CN201115412Y - 颗粒食品常温杀菌机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种颗粒食品常温杀菌机，主要由箱体、皮带传送装置和紫外线杀菌灯组成，箱体上设有进料口和出料口，皮带传送装置位于箱体的内部，由三至五层相对运动的等速皮带组成，紫外线杀菌灯密布在各层皮带的顶部。该装置采用紫外线进行杀菌，无二次污染，无温度升高，不损害香味，不改变颜色，可以替代本行业中使用的伽玛射线辐照和微波红外加热灭菌设备。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种在生产线上对颗粒食品表面进行常温杀菌的装置。
背景技术
根据需要，很多种粮食和食品在包装前要进行杀菌处理，使某些菌种和细菌总数满足我国或进口国制定的各类标准要求。近年来，我国在本行业中常采用的灭菌方法如伽玛射线辐照法，由于照射后某些机体组织中，有可能出现不正常的代谢物质和辐射残留，已被发达国家在食品杀菌中禁用，而微波法和红外加热法虽然正在应用，但电耗惊人，易失火，控制不当会破坏食品的营养成分，影响口味和用途。
实用新型内容
针对现有技术存在的不足，本实用新型旨在提供一种颗粒食品常温杀菌机。该杀菌机在常温下采用紫外线进行杀菌，可有效保证食品表面细菌总数达标。
为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：
一种颗粒食品常温杀菌机，包括箱体、皮带传送装置和紫外线杀菌灯，所述箱体上设有进料口和出料口，皮带传送装置位于箱体的内部，由三至五层相对运动的等速皮带组成，紫外线杀菌灯密布在各层皮带的顶部。
所述紫外线杀菌灯为低压高强度紫外线杀菌灯。
所述箱体为矩形封闭箱体，由数块可拆卸护板与上盖及下底组成。
所述箱体的进料口由料斗及喂料器组成，出料口与包装系统相接。
所述箱体顶部设有排风机。
所述各层皮带的皮带轮通过齿形皮带相串接。
本实用新型采用紫外线杀菌灯进行杀菌，细菌等病原微生物吸收波长在200nm-280nm间的紫外线能量后，其遗传物质(核酸)即DNA的碱基对发生聚合，阻止蛋白质的合成，导致细胞不再分裂繁殖，从而利用这种纯物理过程达到了高效广谱消毒灭菌的目的。可以替代本行业中使用的伽玛射线辐照和微波红外加热灭菌设备，食品经过本装置杀菌后，无二次污染，无温度升高，不损害香味，不改变颜色。
附图说明
图1为本实用型的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型作进一步详细的描述。
附图标记说明如下：
1——出料口 2——皮带传送装置
3——紫外线杀菌灯 4——封闭箱体
5——传动轴 6——调速电机
7——排风机 8——进料口
如图1所示，该装置的外形为一个矩形封闭箱体4，由数块可拆卸护板与上盖及下底组成，进料口8由料斗及喂料器组成，出料口1与包装系统(图中未示出)相接，紫外线杀菌灯3采用美国ATLANTIC ULTRAVIOLET公司生产的低压高强度灭菌灯GPH810T5L，高密度近距离地安装在一台三至五层等速皮带传送装置2的各层顶部，调速电机6和变速器通过齿形皮带与各层传动轴5的皮带轮串接，热量、灰尘由排风机7排入车间排风管网。各层皮带做相对运动，物料在大剂量紫外线照射下，在聚四氟乙烯材质(或食品级塑胶)皮带上连续的逐层下落，翻动传送，皮带的层数、宽度、有效长度、调速电机转速等参数的相互配合，可以满足物料在机内灭菌的必要有效时间，可以达到与整条生产线同步运行的效果。
当得到来料的细菌分析报告后，制定杀菌机运行参数，开机15分钟对机内自身灭菌，物料由料斗和喂料器投入，在皮带上单层均布，物料表面的细菌等病原微生物，吸收高密度近距离安装在顶部的紫外杀菌灯发射的能量，致使自身的DNA在数秒内发生畸变，随后通过物料在皮带上的自由下落、反复翻动、往复运动，满足更深层次全方位的灭菌效果。当连续运行24小时后，应从出料口取两组试样作细菌分析，必要时调整机器的运行参数或对机内进行消毒清理，确保灭菌质量。
本实用新型的使用方法和灭菌效果已经在实验室做的模拟实验结果中得到证实。使用不同发射强度的紫外线杀菌灯，不同照射时间，不同翻动方式及翻动频率的多组实验结果得出了目前本实用新型装置采用的各种物理参数和模型。针对来料种类和污染程度，经过参数设定，采用本实用新型装置(系列)可以保证出口物料的细菌和菌群总数检出结果，低于有关标准的规定。
Claims (6)
1. 一种颗粒食品常温杀菌机，其特征在于，包括箱体、皮带传送装置和紫外线杀菌灯，所述箱体上设有进料口和出料口，皮带传送装置位于箱体的内部，由三至五层相对运动的等速皮带组成，紫外线杀菌灯密布在各层皮带的顶部。
2. 根据权利要求1所述的颗粒食品常温杀菌机，其特征在于，所述紫外线杀菌灯为低压高强度紫外线杀菌灯。
3. 根据权利要求1所述的颗粒食品常温杀菌机，其特征在于，所述箱体为矩形封闭箱体，由数块可拆卸护板与上盖及下底组成。
4. 根据权利要求1所述的颗粒食品常温杀菌机，其特征在于，所述箱体的进料口由料斗及喂料器组成，出料口与包装系统相接。
5. 根据权利要求1所述的颗粒食品常温杀菌机，其特征在于，所述箱体顶部设有排风机。
6. 根据权利要求1所述的颗粒食品常温杀菌机，其特征在于，所述各层皮带的皮带轮通过齿形皮带相串接。
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