CN201094244Y - 自动恒温式电加热烤肉包炉 - Google Patents

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Abstract

一种自动恒温式电加热烤肉包炉，包括炉体和组装其上的模盘架，其技术要点是：炉体的工作台孔内有内置支撑套和中心轴的保温套，模盘架的托盘上利用铰链铰接带有活动盖板的活动锅架，固定在活动锅架上的模锅落在托盘的锅架孔内，托盘的中心套与保温套内的中心轴对接实现支撑后，托盘的护套罩住炉体工作台孔内的保温套，托盘的盘架底部沿支撑套上端面滑动，模锅底部的各活动锅架下方分别设置电加热器，各电加热器固定在保温套的底部保温层上方，并通过导线将电加热器和感温元件分别与温度控制回路连接。它除保留原有烤肉模盘的特点外，其结构设计更加合理，具有操作容易，使用方便、安全，省力节能，易于推广，显著提高其适用范围的优点。

Description

自动恒温式电加热烤肉包炉
技术领域
本实用新型涉及一种用于烘烤食品的用具，特别是一种自动恒温式电加热烤肉包炉。
背景技术
目前，烘烤食品，如水煎包、风味烤饼等的用具，大多采用燃炭或燃气的炉具。由于这些炉具存在操作时间长、效率低、耗能高等缺陷，所以影响其推广应用。本发明人曾针对上述炉具存在的缺陷，设计出一种烤肉包模盘(公告号为2266880Y)，它采用固定在工作台面上的中心轴及其支承的盘架，在盘架上铰接有带模锅的活动锅架及覆盖其上的活动盖板，在工作台面上的各锅架的下方，与各锅架相对应处分别设置燃气炉具。烤肉包时，先调好燃气炉具的火焰，将预先调制好的料加入模锅后，按时旋转盘架，一个人手工连续操作，即可烤出味香、卫生的肉包。但是在实际应用过程中，发现该烤肉包模盘还存在一些不尽人意之处：如风大容易把明火吹灭，为了调整火焰大、小，需要频繁地对液化气炉具进行开关，这不仅费工、操作麻烦，对烤制火候难以撑握，而且还影响烤肉包的质量和作业效率。另外，因燃气控制不好还会造成火灾，存在不安全的隐患，所以该炉具被阻止进入商场或超市。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种自动恒温式电加热烤肉包炉，它除保留原有烤肉包模盘的特点外，其结构设计更加合理，具有操作容易，使用方便、安全，省力节能，易于推广，显著提高其适用范围的优点。
本实用新型的目的是这样实现的：该烤肉包炉包括炉体和组装其上的模盘架，其技术要点是：所述炉体的工作台孔内利用支撑架组装内置支撑套和中心轴的保温套，所述模盘架的托盘上表面利用铰链铰接带有活动盖板的活动锅架，固定在活动锅架上的模锅落在托盘的锅架孔内，托盘的中心部位固定有中心套，托盘的底面固定有盘架和护套，所述托盘的中心套与所述保温套内的中心轴对接实现支撑后，托盘的护套罩住炉体工作台孔内的保温套，并使托盘的盘架底部沿保温套内的支撑套上端面滑动，正对模锅底部的各活动锅架下方分别设置电加热器，各电加热器利用绝缘体固定在所述保温套的底部保温层上方，并通过导线将电加热器和感温元件分别与温度控制回路连接。
所述炉体和组装其上的模盘架采用圆形或方形结构，铰接在托盘上的活动锅架对称排列。
所述炉体和组装其上的模盘架采用长方形结构，铰接在托盘上的活动锅架对称排列。
由于本实用新型是在本人设计的、在模盘架上利用铰链铰接带有活动盖板的活动锅架的“烤肉包模盘”的基础上改进的，将容易产生不安全隐患的燃气炉具以电加热器替代，所以它结构设计更加合理，有效地克服了现有模盘存在的需要频繁地对液化气炉具进行开关，费工、操作麻烦，对烤制火候难以撑握等难以解决的问题，较好地保留了该模盘烤肉包所特有的操作容易，使用方便的特点。此外，还具有使用更加安全，省工、省力、节能的优点。其原因就在于它利用了炉体的工作台孔内设置的支撑架，组装有内置支撑套和中心轴的保温套，在模盘架的托盘的底面固定有盘架和护套，托盘的中心套与保温套内的中心轴实现对接支撑，可使托盘的护套完全罩住炉体工作台孔内的保温套，与此同时，利用正对模锅底部的各活动锅架下方分别设置的电加热器，可以通过分别与温度控制回路连接的电加热器和感温元件控制加热的温度，省却多道工序，简单易学。因一人操作只需调整电加热器的控制开关，通过观察温控器的显示屏来对烤制的食品进行控制，火候非常容易掌握，省工、省力节能，还安全，且劳动强度小，故易于推广。基于上述优点，该电加热烤肉包炉可以进入商场或超市使用，生产出家庭做不出来、工厂又不能批量投产的食品，可以显著提高其适用范围。
附图说明
以下结合附图对本实用新型作进一步描述。
图1是本实用新型的一种具体结构示意图。
图2是图1的俯视图。
图3是图1中的活动模盘架的主视图。
图4是图3的后视图。
图5是本实用新型的一种电气原理图。
具体实施方式
根据图1-5详细说明本实用新型的具体结构。该自动恒温式电加热烤肉包炉包括炉体1、组装在炉体1上的模盘架4、保温套10、电加热器5、隔板12、交流接触器22、控制面板2和组装在控制面板2上的温控器25的显示屏、各电加热器控制开关23、电源漏电保护开关24等控制元件及其电气控制回路等。其中炉体1和组装其上的模盘架4的规格、形状应根据实际使用要求和可能确定，其中模盘架4采用圆形或方形结构时，铰接在托盘13上的活动锅架15对称排列，即活动锅架15可以如图3所示对称布置，也可以沿长度或宽度方向成对的对称布置。模盘架4采用长方形结构时，铰接在托盘13上的活动锅架15可以沿长度方向呈条形间隔对称排列。在炉体1的工作台孔11内，利用设置在炉体1内的框架上的支撑架3组装有支撑套9和中心轴8的保温套10。保温套10的内、外壳体之间充填隔热保温材料。模盘架4的托盘13上表面利用铰链19铰接带有活动盖板14的活动锅架15，固定在活动锅架15上的模锅17落在托盘13的锅架孔内。上述带有手柄16的活动盖板14和带有手柄18的活动锅架15的规格、形状以及固定在活动锅架15上的模锅17的数量可以根据实际需要或组装炉体1上的模盘架4的规格、形状来选择。本实施例仍采用本人设计的“烤肉包模盘”的原活动盖板和活动锅架的结构。托盘13的中心部位固定有中心套7，托盘13的底面固定有盘架21和护套20。托盘13的中心套7与保温套10内的中心轴8对接，二者合在一起实现滑动轴承式支撑后，托盘13的护套20可以罩住炉体1工作台孔11内的保温套10，并使托盘13的盘架21的底部沿保温套10内的支撑套9上端面滑动。在正对模锅17底部的各活动锅架15的下方，分别设置电加热器5。各电加热.5的规格、型号、功率大小应根据烤制的食品的要求确定。各电加热.5利用绝缘体固定在保温套10的底部保温层上方，并通过导线将电加热器5和感温元件6分别与温度控制回路连接。该温度控制回路采用常规电气控制技术，将各电加热器5和感温元件6与带有显示屏的温控器25，通过交流接触器22、各加热器的控制开关23、电源漏电保护开关24组成温度控制回路，以便根据需要调整各模锅17底部的电加热器5适宜温度。
该自动恒温式电加热烤肉包炉的使用操作方式与本人设计的“烤肉包模盘”的操作步骤基本相同，唯一不同的是将原控制各燃气炉具的步骤，改成通过温控器25的显示屏，来分别控制各加热器的控制开关23进行烤制。

