CN1889873A - 包括用于封装衬垫的酿造室的饮料制造设备 - Google Patents

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Abstract

一种饮料制造设备包括用于封装一个或多个包含用于酿造饮料的物质的衬垫(4)的酿造室、用于向所述酿造室供应水的装置(15)以及用于从酿造室引导所酿造的饮料的装置(10)。此外，存在用于在酿造过程已经结束之后但在酿造室打开以拆除衬垫(4)之前挤压衬底(4)的装置。

Description

包括用于封装衬垫的酿造室的饮料制造设备
本发明涉及一种饮料制造设备，其包括用于封装一个或多个包含用于酿造饮料的物质的衬垫的酿造室、用于向所述酿造室供应水的装置以及用于从酿造室引导所酿造的饮料的装置。
此类设备在专利WO-A-01/15582中进行了描述。所述的设备包括贮水槽和用于加热水并将水抽至酿造室上壁中的孔的装置，因此热水能够在压力作用下进入酿造室。酿造室封装着衬垫，衬垫也称为袋，由过滤材料制成并且包含待提取的物质例如磨碎咖啡。热水将会经过衬垫，因此得以提取咖啡。在提取过程期间，所酿造的饮料(咖啡)通过酿造室底部中的流出口离开酿造室并到达饮料收集室。饮料收集室包括在设备外部延伸的流出管，因此所酿造的饮料(咖啡)能够盛放于一个或两个杯子中。设备的包括酿造室上壁的部分能够相对于酿造室的固定部分向上做铰链运动以便产生通向酿造室的出入口，因此能够放置新衬垫以便进行下一个提取过程。在所述部分的向上位置中，设备的包括酿造室下壁的部分能够被从设备上拆除，例如用来清洗部分和/或将部分更换成另一个使得酿造室更大的类似部分，以便使得能够插入两个衬垫从而酿造足够的两个杯子而非一个杯子所需的饮料。此外，饮料收集室也能够被从设备上拆除以便通过漂洗或洗涤对其进行清洗。
这种设备能够在提取过程中制造饮料例如咖啡，或者在溶解过程中制造例如巧克力饮料。在提取过程的情况下，所提取的物质将会保持于衬垫中并且在酿造过程之后必须从酿造室拆除带有所提取的物质的衬垫。在溶解过程的情况下，衬垫中的物质将会在酿造过程期间消失，并且必须拆除空的衬垫。衬垫可包含刚性或弹性内部框架以便在溶解过程期间保持衬垫的外部尺寸。
在衬垫已经从酿造室拆除之后，一些液体将保留于酿造室中。至少酿造室的壁，特别是下壁将保持润湿，因为并非全部的所酿造饮料将会通过下壁中的流出口离开酿造室。
本发明的一个目的在于在酿造过程已经完成之后从酿造室除去所有的残余酿造饮料和/或其它液体，换言之，在于在衬垫已经拆除之后获得更清洁的酿造室。
为了实现该目标，饮料制造设备带有用于在酿造过程之后但在酿造室打开以拆除衬垫之前挤压衬垫的装置。对衬垫的挤压减少了衬垫中的液体的数量，并且在挤压作用期间如此从衬垫压出的液体的大部分将通过流出口从酿造室导出。在挤压作用之后，衬垫将会起海绵的作用并且在拆除衬垫之前从酿造室吸取剩余部分的液体。因此酿造室将比挤压作用之前更加干燥。此外，在衬垫已经从酿造室拆除之后，其将包含较少的残余饮料，因此将会减少在清除期间的液滴。
在一个优选实施例中，酿造室具有上壁和下壁，并且视情况而定一个或多个衬垫可位于所述壁之间，同时存在用于临时减小所述上壁与所述下壁之间的距离的装置。这种一个或多个衬垫因此将会被挤压在两个壁之间。挠性密封环可以应用于所述上壁与所述下壁之间以便减小所述距离，该环在壁的两种相互位置中，在彼此距离较大与较小时都密封着酿造室。
优选地，相对于酿造过程期间的所述距离而言，所述距离可减少超过5％，更优选地超过10％。或者说，相对于酿造过程期间的所述距离而言，在绝对尺寸上，所述距离优选地可减少超过0.5mm，更优选地超过1.5mm。
酿造室的上壁相对于下壁的运动可为不带任何旋转的运动和/或旋转运动。如果运动为旋转运动，或者包括旋转分量，则所述距离的以上减小量为两个壁之间的距离的平均减小量。
在一个优选实施例中，酿造室的壁包括可在酿造过程已经进行之后移入酿造室的部分。优选地，此类部分为酿造室的上壁的一部分。在另一个优选实施例中，酿造室的下壁或者所述下壁的一部分可向上抬起。酿造室的下壁可由设备的可拆式部分形成，该部分可被拆除以进行清洗或者更换为不同的部分，以便使得两个衬垫而非一个衬垫装配于酿造室中。所述可拆部分的支承可利用用于在酿造过程之后抬起所述部分以便挤压一个或多个衬垫的装置来提供。
