CN202225258U - 可自动收集和排放废水的食品加工工作台 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及的是可自动收集和排放废水的食品加工工作台，这种可自动收集和排放废水的食品加工工作台由台面和框架组成，台面固定安装在框架上，沿台面的边缘设置有一圈集水槽，集水槽的槽底上有排水孔，排水孔处安装有排水管。本实用新型在进行切分蔬菜或肉类原料时，积液会流淌到集水槽内，并沿着排水管排出，解决了积液沿着工作台边缘滴淌的问题。

Description

可自动收集和排放废水的食品加工工作台

一、     技术领域：

本实用新型涉及的是食品加工设施，具体涉及的是可自动收集和排放废水的食品加工工作台。

二、背景技术：

食品加工厂、食品专业实验室所用的工作台和家用厨房一般是指用于原料的人工切分、筛选、组装、调理、暂时摆放等工作时所需要的操作平台。它主要由台面和框架两部分组成，台面固定在框架的上面。由于食品加工过程及原料的特殊要求，工作台台面多由耐高温、耐磨损、耐油、使用寿命长的砂面不锈钢板制成。目前，食品加工厂、食品加工专业实验室所用的工作台的台面均是由一个整体的光滑平整表面构成，这无论是对表面带水量低、无汁液渗出的原料的加工操作后的台面清洗，还是对表面带水量高、常有汁液渗出的原料的加工过程都会带来诸多不便。例如，肉品原料人工切分时会在工作台面上黏上很多的油脂和血污，清洁台面时需要用洗涤剂结合大量的清水冲刷，含有污物的废水会全部淌在室内地面上，又需要耗费大量的水和时间来清理地面，同时清洗台面的废水也很容易溅在操作人员的工作服上，既有损美观，也不利于产品卫生；又如，酸菜加工厂中，泡制好的大量原料在包装之前，需要在工作台上通过人工挑选、切分，在这一过程中有大量的含盐含酸的汁液渗出，同时会沿着工作台边缘滴淌在地上或工作人员的裤子或靴子上，这不仅会腐蚀地面，还会影响工作人员的工作心情和产品卫生。

三、发明内容：

本实用新型的目的是提供可自动收集和排放废水的食品加工工作台，这种可自动收集和排放废水的食品加工工作台用于解决现有食品加工工作台无法收集台面上的积液导致积液沿台面边缘滴淌的问题。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：这种可自动收集和排放废水的食品加工工作台由台面和框架组成，台面固定安装在框架上，沿台面的边缘设置有一圈集水槽，集水槽的槽底上有排水孔，排水孔处安装有排水管。

上述方案中的台面为方形的，集水槽沿方形台面的边缘设置并形成方形的集水通道，集水槽将台面围绕在其中。

上述方案中排水孔上设置有过滤网，以防止被切分好的蔬菜或肉品随积液流淌到排水管内，将排水管堵死。

有益效果：

本实用新型在进行切分蔬菜或肉类原料时，积液会流淌到集水槽内，并沿着排水管排出，解决了积液沿着工作台边缘滴淌的问题。

四、附图说明：

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是图1中A-A剖视图。

1台面   2框架   3集水槽   4排水孔   5排水管。

五、具体实施方式：

下面结合附图对本实用新型做进一步的说明：

如图1所示，这种可自动收集和排放废水的食品加工工作台由台面1和框架2组成，台面1为方形的，台面1固定安装在框架2上，沿台面1的边缘设置有一圈集水槽3，结合图2所示，集水槽3沿方形台面1的边缘设置，将台面1围绕在其中，台面1四个边缘的集水槽3依次连通并形成方形的集水通道。台面1相对应的两个台边上的集水槽3的槽底上有排水孔4，每个排水孔4处安装有一排水管5，在放置这种食品加工工作台时，可将排水管5与室内排水地沟相对应设置，这样，集水槽3收集的废水经排水管5排出到地沟中，沿地沟流出；当室内没有地沟时，可将每个排水管5处各放置一水桶，收集的废水可贮存在水桶中并倾倒出去。

本实用新型的排水孔4上面设置有过滤网，被切分好的蔬菜或肉品可被过滤网阻挡住，而积液可从过滤网处流到排水管中，以防止排水管5阻塞。

Claims (3)

1.一种可自动收集和排放废水的食品加工工作台，其特征在于：这种可自动收集和排放废水的食品加工工作台由台面（1）和框架（2）组成，台面（1）固定安装在框架（2）上，沿台面（1）的边缘设置有一圈集水槽（3），集水槽（3）的槽底上有排水孔（4），排水孔（4）处安装有排水管（5）。

2.根据权利要求1所述的可自动收集和排放废水的食品加工工作台，其特征在于：所述的台面（1）为方形的，集水槽（3）沿方形台面（1）的边缘设置并形成方形的集水通道，集水槽（3）将台面（1）围绕在其中。

3.根据权利要求1或2所述的可自动收集和排放废水的食品加工工作台，其特征在于：所述的排水孔（4）上设置有过滤网。

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