CN201481052U - 一种家用多功能高温电蒸箱 - Google Patents
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Abstract
一种家用多功能高温电蒸箱,属于在蒸气中烹调食品用的厨房器具技术领域,包括箱体和蒸汽发生装置以及电热控制器;蒸汽发生装置通过蒸汽输入导管(31)与箱体相通,蒸汽发生装置进水管与储水箱相通,其特征在于电蒸箱箱体(17)内由蒸层架(21)隔成至少一个蒸箱室(23),各蒸箱室(23)的侧边或底部设有连接蒸汽输出导管(33)的蒸汽输出口,所述蒸汽发生装置为电热膜加热元件,其蒸汽管道(13)为外表面喷涂电热膜涂层(14)的石英管或铁管或铜管,电热膜涂层(14)外设置有两个或两个以上的电源连接触点(15),各电源连接触点之间通过导线(16)连接。本实用新型通过电热膜加热,可在数分钟内产生高温蒸汽。并通过盘旋的电热膜加热石英管,可将饱和蒸汽继续进行加热,得到过热蒸汽,使蒸箱内可以产生约120℃的高温蒸汽,达到营养膳食的要求。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种电蒸箱,属于蒸汽中烹调食品用的厨房器具技术领域,更具体地说,涉及一种预热时间短、输出高热蒸汽的多功能高温电加热箱式蒸具。
背景技术
目前,现有的家用电蒸锅、电蒸笼、电蒸炉等一般包括底座、蒸层、蒸锅盖和加热装置,加热装置设在底座上,各蒸层顺序叠放在底座上,蒸锅盖盖在蒸层上,底座主要用于盛水和加热,其主要形式是从可叠加的传统蒸笼结构形式演变而来,由于结构的原因,蒸汽自下而上蒸煮食物,如果同时蒸煮不同食物时存在容易串味的问题。
现有技术的电蒸具都是以底部设置的电热管用于加热水以产生蒸汽,产生的蒸汽温度一般为100摄氏度的饱和蒸汽;饱和蒸汽与蒸层、蒸锅盖内表面接触容易产生凝结水珠,凝结水珠容易掉入到食物上,还需要吸收热量,既浪费电力资源,又影响食物口感。
发明内容
为克服现有技术蒸箱易串味,蒸汽温度不高的缺陷,本实用新型提供一种本电实现蒸汽分层输入并设置单独排汽通道,采用新型高温蒸汽发生装置,并可以产生高温蒸汽的蒸箱结构。
本发明实现技术的方案是:
一种家用多功能高温电蒸箱,包括箱体和蒸汽发生装置以及电热控制器、蒸汽发生装置通过蒸汽输入导管与箱体相通,蒸汽发生装置进水管与储水箱相通,其特征在于电蒸箱箱体内由蒸层架隔成至少一个蒸箱室,各蒸箱室的侧边或底部设有连接蒸汽输出导管的蒸汽输出口,所述蒸汽发生装置为电热膜加热元件,其蒸汽管道为外表面喷涂电热膜涂层的石英管或铁管或铜管,电热膜涂层外设置有两个或两个以上的电源连接触点,各电源连接触点之间通过导线连接。所述蒸汽管道外形为螺旋形或蛇形。
蒸汽发生装置通过输出水导管与电磁泵连接,而该电磁泵通过输入水导管与储水箱连接。
所述储水箱上设有储水箱盖,该储水箱盖用铰链固定在储水箱上。
所述蒸箱上箱体上设有用于显示储水箱水位的水位标尺,该水位标尺与储水箱连通。
所述箱体上设有蒸箱门,该蒸箱门与箱体通过蒸箱门密封圈密封配合。
所述箱体内设有一组用于插接蒸层架的蒸层架插槽。
蒸箱下部设有接汁盒。
