CN203028000U - 侧出式空气炸锅 - Google Patents

Abstract

一种侧出式空气炸锅，包括主体，主体内具有容纳空间，容纳空间的开口部位于主体的一个侧部，容纳空间内设置有呈网格状的烤笼，烤笼具有食物进出口，主体上设置有能够驱动烤笼旋转的主驱动机构；在容纳空间内还设置有呈环形的环形立壁，烤笼能够旋转地水平架设在环形立壁所圈定的空间内，环形立壁和烤笼能够从容纳空间的开口部抽出和插入；在容纳空间的顶部和底部分别设置有上反射板、下反射板；当环形立壁和烤笼插入到容纳空间内时，上反射板和下反射板紧挨在环形立壁的上下两端，下反射板与所述烤笼之间还设置有加热器。由于本实用新型具有上述特点和优点，为此可以应用到烤薯条、烤肉、烤披萨等无油炸制食品的空气炸锅产品中。

Description

侧出式空气炸锅

技术领域

本发明涉及一种空气炸锅，特别涉及一种烤笼水平方向放置并转动的侧出式的空气炸锅。

背景技术

本发明涉及的空气炸锅，现有文献中例如公开日为2012年3月28日的ZL201120242084.1，披露了一种无油电炸锅，包括隔热桶，所述隔热桶内设有电机、位于所述电机下方的电机转风叶、位于所述电机转风叶下方的发热管、位于所述发热管下方的油炸桶以及位于所述油炸桶下方的导热风扇。该技术虽然能够对素数油炸桶内的食物予以空炸，但是由于其所述油油炸桶不能转动，使桶内的食物不能均匀地受热；其次其加热器位于所述油炸桶的上方，热量不能自然地通向食物反而提高了位于所述加热器上方的器件的温度，显然不仅合理而且所烹饪食物的范围受到比较大的限制。

现有文件如公开日为2012年2月8日的ZL201110296732.6，披露了一种热旋风式烹饪机，包括主体、控制组件、发热组件、吹风组件以及盛物组件，盛物组件包括旋转式盛物篮，主体上安装有马达组件，吹风组件设置于盛物篮的上方位置并吹向盛物篮的顶部，发热组件所包括的若干组发热件设置于吹风组件和盛物篮之间。本发明的发热件所产生的热量在旋风涡流的带动下会流动到整个加热空间内，形成良好均匀的加热效果，待加工食物能够同时翻转得到良好、均匀的烤制效果，避免了浸泡油炸的方式所造成的用油量过多和油反复使用所带来的食品加工安全问题。当进一步设置有油铲时，油铲将铲到的油淋到食物上部且与食物一起转动搅匀，在高温旋风涡流的加热下，炸制的食物效果更均匀，更健康。该技术虽然能够使食物在所述盛物篮中滚动，但由于其风机等部件设置在其主体的上部，使整个所述热旋风式烹饪机呈现头重脚轻的问题，容易侧翻；其次由于其加热器设置在所述盛物篮的上方，不仅对位于其上部的其它器件造成热影响，而且其离食物的距离比较远，并不能直接对食物予以加热；另外，在其所述盛物篮的外周设置有外锅部件，不仅造价高而且底部积沉的杂物容易对食物造成二次污染。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明目的之一就是要改进这种烤炉的加热结构，使其能够近距离地对烤笼内的食物予以加热，从而提高热效率和加热速度；其次，还要改进这种现有烤炉的内部结构，使其不仅制造成本低而且位于主体的电器件尽量少受加热器的热影响，从而简化烤炉的结构并提高其使用寿命和安全性。为此，本发明提出一种侧出式空气炸锅，包括主体及设置其上的中央控制器，所述主体内具有容纳空间，所述容纳空间的开口部位于所述主体的一个侧部，所述容纳空间内设置有呈网格状的烤笼，所述烤笼具有食物进出口，所述主体上设置有能够驱动所述烤笼旋转的主驱动机构；其特征在于，在所述容纳空间内还设置有呈环形的环形立壁，所述烤笼能够旋转地水平架设在所述环形立壁所圈定的空间内，所述环形立壁和烤笼能够从所述容纳空间的开口部抽出和插入；在所述容纳空间的顶部和底部分别设置有上反射板、下反射板；当所述环形立壁和烤笼插入到所述容纳空间内时，所述上反射板和下反射板紧挨在所述环形立壁的上下两端，所述上反射板、下反射板和所述环形立壁共同构成热空间；所述下反射板与所述烤笼之间还设置有加热器。

