CN202110144U

CN202110144U - 一种亚硝酸盐检测试剂盒

Info

Publication number: CN202110144U
Application number: CN 201020542695
Authority: CN
Inventors: 高志贤; 王红勇
Original assignee: Institute of Hygiene and Environmental Medicine Academy of Military Medical Sciences of Chinese PLA
Current assignee: Institute of Hygiene and Environmental Medicine Academy of Military Medical Sciences of Chinese PLA
Priority date: 2010-09-27
Filing date: 2010-09-27
Publication date: 2012-01-11
Anticipated expiration: 2020-09-27

Abstract

本实用新型公开了一种亚硝酸盐快速检测试剂盒。包括盒体、亚硝酸盐检测试剂、亚硝酸盐反应管、亚硝酸盐检测标准色卡。所述盒体为铜版纸制外盒；所述亚硝酸盐检测试剂包括固体硼砂、蛋白沉淀剂、活性炭；所述亚硝酸盐反应管为5ml塑料菌种管。所述亚硝酸盐反应管内放有50-100mg亚硝酸盐显色试剂，所述亚硝酸盐显色试剂为柠檬酸、对氨基苯磺酸、N-1-萘基乙二胺按100∶5∶1混匀而成；所述亚硝酸盐检测标准色卡为用于概略判断亚硝酸盐含量的标准比色的色阶。本实用新型能够简化操作过程，缩短检测时间，能在30分钟内完成现场样品检测。可广泛用于卫生防疫部门、监督部门使用。可作为初步判断事件性质的重要参考。

Description

一种亚硝酸盐检测试剂盒

技术领域

本实用新型涉及一种检测试剂盒，具体的说，是涉及一种亚硝酸盐含量快速检测试剂盒。属于化学成份检测的技术领域。

背景技术

亚硝酸盐是一种食品添加剂，主要是作为香肠、火腿等肉制品的良好发色剂，并有防腐作用。近年来，亚硝酸盐引起食物中毒的报导较多。亚硝酸盐主要是亚硝酸钠、亚硝酸钾等，是食品添加剂中毒性较强的物质之一。据有关调查资料，人们饮食中的亚硝酸盐，绝大部分来自腌制肉、饮水、蔬菜、腌菜、水果和谷物，而腌制肉占了一定比例。久藏的肉制品亚硝酸盐含量更高。亚硝酸盐是一种血液毒剂，可使血液中的血红蛋白变为高铁血红蛋白，而使其失去运氧能力，造成机体组织缺氧，引起呼吸困难，循环衰竭而死亡。更为严重的是亚硝酸盐可与胺类物质在适当的条件下形成强致癌物质亚硝胺。

目前，国内外检测亚硝酸盐的方法主要有Griess法、荧光分析法、光度法和催化光度法、流动注射法、薄层色谱法和化学发光法等，这些方法大多需要昂贵的仪器，并且操作复杂，需要专门的技术人员进行检测，很难将其应用于食品，水样品等环境样品的现场快速检测。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种能够简化操作过程，缩短检测时间，并且携带方便，适合现场快速检测亚硝酸盐的试剂盒。

为了解决上述技术问题，本实用新型通过以下的技术方案予以实现：

一种亚硝酸盐检测试剂盒，是一种便于现场快速检测亚硝酸盐含量的试剂盒。所述一种亚硝酸盐检测试剂盒包括盒体、亚硝酸盐检测试剂、亚硝酸盐反应管、亚硝酸盐检测标准色卡。所述盒体为铜版纸制外盒；所述亚硝酸盐检测试剂包括固体硼砂、蛋白沉淀剂、活性炭。所述蛋白沉淀剂为亚铁氰化钾与醋酸锌10∶1混匀而成。所述活性炭为经1％盐酸浸泡后的活性炭，于100℃、2小时烘干制成；所述亚硝酸盐反应管为5ml塑料菌种管，所述亚硝酸盐反应管内放有50-100mg亚硝酸盐显色试剂，所述亚硝酸盐显色试剂为柠檬酸、对氨基苯磺酸、N-1-萘基乙二胺按100∶5∶1混匀而成；所述亚硝酸盐检测标准色卡为用于概略判断亚硝酸盐含量的标准比色的色阶。

