CN201226772Y - 一种用于双螺旋食品冷热加工设备的网带运转结构 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及通过传送网带运转与冷、热介质交换的食品冷热加工设备，具体地说是一种用于双螺旋食品冷热加工设备的网带运转结构，包括网带及两个螺旋旋转体，所述第一、二螺旋旋转体分别位于网带的两侧，且第一、二螺旋旋转体的旋转方向相反，在每个螺旋旋转体的对面均设有冷/热风源。本实用新型使得网带内外两侧的食品能够经过同等的介质温度和流速的热交换条件，任何一侧的食品不会被过度加工，保证了加工质量的一致性；此外，由于避免了过度加工的现象发生，也节约了能耗，不会造成能源浪费，进而也相应地降低了生产成本。

Description

一种用于双螺旋食品冷热加工设备的网带运转结构

技术领域

本实用新型涉及通过传送网带运转与冷、热介质交换的食品冷热加工设备，具体地说是一种用于双螺旋食品冷热加工设备的网带运转结构。

背景技术

传统的双螺旋食品冷热加工设备，为轨道式，其网带运转结构如图1～3所示，由网带1及第一、二螺旋旋转体2、3组成；与网带连接的第一、二螺旋旋转体2、3位于网带1的同一侧，而且两旋转体的旋转方向是相同的；两旋转体的对面各设置了一个冷/热风源4。这种网带运转结构，与网带上物料进行冷/热交换的介质(空气或水蒸气)由冷/热风源4发出，横向掠过网带1，介质与网带1首先接触的一侧为第一种食品5，将首先与介质进行冷/热交换，然后介质通过网带1再与网面上另一侧的第二种食品6进行冷/热交换。由于能量交换和介质运动的阻力损失，介质温度和流动速度逐步变化，冷加工时介质温度升高，热加工时介质温度降低，而流动速度则均降低，即T1>T2(冷加工)或T1<T2(热加工)，而V1>V2。T1为介质在经过第一种食品5之前的温度，T2为介质在经过第二种食品6之前的温度，V1为介质在经过第一种食品5之前的流动速度，V2为介质在经过第二种食品6之前的流动速度。由于第一、二螺旋旋转体2、3的旋转方向相同，无论在第一螺旋旋转体2中还是在第二螺旋旋转体3中，第一种食品5始终处于网带1的外侧，则第一种食品5的交换条件(温度和对流速度)始终优于第二种食品6，加工的结果就出现了两种食品的状态不同，特别是体积较大的食品将更为突出。如在速冻食品时，为了保证加工物料达到要求，只能以位于网带内侧的第二种食品作为检验是否合格的标准，这就造成了位于网带外侧的第一种食品过度加工，冻结温度更低，虽对质量没有大的影响，但却造成了能源浪费。

实用新型内容

为了解决上述网带上的两种食品加工状态不同，能源浪费的问题，本实用新型的目的在于提供一种保证加工质量一致性的用于双螺旋食品冷热加工设备的网带运转结构，适用于食品的速冻、冷却、蒸烤等领域。

本实用新型的目的是通过以下技术方案来实现的：

本实用新型包括网带及两个螺旋旋转体，所述第一、二螺旋旋转体分别位于网带的两侧，且第一、二螺旋旋转体的旋转方向相反，在每个螺旋旋转体的对面均设有冷/热风源。

其中：所述网带上载有第一、二种食品，在第一螺旋旋转体的网带上、第一种食品位于网带的外侧，第二种食品位于网带的内侧；运动至第二螺旋旋转体的网带上的第一、二种食品，第一种食品位于网带的内侧，第二种食品位于网带的外侧；网带的进料端与出料端在一条直线上；网带的进料端与出料端相平行；网带的进料端垂直于出料端；所述网带的两侧可设置有多个螺旋旋转体，同侧的螺旋旋转体旋转方向相同、与异侧的螺旋旋转体旋转方向相反。

本实用新型的优点与积极效果为：

本实用新型通过在网带的两侧各设置了一个螺旋旋转体，且两螺旋旋转体旋转方向相反，使得网带内外两侧的食品在经过两个螺旋旋转体时能够经过同等的介质温度和流速的热交换条件，任何一侧的食品不会被过度加工，保证了加工质量的一致性；此外，由于避免了过度加工的现象发生，也节约了能耗，不会造成能源浪费，进而也相应地降低了生产成本。

