CN109276158A - 一种蛹虫硒蛋糕专用烘烤机 - Google Patents
一种蛹虫硒蛋糕专用烘烤机 Download PDFInfo
- Publication number
- CN109276158A CN109276158A CN201811471560.XA CN201811471560A CN109276158A CN 109276158 A CN109276158 A CN 109276158A CN 201811471560 A CN201811471560 A CN 201811471560A CN 109276158 A CN109276158 A CN 109276158A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- cake
- shell
- selenium
- fire
- baking machine
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 241000382353 Pupa Species 0.000 title claims abstract description 18
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 18
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 title claims abstract description 18
- 239000011669 selenium Substances 0.000 title claims abstract description 18
- 238000002485 combustion reaction Methods 0.000 claims abstract description 21
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 16
- 239000000446 fuel Substances 0.000 claims description 14
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims description 8
- 239000010425 asbestos Substances 0.000 claims description 6
- 238000010276 construction Methods 0.000 claims description 6
- 229910052895 riebeckite Inorganic materials 0.000 claims description 6
- 238000009413 insulation Methods 0.000 claims description 5
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 claims description 5
- 229910000831 Steel Inorganic materials 0.000 claims description 4
- 239000010959 steel Substances 0.000 claims description 4
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 claims description 4
- 235000012970 cakes Nutrition 0.000 claims 15
- 235000021463 dry cake Nutrition 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 5
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 abstract description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 4
- 238000004134 energy conservation Methods 0.000 abstract description 2
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000036541 health Effects 0.000 abstract description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 abstract description 2
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 6
- 238000005266 casting Methods 0.000 description 3
