CN202989104U - 麦曲培养保温保湿装置 - Google Patents
麦曲培养保温保湿装置 Download PDFInfo
- Publication number
- CN202989104U CN202989104U CN201220708212.1U CN201220708212U CN202989104U CN 202989104 U CN202989104 U CN 202989104U CN 201220708212 U CN201220708212 U CN 201220708212U CN 202989104 U CN202989104 U CN 202989104U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- temperature
- section
- wheat koji
- coil pipe
- fan
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
- 241000209140 Triticum Species 0.000 title claims abstract description 37
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 title claims abstract description 37
- 239000007858 starting material Substances 0.000 title abstract 6
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 23
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 22
- 238000004378 air conditioning Methods 0.000 claims abstract description 14
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims abstract description 6
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims abstract description 6
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 claims abstract description 4
- 238000012258 culturing Methods 0.000 claims description 15
- 238000009413 insulation Methods 0.000 claims description 11
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 6
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 5
- 238000012544 monitoring process Methods 0.000 description 3
- RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N Diethyl ether Chemical compound CCOCC RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000001276 controlling effect Effects 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 description 1
- 238000004891 communication Methods 0.000 description 1
- 239000000498 cooling water Substances 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 238000007599 discharging Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 230000003020 moisturizing effect Effects 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 238000007873 sieving Methods 0.000 description 1
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12M—APPARATUS FOR ENZYMOLOGY OR MICROBIOLOGY; APPARATUS FOR CULTURING MICROORGANISMS FOR PRODUCING BIOMASS, FOR GROWING CELLS OR FOR OBTAINING FERMENTATION OR METABOLIC PRODUCTS, i.e. BIOREACTORS OR FERMENTERS
- C12M21/00—Bioreactors or fermenters specially adapted for specific uses
- C12M21/16—Solid state fermenters, e.g. for koji production
Abstract
本实用新型公开了一种麦曲培养保温保湿装置，包括检测室内环境湿度的湿度传感器、检测室内环境温度的室内温度传感器、检测室内麦曲培养温度的麦曲温度传感器、对室内环境湿度及温度进行调节的恒温恒湿空调机组、与上述部件均连接的PLC控制柜；恒温恒湿空调机组包括风机段、加湿段、加热段、表冷段；风机段内设有与麦曲培养室连通的风机，该风机通过变频器与PLC控制柜连接；加湿段内设有蒸汽加湿盘管；加热段内设有蒸汽加热盘管；表冷段内设有冷冻水冷却盘管，该冷却盘管同样通过比例调节阀与PLC控制柜连接。本实用新型可解决如何精确高效及时的控制培养内的环境，使培养室达到保温保湿的培养环境。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种在麦曲培养过程中使培养环境达到保温保湿效果的装置。