在一个优选实施例中，在酿造过程期间，上壁与下壁之间的所述距离由于酿造室中的流体压力而增加。为了在酿造室中获得这种压力，所酿造饮料从酿造室中的流出可通过限制流出口而进行限制。于是，酿造室中的流体压力于酿造室的壁上产生相当大的力，该力可克服弹簧的力移动墙壁的一部分。在酿造过程已经结束之后，酿造室中的压力将会下降，随后所述弹簧将会沿酿造室的壁的其它部分的方向推回壁的所述部分，因此衬垫就受到挤压。酿造室的所述部分与所述其它部分可分别为所述上部与所述下部。
在一个优选实施例中，酿造室的上壁为盖子的一部分，该盖子可被抬起以便打开酿造室，并且所述盖子与所述上壁能够一起在盖子被向上抬起以打开酿造室之前向下运动。因此挤压运动能够被集成于设备的为了打开酿造室而运动的盖子的运动中。优选地，所述盖子能够绕着水平轴做铰链运动。
在一个优选实施例中，闩锁机构能够将酿造室保持关闭，该闩锁能够通过向下压盖子而被松开。这个实施例将会在下文中得到进一步阐明。
在一个优选实施例中，所述上壁的中央部分向下延伸以便形成拱顶，该拱顶能够压入衬垫的中央部分中以挤压衬垫。
本发明还涉及用于通过一种设备制造饮料的方法，这种设备包括用于封装一个或多个包含用于酿造饮料的物质的衬垫的酿造室、用于向所述酿造室供应水的装置以及用于从酿造室引导所酿造的饮料的装置，由此衬垫在酿造过程之后但在酿造室打开以拆除衬垫之前在酿造室中受到挤压。
现在将通过对用于制造咖啡的设备的一个实施例进行描述而阐明本发明，其中参考了包括四个图的附图，图中：
图1为咖啡制造设备的上部的前视图；
图2是沿图1的线II-II剖开的剖面图；
图3为盖子关闭时的剖面图；以及
图4为盖子压下时的剖面图。
附图只是设备的相关部分的示意性图示。根据所述实施例的咖啡制造设备包括固定部分1和铰接部分2。固定部分1包括酿造室的下壁8、9，而铰接部分2包括酿造室的上壁3。固定部分1还包括水容器和用于加热水并将预定数量的热水抽至酿造室的装置，设备的这些部分在附图中并未示出。
图1为用于制造咖啡的设备的最上部的前视图，示出了设备的固定部分1和铰接部分或者盖子2。所示的盖子2处于打开位置，即可进入酿造室例如用于更换衬垫4的位置。酿造室的上壁3在这种情况下处于基本上垂直的位置。
图2和3分别为盖子2示于打开位置(图2)和关闭位置(图3)时的剖面图。盖子2绕着轴线5铰接，因此其可以进行旋转运动。这两个图示出了酿造室的上壁3，该上壁3在其中央部分带有球形突出部6，即位于壁3中的拱顶。挠性密封环7绕着上壁3附连于铰接的盖子2上。
形成了酿造室的下壁的第一可拆部分由金属部分8组成，具有中央流出口10的塑料元件9附连于该金属部分8上。在其上侧，塑料元件9带有多个突出部，这些突出部用于支承衬垫4并且形成用以在突出部之间引导所酿造饮料的空间。如图中所示的第一可拆部分8、9被设计成用来包含一个衬垫4。它可以被替代为设计成包含两个衬垫4的不同可拆部分，在这种情况下其封装了更多的空间。
第一可拆部分8、9带有把手11以便于将其从设备的固定部分1上拆除。可以拆除第一可拆部分8、9以便进行更换或清洗。
在所述第一可拆部分8、9下方为第二可拆部分12，其封装着饮料收集室13并且带有延伸至设备的固定部分1外部的饮料流出管14。收集于收集室13中的酿造饮料通过流出管14离开设备并且可以盛放于杯子之类中。
当盖子2被关闭时，密封环7紧靠上壁3以及紧靠第一可拆部分8、9的所述部分8，因此，除了上壁3中的用于向酿造室供应热水的孔15和流出口10以外，酿造室被关闭。酿造室可封装衬垫4，如图3中所示。热水通过上壁3中的孔15供应并且经过衬垫4以便提取咖啡。煮好的咖啡通过流出口10离开酿造室。然后煮好的咖啡将被收集于饮料收集室13中并随后通过流出管14离开设备。
如图3中所示，盖子2由接合着设备的固定部分1的向下延伸边缘17的铰接闩锁16保持于关闭状态。只有盖子2沿向下方向运动时闩锁16才能放开，如图4中所示。酿造室的上壁3因此朝着下部8、9运动，因此拱顶6被压入衬垫4中。这种运动挤压衬垫4，因此过量的残余液体将会离开衬垫4并将通过流出口10离开酿造室。当盖子2随后被打开时，衬垫4将会起海绵的作用，吸取存在于酿造室中的所有残余液体。
在酿造过程期间，盖子2不能打开，因为闩锁16与边缘17的接合关系通过由酿造室中的流体压力所引起的力而得以保持。在酿造过程之后，可以克服密封环7的力而向下推动盖子2以便打开盖子2。闩锁16可以带有把手18以用于使其运动。闩锁16可通过弹簧装置加载以便沿一个方向推动它，同时可以通过所述把手18沿另一个方向转动它。
如上所述的实施例仅仅为饮料制造设备的实例；可以有很多其它
实施例。

