温探头(8),内有电线(3),上端部固有锥形齿轮(21),靠轴承、轴承压盖(4)、轴承套(22)、轴套法兰(23)、螺栓固定在齿轮箱(5)上,锥形齿轮(21)与搅拌器传动轴锥形齿轮(20)相啮合,搅拌器传动轴上靠法兰(19)、螺栓固定在齿轮箱上,下靠搅拌器减速机(13)带动,搅拌器可自由旋转;在锅体内设有固定刮板(10),其靠支架(35)倾斜安装在刮板架(34)上,刮板架呈弧弯形,上端靠刮板底座(9)固定在炉体上.。
2.根据权利要求1所述的锅体旋转炸炒锅,其特征在于:搅拌架(7),是由2-4片与锅体内弧相同的弧形板相对设置,靠支撑固定在空心轴(6)上,在弧形板上垂直均布有打散齿(24)。
3.根据权利要求1所述的锅体旋转炸炒锅,其特征在于:固定刮板(10)有2-6个,靠2-6个支架(35)固定在刮板架(34)上,每个支架上均设有弹簧固定轴(38)、弹簧(39)、螺钉轴(40)和刮板托架(42),在刮板托架(42)上,靠螺钉(41)固有固定刮板(10)。
4.根据权利要求1或3所述的锅体旋转炸炒锅,其特征在于:固定刮板(10)与刮板架(34)轴心线夹角为30-60度角。
5.根据权利要求1或3所述的锅体旋转炸炒锅,其特征在于:固定刮板上设有2-4排可调螺钉孔。
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