CN209612825U - 一种鲜花饼馅料搅拌装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种鲜花饼馅料搅拌装置，包括支撑架和搅拌缸，搅拌缸通过两侧焊接的转动连接轴架设在支撑架上；搅拌缸的上端设置有密封盖；搅拌缸的内腔设有搅拌轴，搅拌轴的底端贯穿搅拌缸底壁后连接有驱动装置；搅拌轴的外侧壁上从上到下依次固定安装有螺杆式叶轮、齿片式叶轮和锚式叶轮。该装置在同一根搅拌轴的外侧壁上从上到下依次设有螺杆式叶轮、齿片式叶轮和锚式叶轮。通过齿片式叶轮的高速回转形成高剪切区，具有较强的剪切作用，将馅料打散并进行切割；以螺杆式叶轮的旋转造成强有力的轴向流动；锚式叶轮的转动将馅料输送到轴向流区和高剪切区，不断进行流动循环切割搅拌，从而使得搅拌更加均匀，搅拌效率高。

Description

一种鲜花饼馅料搅拌装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及一种鲜花饼馅料搅拌装置。

背景技术

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的经典点心代表。近些年以来，鲜花饼越来越受到消费者的喜爱。每年的4月份，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。

鲜花饼的制作过程主要包括玫瑰花的采摘、馅料和饼皮的制作、烤制等步骤。在馅料的制作过程中，馅料的搅拌均匀程度至关重要，其直接影响产品的品质。现有技术中的馅料搅拌装置虽然可以起到搅拌的作用，但是对于馅料的搅拌均匀程度不够，尤其是对于添加了火腿丁为原料制作的鲜花饼馅料。火腿丁与馅料中其它组分混合不够均匀，馅料粘度和弹性不够，影响产品风味。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种鲜花饼馅料搅拌装置，对于馅料搅拌均匀。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案为：

一种鲜花饼馅料搅拌装置，包括支撑架和搅拌缸，所述搅拌缸通过两侧焊接的转动连接轴架设在支撑架上；所述搅拌缸的上端设置有密封盖；所述搅拌缸的内腔设有搅拌轴，所述搅拌轴的底端贯穿搅拌缸底壁后连接有驱动装置；所述搅拌轴的外侧壁上从上到下依次固定安装有螺杆式叶轮、齿片式叶轮和锚式叶轮。

进一步的，所述齿片式叶轮和锚式叶轮均与搅拌轴可拆卸连接。

进一步的，所述齿片式叶轮包括多个直叶搅拌叶片，多个所述直叶搅拌叶片沿搅拌轴的周向均匀分布，且在直叶搅拌叶片的上端面和下端面上均设有凸齿。

进一步的，所述凸齿呈三角形状。

进一步的，所述驱动装置采用与搅拌轴同轴固定连接的电机。

进一步的，所述螺杆式叶轮的高度为搅拌缸高度的1/3-3/4；所述齿片式叶轮的高度为搅拌缸高度的1/2；所述锚式叶轮的高度为搅拌缸高度的1/4。

本实用新型的有益效果是：

(1)本实用新型在同一根搅拌轴的外侧壁上从上到下依次固定安装有螺杆式叶轮、齿片式叶轮和锚式叶轮，上述搅拌组件随搅拌轴一同绕搅拌轴的轴线转动。通过齿片式叶轮的高速回转形成高剪切区，具有较强的剪切作用，将馅料打散并进行切割；以螺杆式叶轮的旋转造成强有力的轴向流动；锚式叶轮的转动将馅料输送到轴向流区和高剪切区，不断进行流动循环切割搅拌，从而使得搅拌更加均匀，搅拌效率高。经该装置搅拌过后得到的馅料，馅料粘度和弹性大，有利于提高产品风味。

(2)本实用新型相比较现有技术中单一类型的的搅拌装置，其搅拌更具有针对性，馅料搅拌充分、均匀；同时相对于现有技术中的多轴搅拌装置，结构更加简单、能耗较低。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图中，1-支撑架，2-转动连接轴，3-搅拌缸，4-密封盖，5-搅拌轴，6-螺杆式叶轮，7-齿片式叶轮，8-锚式叶轮，9-凸齿，10-电机。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本实用新型，但并不构成对本实用新型的限定。此外，下面所描述的本实用新型各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。

