CN201005473Y - 蒸焗炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及烹调器具技术领域，特指一种可适用蒸、煮、焗等多种方式的蒸焗炉。其包括一底座，底座内设有送风用的风扇，在底座上端架设一中间架，中间架内设有加热用的发热盘，中间架上端叠设一承托架，承托架上端提供承载蒸锅或风罩的空间；一个或多个网架，网架叠加在承托架的上方，网架内活动嵌设有蒸网；一上盖，上盖盖合于蒸锅或网架上，在上盖上设有气孔及与气孔配合的蒸气塞。本实用新型可提供蒸、煮、烤、焗等多种加工模式，使用者可随意选择使用；采用层叠式组合结构，拆装操作方便，利于丰富人们的饮食文化；结构简单，体形小巧，层叠设计，利于场地布置，活动性好，有效降低烹调成本。

Description

蒸焗炉

技术领域：

本实用新型涉及烹调器具技术领域，特指一种可适用蒸、煮、焗等多种方式的蒸焗炉。

背景技术：

随着饮食文化的多元化，烹饪方法也不断推陈出新，中西结合；但传统的烹调炉具，如炸油炉、烤箱、蒸炉、烧烤炉、煎板等，往往功能单一，造成厨房需要配置各种不同功能的烹调用具，占用场地大，而且使用不方便，并使烹调成本增加。

发明内容：

本实用新型的目的在于克服现有技术的缺陷，提供一种集多种使用功能为一体、使用方便，体形小巧的蒸焗炉。

为达到上述目的，本实用新型所述的蒸焗炉，其包括一底座，底座内设有送风用的风扇，在底座上端架设一中间架，中间架内设有加热用的发热盘，中间架上端叠设一承托架，承托架上端提供承载蒸锅或风罩的空间；一个或多个网架，网架叠加在承托架的上方，网架内活动嵌设有蒸网；一上盖，上盖盖合于蒸锅或网架上，在上盖上设有气孔及与气孔配合的蒸气塞。

所述网架为一环形框体，在网架的下端有收束的台阶环，而在网架的上端口内成型有环形承接台阶，该环形承接台阶恰好可承接另一网架下端的台阶环；在网架内环的下端还设有内凸的承托部，所述蒸网嵌入网架内由对应的承托部承接。

所述风罩为碟形，其下底部四周设有下凸的支撑脚，由支撑脚架设在承托架上并使风罩周边与承托架之间留有出风的间隙。

所述蒸网包括一内圈和一外圈，内圈内部设有格网，外圈与网架内对应的承托部承接，在外圈与内圈之间留有间隙，该间隙恰好接收风罩周边送出的风，在内圈的上端设有数个内外接通的缺口；蒸网的内圈上端高于外圈上端。

在中间架和承托架之间还设有一内胆，内胆挂接于承托架上，所述发热盘恰好露置于内胆的内底部，且发热盘与内胆的内底部之间留有间隙。

在底座上还设有感应器、温度控制器及显示面板；在承托架的外周边设有朝下的溢水口，溢水口下端对接底座上的水槽。

采用上述结构，本实用新型可提供蒸、煮、烤、焗等多种加工模式，使用者可随意选择使用；采用层叠式组合结构，拆装操作方便，利于丰富人们的饮食文化。

本实用新型另一优点是结构简单，体形小巧，层叠设计，利于场地布置，活动性好，有效降低烹调成本。

附图说明：

附图1为本实用新型其一实施例的外形示意图；

附图2为本实用新型附带蒸锅的分解结构示意图；

附图3为本实用新型附带风罩的分解结构示意图；

附图4为本实用新型之蒸网结构示意图；

附图5为本实用新型另一实施例的外形示意图。

具体实施方式：

以下结合附图对本实用新型做进一步说明：

见附图1～5所示，本实用新型所述的蒸焗炉包括底座1，底座1中空而内设有送风用的风扇11，风扇11朝上送风。在底座1上端架设一中间架2，中间架2内设有加热用的发热盘3，中间架2上端叠设一承托架4，承托架4上端提供承载蒸锅5或风罩6的空间。在中间架2和承托架4之间设有一内胆10，内胆10挂接于承托架4上，发热盘3恰好露置于内胆10的内底部，且发热盘3与内胆10的内底部之间留有间隙，风扇11朝上送出的风可从该间隙通过。一个或多个网架7叠加在承托架4的上方，网架7内活动嵌设有蒸网8；一上盖9，上盖9盖合于蒸锅5或网架7上，在上盖9上设有气孔91及与气孔91配合的蒸气塞92，蒸气塞92塞入气孔91则可使上盖9用于蒸、煮等烹饪，而拿开蒸气塞92则使上盖9用于焗等烹饪，气孔91构成风道，方便焗过程风流动。

本实施例中，网架7为一环形框体，在网架7的下端有收束的台阶环71，而在网架7的上端口内成型有环形承接台阶72，该环形承接台阶72恰好可承接另一网架7下端的台阶环71，从而实现多层网架7叠加，获得多层或相应高度的蒸笼结构。在网架7内环的下端还设有内凸的承托部73，承托部73为一环形内凸环，蒸网8嵌入网架7内由对应的承托部73承接，食物则可放在蒸网8上蒸或焗。

