CN201384013Y - 油炸食品的减油装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种油炸食品的减油装置，属于食品加工装置技术领域，旨在克服目前无法把油炸食品体内所含的油液较多地清除掉的不足。本实用新型在食品传送带的上方设吸油器，吸油器上装有外面植满吸油绳的吸油绳基带圈，该基带圈把吸油绳按压在油炸食品上，在毛细管作用下，把油炸食品表面乃至体内的油液吸出。本实用新型可较大程度减少油炸食品的含油量，从而有利于食用者的健康，还能回收食油，节约生物资源。

Description

油炸食品的减油装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工装置技术领域，特别是涉及一种油炸食品的减油装置。

背景技术

由于油炸食品具有香脆味美的特点，到目前为止在口感上还很少有用非油炸的食品可与之媲美。人们虽然明白多食用油炸食品对身体健康是不利的，特别是对一些年龄偏大，心血管不是很健全的人尤为有害，但终因禁不住色香味的诱惑，还是经常食用。

如何使食品在油炸后尽量少地含油，也就是说，让蕴含在食品体内的油滴尽可能多地流出来。这样，既保留了油炸食品的色、香、味，又能减少食油进入身体。但是，到目前为止还没有一种理想的解决方案，通常只是把油炸后的食品趁热搁置于漏网上，让食品所含的油液利用重力自然滴出。由于没有施加其它外力，滴出来的油滴很有限，极大部分油液还是被含在食品体内，无法排出来。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种油炸食品的减油装置，克服目前无法把油炸后的食品体内所含的油液较多地清除掉的不足。本实用新型主要是针对油炸后的食品表面施加一种毛细管吸附力，把食品体内的油液吸引出来。

本实用新型通过下述技术方案予以实现。

本实用新型包括食品传送带、传送带转动轮、接油盘，这些装置是目前很常见的，一般的油炸食品加工坊均有，主要目的是让油炸后食品有一个滴油的过程，同时，起到搬运的作用。在所述食品传送带的上方设有吸油器，这吸油器是一个组合体，首先装有吸油绳基带圈，在该吸油绳基带圈的外面植满吸油绳，吸油绳基带圈的内圈上装有转动轮，以带动吸油绳基带圈运动。在吸油绳基带圈的前端设有挤油轮和接油槽，以使吸足油的吸油绳受到挤油轮的挤压，挤出的油，滴入接油槽。在吸油绳基带圈的上面设有梳理器，当吸油绳经过挤压轮的挤压后，会倒伏在基带圈外表面上，梳理器的作用，是让这些被挤压倒伏的吸油绳重新蓬松竖立起来。

所述的吸油绳应该是无毒安全，具有很好的毛细管吸引能力。本实用新型可采用棉纤维织成；也可用中空化学纤维织成。和现有技术比较，本实用新型具有的技术进步是：能更多把油炸后食品所蕴含的油液吸引出来，可较大程度减少油炸食品的含油量，从而有利于食用者的健康，也能回收食油，节约生物资源。

附图说明

附图为本实用新型的结构示意图。

图中：1.油炸食品，2.传送带，3.接油盘，4.传送带转动轮，5.吸油绳基带圈，6.转动轮，7.吸油绳，8.挤油轮，9.梳理器，10.接油槽。

具体实施方式

油炸食品1一出炸锅后就放置于传送带2上，附着于表面的较多的油液就在重力的作用下滴于传送带2上，传送带2上布满漏孔，油液经漏孔滴至接油盘3内，传送带2在传送带转动轮4的带动下，缓缓作顺时针方向运动。吸油绳基带圈5在转动轮6的带动下，缓缓作逆时针方向运动。

传送带2和吸油绳基带圈5的运动线速度基本一致，吸油绳7被按压在油炸食品1上，在毛细管作用下，油炸食品1的表面乃至体内的油液被吸油绳吸出。经过一段时间的吸油后，吸油绳7随着吸油绳基带圈5的运动离开油炸食品1而经过挤油轮8的挤油，再经过梳理器9的梳理，恢复蓬松竖立状态，再去进行吸油过程。挤油轮8从吸油绳7中挤出的油，流入接油槽10内被收集。

Claims (3)

1、一种油炸食品的减油装置，包括食品传送带，传送带转动轮、接油盘，其特征是，在食品传送带的上方设有吸油器，吸油器上装有吸油绳基带圈，吸油绳基带圈外面植满吸油绳，吸油绳基带圈内圈上装有转动轮，在吸油绳基带圈的前端设有挤油轮和接油槽，在吸油绳基带圈的上面设有梳理器。

2、根据权利要求1所述的一种油炸食品的减油装置，其特征是，所述的吸油绳为棉纤维织成。

3、根据权利要求1所述的一种油炸食品的减油装置，其特征是，所述的吸油绳为中空化学纤维织成。

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