CN201388884Y - 节能蒸箱 - Google Patents
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Abstract
本实用新型是有关一种节能蒸箱，包含一内部具有一中空容室的箱体，该箱体的顶壁设有多个蒸气流出孔且该箱体顶壁上可供待蒸的食物放置，该容室底部形成一水槽，该水槽的底面形成一内凹空间，该内凹空间的下方可提供加热炉具放置，又该容室与该箱体的一后壁之间设一内侧储水空间、一外侧储水空间及一排气通道，该排气通道位在该内侧储水空间与该外侧储水空间之间，且该排气通道的底端与该炉具的承放空间相通；当该炉具加热产生的废气经由该排气通道向外排放时，该废气的热量能源可由该内、外侧储水空间内的水吸收，使得加热所产生的废气热量可有效回收利用，又该内凹空间使得该炉具对水槽的加热接触面积可提高，达成强力节省能源。
Description
技术领域
本实用新型是提供一种节能蒸箱，尤指一种内部设有储水夹层与排气夹层的蒸箱。
背景技术
按，一般蒸箱或蒸柜主要是利用瓦斯或其它热源对水加热以产成水蒸气，该水蒸气从蒸柜或蒸箱底部往上升且与待蒸食物接触，而有蒸熟食物的效果。然而，常用蒸箱的加热效率低，相当浪费能源；亦即，炉具炉火对水槽加热所产生的大量废气是直接排出，并未加以利用，造成浪费能源且蒸煮食物的时间长，蒸煮效率差。
由于常用蒸箱具有浪费能源及蒸煮食物时间过长的缺点，因而，本案中请人经研究设计后，有中国台湾公告第169507号「强省式自动给水蒸箱及台车改良装置」的新型专利产生，该蒸箱是于一箱体内设有一储水夹层及一位在该储水夹层外侧的排气夹层，该储水夹层连通至该蒸箱底部的水槽，而该排气夹层连通至炉具燃烧的空间；利用该储水夹层水作为瓦斯燃烧废气与蒸箱内壁加温的介质传导，可有效回收瓦斯废气能量，达成节省能源及缩短蒸煮食物的时间等效果。
为使蒸箱在节省能源的效果上能进一步提升，本发明人持续研究及设计，在经过实际的试验及多次改进后，于今有更具进步性的本实用新型的产生。
发明内容
本实用新型的主要目的在于提供一种节能蒸箱，该蒸箱的箱体底部具有一水槽，该水槽的至少二侧边向下延伸有储水沟槽，使得箱体下方的加热炉具对水槽的加热面积可有效提高，达成节省能源及提高加热效率。
本实用新型又一目的在于提供一种节能蒸箱，该蒸箱的箱体内部设有一排气通道，而且在该排气通道的内、外两侧面个别设有一储水空间，使得加热所产生的废气热量可有效回收利用，达成强力节省能源。
为达上述目的，本实用新型一较佳实施例构成的蒸箱，包含一内部具有一中空容室的箱体，该箱体的顶壁设有蒸气流出孔，该容室底部形成一水槽，该水槽的底面形成一内凹空间，该内凹空间的下方可提供加热炉具放置，又该容室与该箱体的一后壁之间设一内侧储水空间、一外侧储水空间及一排气通道，该排气通道位在该内侧储水空间与该外侧储水空间之间，且该排气通道的底端与该炉具的承放空间相通；当该炉具加热产生的废气经由该排气通道向外排放时，该废气的热量能源可由该内、外侧储水空间内的水吸收，使得加热所产生的废气热量可有效回收利用，又该内凹空间使得该炉具对水槽的加热面积可扩大，达成强力节省能源。
在一较佳实施例中，该水槽底端前侧及底端二侧边是个别向下延伸一储水沟槽，使得水槽底端形成一概呈U型的储水沟槽；又该内侧储水空间是与该外侧储水空间相连通。
关于本实用新型的其它优点及特征，将可由以下较佳实施例的详细说明并参照所附图式来了解。
附图说明
图1是本实用新型第一实施例构成的蒸箱的一立体示意图；
图2是图1的2-2线所取的剖视图；
图3是图2的3-3线所取的剖视图；
图4是图3的4-4线所取的剖视图；
图5是显示该蒸箱上方承放有蒸笼的一立体示意图。
具体实施方式
有关本实用新型的构造设计，将经由仅为例子但非用以限制的实施例并参照所附图式作进一步说明：
请参阅图1至图4，显示依据本实用新型第一实施例构成的蒸箱1，该蒸箱1具有一箱体11，该箱体11包含一底壁121、一顶壁122、二侧壁123、一后壁124及一前壁125，该顶壁122上设有多个蒸气流出孔126。该箱体11的外侧周壁设有保温材17用以防止热量流失，又该箱体11的侧壁123上设有一入水孔129及至少一排水孔127，该入水孔129及该排水孔127是可外接水阀128用以进水或是排水；另该箱体11的下方设有可调整高度的脚架19支撑。
该箱体11内部具有一中空容室12，该容室12的周壁是由金属板材围成，该容室12的底部界定一可提供水4收纳的水槽13，该水槽13下方为一可提供加热炉具2承放的空间21；容室12与箱体后壁124之间设有一排气通道14，该排气通道14的顶部为一排气口141，该排气通道14的底端与该加热炉具2的承放空间21相通，又该排气通道14的底端最好是形成一导引斜面，以利加热产生的废气排放；当该炉具2对水槽13内的水4加热时，加热所产生的废气可经由该排气通道14向外排放，又水液沸腾后产生的蒸气会上升并经由蒸气流出孔126排出。
本实用新型的一特征在于该容室12与该箱体后壁124之间进一步设有一内侧储水空间15及一外侧储水空间16，且该排气通道14系位在该内侧储水空间15与该外侧储水空间16之间；该二储水空间15、16内填充有水液，当该炉具2加热水槽13所产生的废气经由该排气通道14向外排放时，废气的热量能源可经由该二储水空间15、16内的水吸收。