图3所示，本实施例中的风罩6为碟形，其下底部四周设有下凸的支撑脚61，由支撑脚61架设在承托架4上并使风罩6周边与承托架4之间留有出风的间隙。风扇11朝上送出的风经风罩6底面扩散到风罩6周边，并由风罩6周边与承托架4之间的间隙出风，由此送到蒸网8上对食物进行焗操作。图4所示，蒸网8包括一内圈81和一外圈82，内圈81内部设有格网83，外圈82与网架7内对应的承托部73承接，在外圈82与内圈81之间留有间隙84，该间隙84恰好接收风罩6周边送出的风，在内圈81的上端设有数个内外接通的缺口811，内圈81上端高于外圈82上端，可使上下蒸网8对接，也有效提高风动效果。缺口811可将内圈81外周的风送入内圈81内，从而实现风流过食物上表面，并有部分风由格网83朝下冲，经风罩6上顶的凹弧面反弹上冲，作用食物下表面，最后焗风经上盖9上的气孔91排出。本实用新型还在底座1下端之进风部位设有防护网16，防止其它杂物进入炉内。

在底座1上还设有感应器12、温度控制器13及显示面板14，感应器12感应蒸锅5或风罩6的存在，而温度控制器13可控制炉体的加热温度，显示面板14给予温度及时间显示，同时还结合有按键，方便开关及选择不同工作模式。在承托架4的外周边设有朝下的溢水口41，溢水口41下端对接底座1上的水槽15，有效排除工作过程产生的废水。

本实用新型可直接装上蒸锅5及上盖9用于一般煮食，如煮饭、煮汤、煮乳酪等(图5所示)；也可以在蒸锅5上叠加网架7及蒸网8并盖上上盖9用于蒸食品，如蒸面包、馒头、红薯等，在实际使用时，可适当取下部分网架7内的蒸网8，可获得不同高度的蒸食空间，以满足实际需要(图1、2所示)。本实用新型还取下蒸锅5后装上风罩6、网架7、蒸网8及上盖9，从而用于焗食品(图3所示)，这时需要取下上盖9上的蒸气塞92，开通气孔91用于排风。

本实用新型结构简单，体形小巧，层叠设计，利于场地布置，活动性好，可提供蒸、煮、烤、焗等多种加工模式，使用者可随意选择使用，丰富人们的饮食文化。

Claims (8)

1.蒸焗炉，其特征在于：其包括：

一底座(1)，底座(1)内设有送风用的风扇(11)，在底座(1)上端架设一中间架(2)，中间架(2)内设有加热用的发热盘(3)，中间架(2)上端叠设一承托架(4)，承托架(4)上端提供承载蒸锅(5)或风罩(6)的空间；

一个或多个网架(7)，网架(7)叠加在承托架(4)的上方，网架(7)内活动嵌设有蒸网(8)；

一上盖(9)，上盖(9)盖合于蒸锅(5)或网架(7)上，在上盖(9)上设有气孔(91)及与气孔(91)配合的蒸气塞(92)。

2.根据权利要求1所述的蒸炯炉，其特征在于：所述网架(7)为一环形框体，在网架(7)的下端有收束的台阶环(71)，而在网架(7)的上端口内成型有环形承接台阶(72)，该环形承接台阶(72)恰好可承接另一网架(7)下端的台阶环(71)；在网架(7)内环的下端还设有内凸的承托部(73)，所述蒸网(8)嵌入网架(7)内由对应的承托部(73)承接。

3.根据权利要求1所述的蒸煸炉，其特征在于：所述风罩(6)为碟形，其下底部四周设有下凸的支撑脚(61)，由支撑脚(61)架设在承托架(4)上并使风罩(6)周边与承托架(4)之间留有出风的间隙。

4.根据权利要求1～3中任意一项所述的蒸焗炉，其特征在于：所述蒸网(8)包括一内圈(81)和一外圈(82)，内圈(81)内部设有格网(83)，外圈(82)与网架(7)内对应的承托部(73)承接，在外圈(82)与内圈(81)之间留有间隙(84)，该间隙(84)恰好接收风罩(6)周边送出的风，在内圈(81)的上端设有数个内外接通的缺口(811)。

5.根据权利要求1所述的蒸焗炉，其特征在于：在中间架(2)和承托架(4)之间还设有一内胆(10)，内胆(10)挂接于承托架(4)上，所述发热盘(3)恰好露置于内胆(10)的内底部，且发热盘(3)与内胆(10)的内底部之间留有间隙。

6.根据权利要求4所述的蒸炯炉，其特征在于：蒸网(8)的内圈(81)上端高于外圈(82)上端。

7.根据权利要求1所述的蒸焗炉，其特征在于：在底座(1)上还设有感应器(12)、温度控制器(13)及显示面板(14)。

8.根据权利要求1所述的蒸焗炉，其特征在于：在承托架(4)的外周边设有朝下的溢水口(41)，溢水口(41)下端对接底座(1)上的水槽(15)。

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