CN201640379U - 蒸气煮芡装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了蒸气煮芡装置，包括有筒形的芡锅，芡锅上安装有电机，电机的电机轴穿过芡锅的顶盖伸入芡锅内，所述电机轴的伸入端固定连接有搅拌轴，搅拌轴上固定安装有搅拌叶片；还包括有用于输送蒸气的蒸气管，所述蒸气管的出气口通向芡锅内。本实用新型克服了过去制芡半生不熟，稀稠不均的弊端，保证了制芡质量，为生产优质粉丝打下了良好的基础。
Description
技术领域：
本实用新型主要涉及一种用于制作冷冻红薯粉丝的蒸气煮芡装置。
背景技术：
制芡是冷冻红薯粉丝生产过程中一个很重要的环节，芡制得好就可以生产出优质粉丝，否则，非但制作不出优质粉丝，还会造成不必要的浪费，耗费人力和财力。传统制芡是把淀粉搅成糊状，然后用开水边冲烫边搅拌，如此，制出的芡大多是半生不熟，稀稠不均，很难生产出耐煮、劲道的好粉丝来。
实用新型内容：
本实用新型目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种蒸气煮芡装置，它结构简单，制芡效果好。
本实用新型是通过以下技术方案实现的：
蒸气煮芡装置，包括有筒形的芡锅，其特征在于：所述芡锅上安装有电机，电机的电机轴穿过芡锅的顶盖伸入芡锅内，所述电机轴的伸入端固定连接有搅拌轴，搅拌轴上固定安装有搅拌叶片；还包括有用于输送蒸气的蒸气管，所述蒸气管的出气口通向芡锅内。
操作时，启动电机，电机轴带动搅拌轴转动，使搅拌叶片不断搅拌芡锅内的淀粉。同时，不断向芡锅内充入蒸气。由于蒸气的温度比开水温度高，再加上搅拌轴的高速旋转，使芡得到充分调和，克服了过去制芡半生不熟，稀稠不均的弊端，保证了制芡质量，为生产优质粉丝打下了良好的基础。
附图说明：
图1为本实用新型的结构示意图。
具体实施方式：
蒸气煮芡装置，包括有筒形的芡锅1，芡锅1上安装有电机2，电机2的电机轴穿过芡锅1的顶盖伸入芡锅1内，所述电机轴的伸入端固定连接有搅拌轴3，搅拌轴3上固定安装有搅拌叶片4；还包括有用于输送蒸气的蒸气管5，所述蒸气管5的出气口通向芡锅1内。
Claims (1)
1.蒸气煮芡装置，包括有筒形的芡锅，其特征在于：所述芡锅上安装有电机，电机的电机轴穿过芡锅的顶盖伸入芡锅内，所述电机轴的伸入端固定连接有搅拌轴，搅拌轴上固定安装有搅拌叶片；还包括有用于输送蒸气的蒸气管，所述蒸气管的出气口通向芡锅内。
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| CN2010201110218U CN201640379U (zh) | 2010-02-04 | 2010-02-04 | 蒸气煮芡装置 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN2010201110218U CN201640379U (zh) | 2010-02-04 | 2010-02-04 | 蒸气煮芡装置 |
Publications (1)
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| CN201640379U true CN201640379U (zh) | 2010-11-24 |
Family
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| CN2010201110218U Expired - Fee Related CN201640379U (zh) | 2010-02-04 | 2010-02-04 | 蒸气煮芡装置 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN201640379U (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102696952A (zh) * | 2012-06-01 | 2012-10-03 | 黄山绿康保健有限公司 | 一种糊化搅拌装置 |
| CN104738382A (zh) * | 2015-02-27 | 2015-07-01 | 河北中薯食品有限公司 | 一种无矾粉条的制备方法 |
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2010
- 2010-02-04 CN CN2010201110218U patent/CN201640379U/zh not_active Expired - Fee Related
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