本实用新型的另一特征在于该水槽13的底端至少二侧边是向下延伸有储水沟槽131，在本实施例中，该水槽13的底端前侧及底端二侧边是个别向下延伸一储水沟槽131，而在该水槽13的底端周边延伸一概呈U型的储水沟槽131，该U型的储水沟槽131使得水槽13的底面形成一内凹空间132，该内凹空间132是位在该炉具2的上方，当炉具2加热时，火焰22除了可对上方水槽13内的储水加热之外，且会对该延伸储水沟槽131内的储水加热，而不会由两侧或前侧散失，所以能有效提高加热面积及加热效率。
在本实施例中，该内侧储水空间15与外侧储水空间16是相连通，可由该箱体11的入水孔129输水进入该二储水空间15、16内储放，当输入储水空间15、16内的水到达一高水位之后，会经由连通该内侧储水空间15的一溢水孔181引入该容室12内，并经由位在一盖板182与该内侧储水空间15之间的通道18的导引向下流入水槽13内，当水槽13内的水液到达一预定水位高度之后，可透过一水位开关的控制而停止进水，未图示，又水槽13内的水位因加热蒸发而降低后，可自动补水。
本实用新型的蒸箱1在实施上，是开启炉具2对水槽13及储水沟槽131内的储水4加热，当水4受热蒸发形成水蒸气后会向上升并经由箱体顶壁122上的蒸气流出孔126流出用以蒸煮置放在蒸笼31内的例如小笼包的蒸物5，如图5所示；又加热形成的废气会经由排气通道14向外排放，在排放过程中，废气热量会为内侧储水空间15与外侧储水空间16内的水吸收，使得储水空间15、16内的水会吸热形成高温，甚至形成水蒸气流入容室12内；由于储水空间15、16内的水吸收废气的热量形成高温，所以，经由储水空间15、16补充进入水槽13内的水就是高温水，因而，水槽13内的水4能快速蒸发形成水蒸气，进而可提高加热效率；再者，水槽13的底端边缘向下延伸形成储水沟槽131用以扩大热源的加热面积，因而能进一步节省能源及缩短蒸煮所需的时间。
前述是对本实用新型的构造作较佳实施例的说明，而依本实用新型的设计精神是可作多种变化或修改的实施例。是以，对于熟悉此项技艺人士可作的明显替换与修饰，仍将并入于本实用新型所主张的专利范围之内。
Claims (5)
1、一种节能蒸箱，其特征在于：包含一箱体，该箱体内部具有一中空容室，该容室的底部界定一水槽，该水槽下方有一可提供加热炉具放置的空间，又该水槽的底端的二侧边是向下延伸有储水沟槽，且该水槽的底面形成一内凹空间，该内凹空间位在该炉具的上方。
2、如权利要求1所述的节能蒸箱，其特征在于：其中，该蒸箱进一步包含：
一内侧储水空间与一外侧储水空间，该二储水空间是设在该容室与该柜体的一后壁之间且可供填充水液；及
一排气通道，其是设在该内侧储水空间与该外侧储水空间之间，且该排气通道的底端与该炉具放置的空间相通，使得该炉具对该水槽加热产生的废气可经由该排气通道向外排放，且流经该排气通道的废气热量会由该内侧储水空间与该外侧储水空间内的储水吸收。
3、如权利要求2所述的节能蒸箱，其特征在于：其中，该水槽的底端前侧及底端二侧边是个别向下延伸一储水沟槽而形成一呈U型的储水沟槽。
4、如权利要求2所述的节能蒸箱，其特征在于：其中，该箱体具有一顶壁，该顶壁上设有多个蒸气流出孔，使得该炉具对该水槽加热产生的水蒸气可经由该多个蒸气流出孔流出用以蒸煮放置在该箱体顶壁上的蒸物。
5、如权利要求4所述的节能蒸箱，其特征在于：其中，该内侧储水空间是与该外侧储水空间相互连通，又该排气通道的底端是形成一导引斜面。
Priority Applications (1)
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| CN200920068206U CN201388884Y (zh) | 2009-02-27 | 2009-02-27 | 节能蒸箱 |
Publications (1)
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107550268A (zh) * | 2017-10-30 | 2018-01-09 | 温州宸溢厨房设备有限公司 | 一种节能型燃气蒸箱 |
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2009
- 2009-02-27 CN CN200920068206U patent/CN201388884Y/zh not_active Expired - Fee Related
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| CN107550268A (zh) * | 2017-10-30 | 2018-01-09 | 温州宸溢厨房设备有限公司 | 一种节能型燃气蒸箱 |
| CN107550268B (zh) * | 2017-10-30 | 2018-11-06 | 温州宸溢厨房设备有限公司 | 一种节能型燃气蒸箱 |
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