背景技术
目前麦曲的培养工艺流程为：小麦 ---- 过筛 ---- 破碎机 ----- 拌料机（加水） ---- 装箱---- 曲料培养室（保温、保湿、通风）-----干燥室（通风降温、干燥排潮）---- 成品出曲 ----- 麦曲储存。根据这个流程，曲料培养室、干燥室是保证酒曲优良率的关键环节，所以必须保证室内相对恒定的环境工况。
目前对培养室内进行保温保湿的操作大都是采用人工方式，如培养内温度较高时，就人工开启通风窗，温度低时就人工关闭通风窗，这样无法精确高效及时的控制室内环境。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种麦曲培养保温保湿装置，解决如何精确高效及时的控制培养内的环境，使培养室达到保温保湿的培养环境。
麦曲培养保温保湿装置，包括检测室内环境湿度的湿度传感器、检测室内环境温度的室内温度传感器、检测室内麦曲培养温度的麦曲温度传感器、对室内环境湿度及温度进行调节的恒温恒湿空调机组、与上述部件均连接的PLC控制柜；恒温恒湿空调机组包括风机段、加湿段、加热段、表冷段；风机段内设有与麦曲培养室连通的风机，该风机通过变频器与PLC控制柜连接；加湿段内设有蒸汽加湿盘管，该加湿盘管通过比例调节阀与PLC控制柜连接；加热段内设有蒸汽加热盘管，该加热盘管通过比例调节阀与PLC控制柜连接；表冷段内设有冷冻水冷却盘管，该冷却盘管同样通过比例调节阀与PLC控制柜连接。
所述恒温恒湿空调机组内还设有回风段，其内设有回风温度传感器及相对温度传感器，这两个传感器均与PLC控制装置连接。
所述麦曲温度传感器为可伸缩式传感器，其安装在培养室内的吊顶上。
所述蒸汽加湿盘管及蒸汽加热盘管均与蒸汽源相连。
所述冷冻水冷却盘管与冷冻水源相连。
本实用新型的有益效果是：由于全程采用机械控制，其节约能源、节省人力、可创造安全可靠的工艺生产环境、从而提高经济效益。
附图说明
图1是具体实施例中麦曲培养保温保湿装置的示意图；
图中 1. 湿度传感器、2. 室内温度传感器、3. 麦曲温度传感器、4. PLC控制柜、5. 风机段、6. 加湿段、7. 加热段、8. 表冷段、9. 回风段、10. 风机、11. 变频器、12. 比例调节阀、13. 蒸汽源、14. 冷冻水源、15. 回风温度传感器、16. 相对温度传感器、17. 麦曲、18. 新风阀门、19.培养室。
具体实施方式
请参考图1，图中的麦曲培养保温保湿装置，包括一个检测室内环境湿度的湿度传感器1、一个检测室内环境温度的室内温度传感器2、一个检测室内麦曲培养温度的麦曲温度传感器3、一个对室内环境湿度及温度进行调节的恒温恒湿空调机组、一个与上述部件均连接的PLC控制柜4。上述传感器可采用目前常见的传感器，只要其能实现检测功能就可以了，PLC控制柜4也可选用常规的控制柜就可以了，在此不作过多描述，下面主要描述一下恒温恒湿空调机组。
恒温恒湿空调机组包括一个风机段5、一个加湿段6、一个加热段7、一个表冷段8、一个回风段9。风机段9内安装有一个与麦曲培养室19连通的风机10从而为培养室19送新风来降低室内温度及为加湿、加热蒸汽、冷却空气流入培养室19提供流通通道；该风机10通过变频器11与PLC控制柜4连接，从而控制风力的大小。加湿段6内安装有蒸汽加湿盘管，该加湿盘管通过比例调节阀12与PLC控制柜4连接，其源头连接蒸汽源13，从而根据需要控制加湿量。加热段7内安装有蒸汽加热盘管，该加热盘管也通过比例调节阀12与PLC控制柜4连接，其源头连接蒸汽源13，从而根据需要控制加热量。表冷段8内安装有冷冻水冷却盘管，该冷却盘管同样通过比例调节阀12与PLC控制柜4连接，其源头连接冷冻水源14，从而根据需要控制冷却量。回风段9内安装有回风温度传感器15及相对温度传感器16，这两个传感器均与PLC控制装置4连接，从而实时监控室内的温度和相对湿度。在本实施例中，麦曲温度传感器3设计成伸缩型，其安装在培养室19内的吊顶上。当麦曲17处于发酵过程时，麦曲温度传感器3处于上层酒曲中，并将实时温度上传给PLC控制柜4。当需要降低酒曲温度时，由变频器11降低风机10送风量。当风机10风量降到一定风量时，不再调节风量，改为调节蒸汽阀门。当需要将酒曲移动或出货时，将麦曲温度传感器3缩回吊顶上部，不影响酒曲支架的移动。
培养室19内对温度及湿度的控制原理如下：基于发酵菌最适宜的环境温度为35℃左右。所以，我们希望将房间温度控制在35℃左右。该空调机组配备有蒸汽加热盘管和蒸汽加湿盘管。通过蒸汽加热盘管上的比例调节阀12控制蒸汽流量，通过蒸汽加湿管上的比例调节阀12控制加湿蒸汽流量。如果蒸汽加热盘管的比例调节阀12处于全关状态，室内温度还超高，还可以打开空调机组上的新风阀门18，利用室外新风来降低室内温度。如果新风阀门18全开的状态下，室内温度还超高，则打开空调机组内表冷段中的冷却盘管，利用低温冷冻水来降低室内温度。
另外，可在上述设备上集成基于TCP/IP协议以太通讯网络（Ethernet）和DP总线结构，根据受控设备的现场分布位置和实际需要监测的I/O点位情况，遵循就近控制的原则，配置合适的控制站，建立合理的监控层次和合理的数据传输途径，就可以达到合理利用设备、节约能源、节省人力、创造安全可靠的工艺生产环境、提高经济效益等目的，通过自动化控制提高生产效率及提升生麦曲的品质。
Claims (5)
1.麦曲培养保温保湿装置，其特征在于：包括检测室内环境湿度的湿度传感器、检测室内环境温度的室内温度传感器、检测室内麦曲培养温度的麦曲温度传感器、对室内环境湿度及温度进行调节的恒温恒湿空调机组、与上述部件均连接的PLC控制柜；恒温恒湿空调机组包括风机段、加湿段、加热段、表冷段；风机段内设有与麦曲培养室连通的风机，该风机通过变频器与PLC控制柜连接；加湿段内设有蒸汽加湿盘管，该加湿盘管通过比例调节阀与PLC控制柜连接；加热段内设有蒸汽加热盘管，该加热盘管通过比例调节阀与PLC控制柜连接；表冷段内设有冷冻水冷却盘管，该冷却盘管同样通过比例调节阀与PLC控制柜连接。