Claims (3)

1、一种自动恒温式电加热烤肉包炉，包括炉体和组装其上的模盘架，其特征在于：所述炉体的工作台孔内利用支撑架组装内置支撑套和中心轴的保温套，所述模盘架的托盘上表面利用铰链铰接带有活动盖板的活动锅架，固定在活动锅架上的模锅落在托盘的锅架孔内，托盘的中心部位固定有中心套，托盘的底面固定有盘架和护套，所述托盘的中心套与所述保温套内的中心轴对接实现支撑后，托盘的护套罩住炉体工作台孔内的保温套，并使托盘的盘架底部沿保温套内的支撑套上端面滑动，正对模锅底部的各活动锅架下方分别设置电加热器，各电加热器利用绝缘体固定在所述保温套的底部保温层上方，并通过导线将电加热器和感温元件分别与温度控制回路连接。
2、根据权利要求1所述的自动恒温式电加热烤肉包炉，其特征在于：所述炉体和组装其上的模盘架采用圆形或方形结构，铰接在托盘上的活动锅架对称排列。
3、根据权利要求1所述的自动恒温式电加热烤肉包炉，其特征在于：所述炉体和组装其上的模盘架采用长方形结构，铰接在托盘上的活动锅架对称排列。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN101124918B (zh) * 2007-09-18 2010-06-16 张晶 自动恒温式电加热烤肉包炉
CN108125578A (zh) * 2016-02-03 2018-06-08 张琴 适于对馅、煎包内壁进行煎炸的简易煎包机

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