Claims (10)

1.一种饮料制造设备，包括用于封装一个或多个包含用于酿造饮料的物质的衬垫(4)的酿造室、用于向所述酿造室供应水的装置(15)以及用于从酿造室引导所酿造的饮料的装置(10)，其特征在于用于在酿造过程已经结束之后但在酿造室打开以拆除衬垫(4)之前挤压衬底(4)的装置。
2.根据权利要求1所述的饮料制造设备，其中酿造室具有上壁(3)和下壁，并且一个或多个衬垫(4)可位于所述壁之间，其特征在于用于临时减小所述上壁(3)与所述下壁之间的距离的装置。
3.根据前述权利要求中任一项所述的饮料制造设备，其特征在于，酿造室的壁包括可在酿造过程已经进行之后移入酿造室的部分(3)。
4.根据权利要求2或3所述的饮料制造设备，其特征在于，酿造室的下壁或者所述下壁的一部分可向上运动。
5.根据权利要求2至4中任一项所述的饮料制造设备，其特征在于，在酿造过程期间，上壁(3)与下壁之间的所述距离由于酿造室中的流体压力而增加。
6.根据前述权利要求中任一项所述的饮料制造设备，其特征在于，酿造室的上壁(3)为盖子(2)的一部分，所述盖子(2)可被抬起以便打开酿造室，并且所述盖子(2)与所述上壁(3)能够一起在盖子(2)被向上抬起以打开酿造室之前向下运动。
7.根据权利要求6所述的饮料制造设备，其特征在于，所述盖子(2)能够绕着水平轴(5)做铰链运动以便打开酿造室。
8.根据权利要求7所述的饮料制造设备，其特征在于，闩锁机构(16、17、18)能够使酿造室保持关闭，所述闩锁(16)能够通过向下压盖子(2)而被松开。
9.根据权利要求2至8中任一项所述的饮料制造设备，其特征在于，所述上壁(3)的中央部分(6)沿向下的方向延伸。
10.一种用于通过设备制造饮料的方法，这种设备包括用于封装一个或多个包含用于酿造饮料的物质的衬垫(4)的酿造室、用于向所述酿造室供应水的装置(15)以及用于从酿造室引导所酿造的饮料的装置(10)，其特征在于，衬垫(4)在酿造过程已经完成之后但在酿造室打开以拆除衬垫(4)之前在酿造室中受到挤压。
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