CN206531100U - 数字控温燃气鏊子灶 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种数字控温燃气鏊子灶,与鏊子配合s使用,它包括进气管、燃烧体、点火器、电磁阀、温度传感器,所述燃烧体上设有点火器,燃烧体通过进气管与电磁阀连接,所述燃烧体包括两个或多个同心的环形燃气管,所述环形燃气管的管壁朝上的部位均匀分布着燃烧微孔。该鏊子灶结构简单,使用方便,使鏊子均匀受热,且具备自动控温功能。
Description
技术领域
本实用新型属于食品加工技术领域,具体涉及一种加工饼状面食的数字控温燃气鏊子灶。
背景技术
煎饼、烙饼、大饼、油饼等饼状面食是中国北方地区的一种传统食品。传统方法制作煎饼、油饼、大饼、烙饼等食品多采用燃煤或烧柴的方式加热鏊子,采用这种加热方式,鏊子受热不均匀,且温度很难控制,加工过程费时费力。目前家庭加工这种面食多采用平底锅、电饼铛、电烤箱等厨具。这些厨具生产效率低,不适于大批量的制作。
授权号CN20203457708U的实用新型专利公开了一种采用导热油加热的鏊子,这种加热方式具有环保、节能、加热效果好的优点,但这种加热方式不能使鏊子受热均匀,也不具备自动控温功能,而且封闭的导热油管存在安全隐患。
授权号CN203369312U的实用新型专利公开了一种电热煎饼鏊子,解决了节能、环保、鏊子受热不均匀等问题,但不具备自动控温功能,使用范围受到限制。
发明内容
为了克服现有技术领域存在的上述问题,本实用新型的目的在于,提供一种数字控温燃气鏊子灶,解决传统的鏊子受热不均匀,不具备自动控温功能的问题。
本实用新型提供的数字控温燃气鏊子灶,与鏊子配合使用,它包括进气管、燃烧体、点火器、电磁阀,所述燃烧体上设有点火器,燃烧体通过进气管与电磁阀连接,所述燃烧体包括两个或多个同心的环形燃气管,所述环形燃气管的管壁朝上的部位均匀分布着燃烧微孔。
它还包括压火板,所述压火板设置于环形燃气管上正对燃烧微孔处,所述压火板与燃烧微孔之间的距离为8-15mm。
所述环形燃气管与鏊子的尺寸大小保持固定的比例,鏊子上设有与鏊子配合的温度传感器。
本实用新型提供的数字控温燃气鏊子灶,其有益效果在于,该鏊子灶结构简单,使用方便,使鏊子均匀受热,且具备自动控温功能。
附图说明
图1是本实用新型实施例的整体结构示意图;
图2是图1中A-A向剖视结构示意图。
图中标注:
1.进气管;2.燃烧体;3.环形燃气管A;4.环形燃气管B;5.燃烧微孔;6.压火板;7.温度传感器;8.点火器;9.电磁阀;10.鏊子。
具体实施方式
下面参照附图,结合实施例,对本实用新型提供的数字控温燃气鏊子灶,进行详细的说明。
实施例
参照图1-图2,本实施例的数字控温燃气鏊子灶,与鏊子10配合,数字控温燃气鏊子灶由进气管1、燃烧体2、压火板6、温度传感器7、点火器8和电磁阀9组成;燃烧体2由两个同心的环形燃气管A 3、环形燃气管B 4组成,所述环形燃气管A 3、环形燃气管B 4管壁朝上的部位均匀分布着燃烧微孔5;所述环形燃气管A 3、环形燃气管B 4的尺寸与该燃气灶要加热的鏊子10保持固定的比例,环形燃气管3的外缘直径与鏊子10外缘直径的比例为4:5;环形燃气管4的外缘直径与鏊子10外缘直径的比例为1:3,这种燃烧体的结构能够保证燃烧体上方被加热的鏊子均匀受热。
组成燃烧体的环形燃气管A 3、环形燃气管B 4上方正对燃烧微孔5处设置压火板6工作时,点火器8点燃由燃烧微孔5喷出的燃气混合气,火焰碰上压火板6时向两侧分开,这种分散的火焰能够均匀的加热燃烧体上方的鏊子10;同时,火焰加热上方的压火板6,使压火板6变得炙热,炙热的压火板6有利于燃气的充分燃烧,提高了燃气鏊子灶的热效率。
温度传感器7采集鏊子10上的温度传给控制系统,控制系统采用负反馈的方式控制电磁阀9的打开和关闭;当鏊子温度低于设定温度时,电磁阀9开度加大,燃烧体火力增大,鏊子10升温;当鏊子10温度高于设定温度时,电磁阀9开度减小,燃烧体火力减小,鏊子10降温,达到恒温控制的目的。
Claims (3)
1.一种数字控温燃气鏊子灶,与鏊子配合,其特征在于:它包括进气管、燃烧体、点火器、电磁阀,所述燃烧体上设有点火器,燃烧体通过进气管与电磁阀连接,所述燃烧体包括两个或多个同心的环形燃气管,所述环形燃气管的管壁朝上的部位均匀分布着燃烧微孔。
2.根据权利要求1所述的数字控温燃气鏊子灶,其特征在于:它还包括压火板,所述压火板设置于环形燃气管上正对燃烧微孔处,所述压火板与燃烧微孔之间的距离为8-15mm。
3.根据权利要求1所述的数字控温燃气鏊子灶,其特征在于:所述环形燃气管与鏊子的尺寸大小保持固定的比例,鏊子上设有与鏊子配合的温度传感器。
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2016
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