CN201252793Y - 新型水车式连续油炸机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种新型水车式连续油炸机，包括油槽、转筒、加热元件、操作面板、驱动机构、起升机构、集烟罩。转筒下面有圆弧状板网，将转筒与加热元件隔开，转筒上有翅片，翅片前端装有柔性端板，翅片随转筒转动时，翅片前端的柔性端板紧贴圆弧状板网转动，将油炸食品带走。集烟罩上有排烟口，油烟可由集烟罩的排烟口通过管道排出。本机设有自动补油装置，可以保证油槽内的油位保持在合理的深度。由于采用圆弧状板网结构，将加热元件与油炸区隔离开，所以加热方式灵活多变，可以采用电加热、燃气加热等多种加热方式。该设备清洗维修方便，制作成本低，产品质量稳定，操作环境干净卫生。

Description

新型水车式连续油炸机

技术领域

本实用新型涉及一种油炸食品机械，尤其是一种新型水车式连续油炸机。

背景技术

加工油炸食品的机械有多种形式，其中轮式油炸机结构紧凑，占地面积小。如中国专利局公布的专利号为200320106064.7的“油炸机”实用新型专利，包括一半圆槽状外锅，外锅两端分别设有导入部和导出部，由电机带动的送料转筒下半部位于外锅内腔中，转筒周缘固接有均匀排列的翅片，每一翅片的外缘为呈齿状的翅片结合端，与固接于导入部的进料槽前端的齿状导板结合端相配合。该油炸机故障率低，噪音小。该油炸机存在以下缺陷：齿状结合端要求加工精度高，制作费用高；油烟直接外散，操作环境恶劣；设备清洗困难，不利于保持设备清洁。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种新型水车式连续油炸机，解决现有设备难于清洗、操作环境恶劣的问题，降低制作费用。

为解决上述技术问题，本实用新型所采取的技术方案是：一种新型水车式连续油炸机，包括油槽、转筒、加热元件、操作面板、驱动机构，油槽上有进料槽和出料槽，转筒周缘有均匀排列的翅片；油槽上装有起升机构和集烟罩；转筒与加热元件之间有圆弧状板网；驱动机构、转筒及圆弧状板网固定在起升支架上；转筒翅片前端装有柔性端板。

所述集烟罩上开有排烟口，油烟可由排烟口通过管道排出。所述起升机构包括起升支架和电动推杆，起升支架一端通过起升轴连接在油槽的支架上，在电动推杆作用下，起升支架可绕起升轴转动，带动固定在支架上的驱动机构、转筒及圆弧状板网一起升高。所述油炸机设有自动补油装置，可以保证油槽内的油位保持在合理的深度。自动补油装置安装在油炸机的侧面，其结构为一个箱体，箱体底部与油槽相通，形成连通器，箱体内油位与油槽内的炸油液位等高。在箱体内安装有浮球液位开关，当液位低于设定位置时，液位开关触点接通，控制电磁阀打开或补油泵工作，向油槽内补油。当液位达到设定的高度时，液位开关触点断开，关闭电磁阀或补油泵，停止向油槽内补油。

采用上述技术方案所产生的有益效果在于：油烟可由集烟罩的排烟口通过管道排出，保证操作车间卫生；起升机构带动固定在起升支架上的驱动机构、转筒及圆弧状板网一起升高，便于清洗；转筒翅片前端装有柔性端板，与转筒下面的圆弧状板网柔性接触，要求的加工精度低，费用少；自动补油装置，可以保证油槽内的油位保持在合理的深度，使油炸工艺及产品质量稳定；由于采用圆弧状板网结构，将加热元件与油炸区隔离开，所以加热方式灵活多变，可以采用电加热、燃气加热等多种加热方式。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的起升机构将集烟罩、转筒、驱动机构、圆弧状板网顶起的示意图；

图3是本实用新型的翅片与柔性端板连接的示意图；

图4是图3的左视图；

其中，1是电动推杆，2是起升支架，3是起升轴，4是进料槽，5是翅片，6是排烟口，7是转筒，8是驱动机构，9是集烟罩，10是出料槽，11是圆弧状板网，12是操作面板，13是油槽，14是加热元件，15是放油管，16是柔性端板，17是自动补油装置。

具体实施方式

如图1所示，物料从前端的进料槽4进入油槽13，在翅片5的作用下，物料逆时针旋转。转筒7可以将物料压在油面以下，使炸制均匀。下面的圆弧状板网11将加热元件14和油炸区有效隔离开。翅片5、转筒7和圆弧状板网11构成了一个个相对封闭并且不断旋转的小炸区，物料就均匀的分散在小渣区内。随着翅片5和转筒7的不断旋转，物料最后从出料槽10滑出炸机。油炸时间可以通过操作面板12调整驱动机构8的转速进行控制。集烟罩9、驱动机构8、转筒7及连接在转筒7上的翅片5、圆弧状板网11均固定在起升支架2上，在两侧的电动推杆1的作用下，起升支架2绕起升轴3旋转使连接在起升支架2上的上述部件离开油面，便于检修和清洗。集烟罩9上有排风口6，排风口6通过管道连接到室外的引风机，将产生的烟气排出室外，保证生产车间的干净卫生。翅片5的端部连有柔性端板16，翅片5通过柔性端板16与圆弧状板网11接触，可消除噪音，并有便于加工制造，柔性端板16可用硅橡胶板制作。自动补油装置17安装在油炸机的侧面，其结构为一个箱体，箱体底部与油槽相通，形成连通器，箱体内油位与油槽内的炸油液位等高。在箱体内安装有浮球液位开关，当液位低于设定位置时，液位开关触点接通，控制电磁阀打开或补油泵工作，向油槽内补油。当液位达到设定的高度时，液位开关触点断开，关闭电磁阀或补油泵，停止向油槽内补油。

Claims (4)

1、一种新型水车式连续油炸机，包括油槽、转筒、加热元件、操作面板、驱动机构，油槽上有进料槽和出料槽，转筒周缘有均匀排列的翅片，其特征在于：油槽上装有起升机构和集烟罩，转筒与加热元件之间有圆弧状板网，驱动机构、转筒及圆弧状板网固定在起升支架上，转筒翅片前端装有柔性端板。

2、根据权利要求1所述的新型水车式连续油炸机，其特征在于：所述集烟罩上开有排烟口。

3、根据权利要求1、2所述的新型水车式连续油炸机，其特征在于：所述起升机构包括起升支架和电动推杆，起升支架一端通过起升轴连接在油槽的支架上。

4、根据权利要求1所述的新型水车式连续油炸机，其特征在于：所述油炸机设有自动补油装置。

Images