- 238000013461 design Methods 0.000 description 3
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 3
- 239000000567 combustion gas Substances 0.000 description 2
- RKTYLMNFRDHKIL-UHFFFAOYSA-N copper;5,10,15,20-tetraphenylporphyrin-22,24-diide Chemical compound [Cu+2].C1=CC(C(=C2C=CC([N-]2)=C(C=2C=CC=CC=2)C=2C=CC(N=2)=C(C=2C=CC=CC=2)C2=CC=C3[N-]2)C=2C=CC=CC=2)=NC1=C3C1=CC=CC=C1 RKTYLMNFRDHKIL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000002955 isolation Methods 0.000 description 2
- VNWKTOKETHGBQD-UHFFFAOYSA-N methane Chemical compound C VNWKTOKETHGBQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 2
- 238000012797 qualification Methods 0.000 description 2
- 206010037660 Pyrexia Diseases 0.000 description 1
- RHZUVFJBSILHOK-UHFFFAOYSA-N anthracen-1-ylmethanolate Chemical compound C1=CC=C2C=C3C(C[O-])=CC=CC3=CC2=C1 RHZUVFJBSILHOK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003830 anthracite Substances 0.000 description 1
- 235000021168 barbecue Nutrition 0.000 description 1
- 239000011449 brick Substances 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 239000003245 coal Substances 0.000 description 1
- 239000010883 coal ash Substances 0.000 description 1
- 230000005611 electricity Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 238000003912 environmental pollution Methods 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 239000003345 natural gas Substances 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 238000012546 transfer Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
- A47J37/07—Roasting devices for outdoor use; Barbecues
- A47J37/0763—Small-size, portable barbecues
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Abstract
本发明公开了一种蛹虫硒蛋糕专用烘烤机。本发明结构简单实用、自动燃火、升温快、容易控制炉温、节能环保、省工时，简化了工艺流程，太大降低工艺的劳动强度，节省能源，使生产环境更加美观卫生，操作更容易，产品质量更能保证，产品数量随意控制，适合于户外现烤现卖作业。
Description
技术领域
本发明属于食品生产设备领域，具体地说，是一种蛋糕的专用烘烤设备。
背景技术
由于蛹虫硒蛋糕是一种具有地方民族特色的产品，烘烤技术极其复杂，炉温高达400℃左右，原来烘烤灶都是采用红砖或耐火砖结构，采用炉底和侧面架设炉桥来产生底火和面火，并采用无烟块煤作为主要燃料。把火烧起来不易，烧起来炉温极高，控制炉温不易。最主要的还是产生的煤灰对环境污染极大，清理不易。因此对生产工人的劳动强度要求极大，因此，这要求我们设计一种新型节能的烘烤炉，所以，经过多年实践摸索，这种使用液化气或天然气的烤炉终于产生了。
发明内容
为了克服以上问题，本发明提供了一种蛹虫硒蛋糕专用烘烤机。本发明结构简单实用、自动燃火、升温快、容易控制炉温、节能环保、省工时，简化了工艺流程，太大降低工艺的劳动强度，节省能源，使生产环境更加美观卫生，操作更容易，产品质量更能保证，产品数量随意控制，适合于户外现烤现卖作业。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:
一种蛹虫硒蛋糕专用烘烤机，包括烘烤箱，烘烤箱包括壳体1，壳体1壁内安装有保温结构层2；壳体1正面开有炉口，炉口顶部铰接有炉盖3；烘烤箱内插入有烤架4，烤架4包括两端的支撑杆5，支撑杆5连接有支撑脚6；所述炉盖3底部成形有与支撑杆5配合的凹槽7；所述烤架4上放置有蛋糕模板8，蛋糕模板8上成形有若干蛋糕成形槽，蛋糕模板8连接有框架9，框架9上连接有与支撑杆5配合的滑轮10；所述壳体1的壁内通入有处于保温结构层2内侧的底火燃烧管道11和面火燃烧管道12；底火燃烧管道11和面火燃烧管道12上均安装有电磁阀；底火燃烧管道11处于壳体1底壁内，面火燃烧管道12处于壳体1顶壁内。
进一步的改进，烘烤箱放置在烤箱支架13上。
进一步的改进，所述壳体1内的顶部和底部均安装有温度检测仪，温度检测仪和电磁电磁阀均电连接有控制装置14。
进一步的改进，所述控制装置为PLC控制器或智能电脑。
进一步的改进，所述保温结构层2的厚度为70mm，由石棉构成。
进一步的改进，所述壳体1的背面开有透气口。
进一步的改进，所述透气口为50mm*50mm的正方形。
进一步的改进，所述所述框架9中部固定连接有安装杆16，安装杆16通过轴承17旋转连接有托手19，托手19铰接连接蛋糕模板8。
进一步的改进，所述炉盖3连接有平衡铁17。
进一步的改进，所述烤箱支架13由50毫米的角钢焊接而成；蛋糕模板8上盖有铁皮盖18；所述壳体1为1mm厚的不锈钢板焊接而成；炉盖3厚度为50mm，内部填充石棉，炉盖3通过合页与壳体1连接；所述烤架4一头进入烘烤箱内没有支撑脚，一头在烘烤箱外有支撑脚，支撑脚焊接固定。
附图说明
图1为烘烤箱的结构示意图；
图2为炉盖的结构示意图；
图3为烤箱支架的结构示意图；
图4为烤架的结构示意图；
图5为壳体1的剖面结构示意图；
图6为蛋糕模板的正面连接结构示意图；
图7为蛋糕模板反转九十度时的俯视连接结构示意图。
具体实施方式
下面结合具体实施例和说明书附图对本发明做进一步阐述和说明:
本发明的这种蛹虫硒蛋糕专用烘烤机主要是由以下部分组成：烘烤箱、烘烤箱支架、蛋糕模板及烘烤架等。
一、烘烤箱：烘烤箱是烘烤机的主体，炉外采用1mm不锈钢板焊接而成，一个四方体结构层厚度为70mm，结构层内填垫满石棉进行保温隔离。前有一个炉口，炉口上安置一个炉盖，炉口通过推动平衡铁可以旋转打开炉口。后有一个出口50mm四方，方便透气。
烤箱的右侧装有控制装置，里面连接有电磁阀，温度传感器，吹风机，电源按钮等。后面接有气阀开关和电源线。接上电源，按下控制器上的电源开关，整个电路开通。打开气阀，按下启动按钮，燃气通过电磁阀及流量控制阀进入烤箱内上下燃烧管道，并同时自动点火燃烧，自动升温，当面火或底火温度达到设定值上限，烤箱内温度检测仪向温控器发出信号，自动控制电磁阀断气，停止燃烧。当温度降到设定值时，温度检测仪又向温控器发出信号，自动打开电磁阀并点火燃烧。一直重复上述动作直至产品合格出炉。面火有一根燃烧管道，底火有两根燃烧管道，底火面火都是固定的。
二、烤箱支架：由50毫米的角钢焊接而成，整个烤箱放在支架上面。
三、烤架：由直径30毫米不锈钢管焊接而成，一头进入炉内没有支撑脚，一头在炉外有支撑脚，烤架上面放有蛋糕模板，蛋糕模板可以在烤架上来回移动，方便作业。
四、蛋糕模板：蛋糕模板上按排列顺序，每次可生产127它蛋糕，所以蛋糕模板上铸有127个这样形状的槽形孔。蛋糕模板采用生铝作为基材，翻砂铸制而成，解决了传热系数低，受热慢的缺点，同时该模具表面光滑，脱模容易。模板下面含有支架，支架上有四个滑轮，可以在烤架上自由滑动，从而进入炉内，烘烤蛋糕，蛋糕模板下面设计有轴承可自由旋转，如果炉内温度不平衡，可以旋转角度进行烘烤。同时蛋糕模板可以超过90度立起来斜置，从而使蛋糕自动脱模，蛋糕模板上还有一个六角形的铁皮盖，恰好可以盖住模板。
1、本发明技术方案带来的有益效果：
更准确的控制炉温，使生产的蛋糕质量变的更稳定更美观，同时适宜搬运，在户外做现烤现卖更方便。
2、实施例：
如图1-5所示，一种蛹虫硒蛋糕专用烘烤机包括烤箱、支架、烤架、蛋糕烤模等，烤箱放在支架上，烤架伸入烤箱中，蛋糕烤模放在烤架上可来回移动。
(一)、烘烤箱是烘烤机的主体，炉外采用1mm不锈钢板焊接而成一个四方体结构层，结构层内填垫满石棉进行保温隔离。前有一个炉口，炉口上安置一个炉盖，炉口通过推动平衡铁可以旋转打开炉口。后有一个出口，方便透气。
烤箱后面接有电源线和燃气阀门，接上电源。打开阀门，按下启动按钮，燃气通过电磁阀及流量控制阀进入烤箱内上下燃烧管道，并同时自动点火燃烧，自动升温，当面火或底火温度达到设定值上限，烤箱内温度检测仪向温控器发出信号，自动控制电磁阀断气，停止燃烧。当温度降到设定值时，温度检测仪又向温控器发出信号，自动打开电磁阀并点火燃烧。一直重复上述动作直至产品合格出炉，蛋糕烤箱上下底面是一个固定的整体。面火有一根燃烧管道，底火有两根燃烧管道，底火面火都是固定的。
(二)、烤箱放在支架上，支架上是由50mm角钢焊接而成。
