CN203379004U - 触片发酵控制的面包机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及家用电器领域，尤其涉及一种面包机。一种触片发酵控制的面包机，包括壳体、烤箱腔体、面包桶、搅拌棒和上盖，所述上盖铰接在壳体上，所述烤箱腔体设置在壳体内；所述烤箱腔体底部装有转套，所述面包桶底部设置转轴，所述转轴的下端穿过面包桶插装配合在转套内，所述搅拌棒插套在转轴上端，所述壳体外设置有控制面板，壳体内装有电机，所述电机通过传动装置、转套和转轴驱动搅拌棒，所述烤箱腔体上还设置有温度传感器，所述上盖内设置有一伸缩杆，所述伸缩杆底部装有触片，所述触片输出信号给面包机的控制器。本实用新型通过面团的膨胀程度来反馈控制发酵，实现了对发酵程度的精确掌握，最终提高了面包的口感。
Description
技术领域
本实用新型涉及家用电器领域，尤其涉及一种面包机。
背景技术
面包机，简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。面包机强大功能不仅能让用户轻松制作法式、欧式，全麦、米饭面包，还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料，给坚果去壳、翻炒，甚至制作酸奶、奶酪等美食。
现有的面包机制作流程为揉面→一次发酵→二次发酵→烘烤，每个过程的时间都是由事先设定好时间程序的控制器来自动控制，其中因为发酵过程所需的时间受到原料配比、加水量、气温和菌种的影响，其所需要的时间无法用一种固定程序计算得到，所以发酵过程通常都是一个固定定时，这样发酵的效果就无法掌握，导致最终做出的面包常常口味不佳，影响了面包机的推广应用。
发明内容
本实用新型所要解决的技术问题是提供一种触片发酵控制的面包机，该面包机上盖设置了一个触片，触片输出信号到控制器，通过面团的膨胀程度来反馈控制发酵，实现了对发酵程度的精确掌握。
本实用新型是这样实现的：一种触片发酵控制的面包机，包括壳体、烤箱腔体、面包桶、搅拌棒和上盖，所述上盖铰接在壳体上，所述烤箱腔体设置在壳体内，所述面包桶设置在烤箱腔体中，烤箱腔体上设置有加热管；所述烤箱腔体底部装有转套，所述面包桶底部设置转轴，所述转轴的下端穿过面包桶捅装配合在转套内，所述搅拌棒插套在转轴上端，所述壳体外设置有控制面板，壳体内装有电机，所述电机通过传动装置、转套和转轴驱动搅拌棒，所述烤箱腔体上还设置有温度传感器，所述上盖内设置有一伸缩杆，所述伸缩杆底部装有触片，所述触片输出信号给面包机的控制器。
所述的面包桶旋转卡接在烤箱腔体内。
所述的加热管为回字形加热管，回字形加热管共设置有两圈，两圈回字形加热管分别面对面包桶的上部和下部。
所述面包桶上还铰接有一个提手。
所述的面包桶的内壁上设置有食品级不沾涂料层。
所述的壳体的底部设置有橡胶减震垫。
所述的上盖上设置有观察窗。
本实用新型触片发酵控制的面包机上盖设置了一个触片，触片输出信号到控制器，当面团发酵膨胀触碰到触片时，控制器即可结束发酵程序进入到烘烤阶段，通过面团的膨胀程度来反馈控制发酵，实现了对发酵程度的精确掌握，最终提高了面包的口感。
附图说明
图1为本实用新型触片发酵控制的面包机的主视内部结构示意图。
图中：1壳体、2烤箱腔体、3面包桶、4搅拌棒、5上盖、6转套、7电机、8转轴、9温度传感器、10控制面板、11加热管、12触片、13观察窗、14橡胶减震垫、15伸缩杆。
具体实施方式
下面结合具体实施例，进一步阐述本实用新型。应理解，这些实施例仅用于说明本实用新型而不用于限制本实用新型的范围。此外应理解，在阅读了本实用新型表述的内容之后，本领域技术人员可以对本实用新型作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。
实施例1
如图1所示，一种触片发酵控制的面包机，包括壳体1、烤箱腔体2、面包桶3、搅拌棒4和上盖5，所述的壳体1的底部设置有橡胶减震垫14，所述上盖5铰接在壳体1上，在本实施例中所述的上盖5上设置有观察窗13，以便于在制作面包时能够直接观察到面包的发酵和烘烤，保证面包质量；所述烤箱腔体2设置在壳体1内，所述面包桶3设置在烤箱腔体2中，烤箱腔体2上设置有加热管11；所述烤箱腔体2底部装有转套6，所述面包桶3底部设置转轴8，所述转轴8的下端穿过面包桶3捅装配合在转套6内，所述搅拌棒4插套在转轴8上端，面包制成后可以将面包与搅拌棒4直接一起倒出面包桶3，所述壳体1外设置有控制面板10，壳体1内装有电机7，所述电机7通过传动装置、转套6和转轴8驱动搅拌棒4，所述烤箱腔体2上还设置有温度传感器9，温度传感器9通常为热敏电阻以实现对烘烤温度的控制，所述上盖5内设置有一伸缩杆15，所述伸缩杆15底部装有触片12，所述触片12输出信号给面包机的控制器，使用时根据面团大小将触片12设置在相应的高度即可实现对发酵程度的精确反馈控制。