其中，所述中央控制器是对整个所述空气炸锅予以电信号控制的控制器件，它可以通过设置在所述主体上的控制按钮进行人工控制，也可以实施自动控制。其中所述加热器能够在所述中央控制器的控制下启动或关闭，所述烤笼也能在所述中央控制器的控制下旋转或停止。

其中，所述烤笼是盛装食物的容器，由于其呈网格状，为此热空气可以穿过所述网格进入所述烤笼内部的食物并对食物予以烤制，所述烤笼具有食物进出口。

其中，所述环形立壁主要是承载所述烤笼并集聚热能的部件。所述环形立壁所圈定的空间，至少是所述上反射板、下反射板和所述环形立壁所共同构成热空间的一部分。所述环形立壁可以是由一个完整独立的环体，也可以是由部分板材衔接所述容纳空间的开口部设置的面板共同构成一个环体。

其中，所述上反射板、下反射板是一种可以对热量予以反射的部件，从而可以将所述加热器所发出的热量集中在所述热空间内不易散失。所述上反射板、下反射板可以形成所述主体的内侧壁的一部分，也可以是单独的并固连在所述主体上的部件。

根据上述结构，与现有技术对比，可以发现其具有如下的有益效果：

1.由于设置了所述环形立壁，不仅能够集聚热能而且加工工艺简单而且材料成本和加工成本低，其次它不仅可以用金属板材卷制，还可以使用陶瓷、玻璃等不便于冲压的耐温材料制造。

由于所述环形立壁的上下都设置有反射板，为此通过上、 下反射板能够将热能集聚在热空间内。其次，反射板能够使热量不易传导到其它部件或其他部位，从而大大提高了空气炸锅的使用安全性和使用寿命。

由于所述下反射板与所述烤笼之间还设置有加热器，即所述加热器位于所述烤笼的下面，而食物在烤制时也主要位于烤笼的下部，为此所述加热器所散发之热量能够自然升至食物并且能够在最短的距离之内接触食物，从而大大提高了热效率和加热速度。

进一步的技术方案还可以是，还包括活动的面板，所述面板的外周尺寸与所述容纳空间的开口部的口径大小适配，所述面板的外侧设置有拉手，所述面板固连在所述环形立壁上。这样可以借助于所述面板能够基本封闭所述开口部使所述空气炸锅整体美观，而且也能借助于所述面板及位于所述面板外侧的拉手，非常便利地取出或插入所述环形立壁和烤笼。

进一步的技术方案还可以是，所述烤笼的旋转中轴线上设置有转轴，所述转轴的一端与所述主驱动机构的动力输出轴通过联轴器活接，另一端可转动地架设在所述烤笼的侧壁上；所述转轴的轴线与所述环形立壁和烤笼在所述容纳空间的开口部中抽出和插入的方向一致。

进一步的技术方案还可以是，所述环形立壁内还设置有网格平板状的烤盘，所述烤盘位于所述烤笼与所述加热器之间，即所述烤盘位于所述烤笼的下面。所述烤盘不仅可以用于烤肉等食物，而且还可以用于均匀从所述下反射板中鼓出的空气。为此，所述烤盘可以焊接在所述环形立壁上，也可以是可拆卸的连接在一起。

