CN202762365U - 搅拌夹层铲锅的搅拌装置 - Google Patents
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Abstract
用于搅拌夹层铲锅的搅拌装置，它涉及食品加工领域，尤其涉及馅料、果酱、肉酱的搅拌混合加热炒制。所述装置包括主搅拌器、转臂、贴壁刮板、动力输出轴、圆桶式夹层锅、机架，动力输出轴与转臂连接，贴壁刮板安装在转臂上，其特征在于所述装置还包括至少一个安装在转臂上面的行星搅拌器和至少一个行星搅拌桨叶，至少一个行星轴，至少一个行星链轮，在机架上还固装有固定中心链轮，链条跨绕两链轮闭和，通过轮齿与链节相啮合。该装置解决现有的搅拌夹层铲锅在加工粘度变化大的馅料炒制过程中，效率低、时间长、炒制的成品色、香、味不好的问题。
Description
搅拌夹层铲锅的搅拌装置
技术领域
[0001] 本实用新型用于搅拌夹层铲锅的搅拌装置，涉及食品加工领域，尤其涉及馅料、果酱、肉酱的搅拌混合加热炒制。
背景技术
[0002] 现有的搅拌夹层铲锅在加工粘度变化大的馅料炒制过程中，效率低、时间长、炒制的成品色、香、味不好。作为现有的刮取式搅拌铲锅无论是驱动装置在锅体的上部，还是驱动装置在锅体的下部，搅拌器在搅拌时物料时，物料会随搅拌器一同在锅内旋转，影响物料的均质混合。对当经过一段时间加热炒制，物料因水分的蒸发而浓缩变为高粘度流态时，大部分物料在离心力和贴壁刮板推力的作用下，远离锅中心堆积在贴壁刮板的前端。锅中心和桨叶后面部分锅内表面换热面裸露不能全面及时地和物料换热，搅拌时间过长，物料局部产生褐变，色泽不鲜艳，不透亮，人工还要手持锅铲辅助搅拌增加了劳动强度。
实用新型内容
[0003] 本实用新型要解决上述技术中存在不足之处，提出一种混合均匀，换热效率高，带有行星搅拌器装置的搅拌夹层铲锅。
[0004] 本实用新型要解决上述技术问题所采取的技术方案是：一种用于搅拌夹层铲锅的搅拌装置。所述装置包括主搅拌器、转臂、贴壁刮板、动力输出轴、圆桶式夹层锅、机架，动力输出轴与转臂连接，贴壁刮板安装在转臂上，其特征在于所述装置还包括至少一个安装在转臂上面的行星搅拌器和至少一个行星搅拌桨叶，至少一个行星轴，至少一个行星链轮，在机架上还固装有固定中心链轮，链条跨绕两链轮闭和，通过轮齿与链节相啮合。
[0005] 本实用新型的有益效果是：由于在转臂上增加了至少一个行星搅拌器，物料在搅拌过程中形成了很好的轴向流和径向流，缩短了搅拌时间，提升了物料品质，减少了操作人员的劳动强度，降低了生产成本。
附图说明
[0006] 图I是本实用新型具体实施结构示意图，图2是本实用新型具体实施方式转臂旋转90度时俯视图。
[0007] 图中I.固定中心链轮，2.主搅拌器，2-1.转臂，2-2.贴壁刮板，3.动力输出轴，
4.圆桶式夹层锅，5.行星搅拌器，5-1.行星搅拌桨叶，5-2.行星轴，5-3.行星链轮，5-4.链条，6.机架。
具体实施方式
[0008] 下面结合附图I、附图2和实施例对本实用新型作进一步说明。由图I、图2可见本实施方式是行星链传动方式，其特征是转臂上装有至少一个行星搅拌器，行星轴轴线平行动力输出轴轴线、固定中心链轮轴线，行星轴通过轴承装在转臂上，行星轴上部装有行星链轮，行星轴上装有行星搅拌桨叶，在机架上固装固定中心链轮，链条跨绕两链轮闭和，通过轮齿与链节相啮合 达到传动。驱动力为转臂，当转臂在动力输出轴带动下旋转时，行星链轮在链条及固定中心链轮反作用力下绕行星轴轴线旋转，同时绕动力输出轴轴线旋转，从而带动行星搅拌桨叶复合运动，安装在转臂上贴壁刮板围绕动力输出轴轴线旋转。
[0009] 本实施方式所述的行星链传动也可改由皮带传动，或行星齿轮传动的方式，原理相同。
Claims (1)
1. 一种用于搅拌夹层铲锅的搅拌装置，所述装置包括主搅拌器（2)、转臂（2-1)、贴壁刮板（2-2)、动力输出轴（3)、圆桶式夹层锅（4)、机架（6)，动力输出轴（3)与转臂（2-1)连接，贴壁刮板（2-2)安装在转臂（2-1)上，其特征在于所述装置还包括至少一个安装在转臂(2-1)上面的行星搅拌器（5 )和至少一个行星搅拌桨叶（5-1)，至少一个行星轴（5-2)，至少一个行星链轮（5-3)，在机架上还固装有固定中心链轮（1)，链条（5-4)跨绕两链轮闭和，通过轮齿与链节相啮合。
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