在本实施例中，为了便于面包桶3与烤箱腔体2之间的紧固和分离，所述的而包桶3旋转卡接在烤箱腔体2内。
为了使加热更加均，所述的加热管11为回字形加热管，回字形加热管共设置有两圈，两圈回字形加热管分别面对面包桶3的上部和下部。
为了在面包制作好以后能够很方便的直接取出而包桶3，所述面包桶3上还铰接有一个提手，提手为一个圆弧形的钢丝，钢丝两端设置有勾头，直接铰接在面包桶3外设置的挂耳上，非常方便；另外为了能将方便的将制作好的面包取出面包桶3，所述的面包桶3的内壁上设置有食品级不沾涂料层。
Claims (7)
1.一种触片发酵控制的面包机，其特征是：包括壳体(1)、烤箱腔体(2)、面包桶(3)、搅拌棒(4)和上盖(5)，所述上盖(5)铰接在壳体(1)上，所述烤箱腔体(2)设置在壳体(1)内，所述面包桶(3)设置在烤箱腔体(2)中，烤箱腔体(2)上设置有加热管(11)；所述烤箱腔体(2)底部装有转套(6)，所述面包桶(3)底部设置转轴(8)，所述转轴(8)的下端穿过面包桶(3)捅装配合在转套(6)内，所述搅拌棒(4)插套在转轴(8)上端，所述壳体(1)外设置有控制面板(10)，壳体(1)内装有电机(7)，所述电机(7)通过传动装置、转套(6)和转轴(8)驱动搅拌棒(4)，所述烤箱腔体(2)上还设置有温度传感器(9)，所述上盖(5)内设置有一伸缩杆(15)，所述伸缩杆(15)底部装有触片(12)，所述触片(12)输出信号给面包机的控制器。
2.如权利要求1所述的触片发酵控制的面包机，其特征是：所述的面包桶(3)旋转卡接在烤箱腔体(2)内。
3.如权利要求1所述的触片发酵控制的面包机，其特征是：所述的加热管(11)为回字形加热管，回字形加热管共设置有两圈，两圈回字形加热管分别面对面包桶(3)的上部和下部。
4.如权利要求1所述的触片发酵控制的面包机，其特征是：所述面包桶(3)上还铰接有一个提手。
5.如权利要求1所述的触片发酵控制的面包机，其特征是：所述的面包桶(3)的内壁上设置有食品级不沾涂料层。
6.如权利要求1所述的触片发酵控制的面包机，其特征是：所述的壳体(1)的底部设置有橡胶减震垫(14)。
7.如权利要求1所述的触片发酵控制的面包机，其特征是：所述的上盖(5)上设置有观察窗(13)。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201320507195.XU CN203379004U (zh) | 2013-08-14 | 2013-08-14 | 触片发酵控制的面包机 |
Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
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| CN203379004U true CN203379004U (zh) | 2014-01-08 |
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Family Applications (1)
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| CN201320507195.XU Expired - Fee Related CN203379004U (zh) | 2013-08-14 | 2013-08-14 | 触片发酵控制的面包机 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN203379004U (zh) |
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2013
- 2013-08-14 CN CN201320507195.XU patent/CN203379004U/zh not_active Expired - Fee Related
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| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
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