进一步的技术方案还可以是，所述下反射板上还设置有过气孔，在所述下反射板的下面还设有通过所述过气孔与所述热空间连通的鼓风腔，在所述鼓风腔内设置有鼓风机。这样从所述过气孔中鼓出的风不仅能够将所述加热器所散发之热能强制地送到所述烤笼内，而且也能够使所述热空间内的热能构成强制循环。其中所述鼓风机由电机拖动，所述电机可以设置在所述鼓风腔内，也可以设置在所述鼓风腔外的所述主体的底部中，所述电机可以在所述中央控制器的控制下旋转。另外，所述过气孔可以是成排地设置在所述下反射板的侧壁体上，所述热空间中的热气能够被吸入到所述鼓风腔内，再后被送入到所述热空间中。

进一步的技术方案还可以是，还包括接渣盘组件，所述接渣盘组件搁置在所述下反射板上，所述过气孔位于所述接渣盘组件所遮盖的范围之外。所述接渣盘组件主要用于接纳所述烤笼中滴落的食物和油脂。根据上述结构，由于所述过气孔位于所述接渣盘组件所遮盖的范围之外，为此所述接渣盘组件不会对所述下反射板的进出风构成障碍。当然，如果所述接渣盘组件的中央部位也设置有通气的孔，所述过气孔也可以部分地设置在所述下反射板的中央位置。

进一步的技术方案还可以是，所述下反射板呈盆状，所述环形立壁站在所述下反射板的盆口的侧边上，所述加热器位于所述下反射板的盆内空间内。这样不仅所述加热器不会成为所述环形立壁进出的障碍，而且所述热空间实际上也就包括所述盆内空间和所述环形立壁所圈定的空间。

进一步的技术方案还可以是，所述加热器呈膜状并敷设在所述下反射板的上表面。这样呈膜状加热器不仅不用占用太多的空间，而且也能更加近距离地接近所述烤笼。

由于本发明具有上述特点和优点，为此可以应用到烤薯条、烤肉、烤披萨等无油炸制食品的空气炸锅产品中。

附图说明

图1  是应用本发明技术方案的空气炸锅的结构示意图；

图2  是应用本发明技术方案的空气炸锅在取出所述环形立壁和烤笼后的结构示意图；

图3  是图1的右视剖面结构示意图；

图4  是所述环形立壁和烤笼的组合结构示意图；

图5  是所述下反射板的结构示意图；

图6  是所述接渣盘组件的结构示意图；

图7  是所述下反射板、所述接渣盘组、加热器和所述环形立壁相对位置结构示意图；

图8  是设置在所述空气炸锅底部的挡风板的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对应用本发明技术方案的空气炸锅的具体优选结构作进一步的说明。

如图1、图2、图3和图4所示，一种侧出式空气炸锅，包括主体1及设置所述主体1上的中央控制器（图中未画出），所述主体1包括上部壁体11和底座12以及设置在所述上部壁体11和底座12之间过渡侧壁体14，所述主体1内还具有容纳空间10，所述容纳空间10的开口部101位于所述主体1的左侧部，所述容纳空间10内设置有呈网格状的烤笼2，所述烤笼2上设置食物进出口；在所述容纳空间10内还设置有环形立壁3。如图4所示，所述环形立壁3呈环状并环绕形成环形空间30，用金属板弯制而成；所述烤笼2能够旋转地水平架设在所述环形立壁3所圈定的所述空间30内，所述环形立壁3和烤笼2能够从所述容纳空间10的开口部101抽出和插入。其中在还包括活动的面板32，所述面板32的外周尺寸与所述容纳空间10的开口部101的口径大小适配，所述面板32的外侧设置有拉手31，所述面板32固连在所述环形立壁3上。这样可以借助于所述面板32能够基本封闭所述开口部101使所述空气炸锅整体美观，而且也能借助于所述面板32及位于所述面板32外侧的拉手31，非常便利地取出或插入所述环形立壁3和烤笼2。作为一种等同的方案还可以是，所述环形立壁3本身由金属板材与所述面板32组合形成的封闭的环。