如图1所示，一种鲜花饼馅料搅拌装置，包括支撑架1和搅拌缸3，所述搅拌缸3通过两侧焊接的转动连接轴2架设在支撑架1上；所述搅拌缸3的上端设置有密封盖4；所述搅拌缸3的内腔设有搅拌轴5，所述搅拌轴5的底端贯穿搅拌缸3底壁后连接有驱动装置；所述搅拌轴5的外侧壁上从上到下依次固定安装有螺杆式叶轮6、齿片式叶轮7和锚式叶轮8。

本实施例中提出的用于鲜花饼馅料搅拌装置，螺杆式叶轮6、齿片式叶轮7和锚式叶轮8均安装在同一根搅拌轴5上，搅拌轴5绕自身轴线转动并带动螺杆式叶轮6、齿片式叶轮7和锚式叶轮8一同转动。螺杆式叶轮6对馅料的作用为轴向的推力，能够强制搅动馅料；齿片式叶轮7对馅料的作用为径向剪切力，具有较强的剪切作用，将馅料打散并进行切割；锚式叶轮8主要起到将馅料输送到螺杆式叶轮6形成的轴向流区和齿片式叶轮7形成的高剪切区，使得馅料进行流动循环切割搅拌，提高馅料搅拌均匀程度和搅拌效率。

具体的，所述齿片式叶轮7和锚式叶轮8均与搅拌轴5可拆卸连接，方便齿片式叶轮7和锚式叶轮8磨损严重时进行更换。具体的，该可拆卸连接为螺栓连接。

具体的，所述齿片式叶轮7包括多个直叶搅拌叶片，多个所述直叶搅拌叶片沿搅拌轴5的周向均匀分布，且在直叶搅拌叶片的上端面和下端面上均设有凸齿9。

具体的，所述凸齿9呈三角形状。

具体的，所述驱动装置采用与搅拌轴5同轴固定连接的电机10。

具体的，为了进一步提高对于馅料的搅拌效果，所述螺杆式叶轮6的高度为搅拌缸3高度的1/3-3/4；所述齿片式叶轮7的高度为搅拌缸3高度的1/2；所述锚式叶轮8的高度为搅拌缸3高度的1/4。

本实用新型的工作过程：

打开密封盖4向搅拌缸3内倒入所需搅拌的馅料，并盖紧密封盖4，然后启动电机10，电机10驱动搅拌轴5转动，搅拌轴5绕自身轴线转动并带动螺杆式叶轮6、齿片式叶轮7和锚式叶轮8一同转动，进而对搅拌缸3内的馅料进行充分搅拌混合，搅拌完成后的馅料最终通过翻转搅拌缸3即可倒出。

以上结合附图对本实用新型的实施方式作了详细说明，但本实用新型不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本实用新型原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本实用新型的保护范围内。

Claims (6)

1.一种鲜花饼馅料搅拌装置，包括支撑架(1)和搅拌缸(3)，所述搅拌缸(3)通过两侧焊接的转动连接轴(2)架设在支撑架(1)上；所述搅拌缸(3)的上端设置有密封盖(4)；其特征在于：所述搅拌缸(3)的内腔设有搅拌轴(5)，所述搅拌轴(5)的底端贯穿搅拌缸(3)底壁后连接有驱动装置；所述搅拌轴(5)的外侧壁上从上到下依次固定安装有螺杆式叶轮(6)、齿片式叶轮(7)和锚式叶轮(8)。

2.根据权利要求1所述的一种鲜花饼馅料搅拌装置，其特征在于：所述齿片式叶轮(7)和锚式叶轮(8)均与搅拌轴(5)可拆卸连接。

3.根据权利要求2所述的一种鲜花饼馅料搅拌装置，其特征在于：所述齿片式叶轮(7)包括多个直叶搅拌叶片，多个所述直叶搅拌叶片沿搅拌轴(5)的周向均匀分布，且在直叶搅拌叶片的上端面和下端面上均设有凸齿(9)。

4.根据权利要求3所述的一种鲜花饼馅料搅拌装置，其特征在于：所述凸齿(9)呈三角形状。

5.根据权利要求4所述的一种鲜花饼馅料搅拌装置，其特征在于：所述驱动装置采用与搅拌轴(5)同轴固定连接的电机(10)。

6.根据权利要求1至5任一项所述的一种鲜花饼馅料搅拌装置，其特征在于：所述螺杆式叶轮(6)的高度为搅拌缸(3)高度的1/3-3/4；所述齿片式叶轮(7)的高度为搅拌缸(3)高度的1/2；所述锚式叶轮(8)的高度为搅拌缸(3)高度的1/4。