附图说明

图1为现有双螺旋食品冷热加工设备的网带运转结构示意图；

图2为图1中A—A旋转剖视图；

图3为图1中B—B旋转剖视图；

图4为本发明实施例1的结构示意图；

图5为图4中C—C旋转剖视图；

图6为图4中D—D旋转剖视图；

图7为本发明实施例2的结构示意图；

图8为图7中E—E旋转剖视图；

图9为图7中F—F旋转剖视图；

图10为本发明实施例3的结构示意图；

图11为图10中G—G旋转剖视图；

图12为图10中H—H旋转剖视图；

其中：1为网带，2为第一螺旋旋转体，3为第二螺旋旋转体，4为冷/热风源，5为第一种食品，6为第二种食品，7为进料端，8为出料端。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步详述。

实施例1

如图4～6所示，本实用新型包括网带1及两个螺旋旋转体，网带1的进料端7与出料端8在一条直线上，第一、二螺旋旋转体2、3分别位于网带1的上下两侧，且第一、二螺旋旋转体2、3的旋转方向相反，即第一螺旋旋转体2逆时针旋转，第二螺旋旋转体3顺时针旋转；在每个螺旋旋转体的正对面均设有冷/热风源4，即第一螺旋旋转体2正对面的冷/热风源4位于网带1的一侧、与第二螺旋旋转体3并排设置；第二螺旋旋转体3正对面的冷/热风源4位于网带1的另一侧、与第一螺旋旋转体2并排设置。网带1上载有第一、二种食品5、6，在第一螺旋旋转体2的网带1上、第一种食品5位于网带1的外侧，第二种食品6位于网带1的内侧；运动至第二螺旋旋转体3的网带1上的第一、二种食品5、6，第一种食品5位于网带1的内侧，第二种食品6位于网带1的外侧。

实施例2

如图7～9所示，本实施例网带1的进料端7与出料端8相平行，在进料端7与出料端8之间的网带1的左右两侧分别设置第一、二螺旋旋转体2、3，且第一、二螺旋旋转体2、3的旋转方向相反，旋转方向与实施例1相同，两个螺旋旋转体并排布置，在每个螺旋旋转体的对面均设有冷/热风源4，即第一、二螺旋旋转体2、3的冷/热风源4并排设置在同一侧。

实施例3

如图10～12所示，本实施例与实施例1的区别在于网带1的进料端7垂直于出料端8，呈“L”形。

上述所有实施例为了可以同时加工更多的食品，提高工作效率，在网带1的两侧可设置有多个螺旋旋转体，为了保证食品加工质量的一致性，一侧设置的螺旋旋转体数量与另一侧设置的螺旋旋转体数量相同，且同侧的螺旋旋转体旋转方向相同、与异侧的螺旋旋转体旋转方向相反。

本实用新型的工作原理为：

第一、二种食品5、6由进料端7被载入网带1上，随着网带1运动。在经过第一螺旋旋转体2时，第一种食品5位于网带1的外侧、第二种食品6位于网带1的内侧，当运动至第二螺旋旋转体3时，第一种食品5则位于网带1的内侧，第二种食品6位于网带1的外侧，从而使网带1上内外两侧的食品通过冷/热风源4能经过同等的介质温度和介质流速的热交换条件，保证了食品加工质量的一致性。

Claims (6)

1.一种用于双螺旋食品冷热加工设备的网带运转结构，包括网带及两个螺旋旋转体，其特征在于：所述第一、二螺旋旋转体(2、3)分别位于网带(1)的两侧，且第一、二螺旋旋转体(2、3)的旋转方向相反，在每个螺旋旋转体的对面均设有冷/热风源(4)。

2.按权利要求1所述的用于双螺旋食品冷热加工设备的网带运转结构，其特征在于：所述网带(1)上载有第一、二种食品(5、6)，在第一螺旋旋转体(2)的网带(1)上、第一种食品(5)位于网带(1)的外侧，第二种食品(6)位于网带(1)的内侧；运动至第二螺旋旋转体(3)的网带(1)上的第一、二种食品(5、6)，第一种食品(5)位于网带(1)的内侧，第二种食品(6)位于网带(1)的外侧。

3.按权利要求1或2所述的用于双螺旋食品冷热加工设备的网带运转结构，其特征在于：所述网带(1)的进料端(7)与出料端(8)在一条直线上。

4.按权利要求1或2所述的用于双螺旋食品冷热加工设备的网带运转结构，其特征在于：所述网带(1)的进料端(7)与出料端(8)相平行。

5.按权利要求1或2所述的用于双螺旋食品冷热加工设备的网带运转结构，其特征在于：所述网带(1)的进料端(7)垂直于出料端(8)。

6.按权利要求1或2所述的用于双螺旋食品冷热加工设备的网带运转结构，其特征在于：所述网带(1)的两侧可设置有多个螺旋旋转体，同侧的螺旋旋转体旋转方向相同、与异侧的螺旋旋转体旋转方向相反。

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