本实用新型采用电热装置为快速、节能高效的电热膜石英蒸汽发生器,其形状可以是螺旋形,平面回旋等各种形状。水在蒸汽管内由冷水加热至沸腾,形成饱和蒸汽,再进一步加热形成过热蒸汽,电热膜加热传热效果好,热响应速度快可以快速地将水从液态转化成高温蒸汽,并使得蒸汽在电磁泵微压作用下完成喷发,通过蒸汽导管源源不断地向各蒸层间喷出高温蒸汽。
本实用新型高温电蒸箱,相比现有技术,其有益效果主要表现在:
(1)本实用新型通过电热膜加热,可在数分钟内产生高温蒸汽。
(2)本实用新型通过盘旋的电热膜加热石英管,把饱和蒸汽继续进行加热,使蒸汽温度升高得到过热蒸汽,蒸箱内可以产生约120℃的高温蒸汽,根据烹饪实践反复试验研究表明,120℃的蒸汽能恰到好处地锁住食物营养及水分,有效降解食物中多余脂肪和食物盐,抑制食物营养成分流失,防止氧化变味,使食物保持原汁原味。
附图说明
图1是本实用新型工作流程结构示意图;
图2是本实用新型一实施例结构示意图;
图3是本实用新型蒸汽发生到输入蒸箱的结构示意图;
图4是本实用新型排汽装置结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型作进一步描述。
参照图1-4说明工作流程和工作原理,一种高温电蒸箱,由一个储水箱1、输入水导管2、一个电磁泵3,输出水导管4、一个蒸汽发生器5、蒸汽输入导管6、蒸箱7、蒸箱室8、蒸箱室9、蒸层架10、蒸汽输出导管11、接汁盒12、热敏电阻13。
蒸汽发生器5的蒸汽管道13的材料为石英,蒸汽管道13外壁喷涂有一层电热膜涂层14,在电热膜涂层外设置有两个或两个以上的电源连接触点15,各电源连接触点通过导线16连接。
其工作过程是这样进行的:当蒸汽发生器5和电磁泵3通电工作时,电磁泵3通过输入水导管2从储水箱1内抽水,通过电磁泵3抽过来的水通过输出水导管4进入蒸汽发生器5内,由于蒸汽发生器5通电工作,开始发热,由蒸汽发生器内部前端加热成为热水,并在内部中端迅速汽化为饱和蒸汽,饱和蒸汽在内部后端经二次加热成为高温蒸汽;高温蒸汽通过蒸汽导管6分别进入到蒸箱室8、蒸箱室9内;蒸汽室8的食物放置在蒸层架10上,蒸汽开始对食物进行加热;蒸汽排汽由蒸汽输出导管11排出。蒸箱工作过程中产生的汤汁自动流入接汁盒12内,,蒸汽倒管内的凝结蒸馏水顺蒸汽输出倒管11回流入接汁盒内。
参见附图2、图3、图4,是本实施例的高温电蒸箱的结构示意图,包括箱体17、储水箱盖18、蒸箱门19、蒸层架插槽20、蒸层架21、蒸箱门密封圈22、蒸箱室23、功能面板24、水位标尺25、储水箱26、输入水导管27、电磁泵28、输出水导管29、蒸汽发生器30、蒸汽输入导管31、热敏电阻32、蒸汽输出管33、接汁盒34组成。
图中,储水箱盖18为防尘盖,防止在平时及工作过程中灰尘及其他异物进入水箱;该储水箱盖18用铰链固定在储水箱26上。注水时可以随时观察与储水箱26连通的水位标尺25上的水位刻度;蒸箱门19为一密封门,门页内装有一块玻璃,门内侧装有一密封圈22。