所述烤笼2的旋转中轴线上设置有转轴21，所述主体1的过渡侧壁体14位置上还设置有能够驱动所述烤笼2旋转的所述主驱动机构4，所述主驱动机构4为同步电机或在电机驱动下的减速机构总成，所述转轴21的一端与所述主驱动机构4的动力输出轴通过联轴器41活接，另一端可转动地架设在所述烤笼2的侧壁上；所述转轴21的轴线与所述环形立壁3和烤笼2在所述容纳空间10的开口部101中抽出和插入的方向一致。这样，当所述主驱动机构4转动时能够拖动所述烤笼2旋转。其次，在取出所述环形立壁3时，所述环形立壁3连同所述烤笼2一起能够从所述联轴器41上脱离，所述转轴21的两端同时支撑在所述环形立壁3上设置的凹槽中，进而可以从所述环形立壁3上取出所述烤笼2清洗或装载食物；反之，当插入所述环形立壁3到所述容纳空间10中时，所述环形立壁3连同所述烤笼2一起进入，所述烤笼2上的转轴21的前端能够插入到所述主驱动机构4的动力输出轴上的联轴器41上从而形成传动连接。

在所述容纳空间10的顶部设置有上反射板51，所述上反射板51呈板状并固连在所述上部壁体11的内侧。在所述容纳空间10的底部还设置有下反射板52，所述下反射板52固连在所述主体1的底座12的内侧；如图5所示，所述下反射板52呈盆状并具有盆内空间50，包括盆底壁、盆侧壁和位于盆口的侧边521。这样，当所述环形立壁3连同所述烤笼2插入到所述容纳空间10中时，所述上反射板51和下反射板52的侧边521紧挨在所述环形立壁3的上下两端，并且所述环形立壁3站在所述下反射板52的侧边521上，所述上反射板51、所述环形立壁3和所述下反射板52共同围成热空间，所述热空间包括所述盆内空间50和所述环形立壁3所环绕的空间30。其次在所述盆内空间50中设置加热器7，所述加热器7通过支架（图中未画出）固连在所述下反射板52的内侧（上面），这样所述加热器7就贴近在所述烤笼2的下面，所述加热器7的热量就能就近烤制位于所述烤笼2下面的食物。作为一种改进的方案还可以是，还可以将所述加热器7设置为膜状（薄膜式电热器）并设置在所述下反射板52中央的上表面，在此种情况下，还可以进一步地将所述下反射板52设置为平板状。

还包括烤盘33，所述烤盘33呈网格平板状并可拆卸地设置在所述环形立壁3内。所述烤盘33位于所述环形立壁3的下部并位于所述烤笼2与所述加热器7之间，即所述烤盘33位于所述烤笼2的下面。所述烤盘33不仅可以用于烤肉等食物，而且还可以用于均匀从所述下反射板52中鼓出的空气。这样当不用所述烤笼2时，可以单独使用所述烤盘33烤制食物。使用所述烤笼2时也可以用所述烤盘33均匀进入的热风。

在所述加热器7与所述下反射板52之间还设置接渣盘组件8，如图6所示，所述接渣盘组件8包括盘体82和手柄81。如图1所示，所述接渣盘组件8搁置在所述下反射52上并可以从所述主体1的侧壁体上抽出来。所述接渣盘组件8主要用于接纳所述烤笼2中滴落的食物和油脂。其次由于所述接渣盘组件8的存在，不可避免地会与所述环形立壁3形成组合，为了防止它们之间的冲突，所述环形立壁3可以改为站在所述接渣盘组件8上，或者是如图7所示，在所述下反射板52的盆口设置容纳所述接渣盘组件8的专用凹台53，使所述接渣盘组件8与所述环形立壁3的位置错开。