本实用新型的有益效果是：

(1)本检测试剂盒是常规快速定性检测，是在非实验室的条件下在现场对样品进行筛检，不需要设备和高技术人员配备，避免了人力、物力的浪费。使用本检测试剂盒可以大大简化操作过程，缩短检测时间，能在30分钟内完成现场样品检测。

(2)使用本检测试剂盒可以检测样品中亚硝酸盐，检验的灵敏度、稳定性、可靠性均达到卫生评价标准的要求，检出限为1.0mg/kg。

(3)本检测试剂盒可广泛用于卫生防疫部门、监督部门使用。

附图说明

附图是本实用新型的结构示意图。

在图中：盒体——1 亚硝酸盐检测试剂——2 亚硝酸盐检测试剂——3

亚硝酸盐检测试剂——4 亚硝酸盐反应管——5

亚硝酸盐检测标准色卡——6

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步的详细描述：

如图所示，本实用新型公开了一种用于现场开展亚硝酸盐含量检测的试剂盒。所述一种亚硝酸盐检测试剂盒包括盒体1、亚硝酸盐检测试剂2、亚硝酸盐检测试剂3、亚硝酸盐检测试剂4、亚硝酸盐反应管5、亚硝酸盐检测标准色卡6；所述盒体1为铜版纸制外盒；所述亚硝酸盐检测试剂包括固体硼砂--亚硝酸盐检测试剂2、蛋白沉淀剂--亚硝酸盐检测试剂3、活性炭--亚硝酸盐检测试剂4。所述蛋白沉淀剂为亚铁氰化钾与醋酸锌10∶1混匀而成。所述活性炭为经1％盐酸浸泡后的活性炭，于100℃、2小时烘干制成；所述亚硝酸盐反应管5为5ml塑料菌种管，所述亚硝酸盐反应管5内放有50-100mg亚硝酸盐显色试剂，所述亚硝酸盐显色试剂为柠檬酸、对氨基苯磺酸、N-1-萘基乙二胺按100∶5∶1混匀而成；所述亚硝酸盐检测标准色卡6为用于概略判断亚硝酸盐含量的标准比色的色阶。所述亚硝酸盐检测标准色卡6的制作：取5ml塑料菌种管数支，分别加入0.0、2.5、5.0、10.0、15.0、20.0、25.0mg/kg亚硝酸盐标准溶液4.0ml，加入放有50mg亚硝酸盐显色试剂的亚硝酸盐反应管5中，振摇后室温放置5分钟后，制成亚硝酸盐检测标准色卡6。

发明的实施例

下面举例说明利用本检测试剂盒进行亚硝酸盐检测的步骤：

实施例1：

肉类、粮食(米、面)、奶粉的测定：

前处理：称取5g捣碎、研细的样品于50ml锥形瓶中，加水40ml摇匀，加0.5g硼砂，煮沸10分钟，然后再加1g蛋白沉淀剂，混匀，置低于100℃水浴10min，取出后放置片刻，澄清液备用。

取4ml待测液于亚硝酸盐反应管中，振摇，室温放置5分钟后与亚硝酸盐检测标准色卡比较概略定量。

实施例2：

果、菜类样品的测定：

前处理：称取5.0g剪碎、研细的样品于50ml锥形瓶中，加水40ml，振摇10分钟，加少量活性炭，摇匀后，过滤，滤液备用。

本实用新型所述的实施例是说明性的，而非限定性的，上述实施例只是帮助理解本实用新型，因此本实用新型并不限于具体实施方式中所述的实施例，凡是由本领域技术人员根据本实用新型的技术方案得出的其他具体实施方式，同样属于本实用新型保护的范围。

Claims

1.一种亚硝酸盐检测试剂盒，其特征在于，所述一种亚硝酸盐检测试剂盒包括盒体、亚硝酸盐检测试剂、亚硝酸盐反应管、亚硝酸盐检测标准色卡。

2.根据权利要求1所述的一种亚硝酸盐检测试剂盒，其特征是，所述盒体为铜版纸制外盒。

3.根据权利要求1所述的一种亚硝酸盐检测试剂盒，其特征是，所述亚硝酸盐检测试剂包括固体硼砂、蛋白沉淀剂、活性炭。

4.根据权利要求1所述的一种亚硝酸盐检测试剂盒，其特征是，所述亚硝酸盐反应管为5ml塑料菌种管。