(三)、烤架：烤架一头没有支撑脚，直接放进炉口，另一头焊有支架支撑在底面上，烤架上面放有带滑动轮的蛋糕模板，蛋糕模板可以在烤架上来回移动，从而达到在蛋糕模板上点料到烧烤到成品的目的。
(四)、根据蛋糕模板尺寸大小，烤箱尺寸可相应变化。
蛋糕模板上按排列顺序，每次可生产127它蛋糕，所以蛋糕模板上铸有127个这样形状的槽形孔。蛋糕模板是生铝铸制而成，当蛋糕模板预热后，不易退热，同时该模板表面光滑，脱模容易。模板下面含有支架，支架上有四个滑轮，可以在烤架上自由滑动，从而进入炉内，烘烤蛋糕，蛋糕模板下面设计有轴承可自由旋转，如果炉内温度不平衡，可以旋转角度进行烘烤。同时蛋糕模板可以超过90度立起来斜置，从而使蛋糕自动脱模。蛋糕模板上还有一个六角形的铁皮盖，可以盖住模板。
最后应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细地说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。
Claims (10)
1.一种蛹虫硒蛋糕专用烘烤机，包括烘烤箱，烘烤箱包括壳体(1)，壳体(1)壁内安装有保温结构层(2)；壳体(1)正面开有炉口，炉口顶部铰接有炉盖(3)；烘烤箱内插入有烤架(4)，烤架(4)包括两端的支撑杆(5)，支撑杆(5)连接有支撑脚(6)；所述炉盖(3)底部成形有与支撑杆(5)配合的凹槽(7)；所述烤架(4)上放置有蛋糕模板(8)，蛋糕模板(8)上成形有若干蛋糕成形槽，蛋糕模板(8)连接有框架(9)，框架(9)上连接有与支撑杆(5)配合的滑轮(10)；所述壳体(1)的壁内通入有处于保温结构层(2)内侧的底火燃烧管道(11)和面火燃烧管道(12)；底火燃烧管道(11)和面火燃烧管道(12)上均安装有电磁阀；底火燃烧管道(11)处于壳体(1)底壁内，面火燃烧管道(12)处于壳体(1)顶壁内。
2.如权利要求1所述的蛹虫硒蛋糕专用烘烤机，其特征在于，烘烤箱放置在烤箱支架(13)上。
3.如权利要求1所述的蛹虫硒蛋糕专用烘烤机，其特征在于，所述壳体(1)内的顶部和底部均安装有温度检测仪，温度检测仪和电磁电磁阀均电连接有控制装置(14)。
4.如权利要求3所述的蛹虫硒蛋糕专用烘烤机，其特征在于，所述控制装置为PLC控制器或智能电脑。
5.如权利要求1所述的蛹虫硒蛋糕专用烘烤机，其特征在于，所述保温结构层(2)的厚度为70mm，由石棉构成。
6.如权利要求1所述的一种蛹虫硒蛋糕专用烘烤机，其特征在于，所述壳体(1)的背面开有透气口。
7.如权利要求6所述的一种蛹虫硒蛋糕专用烘烤机，其特征在于，所述透气口为50mm*50mm的正方形。
8.如权利要求1所述的蛹虫硒蛋糕专用烘烤机，其特征在于，所述框架(9)中部固定连接有安装杆(16)，安装杆(16)通过轴承(17)旋转连接有托手(19)，托手(19)铰接连接蛋糕模板(8)。
9.如权利要求1所述的蛹虫硒蛋糕专用烘烤机，其特征在于，所述炉盖(3)连接有平衡铁(17)。
10.如权利要求2所述的蛹虫硒蛋糕专用烘烤机，其特征在于，所述烤箱支架(13)由50毫米的角钢焊接而成；蛋糕模板(8)上盖有铁皮盖(18)；所述壳体(1)为1mm厚的不锈钢板焊接而成；炉盖(3)厚度为50mm，内部填充石棉，炉盖(3)通过合页与壳体(1)连接；所述烤架(4)一头进入烘烤箱内没有支撑脚，一头在烘烤箱外有支撑脚，支撑脚焊接固定。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201811471560.XA CN109276158A (zh) | 2018-12-04 | 2018-12-04 | 一种蛹虫硒蛋糕专用烘烤机 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201811471560.XA CN109276158A (zh) | 2018-12-04 | 2018-12-04 | 一种蛹虫硒蛋糕专用烘烤机 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN109276158A true CN109276158A (zh) | 2019-01-29 |
Family
ID=65174080
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201811471560.XA Pending CN109276158A (zh) | 2018-12-04 | 2018-12-04 | 一种蛹虫硒蛋糕专用烘烤机 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN109276158A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110108116A (zh) * | 2019-05-27 | 2019-08-09 | 安徽应流铸业有限公司 | 一种铸造车间中频炉炉口烘烤设备 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN201641698U (zh) * | 2010-01-08 | 2010-11-24 | 威斯达电器(中山)制造有限公司 | 具有烤箱功能的面包机 |