2.依据权利要求1中所述的麦曲培养保温保湿装置，其特征在于：所述恒温恒湿空调机组内还设有回风段，其内设有回风温度传感器及相对温度传感器，这两个传感器均与PLC控制装置连接。
3.依据权利要求1中所述的麦曲培养保温保湿装置，其特征在于：所述麦曲温度传感器为可伸缩式传感器，其安装在培养室内的吊顶上。
4.依据权利要求1中所述的麦曲培养保温保湿装置，其特征在于：所述蒸汽加湿盘管及蒸汽加热盘管均与蒸汽源相连。
5.依据权利要求1中所述的麦曲培养保温保湿装置，其特征在于：所述冷冻水冷却盘管与冷冻水源相连。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201220708212.1U CN202989104U (zh) | 2012-12-20 | 2012-12-20 | 麦曲培养保温保湿装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201220708212.1U CN202989104U (zh) | 2012-12-20 | 2012-12-20 | 麦曲培养保温保湿装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN202989104U true CN202989104U (zh) | 2013-06-12 |
Family
ID=48560300
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201220708212.1U Expired - Lifetime CN202989104U (zh) | 2012-12-20 | 2012-12-20 | 麦曲培养保温保湿装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN202989104U (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104031796A (zh) * | 2014-06-10 | 2014-09-10 | 会稽山绍兴酒股份有限公司 | 一种生麦曲发酵系统及发酵方法 |
| CN111471552A (zh) * | 2020-05-14 | 2020-07-31 | 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 | 一种白酒生产用曲种培育房及方法 |
-
2012
- 2012-12-20 CN CN201220708212.1U patent/CN202989104U/zh not_active Expired - Lifetime
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104031796A (zh) * | 2014-06-10 | 2014-09-10 | 会稽山绍兴酒股份有限公司 | 一种生麦曲发酵系统及发酵方法 |
| CN104031796B (zh) * | 2014-06-10 | 2015-11-18 | 会稽山绍兴酒股份有限公司 | 一种生麦曲发酵系统及发酵方法 |
| CN111471552A (zh) * | 2020-05-14 | 2020-07-31 | 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 | 一种白酒生产用曲种培育房及方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN204043085U (zh) | 一种温湿度半独立控制的组合式空调系统 | |
| CN203424072U (zh) | 智能化食用菌菌房空气调节机组 | |
| CN201479679U (zh) | 多功能气候培养箱 | |
| CN205448633U (zh) | 一种茯砖金花酵库智能控制系统 | |
| CN109144151A (zh) | 畜牧养殖场舍环境控制系统 | |
| CN102210249B (zh) | 一种食用菌工厂化栽培节能控温系统 | |
| CN203454321U (zh) | 一种节能型可调风量防结露空调系统 | |
| CN202119046U (zh) | 恒温恒湿空调智能网络节能系统 | |
| CN204461012U (zh) | 一种茯砖金花酵库智能控制系统 | |
| CN204799282U (zh) | 一种使植物叶片表面结霜的装置 | |
| CN202989104U (zh) | 麦曲培养保温保湿装置 | |
| CN215736035U (zh) | 一种可调节温湿度的蔬菜种植大棚 | |
| CN202592515U (zh) | 混凝土试件养护室 | |
| CN202747546U (zh) | 空调智能新风控制装置 | |
| CN104286239A (zh) | 一种红茶发酵室 | |
| CN210197585U (zh) | 一种应用于菌类实验室的低温送风管路系统 | |
| CN205052257U (zh) | 一种食用菌出菇房 | |
| CN203492476U (zh) | 一种自动加湿控温的花卉培育温室大棚 | |
| CN203131930U (zh) | 一种分房间自动调节的供暖系统 | |
| CN203480345U (zh) | 微生物反应池的恒温优化控制系统 | |
| CN203215912U (zh) | 用于独立通风笼具的节能通风装置 | |
| CN202432635U (zh) | 深埋水电站地下厂房全通风温、湿分控系统 | |
| CN115606438A (zh) | 一种用于动植物照明的智能调控装置及方法 | |
| CN205080454U (zh) | 一种基于物联网的连栋温室 | |
| CN204076478U (zh) | 一种新型养护箱 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CX01 | Expiry of patent term | ||
| CX01 | Expiry of patent term |
Granted publication date: 20130612 |