CN203262203U - 一种用于海参加工的蒸煮装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种用于海参加工的蒸煮装置，涉及水产加工设备技术领域。本实用新型包括进料输送带、蒸煮室和出料输送带，蒸煮室前端承接所述进料输送带，蒸煮室后端承接所述出料输送带，沿所述出料输送带传送方向上依次架设有将海参进行横向摆放的机械手、对海参进行挤压排水的夹板，所述夹板上架设有监控装置，所述机械手、监控装置以及夹板的驱动装置与控制器电连接。所述蒸煮室包括蒸煮锅，蒸煮锅内壁凹凸不平，所述蒸煮锅底部设有加热装置，加热装置直连至天然气管道。本实用新型不仅结构简单、蒸煮效果佳、环保，且能够将经高温蒸煮的海参体表及体腔内的水分清除，保证了后续加工工艺及产品的品质。
Description
技术领域
本实用新型涉及水产加工设备技术领域，特别涉及一种用于海参加工的蒸煮装置。
背景技术
海参属棘皮动物门，海参纲，盾首目，名列海味八珍之首，营养分析表明，海参体壁具有很高的营养价值，其中，海参体壁中含有的胶原蛋白及其降解物、岩藻糖基硫酸软骨素、咽燥聚糖以及其他多种皂苷都是重要的生物活性物质，有很高的食用价值和医用价值。人们对海参的需求促进了近些年海参养殖业的迅猛发展。现在一般对海参进行前处理普遍采用的工艺过程包括：清洗，将海鲜放入容器内，用净水搅拌冲洗干净为止；内脏处理，将海参内脏等拉出，只留海参体加工；沸煮，将冲洗干净的海参体放入铁锅内煮沸得到加工后的海参半成品。为了克服海参传统加工方法的局限性，人们发明了多种海参加工机械，申请号为200920078099.1的实用新型公开了一种海参蒸煮设备，克服了传统锅式蒸煮加工中因为蒸煮时间依靠人工经验、蒸煮间隙需要人工搅拌、蒸煮中产生的浮沫需要人工清除，而由此造成的加工过程劳动强度大，加工完成的产品品质不稳定的缺陷，使海参的蒸煮加工实现机械化的重要突破，然而经过高温蒸煮的海参其体腔内会残留一些水分，而海参体表也由于表面皱缩吸水而呈现松垮状态，若不及时清除，在进入下一加工工序时体腔及体表的水分将严重影响后续的加工和产品的质量。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种用于海参加工的蒸煮装置，克服现有技术海参蒸煮设备缺乏对高温蒸煮后海参体表及体腔中残留水分的及时清除，导致影响后续加工工序及产品质量的缺陷，提供一种将经高温蒸煮的海参采用适当的力度清除残留水分，保证后续工艺及产品品质的海参蒸煮装置。
为了达到上述之目的，本实用新型采用如下具体技术方案：用于海参加工的蒸煮装置,包括进料输送带、蒸煮室和出料输送带，蒸煮室前端承接所述进料输送带，蒸煮室后端承接所述出料输送带，沿所述出料输送带传送方向上依次架设有将海参进行横向摆放的机械手、对海参进行挤压排水的夹板，所述夹板上架设有监控装置，所述机械手、监控装置以及夹板的驱动装置与控制器电连接。
所述蒸煮室包括蒸煮锅，蒸煮锅内壁凹凸不平，所述蒸煮锅底部设有加热装置，加热装置直连至天然气管道。
与现有的技术相比，本实用新型具有以下突出优点和效果：（1）当海参蒸煮完毕后控制器会开启机械手，对出料输送带上的海参进行整理，将其横向摆放，监控装置会将海参的体积信息传输给控制器， 当海参经过夹板时，控制器会根据海参的体积大小信息，调整对海参的挤压程度。从而能够利用夹板对蒸煮后的海参进行比较彻底的排水，以便为进入下一道工序时能够更容易加工；（2）蒸煮锅内壁采用的是凹凸不平的设计，能够有效防止海参在加热的过程中黏锅，造成营养流失以及破坏海参表皮的现象；（3）采用的是天然气加热，能够有效起到环保的作用。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图；
下面结合附图对本实用新型作进一步的详细说明。
具体实施方式
为了进一步解释本实用新型的技术方案，下面通过具体实施例来对本实用新型进行详细阐述。
如图1所示，用于海参加工的蒸煮装置,包括进料输送带1、蒸煮室2和出料输送带3，蒸煮室2前端承接所述进料输送带1，蒸煮室2后端承接所述出料输送带3，沿所述出料输送带1传送方向上依次架设有将海参进行横向摆放的机械手4、对海参进行挤压排水的夹板5，所述夹板5上架设有监控装置6，所述机械手4、监控装置6以及夹板5的驱动装置与控制器7电连接，当海参蒸煮完毕后控制器7会开启机械手4，对出料输送带3上的海参进行整理，将其横向摆放，监控装置6会将海参的体积信息传输给控制器7， 当海参经过夹板5时，控制器7会根据海参的体积大小信息，调整对海参的挤压程度。从而能够利用夹板5对蒸煮后的海参进行比较彻底的排水，以便为进入下一道工序时能够更容易加工；所述蒸煮室包括蒸煮锅8，蒸煮锅8内壁凹凸不平，所述蒸煮锅8底部设有加热装置9，加热装置9直连至天然气管道，蒸煮锅8内壁采用的是凹凸不平的设计，能够有效防止海参在加热的过程中黏锅，造成营养流失以及破坏海参表皮的现象，且采用的是天然气加热，能够有效起到环保的作用。
最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本实用新型技术方案的精神和范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。
Claims (2)
1.一种用于海参加工的蒸煮装置,包括进料输送带、蒸煮室和出料输送带，蒸煮室前端承接所述进料输送带，蒸煮室后端承接所述出料输送带，其特征在于沿所述出料输送带传送方向上依次架设有将海参进行横向摆放的机械手、对海参进行挤压排水的夹板，所述夹板上架设有监控装置，所述机械手、监控装置以及夹板的驱动装置与控制器电连接。
2.根据权利要求1所述的一种用于海参加工的蒸煮装置，其特征在于所述蒸煮室包括蒸煮锅，蒸煮锅内壁凹凸不平，所述蒸煮锅底部设有加热装置，加热装置直连至天然气管道。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105309992A (zh) * | 2015-12-01 | 2016-02-10 | 大连工业大学 | 海产食品多功能熟化实验装置 |
| CN114081119A (zh) * | 2021-10-09 | 2022-02-25 | 陈国� | 一种全自动环保节能的海产品烫煮一体式热水槽炉 |
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2013
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Cited By (3)
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| CN105309992A (zh) * | 2015-12-01 | 2016-02-10 | 大连工业大学 | 海产食品多功能熟化实验装置 |
| CN114081119A (zh) * | 2021-10-09 | 2022-02-25 | 陈国� | 一种全自动环保节能的海产品烫煮一体式热水槽炉 |
| CN114081119B (zh) * | 2021-10-09 | 2024-05-03 | 陈国� | 一种全自动环保节能的海产品烫煮一体式热水槽炉 |
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