| CN203168925U (zh) * | 2013-04-03 | 2013-09-04 | 宁波烹之乐炊具有限公司 | 一种烤蛋糕用锅 |
| CN104430667A (zh) * | 2014-10-23 | 2015-03-25 | 丽水市炉麦烧餐饮管理有限公司 | 烤饼机 |
| CN205576022U (zh) * | 2016-04-19 | 2016-09-14 | 咸阳盘州现代农业有限公司 | 一种内燃罐式干馏炉 |
| CN205727894U (zh) * | 2015-10-19 | 2016-11-30 | 诸建华 | 杀青机托盘下料装置 |
| CN107410398A (zh) * | 2017-09-28 | 2017-12-01 | 南通品酥食品有限公司 | 一种功能齐全的烘烤箱 |
-
2018
- 2018-12-04 CN CN201811471560.XA patent/CN109276158A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN201641698U (zh) * | 2010-01-08 | 2010-11-24 | 威斯达电器(中山)制造有限公司 | 具有烤箱功能的面包机 |
| CN203168925U (zh) * | 2013-04-03 | 2013-09-04 | 宁波烹之乐炊具有限公司 | 一种烤蛋糕用锅 |
| CN104430667A (zh) * | 2014-10-23 | 2015-03-25 | 丽水市炉麦烧餐饮管理有限公司 | 烤饼机 |
| CN205727894U (zh) * | 2015-10-19 | 2016-11-30 | 诸建华 | 杀青机托盘下料装置 |
| CN205576022U (zh) * | 2016-04-19 | 2016-09-14 | 咸阳盘州现代农业有限公司 | 一种内燃罐式干馏炉 |
| CN107410398A (zh) * | 2017-09-28 | 2017-12-01 | 南通品酥食品有限公司 | 一种功能齐全的烘烤箱 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 奚绍杰等: "《无黑烟往复炉排锻造炉》", 28 February 1979, 上海科学技术出版社 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110108116A (zh) * | 2019-05-27 | 2019-08-09 | 安徽应流铸业有限公司 | 一种铸造车间中频炉炉口烘烤设备 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN109276158A (zh) | 一种蛹虫硒蛋糕专用烘烤机 | |
| CN206531100U (zh) | 数字控温燃气鏊子灶 | |
| CN110089954B (zh) | 户外多用途节能炉 | |
| CN2237400Y (zh) | 移动式烤馕炉 | |
| CN213421178U (zh) | 一种热水器连体灶 | |
| CN201905706U (zh) | 内烘烤式节能锅 | |
| CN204254680U (zh) | 灶台式生物质炊事烤火炉 | |
| CN102309258B (zh) | 一种环保烘烤炉 | |
| CN201094244Y (zh) | 自动恒温式电加热烤肉包炉 | |
| CN208864106U (zh) | 一种家用型烤馕装置 | |
| CN206709134U (zh) | 节能环保型无噪音自然风大锅灶 | |
| CN206525486U (zh) | 煮炉 | |
| CN206430197U (zh) | 一种节能燃气灶 | |
| CN205090607U (zh) | 智能温控节能型热风炉 | |
| CN203262132U (zh) | 太阳能馕坑 | |
| CN221238155U (zh) | 一种搪瓷制品组装式陶纤辐射管烧成窑 | |
| CN218390713U (zh) | 煤电气三用蒸煮锅 | |
| CN210425117U (zh) | 一种多功能取暖式炉灶 | |
| CN209252525U (zh) | 一种三合一多功能烤羊炉 | |
| CN208531257U (zh) | 一种可自由移动的电加热保温箱 | |
| CN201542458U (zh) | 远赤外线超高速电烤箱 | |
| CN205999349U (zh) | 封闭式滚筒炒料锅 | |
| CN206776616U (zh) | 一种燃气烤鸭炉 | |
| CN2620197Y (zh) | 可移动式气煤两用采暖烧饭热水炉 | |
| CN206507814U (zh) | 一种自动化家用煎饼铛 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20190129 |