为了进一步提高加热效率，在所述下反射板52的两个侧壁上还各自设置有一排过气孔520，在所述下反射板52的下面还设有通过所述过气孔520与所述热空间连通的鼓风腔，在所述鼓风腔内设置有鼓风机。其中，在所述主体1的底座12上还设置挡风板13，所述挡风板13与所述下反射板52上下组合形成所述鼓风腔，所述挡风板13也可视为所述底座12的一层内侧壁；如图8所示，所述挡风板13呈盆状，中央设置有轴孔130。其次，所述鼓风机是旋转的风轮61，所述风轮61由电机62拖动，所述电机62位于所述挡风板13的下面并固定在所述底座1上，而所述风轮61位于所述鼓风腔内，所述电机61的输出轴穿过所述挡风板13上的轴孔130后连接所述风轮61，所述电机62在所述中央控制器的控制下旋转。这样所述过气孔520成排地设置在所述下反射板52的侧壁体上，所述风轮61旋转时，所述热空间中的热气能够被吸入到所述鼓风腔内，再从所述过气孔520中鼓出，不仅能够将所述加热器7所散发之热能强制地送到所述烤笼2内，而且也能够使所述热空间内的热能构成强制循环。由于所述接渣盘组件8搁置在所述下反射52上，为此所述过气孔520设置在所述接渣盘组件8所遮盖的范围之外，所述接渣盘组件8不会对所述下反射板52的进出风构成障碍。根据上述结构，如果所述接渣盘组件8的中央部位也设置有通气的孔，所述过气孔520也可以部分地设置在所述下反射板52的中央位置。

Claims (8)

1.侧出式空气炸锅，包括主体及设置其上的中央控制器，所述主体内具有容纳空间，所述容纳空间的开口部位于所述主体的一个侧部，所述容纳空间内设置有呈网格状的烤笼，所述烤笼具有食物进出口，所述主体上设置有能够驱动所述烤笼旋转的主驱动机构；其特征在于，在所述容纳空间内还设置有呈环形的环形立壁，所述烤笼能够旋转地水平架设在所述环形立壁所圈定的空间内，所述环形立壁和烤笼能够从所述容纳空间的开口部抽出和插入；在所述容纳空间的顶部和底部分别设置有上反射板、下反射板；当所述环形立壁和烤笼插入到所述容纳空间内时，所述上反射板和下反射板紧挨在所述环形立壁的上下两端，所述上反射板、下反射板和所述环形立壁共同构成热空间；所述下反射板与所述烤笼之间还设置有加热器。

2.根据权利要求1所述的侧出式空气炸锅，其特征在于，还包括活动的面板，所述面板的外周尺寸与所述容纳空间的开口部的口径大小适配，所述面板的外侧设置有拉手，所述面板固连在所述环形立壁上。

3.根据权利要求1所述的侧出式空气炸锅，其特征在于，所述烤笼的旋转中轴线上设置有转轴，所述转轴的一端与所述主驱动机构的动力输出轴通过联轴器活接，另一端可转动地架设在所述烤笼的侧壁上；所述转轴的轴线与所述环形立壁和烤笼在所述容纳空间的开口部中抽出和插入的方向一致。

4.根据权利要求1、2或3所述的侧出式空气炸锅，其特征在于，所述环形立壁内还设置有网格平板状的烤盘，所述烤盘位于所述烤笼与所述加热器之间。

5.根据权利要求1、2或3所述的侧出式空气炸锅，其特征在于，所述下反射板上还设置有过气孔，在所述下反射板的下面还设有通过所述过气孔与所述热空间连通的风道，在所述风道内设置有鼓风机。

6.根据权利要求5所述的侧出式空气炸锅，其特征在于，还包括接渣盘组件，所述接渣盘组件搁置在所述下反射板上，所述过气孔位于所述接渣盘组件所遮盖的范围之外。

7.根据权利要求1、2或3所述的侧出式空气炸锅，其特征在于，所述下反射板呈盆状，所述环形立壁站在所述下反射板的盆口的侧边上，所述加热器位于所述下反射板的盆内空间内。

8.根据权利要求1、2或3所述的侧出式空气炸锅，其特征在于，所述加热器呈膜状并敷设在所述下反射板的上表面。

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