蒸箱工作时可以透过玻璃实时观察蒸箱室23内食物的蒸煮情况,当关起蒸箱门19时,蒸箱门19上密封圈与蒸箱箱体17密封配合,形成箱内密封环境,防止高温蒸汽外泄;功能面板24为蒸箱的控制中心,上面设置各种开关,按键,定时器等,内部控制电路未作详细描述,可以根据设置的功能进行各种变化;蒸层架21与蒸层架插槽20为相互配合使用的功能,可以设置多个蒸层架与插槽进行相应的配合变化;电磁泵28与蒸汽发生器30通电工作时,电磁泵12通过输入水导管29从储水箱26内单向抽水,再通过输出水导管27输入到蒸汽发生器30内进行加热并汽化成高温蒸汽,由蒸汽输入导管31分层输入到蒸箱室7内,由设在蒸箱顶部或侧壁的热敏电阻32检测蒸箱室7内蒸汽温度,在蒸箱室7内蒸汽温度达到120℃后,由控制电路控制使蒸箱室内温度保持在120℃左右。蒸箱工作过程中各蒸箱室内蒸汽通过蒸汽输出管33排出蒸汽,所以各蒸层间无多余蒸汽互串,不会存在食物串味问题;各层冷凝水冷凝后自动流入接汁盒34内。
本实施例公开说明了电蒸箱实现蒸煮食物功能的一种方式。实际运用中可以根据功能的需要设置为兼具消毒、桑拿蒸汽输出、烧烤等功能,如将蒸汽再次加热到更高的温度,增加烧烤用的石英发热管及同步电机等,可以设置为具有烧烤、蒸汽烤等等功能的电蒸箱,成为多功能的电蒸箱,由蒸汽补充食物在烧烤过程中损失的水分,食物味道比普通干烧烤更鲜美酥嫩,更有效地防止营养流失。
虽然本实用新型已通过参考优选的实施例进行了图示和描述,但是,本专业普通技术人员应当了解,在权利要求书的范围内,可作形式和细节上的各种各样变化。
Claims (9)
1.一种家用多功能高温电蒸箱,包括箱体和蒸汽发生装置以及电热控制器、蒸汽发生装置通过蒸汽输入导管(31)与箱体相通,蒸汽发生装置进水管与储水箱相通,其特征在于电蒸箱箱体(17)内由蒸层架(21)隔成至少一个蒸箱室(23),各蒸箱室(23)的侧边或底部设有连接蒸汽输出导管(33)的蒸汽输出口,所述蒸汽发生装置为电热膜加热元件,其蒸汽管道(13)为外表面喷涂电热膜涂层(14)的石英管或铁管或铜管,电热膜涂层(14)外设置有两个或两个以上的电源连接触点(15),各电源连接触点之间通过导线(16)连接。
2.根据权利要求1所述家用多功能高温电蒸箱,其特征是:所述蒸汽管道(13)外形呈螺旋形。
3.根据权利要求1所述家用多功能高温电蒸箱,其特征是:所述蒸汽管道(13)为外表面喷涂电热膜涂层(14)的石英管。
4.根据权利要求3所述家用多功能高温电蒸箱,其特征是蒸汽发生装置(30)通过输出水导管(29)与电磁泵(28)连接,而该电磁泵(28)通过输入水导管(27)与储水箱(26)连接。
5.根据权利要求4所述家用多功能高温电蒸箱,其特征是:所述储水箱(26)上设有储水箱盖(18),该储水箱盖(18)用铰链固定在储水箱(26)上。
6.根据权利要求5所述家用多功能高温电蒸箱,其特征是:所述蒸箱上箱体(17)上设有用于显示储水箱(26)水位的水位标尺(25),该水位标尺(25)与储水箱(26)连通。
7.根据权利要求6所述家用多功能高温电蒸箱,其特征是:所述箱体(18)上设有蒸箱门(19),该蒸箱门(19)与箱体(17)通过蒸箱门密封圈(22)密封配合。
8.根据权利要求7所述家用多功能高温电蒸箱,其特征是:所述箱体(17)内设有一组用于插接蒸层架(21)的蒸层架插槽(20)。
9.根据权利要求8所述家用多功能高温电蒸箱,其特征是蒸箱下部设有接汁盒(33)。
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